《設(shè)施栽培技術(shù)》形成性考核冊參考答案

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1、《設(shè)施栽培技術(shù)》作業(yè)一參考答案 1、 番茄、辣椒、茄子的生物學(xué)特性和栽培管理技術(shù)的異同點？ 答：相同點：茄果類蔬菜的分枝性相似，均為主莖生長到一定程度，頂芽分化為花芽，同時從花芽鄰近的一個或數(shù)個副生長點抽生出側(cè)枝代替主莖生長；連續(xù)分化花芽及發(fā)生側(cè)枝，營養(yǎng)生長和生殖生長同時進(jìn)行，所以栽培上應(yīng)采取措施調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡；茄果類蔬菜從營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化的過程中，對日照不敏感，只要營養(yǎng)充足，就可正常生長發(fā)育；對生長環(huán)境的要求相似，均需要溫暖的環(huán)境和充足的光照，耐旱不耐濕，空氣濕度大易落花落 　　不同點：根系再生能力不同，茄子和辣椒再生能力弱，番茄強(qiáng)；生長的最適溫度不同，茄子怕冷，

2、辣椒其次；對光周期要求不同，番茄要求低，茄子要求高；對土壤要求不同，辣椒要求較高。 2、如何調(diào)節(jié)生殖生長和營養(yǎng)生長的關(guān)系？ 答：方法：一是控溫，在營養(yǎng)生長階段，適當(dāng)加大溫差有利于營養(yǎng)生長，子葉展開后，適當(dāng)?shù)牡蜏靥幚?，能促進(jìn)雌花的形成，有利于生殖生長；二是控水。在營養(yǎng)生長階段保持土壤不太干就行，不宜過濕。進(jìn)入生殖生長階段適當(dāng)提高土壤濕度。三是控肥，在營養(yǎng)生長階適當(dāng)增施氮肥有利于生長，但過多則會造成徙長，而適當(dāng)增施磷肥和鉀肥有利于生殖生長。四是用激素調(diào)節(jié)，對一些已造成徙長的，可用相應(yīng)的激素處理。 3、 番茄的壯苗標(biāo)準(zhǔn)是什么？（P19頁） 答：壯苗標(biāo)準(zhǔn)：冬、春茬栽培的秧苗，一般苗齡為60－7

3、0天，株高23－25CM，植株矮，莖粗壯、節(jié)間短，具7－8葉，葉片肥厚，葉色深綠，根系發(fā)達(dá)，已顯蕾，無病蟲害。 4、如何進(jìn)行番茄的?；ū９?？（P21） 答：?；ū９姆椒ǎ海?）生長調(diào)節(jié)劑處理　可采用濃度為25～50 mg/L的番茄靈（對氯苯氧乙酸）或濃度為20～30mg/L的番茄豐產(chǎn)劑2號等生長調(diào)節(jié)劑處理進(jìn)行噴花或蘸花處理。處理時溫度較低時選用濃度上限，溫度較高時則選用濃度下限。（2）蜂授粉　此外，可采用熊蜂授粉提高坐果率，取得了省工省力、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的效果。經(jīng)熊蜂授粉的番茄花，授粉充分，產(chǎn)生較多的種子，從而能夠分泌促進(jìn)果實生長的植物激素，使得番茄果柄自然膨大，不易脫落，生長速度快，增產(chǎn)幅度

4、高達(dá)15%～35%。同時可以改善番茄果實品質(zhì)，一方面徹底解決了用生長素類化學(xué)物質(zhì)促進(jìn)坐果所帶來的激素殘留問題，另一方面使得番茄果實含糖量提高，口感好，果型勻整，商品果率提高。 5、辣椒種子消毒方法？（書P25頁） 答：（1）藥劑浸種：將種子用清水預(yù)浸5～6小時，再放入1%硫酸銅溶液中（硫酸銅1份、清水99份）浸泡5分鐘，然后撈出，用清水投洗干凈后進(jìn)行催芽。也可用福爾馬林（40%甲醛）150倍液浸種15分鐘后洗凈催芽。也可以先將種子在清水中預(yù)浸4小時，撈出來再放入10%磷酸三鈉溶液中浸20～30分鐘，或預(yù)浸5～6小時，浸種15分鐘。（2）干熱消毒：干熱消毒是將干燥的種子單層擺放在薄的器皿中

