高中化學(xué)江蘇專版選修五講義：專題1 第一單元 有機化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用 Word版含答案

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1、 精品資料 第一單元 有機化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用 [課標(biāo)要求] 1．會區(qū)分有機物和無機物。 2．了解常見有機物的性質(zhì)。 3．知道有機物在科學(xué)、技術(shù)、社會中的重要應(yīng)用。 1.有機化合物中一定含有碳元素，但含碳元素的物質(zhì)不一定是有機物，如CO、CO2、CaCO3、HCN、CaC2等雖然含碳元素，但其性質(zhì)仍與無機物相似，故屬于無機物。 2．打破無機物和有機物界限的是德國化學(xué)家維勒，他用無機物氰酸銨(NH4CNO)合成了有機物尿素[CO(NH2)2]。 3．現(xiàn)代社會對于人工合成的化學(xué)物質(zhì)的依賴性日益增強，如塑料、合成纖維、合成橡膠

2、、合成藥物等有機物廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)生活的方方面面。 有機化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用 1．有機化學(xué)的發(fā)展 (1)3 000多年前用煤作燃料，2 000多年前掌握石油、天然氣的開采技術(shù)。 (2)19世紀(jì)初，瑞典化學(xué)家貝采利烏斯提出了有機化學(xué)概念。 (3)德國化學(xué)家維勒合成尿素：1828年，德國化學(xué)家維勒，在實驗室將無機物氰酸銨溶液蒸發(fā)得到有機物尿素。 NH4CNO 無機物有機物。 (4)1965年，中國首先在世界上第一次用人工的方法合成了蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素。 (5)21世紀(jì)，各種合成有機物已經(jīng)在人們生活中到處可見。 2．有機化學(xué)的應(yīng)用 (1)人類生活離不開有機物。

3、 (2)迄今為止，人類發(fā)現(xiàn)和合成的有機物已超過4_000萬種。 (3)人類對具有特殊功能的有機物材料需求增大。 (4)大部分的藥物是有機物。 (5)有機物是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。在人類衣食住行所需的物品中，有許多來源于天然有機物。 (6)有機物在維持生命活動的過程中發(fā)揮著重要作用。生命體中許多物質(zhì)都是有機物，如糖類、油脂、蛋白質(zhì)等。 1．下列關(guān)于有機化學(xué)發(fā)展史的描述正確的是(　　) A．19世紀(jì)初瑞典化學(xué)家貝采利烏斯合成尿素，使人們擯棄“生命力論”思想 B．1828年德國化學(xué)家維勒發(fā)現(xiàn)尿素，使有機化學(xué)迅速發(fā)展 C．1965年中國合成的結(jié)晶牛胰島素是世界上第一次用人工的

4、方法合成的具有生物活性的蛋白質(zhì) D．人們對有機物的認(rèn)識和利用是在有機化學(xué)形成之后 解析：選C　A項中貝采利烏斯對有機化學(xué)的貢獻是提出了有機化學(xué)和有機物的概念，故A錯；B項中維勒的貢獻是在實驗室中用無機物氰酸銨合成了有機物尿素，打破了無機物和有機物的界限，故B錯；1965年中國在世界上首次人工合成出具有生物活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素，故C正確；D項人們對有機物的認(rèn)識和利用在幾千年前就開始了，有機化學(xué)的形成促進了人們對有機物科學(xué)、系統(tǒng)的認(rèn)識和發(fā)展，故D錯。 2．書法離不開文房四寶(筆、墨、紙、硯)。做筆用的狼毫，研墨用的墨條以及宣紙(即白紙)和做硯石的主要成分依次是(　　) A．多糖、石

5、墨、蛋白質(zhì)、無機鹽 B．塑料、石墨、多糖、無機鹽 C．蛋白質(zhì)、石墨、多糖、無機鹽 D．蛋白質(zhì)、煤碳、多糖、有機玻璃 解析：選C　狼毫的主要成分是蛋白質(zhì)；墨條是用石墨制作的；宣紙是纖維素，屬于多糖；硯石是一種礦物材料，屬于無機鹽。 有機物與無機物的比較 1．物理性質(zhì) 有機物 無機物 溶解性 大多數(shù)有機物難溶于水，易溶于苯、汽油、四氯化碳(CCl4)等有機溶劑 大多數(shù)無機物易溶于水而難溶于有機溶劑 導(dǎo)電性 大多數(shù)有機物是非電解質(zhì)，不易導(dǎo)電 大多數(shù)無機物是電解質(zhì)，溶解于水或熔融狀態(tài)下能導(dǎo)電 2.化學(xué)性質(zhì) 有機物 無機物 可燃性 大多數(shù)有機物容

