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1、油用牡丹產(chǎn)業(yè)，后來居上的新型農(nóng)業(yè)
牡丹可觀賞，可藥用，還能榨油？這對(duì)大多數(shù)人而言可能還相對(duì)陌生， 也或
許只是有所耳聞。然而作為一種新興的木本油料作物，油用牡丹能滿足人們對(duì)它 的一切期待。
近年來，我國食用植物油消費(fèi)量持續(xù)增長，需求缺口不斷擴(kuò)大，對(duì)外依存度 明顯上升，食用植物油安全問題日益突出。 2014年12月26日，國務(wù)院辦公廳
印發(fā)了《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，力求進(jìn)一步加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā) 展，大力增加健康優(yōu)質(zhì)食用植物油供給，切實(shí)維護(hù)國家糧油安全。國務(wù)院辦公廳 專門針對(duì)林業(yè)產(chǎn)業(yè)中的某一特定產(chǎn)業(yè)出臺(tái)《意見》并不多見，由此可以看出，國 家將發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)提到了糧油安全的重要
2、位置， 也可以期待，我國油用牡丹
產(chǎn)業(yè)“后來居上”，迎來廣闊的發(fā)展前景。
“鐵桿莊稼”優(yōu)勢何在?
關(guān)于油用牡丹，有許多關(guān)鍵詞：高產(chǎn)出、高含油率、高品質(zhì)、低成本，是一 種結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，能夠用來生產(chǎn)種籽、加工食用牡丹籽油的牡丹類型。相較于其他 油料作物，例如油橄欖對(duì)土壤、氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件要 求較高，油茶主要生長在南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地 帶等，油用牡丹則顯得十分“隨意”了。不僅廣泛分布于我國 20多個(gè)省區(qū)，且
耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。安徽銅陵鳳凰山一帶的鳳丹牡丹8個(gè)月不下雨沒有旱 死；甘肅蘭州一帶紫斑牡丹種在海拔 2000米以上的高寒、
3、干旱、貧瘠的山嶺上， 降雨量僅在300毫米就可生長，每畝還能結(jié)籽200公斤左右，并且在這種地方生 產(chǎn)出的牡丹籽油a -亞麻酸含量高達(dá)49%
與傳統(tǒng)的農(nóng)作物相比，油用牡丹的優(yōu)勢更是顯而易見了。作為一種多年生灌 木，油用牡丹的栽植密度為每畝2500-3200棵左右，種上后可以30-50年不換茬,
堪稱“鐵桿莊稼”。長江流域每畝油用牡丹平均結(jié)籽 400公斤，黃河流域平均每 畝結(jié)籽200-300公斤，黃土高原地區(qū)平均每畝結(jié)籽175公斤左右，取其平均值按 每畝結(jié)籽250公斤，每公斤籽20元（20元乃全國多個(gè)省區(qū)制定的政府保護(hù)價(jià)） 計(jì)算，那么籽的收入每畝地就達(dá)到 5000元。而農(nóng)民辛勞一年種植傳統(tǒng)農(nóng)作
4、物如 玉米、大豆、棉花等每畝地收入大約在 1000-1200元左右，其中還不包括化肥、 農(nóng)藥、澆水等成本。油用牡丹的根一一丹皮也是一種傳統(tǒng)的中藥材， 具有清熱涼
血、活血化瘀、退虛熱等功效，我們所熟知的六味地黃丸的主要成分就是丹皮。
因此，即使不種牡丹了，把根挖出來，每畝地丹皮（五年生）也能賣 2萬-3萬 丿元。
“液體黃金”效益幾多？
糧油安全是國家安全的重要組成部分， 長期以來，黨中央、國務(wù)院都把發(fā)展 糧油生產(chǎn)放在突出位置。有數(shù)據(jù)顯示，2013年我國進(jìn)口棕櫚油、橄欖油、豆油、 菜油等成品食用植物油922.1萬噸，進(jìn)口總額達(dá)503.4億美元。目前，我國食用 油對(duì)外依存度已超過
5、60%早已超過國際安全預(yù)警線。與其他油料作物相比，油 用牡丹被稱為“液體黃金”，具有產(chǎn)量高、出油率高、油質(zhì)好、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)， 因此大力發(fā)展油用牡丹，對(duì)于促進(jìn)我國糧油生產(chǎn)、保障國家糧油安全具有重要意 義。