5、，在70℃下干熱處理72小時。（3）常規(guī)溫湯浸種　具體操作方法可參照茄子溫湯浸種方法進(jìn)行。這種方法對辣椒的瘡痂病、菌核病有殺菌效果,溫種時間4小時，水溫17℃。 6、什么是“化瓜”、““戴帽”？如何防治？ 答：雌花未開放或開放后子房不膨大，迅速萎縮變黃脫落，稱為化瓜。防治方法：適當(dāng)?shù)氖杌?、疏瓜；適當(dāng)提高溫室內(nèi)的溫度，增強(qiáng)光照強(qiáng)度；加強(qiáng)增溫、保溫措施；加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)瓜類生長；在溫室內(nèi)增施二氧化碳?xì)夥剩捎行У慕鉀Q化瓜，提高產(chǎn)量；合理密植，加強(qiáng)水肥等綜合管理措施，延緩植株老化進(jìn)程。 “戴帽”：也叫戴帽出土，在育苗時，子葉帶著種殼出土現(xiàn)象。防治方法：①適當(dāng)延長浸種時間，以剖開種子中心不見干

6、心為宜。一般大粒種子浸泡10～12小時、小粒種子浸泡8～10小時為宜。②播種后發(fā)現(xiàn)覆土過少，可再蓋一層細(xì)土或營養(yǎng)土。③土壤干燥時，可用噴壺噴灑經(jīng)過日曬的溫水，但注意要一次噴透，不能反復(fù)噴，也不能澆“蒙頭水”。④人工脫殼。一旦發(fā)出帶殼出土的幼苗，要及時進(jìn)行人工脫殼，方法是：在早晨或適當(dāng)灑水后，趁種皮潮濕、變軟時，用左手扶住幼苗，右手輕輕將種皮推壓，使種皮浮起，將子葉慢慢拔出。 7、西瓜嫁接育苗的方法？ 答：西瓜嫁接可采用插接法、靠接法、劈接法等，但以插接法為多。插接法的操作步驟各：準(zhǔn)備租0．2－0．3厘米、長20厘米左右的竹簽，將先端削尖。用竹簽的先端緊貼砧木一子葉基部的內(nèi)側(cè)，向另一子葉的

7、下方斜插，插入深度為0．5厘米左右，不可穿破砧木表皮。用刀片從西瓜子葉下約0．5厘米處入刀，在相對的兩側(cè)面各向下斜切一刀，切面長0．5－0．7厘米，刀口要平滑。接穗削好后，即拔出砧木中的竹簽，并插入接穗，插入的深度以削口與砧木插孔平為度。要求接穗所削的楔形與砧木插孔的大小和長短一致。 8、西瓜鑒定成熟度的方法？ 答：（1） 積溫法。在西瓜開花時，每株人工授粉后，即掛牌標(biāo)記，到果實成熟期按時采收，這樣就可以確認(rèn)其成熟程度。（2） 果實性狀觀察法。果實成熟后一般果皮堅硬光滑具有光澤，果皮花紋清晰，呈現(xiàn)本品種固有的熟瓜皮色。果實臍部(花冠脫落處)和果蒂(果柄著生處)部位向里收縮、凹陷，果實著地部

8、分轉(zhuǎn)黃粗糙，果柄剛毛稀疏變黃不顯，即為熟瓜。（3） 彈瓜聽聲法。成熟的果實用手撫摸瓜面有光滑感，用手指彈瓜發(fā)出"嘭嘭"的濁音，未成熟的瓜發(fā)出的聲音是"噔噔"的實音，如果發(fā)音"噗噗"則是過熟瓜。（4）比重法。一般成熟西瓜比重在0．90--0．95之間，大于這個數(shù)字表示尚未成熟，小于0．90則該瓜已過熟。用手托瓜感到發(fā)輕，用手輕拍瓜面，手心感到微微發(fā)顫為熟瓜。 9、甜瓜的整枝方式？ 答：溫室栽培厚皮甜瓜整枝方式有三種，即單主蔓整枝、單子蔓整枝和雙蔓整枝，其中以單主蔓整枝應(yīng)用普遍。①單主蔓整枝法適合于子蔓結(jié)果為主的早熟品種。②單子蔓整枝法　此法適合于子、孫蔓結(jié)果為主的中熟品種。 ③雙蔓整枝法這種