6、易燃燒 大多數(shù)無機物難燃燒 化學(xué) 反應(yīng) 特點 大多數(shù)有機反應(yīng)復(fù)雜，反應(yīng)速率慢，往往需要催化劑、加熱、加壓等條件，并且在反應(yīng)過程中常常伴有副反應(yīng)的發(fā)生 無機物之間的反應(yīng)簡單、速率快，副反應(yīng)少 3．轉(zhuǎn)化關(guān)系：無機物與有機物之間可以相互轉(zhuǎn)化。 [特別提醒] (1)不是所有的有機物均難溶于水，如乙醇、乙酸均是可溶于水的。 (2)并不是所有的有機物均易燃燒，如CCl4可以用于滅火。 1．把一氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物視作無機物的理由是(　　) A．不能從有機物中分離出來 B．不是共價化合物 C．它們的組成和性質(zhì)跟無機物相似 D．都是碳的簡單化合物 解析：選C　一氧

7、化碳、碳酸等物質(zhì)雖然都含有碳元素，但它們的組成和性質(zhì)跟無機物相似，所以屬于無機物。 2．衣服上沾有動、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，這是因為大多數(shù)有機物________，而________。有機化工廠附近嚴(yán)禁火種，這是因為絕大多數(shù)有機物________。 解析：大多數(shù)有機物難溶于水，易溶于有機溶劑，易燃燒。 答案：難溶于水　易溶于有機溶劑　易燃燒 [三級訓(xùn)練·節(jié)節(jié)過關(guān)] 1．有機物一定含有的元素是(　　) A．C　　 B．H　　　　C．O

8、　　 D．S 解析：選A　無機物與有機物之間的區(qū)分，主要就是看有無碳元素。 2．下列說法中正確的是(　　) A．有機化合物都是從有機體中提煉出來的物質(zhì) B．到目前為止，人類只能合成自然界中已存在的有機物 C．自然界中已有的有機化合物可以進行人工合成 D．有機物是從動植物體內(nèi)提取的有生命的化合物 解析：選C　當(dāng)前人工合成出的很多有機化合物如藥品、化妝品等，都不來自于有機體，故A、B均錯。有機物并不是有生命的化合物，D錯。 3．《中國科學(xué)報》報道，截止2013年1月28日美國化學(xué)文摘社(CAS)日前宣布，已收錄了第7 000萬種物質(zhì)。下列有關(guān)7 000萬種物質(zhì)說法正確的是(　

9、　) A．全部是無機化合物 B．全部是有機化合物 C．大多是有機化合物 D．化學(xué)鍵均是共價鍵 解析：選C　在目前發(fā)現(xiàn)和合成的物質(zhì)中，無機物只有幾十萬種，其余均為有機化合物，故A、B不正確，C正確；這些物質(zhì)中肯定包含食鹽等無機物，它們之中含有離子鍵以及金屬及合金等含金屬鍵，一些有機鹽中也含有離子鍵，D不正確。 4．下列有關(guān)尿素[CO(NH2)2]的說法不正確的是(　　) A．屬于無機化合物 B．是第一個人工合成的有機物 C．與NH4CNO互為同分異構(gòu)體 D．分子中含有一種官能團 解析：選AD　尿素屬于有機化合物，也是人類首次利用氰酸銨加熱得到的，故A錯誤，B、C正確；尿

10、素中含兩個氨基、一個羰基，故D錯誤。 5．科學(xué)家從無機物制得的第一個有機化合物是________，此后其他科學(xué)家又制得了其他的有機化合物，使人們徹底擯棄了“________”。世界上第一次人工合成的蛋白質(zhì)是____________，它是由________科學(xué)家首先合成的。 解析：1828年，德國化學(xué)家維勒利用無機物合成了第一個有機物尿素，沖破了生命力學(xué)說的束縛；1965年，我國科學(xué)家在世界上第一次用人工方法合成了結(jié)晶牛胰島素，標(biāo)志著人類合成蛋白質(zhì)的開始。 答案：尿素　生命力論　結(jié)晶牛胰島素　中國 一、單項選擇題 1．下列物質(zhì)中屬于有機物的是(　　) ①酒精；②食鹽；③一氧化碳；

11、④甲烷；⑤紅糖；⑥石灰石 A．①②④⑤　　　　　　 B．①④⑤ C．①③⑤ D．①⑤⑥ 解析：選B　有機物是含有碳元素的化合物，并不是所有含碳元素的化合物都是有機物，如碳酸、碳酸鹽、CO2、氰化物等；①酒精是乙醇，屬于有機物；②食鹽是NaCl，屬于無機鹽；③一氧化碳屬于無機物；④甲烷是最簡單的有機物；⑤紅糖屬于糖類，屬于有機物；⑥石灰石屬于混合物，故選B。 2．現(xiàn)代建筑裝飾材料日新月異，更新?lián)Q代很快，但都具有一個共同的缺點就是易燃易引發(fā)火災(zāi)。由此判斷現(xiàn)代建筑裝飾材料的主要成分是(　　) A．硅酸鹽 B．大理石 C．有機物 D．金屬化合物 解析：選C　現(xiàn)代建筑裝飾材

12、料易燃，易引發(fā)火災(zāi)，應(yīng)判斷為有機物，因大理石、硅酸鹽、金屬化合物都難于燃燒。 3．下列關(guān)于著名化學(xué)家的名字、國籍及主要貢獻的對應(yīng)關(guān)系中，不正確的是(　　) 選項 科學(xué)家 國籍 主要貢獻 A 貝采利烏斯 瑞典 首先提出“有機化學(xué)”和“有機化合物”的概念 B 維勒 德國 首次人工合成了有機物——尿素 C 凱庫勒 英國 首先提出了價鍵的概念 D 門捷列夫 俄國 發(fā)現(xiàn)元素周期律 解析：選C　在有機化學(xué)的發(fā)展史上，瑞典化學(xué)家貝采利烏斯于19世紀(jì)初首先提出“有機化學(xué)”和“有機化合物”這兩個概念；德國化學(xué)家維勒于1828年首次在實驗室里人工合成了有機物尿素；德國化

13、學(xué)家凱庫勒最早提出了價鍵的概念；此外，俄國化學(xué)家門捷列夫于1869年發(fā)現(xiàn)元素周期律，把化學(xué)元素及其化合物納入一個統(tǒng)一的理論體系。 4．1828年，德國化學(xué)家維勒，使用一種無機鹽直接轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C物尿素，這一成果成為有機化學(xué)的里程碑。維勒使用的無機鹽是(　　) A．(NH4)2CO3 B．NH4NO3 C．NH4CNO D．CH3COONH4 解析：選C　維勒用無機鹽轉(zhuǎn)變成尿素，使用的無機鹽是氰酸銨，故C正確。 5．下列說法正確的是(　　) A．有機物都是從有機體中分離出去的物質(zhì) B．有機物常溫下都是固體 C．有機物不一定都不溶于水

14、 D．所有有機物都不具備無機物的性質(zhì) 解析：選C　A項，許多的有機物是人工合成的，錯誤；B項，有機物常溫下有的是氣體，有的是液體，有的是固體，錯誤；C項，有的有機物如酒精與水混溶，有的不溶于水，正確；D項，有的有機物具備無機物的性質(zhì)，如醋酸具有酸的性質(zhì)，錯誤。 二、不定項選擇題 6．尿素是第一種人工合成的有機物，下列關(guān)于尿素的敘述中不正確的是(　　) A．尿素是一種氮肥 B．尿素是人體新陳代謝的一種產(chǎn)物 C．尿素屬于離子化合物 D．尿素是一種酸性物質(zhì) 解析：選CD　尿素屬于共價化合物，是中性物質(zhì)，C、D項錯誤。 7．下列事件表明有機化學(xué)成為一門獨立化學(xué)分支的