9、方法適合于果實較小的品種。 10、甜瓜人工授粉的方法？ 答：人工授粉時一般在上午8~10時進(jìn)行，花期遇陰雨時還可延長時間。授粉時，將當(dāng)天盛開的雄花摘下，確認(rèn)已開始散粉，即可扒掉花瓣，露出雄蕊，往結(jié)瓜花的柱頭上輕輕地涂抹。一般一朵雄花可涂抹3~4朵結(jié)瓜花。授粉后于瓜前留一葉摘心，每株授粉2～3朵。 《設(shè)施栽培技術(shù)》作業(yè)二參考答案 1、芹菜的生長發(fā)育特點是？ 答：根系比較發(fā)達(dá)，再生能力比較強(qiáng)，但是它的根比較淺，在栽培時移栽容易成活，而且盡管在移栽的時候有傷根現(xiàn)象，再生容易，但由于根比較淺，所以要求土壤必須保持濕潤，不能干旱，這一點上有區(qū)別。此外，它的種子比較小，發(fā)芽較慢，發(fā)芽率往往不高

10、，長用低溫浸種催芽，芹菜一般在7、8月份播種，7、8月份溫度高，種子不容易發(fā)芽，在發(fā)芽之前我們常常把它放到冷水井或者比較冷涼的地方催芽，這是在去播種就比較容易。芹菜種子在4℃即可發(fā)芽，最適溫為15～20℃，7～10天出芽，低于15℃或高于25℃就會降低發(fā)芽率并延遲發(fā)芽時間，30℃以上幾乎不發(fā)芽。 2、韭菜分蘗與跳根的概念及其關(guān)系？ 答：分蘗是指在韭菜基部和靠近土壤的部分生出分枝叫分蘗 ，而跳根是指韭菜根狀莖下部的老根陸續(xù)死亡上部新根不斷發(fā)生，於是根系在土壤中的位置逐漸向上移動，這種根系逐年上移的習(xí)性，即為生產(chǎn)上所稱的韭菜“跳根”。 3、什么是軟化栽培？ 答：是指利用各種覆蓋物(如培土

11、、小拱棚和黑色塑料薄膜等)覆蓋韭菜植株,使新生葉不見陽光, 不能產(chǎn)生光合作用，合成葉綠素，長成的韭菜，就會變成白色或淡黃色“韭黃”的技術(shù)。 4、菜豆苗齡確定的生物學(xué)依據(jù)、壯苗的生理指標(biāo)？（書P77頁） 答：菜豆的苗齡與壯苗標(biāo)準(zhǔn)：根系再生能力差，苗齡不宜過長。按正常管理水平，日光溫室和拱棚早春栽培的日歷苗齡一般為20～25天；日光溫室秋冬栽培的育苗期氣溫較高，日歷苗齡為10～15天。其壯苗的生理指標(biāo)應(yīng)為：株高為10～15cm；莖粗為0．5～0．6cm；葉片數(shù)為3～4片，植株還沒有開始拔節(jié)為宜。 5、豌豆定植后的管理要點是什么? （書P83頁） 答：豌豆定植后的管理要點：（1）肥水管理（2

12、）溫度管理（3）支架（4）采收 《設(shè)施栽培技術(shù)》作業(yè)三參考答案 1、試比較發(fā)展露地果樹和設(shè)施果樹各自的優(yōu)勢與不足。 答：（1）設(shè)施果樹的附加值高，經(jīng)濟(jì)效益好。露地果樹可以大面積發(fā)展，投資較低。（2）設(shè)施果樹實在人為控制果樹生長發(fā)育的環(huán)境條件下，進(jìn)行的反季節(jié)生產(chǎn)，是一種高度集約化，資金和技術(shù)密集的產(chǎn)業(yè)。因此對品種選擇有特殊的要求。露地果樹受自然環(huán)境的影響較大。（3）設(shè)施果樹 第一，樹種、品種結(jié)構(gòu)不合理。第二，設(shè)施結(jié)構(gòu)簡陋、環(huán)境調(diào)控功能差，多由蔬菜大棚塑料薄膜日光溫室改造而成，不適應(yīng)果樹設(shè)施栽培的要求。第三，生產(chǎn)技術(shù)和管理水平有待完善。第四，果品商品化處理和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營滯后。露地果樹品種多樣