15、是(　　) A．德國化學(xué)家維勒第一次在實驗室合成出尿素 B．中國科學(xué)生物化學(xué)研究所等人工合成具有生物活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素 C．瑞典化學(xué)家貝采利烏斯首先使用“有機”這個詞，并提出了“有機化學(xué)”和“有機化合物”的概念 D．自從天然的有機化合物不能滿足人們的需要，而開始大量人工合成塑料、合成纖維、合成橡膠、合成藥物等 解析：選C　題中的四個選項都是有機化學(xué)發(fā)展的重要階段，但有機化學(xué)作為一門獨立的化學(xué)分支，進入科學(xué)研究領(lǐng)域是從瑞典化學(xué)家貝采利烏斯首先使用“有機”這個詞開始的，后人也就把貝采利烏斯作為有機化學(xué)的先驅(qū)。 8．下列說法中錯誤的是(　　) A．有機物都可以從動植物的有機體

16、中提取 B．有機物在一定條件可以相互轉(zhuǎn)化 C．有機物和無機物在性質(zhì)上的差別不是絕對的 D．有機物參與的反應(yīng)，一般比較復(fù)雜，速率較慢，且常伴有副反應(yīng)發(fā)生 解析：選A　有些有機物需要人工才能合成，A項錯誤。 三、非選擇題 9．恩格斯指出“新創(chuàng)立的有機化學(xué)，它一個一個地從無機物創(chuàng)造出所謂的有機化合物，從而掃除了這些所謂有機物神秘性的殘余”。 (1)請舉例說明有機物和無機物之間是可以相互轉(zhuǎn)化的(用化學(xué)方程式表示)： ①有機物轉(zhuǎn)化為無機物_____________________________________________________； ②無機物轉(zhuǎn)化為有機物__________

17、___________________________________________。 (2)尿素在尿素酶的作用下能夠水解生成碳酸銨，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________。 (3)現(xiàn)代工業(yè)上用氨和二氧化碳在200個大氣壓和180 ℃時反應(yīng)合成尿素，請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：_________________________________________________________________ ___________________________

18、_____________________________________________。 解析：(1)問具有開放性，我們學(xué)過的有機物轉(zhuǎn)化為無機物的反應(yīng)比較多，比如有機物的燃燒反應(yīng)、甲烷的熱分解反應(yīng)等；無機物轉(zhuǎn)化為有機物最典型的例子是綠色植物的光合作用的反應(yīng)，只要答案合理即可。 答案：(1)①C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O ②6CO2＋6H2OC6H12O6＋6O2(答案合理即可) (2)CO(NH2)2＋2H2O(NH4)2CO3 (3) 2NH3＋CO2CO(NH2)2＋H2O 10．下面是19世紀(jì)化學(xué)家通過人工方法合成的重要的有機物，試回答下列問題： (1)

19、尿素是由德國化學(xué)家__________最先人工合成的，請寫出一種含有碳氧雙鍵的尿素的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：________________。 (2)乙酸的俗名是____________，無水乙酸又稱________________，試寫出以乙醇為原料制備乙酸的化學(xué)方程式_____________________________________________________。 解析：本題是以最早合成的幾種有機物為載體，綜合考查有機基礎(chǔ)知識。 答案：(1)維勒　 (其他合理答案也可) (2)醋酸　冰醋酸 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O、 2CH3CHO＋O22CH3

20、COOH 一、單項選擇題 1．用于制造隱形飛機的某種物質(zhì)具有吸收微波的功能，其主要成分的結(jié)構(gòu)如下所示，它屬于(　　) A．無機物 B．烴 C．高分子化合物 D．有機物 解析：選D　由題給信息看，該物質(zhì)不是高分子化合物，C錯；由該物質(zhì)的組成元素看它不是烴類，也不屬于無機物，因為烴類只含C、H兩種元素，故A、B均錯，D正確。 2．下列物質(zhì)中不屬于有機物的是(　　) A．CS2 B．CO(NH2)2 C．CaC2O4 D．NH4SCN 解析：選D　是不是屬于有機物，不僅取決于物質(zhì)中是否含有碳元素，還要注意某些含碳元素的化合物其組成、結(jié)構(gòu)，若與無機物相似，則仍