13、化，生產(chǎn)技術(shù)和管理水平相對完善。 2、設(shè)施果樹管理上的關(guān)鍵性技術(shù)環(huán)節(jié)？（書P86頁） 答：（1）選擇適宜的品種 選擇早熟或者極早熟的品種，另外就是晚熟或者及晚熟。設(shè)施栽培果樹就是為了錯開季節(jié)，在類別上盡量控制大型的樹種。 （a）根據(jù)設(shè)施栽培的目的選擇 （b）選擇需冷量低的品種 （c）選擇花粉量大、自花結(jié)實能力強(qiáng)、早實豐產(chǎn)的品種 （d）選擇優(yōu)質(zhì)的鮮食品種 （e）選擇樹體緊湊、矮化、易花、早果的品種 （f）選擇適應(yīng)性強(qiáng)的品種 (2)樹形的控制：（a）整形修剪，為經(jīng)濟(jì)有效地利用設(shè)施空間，栽植密度應(yīng)加大，單株樹體結(jié)構(gòu)應(yīng)簡化，并應(yīng)十分有效地控制樹體大小。由于設(shè)施減弱了光照，整形修剪方式以改善光照

14、狀況為基本原則，群體的枝葉量小于露地栽培，同時注意正確的手法，防止刺激過重，枝梢徒長。（b）起壟栽培 ，有利于提高地溫，根系垂直分布較水平分布范圍大，總的生長體積減少，起到限制根系生長的作用，從而使地上部矮化緊湊，花芽分化提早，提高了早期產(chǎn)量。 （c）容器限根 ，使用普通大花盆、塑料編織袋、木箱等容器栽植苗木。栽植時，將盆連同果樹同時埋入土中即可。這種方法效果最顯著，樹體生長矮小健壯，花芽數(shù)量增加，果實品質(zhì)也有改善。（d）應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑 設(shè)施栽培時，冬春由于低溫，一般果樹生長較弱，以后又由于高溫多濕，生長較旺，所以需要應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑加以調(diào)控。 (3)注意花果的調(diào)整：（a）控長促花，果樹保護(hù)地促

15、成栽培,大部分樹種可實現(xiàn)“當(dāng)年定植、當(dāng)年扣棚、次年結(jié)果”，即生長前期盡可能促進(jìn)營養(yǎng)生長、促進(jìn)樹體快速成形，生長后期盡可能控制營養(yǎng)生長、促進(jìn)足夠數(shù)量優(yōu)質(zhì)花芽形成。從“促長”到“促花”轉(zhuǎn)變的時機(jī)掌握非常重要，如“促花”太晚，則營養(yǎng)生長過旺，影響花芽分化的數(shù)量和程度，如“促花”太早，則葉面積不足，樹體過小，也會影響翌春產(chǎn)量。一般“促花”措施于7月中旬開始，主要通過控制氮素供應(yīng)和水分供應(yīng)、拉枝、化學(xué)控制等措施控制新梢旺長、促進(jìn)花芽形成。（b）人工授粉，設(shè)施內(nèi)盡管配置有授粉樹，但由于冬季、早春溫度較低，昆蟲很少活動，影響果樹的授粉受精。即使有昆蟲活動，其傳粉也極不平衡，除影響坐果外，桃和葡萄很容易出現(xiàn)單