21、屬于無機物。 3．下面列舉了一些化合物的組成或性質(zhì)，以此能夠說明該化合物肯定屬于有機物的是(　　) A．僅由碳、氫兩種元素組成 B．僅由碳、氫、氧三種元素組成 C．在氧氣中能燃燒，且只生成二氧化碳 D．熔點低，且不溶于水 解析：選A　B項可以是H2CO3，C項可以是C或CO。 4．①有機物都是從有機體中分離出來的物質(zhì)；②有機物都是含碳元素的共價化合物；③有機物都不溶于水，易溶于有機溶劑；④有機物不具備無機物的性質(zhì)，都是非電解質(zhì)。以上說法中錯誤的是(　　) A．①③④ B．③④ C．②③④ D．①②③④ 解析：選D?、儆袡C物不一定要從有機體中分離出來，如用無機物可制取

22、有機物：CO＋2H2CH3OH(甲醇)，①錯誤；②有些有機鹽如CH3COONa、CH3COONH4等屬于離子化合物，②錯誤；③大多數(shù)有機物不能溶于水，有的能溶，比如乙醇、乙酸等有機物能溶于水，③錯誤；④有機物可以是電解質(zhì)，如乙酸，④錯誤。 5. 下列說法中，不正確的是(　　) A．有機化學(xué)是研究有機物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用的科學(xué) B．自然界存在的或不存在的有機物都能運用化學(xué)方法將它們合成出來 C．迄今為止，人類發(fā)現(xiàn)和合成的有機物已超過7 000萬種 D．有機物都是含碳元素的化合物，不具備無機物的性質(zhì) 解析：選D　有機物與無機物性質(zhì)差別較大，但有些有機物也具有某些無機物的

23、性質(zhì)，如乙酸具有酸性，故選D。 二、不定項選擇題 6．下列說法正確的是(　　) A．有機化學(xué)是19世紀(jì)的新興學(xué)科，其發(fā)展與其他學(xué)科無關(guān) B．日常生活中廣泛使用的有機合成材料塑料、合成橡膠、合成纖維等均是有機化學(xué)的貢獻 C．環(huán)境保護與有機化學(xué)無關(guān) D．新型農(nóng)藥的研制使用表現(xiàn)了有機化學(xué)對農(nóng)業(yè)發(fā)展的貢獻 解析：選BD　有機化學(xué)自1806年由貝采利烏斯提出形成獨立學(xué)科，其發(fā)展與其他學(xué)科或多或少都有聯(lián)系，有的還聯(lián)系非常密切如生物學(xué)、生命科學(xué)等，A錯誤；有機化學(xué)研究產(chǎn)生的合成材料對人類的生產(chǎn)、生活起了巨大的推動作用，B正確；很多有機物如甲醛、DDT等的使用對環(huán)境造成污染，而有機合成的某些物

24、質(zhì)又是處理某些環(huán)境污染的良好產(chǎn)品，如污水處理劑等，C錯誤；新型農(nóng)藥的使用促進了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，D正確。 7．1828年，德國化學(xué)家維勒沖破了“生命力論”學(xué)術(shù)的束縛，在實驗室里將無機物氰酸銨(NH4CNO)溶液蒸發(fā)，得到了有機物尿素[CO(NH2)2]。下列說法中不正確的是(　　) A．氰酸銨屬于銨鹽 B．氰酸銨與尿素組成元素相同 C．有機物不一定要從生命體中獲得 D．氰酸銨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩氐倪^程為物理變化 解析：選D　NH4CNO與CO(NH2)2結(jié)構(gòu)不同，不是同一物質(zhì)，其轉(zhuǎn)化為化學(xué)變化。 8．下列有關(guān)有機物的應(yīng)用說法不正確的是(　　) A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)均為有機物，除用于生活中為人