16、性結(jié)實，果實大小不一致，差異較大，草莓容易出現(xiàn)畸形果。除早春放蜂（每300平方米設(shè)置1箱蜜蜂）幫助果樹授粉外，還需要人工授粉。 3、分別制作櫻桃、葡萄等設(shè)施果要樹的周年管理歷。 答： 月份 主要工作 3月份 傷流期：整理架材，撤除防寒物 4月份 萌芽期：葡萄上架，追肥、灌水、中耕，鏟除越冬病蟲；抹芽 5月初——5月下旬 抹芽除梢，灌水中耕，病蟲害防治；疏花套袋 5月底——6月下旬 幼果期：病蟲害防治，果粒膨大處理，追肥灌水，摘心抹梢 7月上中旬 硬核期主要工作：灌水，噴藥，摘心 7月下—8月底 果實著色期：病蟲害防治，摘心，排水，摘葉，果實采收 9月——10

17、月 果實采收期：摘心，果實采收，秋施基肥 11月——12月初 落葉期：冬季修剪，清園，埋土防寒 12月上旬—2月 休眠期：材料準(zhǔn)備（堆肥造肥，制定全年葡萄園工作管理計劃，架材，農(nóng)藥，肥料的準(zhǔn)備） 《設(shè)施栽培技術(shù)》作業(yè)四參考答案 1、現(xiàn)代切花月季應(yīng)具有哪些基本特征？栽培管理中，如何保護(hù)或突顯這些特征？（P120頁） 答：現(xiàn)代切花月季的特征：（1）花型優(yōu)美，高心卷邊或高心翹角（特別是花朵開放1／3～1／2時），優(yōu)美大方，含而不露，開放過程較慢。（2）花瓣質(zhì)地硬厚，外層花瓣整齊，不易出現(xiàn)碎瓣，花朵耐水插；花枝、花梗硬挺、直順，支撐力強(qiáng)；花枝具有足夠的長度，株型直立。（3）花色鮮艷、明

18、快、純正，最好帶有絨光；在室內(nèi)燈光下，不發(fā)灰，不發(fā)暗。（4）葉片大小適中，葉面平整，要有光澤。（5）作冬季促成栽培的品種，要有在較低溫度條件開花的能力，溫室栽培有較強(qiáng)抗白粉病的能力；夏季切花品種要有高溫季節(jié)開花，適應(yīng)高溫條件的能力。（6）有較高的產(chǎn)花量，具有旺盛的生長能力，發(fā)枝力強(qiáng)，耐修剪，上花率高。一般大花型(HT系)每平方米年產(chǎn)量80～100支，中花型(FL系)每平方米年產(chǎn)量150支左右。（7）莖桿光潔、圓整，刺少。 2、設(shè)施百合栽培中，常用的繁殖方法有哪些？使用時，應(yīng)注意哪些問題？ 答：生產(chǎn)中可供選擇的百合的繁殖方法很多，具體選擇那種要根據(jù)栽培條件、栽培的目的、栽培種類、栽培的季節(jié)、

19、栽培的方式等確定。（1）分球繁殖　在百合莖稈地表以下的幾節(jié)，會生成多個小鱗莖，可以單獨栽種培養(yǎng)成商品種球。（2）鱗片扦插繁殖　一般以8～9月間扦插為宜，選秋季成熟、健壯、無病害植株陰干，剝?nèi)ネ鈱游s片瓣，將其余鱗片逐個剝下，勿傷鱗片表面以防感染，每個鱗片基部帶一部分盤基組織，用50％多菌靈800倍液浸15分鐘后取出晾干扦插。（3）播種繁殖　新鐵炮百合等能夠形成種子，這是百合采用雜交方法培育新品種時繁殖的最佳方法，具有方法簡便，一次能獲得大量無病健壯植株的特點。（4）插珠芽　百合地上莖葉腋生長的氣生小鱗莖，稱珠芽。亞洲系百合，如卷丹等有葉腋發(fā)生珠芽的特性，可用珠芽繁殖。（5）組織培養(yǎng)繁殖　利用良