25、類提供能量和營養(yǎng)成分外，還可用作化工原料 B．用于國家游泳中心水立方的膜材料ETFE是由四氟乙烯與乙烯聚合而成的，它是一種有機物，難溶于水，不易燃 C．乙醇汽油的推廣使用可減少對環(huán)境的污染，是因為乙醇汽油燃燒不產(chǎn)生CO、NOx等有害物質(zhì) D．合成纖維、合成樹脂等在宇航服、飛行器中的應(yīng)用說明航空航天工業(yè)離不開有機化學(xué)的支持 解析：選C　糖類、油脂、蛋白質(zhì)除了為人類提供能量和營養(yǎng)成分，同時它們也是非常重要的化工原料，A正確；ETFE由四氟乙烯與乙烯聚合而成，故為有機物，由于它用作建筑膜材料，應(yīng)防水防火，故難溶于水并且不易燃燒，B正確；乙醇汽油不完全燃燒也可產(chǎn)生CO，在發(fā)動機中，N2與O2也

26、可生成一系列NOx，C錯誤；有機化學(xué)產(chǎn)品尤其是高分子復(fù)合材料在航空航天工業(yè)中應(yīng)用廣泛，因此航空航天工業(yè)離不開有機化學(xué)，D正確。 三、非選擇題 9．用無機物人工合成有機物——尿素的實驗過程如下： AgCNO(氰酸銀) NH4CNO(氰酸銨)尿素 (1)已知反應(yīng)①為復(fù)分解反應(yīng)。請寫出反應(yīng)①和反應(yīng)②的化學(xué)方程式。 ①________________________________________________________________________； ②_______________________________________________________________

27、_________。 (2)NH4CNO與尿素的關(guān)系是________。 A．同種物質(zhì) B．同分異構(gòu)體 C．同素異形體 D．同位素 解析：(1)據(jù)題給條件確定反應(yīng)物與生成物，然后加以配平得出化學(xué)方程式為AgCNO＋NH4Cl===AgCl↓＋NH4CNO；NH4CNO===CO(NH2)2。(2)氰酸銨與尿素的化學(xué)式相同，但結(jié)構(gòu)不同為不同的物質(zhì)，所以它們之間的關(guān)系互為同分異構(gòu)體。 答案：(1)AgCNO＋NH4Cl===AgCl↓＋NH4CNO　NH4CNO===CO(NH2)2　(2)B 10．醋的食用在我國有悠久的歷史，人們常說的“生活開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”中就有

28、醋，說明醋在人類生活中的重要性。 (1)我國古代人民就學(xué)會了用谷物釀酒，但是酒在空氣中長期放置就會出現(xiàn)“壞酒”(酸酒)現(xiàn)象，寫出產(chǎn)生“壞酒”現(xiàn)象的化學(xué)方程式：______________________________________；該反應(yīng)的反應(yīng)類型為______________。 (2)醋能溶解食品中含鈣、磷、鐵等元素的物質(zhì)，增進人體對所需元素的吸收，寫出醋酸的電離方程式：_____________________________________________________________ _____________________________________________

29、___________________________。 (3)醋在日常生活中多有妙用，如用醋能洗去鋁鍋、銅器、鐵制品表面的銹跡，清除水壺中的水垢(假設(shè)其主要成分是CaCO3)，洗滌尿跡、煙熏跡、果漬和汗?jié)n等。寫出醋酸除水垢的離子方程式：_____________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)做菜時既加醋又加料酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯類物質(zhì)，寫出該反應(yīng)的化學(xué)

30、方程式：____________________________；反應(yīng)類型為____________。 解析：(1)酒中的主要成分乙醇(C2H5OH)受微生物的作用，被空氣中的氧氣(O2)氧化而變成醋酸(CH3COOH)，就會出現(xiàn)“壞酒”現(xiàn)象；(2)醋酸呈弱酸性，可以使含鈣、磷、鐵等元素的物質(zhì)溶解生成可溶性物質(zhì)，增進人體對所需元素的吸收；(3)醋酸可以與CaCO3發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成可溶性醋酸鹽而將水垢除去；(4)做菜時醋酸和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)生成少量的有香味的乙酸乙酯。 答案：(1)CH3CH2OH＋O2CH3COOH＋H2O　氧化反應(yīng) (2)CH3COOHCH3COO－＋H＋ (3)CaCO3＋2CH3COOH===2CH3COO－＋Ca2＋＋CO2↑＋H2O (4)CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O　酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))