20、種百合的莖尖、鱗片、葉片、莖段、花梗和花柱等器官組織作為外植體進(jìn)行組織培養(yǎng)，可在6周內(nèi)產(chǎn)生8 000個小種球。 3、試述設(shè)施花卉栽培的病蟲害的綜合防治技術(shù)。 答：花卉病蟲害的防治應(yīng)以預(yù)防為主，采取綜合措施進(jìn)行防治：如①在種植前，檢查百合鱗莖的鱗莖盤部分是否已被真菌浸染；②消毒栽培土壤并嚴(yán)格防止連作；③（雖然商品種球一般已經(jīng)消毒處理）種植前對種球進(jìn)行再消毒，如用多菌靈500倍液浸種等；④設(shè)施內(nèi)避免土壤及空氣過分潮濕；⑤生長旺期后，盡量不向葉面澆水，當(dāng)葉片存有露水或保護(hù)地內(nèi)濕度過大時，避免氣溫突然升高；⑥發(fā)病時，及時噴施百菌清、代森錳鋅等殺菌劑，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時拔除銷毀。 4、簡要說明我國菊

21、花切花栽培的周年供花問題。（書P144頁） 答：我國切花周年生產(chǎn)主要是應(yīng)用秋菊類品種進(jìn)行調(diào)配，秋菊品種具有性狀佳、品種多、花型好、花色全的特點，深受消費者歡迎。而其它類群品種僅作為周年切花生產(chǎn)的輔助品種。通常采用人工加光或遮光，調(diào)節(jié)氣溫及濕度使秋菊類品種提前開花，使夏菊延遲開花，實現(xiàn)切花生產(chǎn)全年分批均衡上市的目的?！? 5、簡要評述仙客來栽培中使用的繁殖方法。（書P160頁） 答：仙客來可用播種和營養(yǎng)繁殖。⑴播種繁殖。是繁殖的主要方法 ，繁殖系數(shù)大，開化較多，株型較好。⑵營養(yǎng)繁殖。分割塊莖法：適用于優(yōu)良品種的繁殖缺點是繁殖系數(shù)小，塊莖容易腐爛，管理困難，開花少，株型不美等。其他營養(yǎng)繁殖法

22、：①組織培養(yǎng)法：缺點：投資大，技術(shù)要求高②塊莖組織培養(yǎng)法：是將塊莖分割法與組織培養(yǎng)法結(jié)合應(yīng)用的一種方法 ③用帶有部分塊莖組織的葉芽進(jìn)行扦插④改良分割法：簡單易行，形成再生植株時間短，個體性狀一致，再生率高，是一種很有前途的營養(yǎng)繁殖方法。 6、簡述高質(zhì)量一品紅生產(chǎn)的技術(shù)關(guān)鍵. （書P169頁） 答：（1）摘心：一品紅為頂芽花分化型植物，但成熟的枝條都可形成花序。要生產(chǎn)多花的株型，可借助摘心促進(jìn)側(cè)芽生長，形成更多的分枝。摘心通常在插穗定植后兩周進(jìn)行，此時新根系開始生長，有利于側(cè)芽形成。摘心的方式有強(qiáng)摘心、中度摘心、弱摘心及弱摘心加除幼葉等。（2）拉枝盤扎：于8～9月份，新梢生長10～20厘米可

23、拉枝作彎1次，直到苞片現(xiàn)色為止。拉枝時用細(xì)繩或細(xì)鐵絲捆好，將枝條拉至與其著生部位齊平或略低的位置。最下面3～4個側(cè)枝要基本拉至同一水平上，其余側(cè)枝均勻拉向各個方位，細(xì)弱枝分布在中央，強(qiáng)壯枝在周圍，各枝盤曲方向一致。（3）捏莖盤扎：人為盤扎的另一方法為：當(dāng)一品紅枝條長至30～40厘米時，在其未木質(zhì)化之前，連續(xù)按順時針方向?qū)⒅l從基部向外捏扁，直至自然下垂為止。處理后的植株應(yīng)呈螺旋形。在決定花期時或現(xiàn)蕾時再進(jìn)行盤扎。（4）調(diào)節(jié)環(huán)境因子　一品紅的高度與環(huán)境因子也有很大關(guān)系，與栽培時預(yù)留空間的大小、種植時間的安排（表6～1）等有直接關(guān)系。（5）施用植物生長調(diào)節(jié)劑使植株矮化　在一品紅新葉片展開時噴施PP333或CCC溶液，有一定效果。