作為我國所獨(dú)有的、土生土長的、原生態(tài)的灌木，牡丹籽油含不飽和脂肪酸 高達(dá)92%特別是其中的a -亞麻酸含量在40%以上。a -亞麻酸是構(gòu)成人體腦細(xì) 胞和組織細(xì)胞的重要成分，是人體不可缺少的、自身不能合成又不能替代的多不 飽和脂肪酸，素有“血液營養(yǎng)素”“植物腦黃金”的稱號(hào)。
從生態(tài)效益看，據(jù)測算，一畝油用牡丹每年能涵養(yǎng)水源168立方米，而在其 整個(gè)生長期內(nèi)，一畝油用牡丹可以固定和積累碳 1
6、.7噸，油用牡丹在水源涵養(yǎng)、
固碳增氧方面顯得十分搶眼。種上后30-50年不用換茬，有效避免了因種植傳統(tǒng) 糧食作物每年翻耕所造成的水土流失現(xiàn)象，防風(fēng)固沙、保持水土，是保護(hù)生態(tài)、 建設(shè)生態(tài)的首選灌木之一。
從經(jīng)濟(jì)效益看，一畝油用牡丹的全部實(shí)物中（不算根莖等續(xù)長部分）加工出 高檔食用油、化妝品、保健品、藥物、日用品，加工成成品后價(jià)值十幾萬元，根 據(jù)加工技術(shù)和加工精細(xì)程度不同而有區(qū)別。例如牡丹籽油，由于其獨(dú)特的醫(yī)藥和 營養(yǎng)成分，現(xiàn)在每公斤市價(jià)達(dá) 800-1600元。每畝地結(jié)籽按250公斤，出油率按 20%+算，每畝地可出油50公斤，每公斤按800元計(jì)算，收入可達(dá)4萬元。而利 用牡丹花蕊加工出的牡
7、丹花花蕊茶，出口到韓國的價(jià)格是每公斤2.4萬元，并且 供不應(yīng)求。
正如國家林業(yè)局原副局長李育材所說， “牡丹籽油才是中國人的健康油、放
心油、生態(tài)油，大力發(fā)展油用牡丹，是保障國家食品安全、國民身體健康的重要 舉措，一瓶牡丹籽油也可以智慧一個(gè)民族?！?
油用牡丹與綠化苗木套種
發(fā)展“瓶頸”如何破除？
盡管油用牡丹產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展，但相關(guān)產(chǎn)品認(rèn)知度不高、 技術(shù)和規(guī)模限制、牡丹籽油價(jià)格昂貴、缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)與品牌等等這些都是制約 未來油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。李育材表示，“如果大家都能認(rèn)識(shí)到油用牡 丹這種植物安營扎寨、生根落戶、開花結(jié)籽以后形成的三大效益，那么油用牡丹 就能成為我國
8、土地上的主要油料作物品種，牡丹籽油就能成為我國廣大人民群眾 食用的主要油料之一，油用牡丹產(chǎn)業(yè)就能真正做大做強(qiáng)?！?
遼寧省大連市莊河市是近年來大力發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的新興 城市，以大連暢松園林綠化工程有限公司為例， 公司以市場為導(dǎo)向， 致力于高產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)油用牡丹的種植示范，獨(dú)資建立集油用牡丹種植、產(chǎn)品開發(fā)、苗木銷售、生 態(tài)農(nóng)業(yè)觀光為一體的占地 2600多畝的油籽牡丹產(chǎn)業(yè)園。并深入貫徹“公司 +基地 +農(nóng)戶 +科技”的經(jīng)營管理模式， 與基地農(nóng)戶通過訂單合同建立了可靠、 穩(wěn)定的利 益聯(lián)結(jié)機(jī)制，有力地帶動(dòng)周邊低山丘陵地區(qū)廣大農(nóng)民脫貧致富。
油用牡丹與其他植物間作套種也是未來發(fā)展的大趨勢。 利用不 同作
9、物生長習(xí)性和生長期的不同， 將油用牡丹與經(jīng)濟(jì)林、 速豐林、 中藥材或其他 作物等進(jìn)行套種間作。 既可以有效解決種植油用牡丹頭幾年不結(jié)籽， 沒有經(jīng)濟(jì)收 入的問題，還可以提高土地利用效率，增加單位土地的投入產(chǎn)出。然而，油用牡 丹的種類不同，適生區(qū)也有所不同。因此，各地方在制定規(guī)劃時(shí)，要按照適地適 樹、因地制宜的原則，以使油用牡丹產(chǎn)業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。
科技含量的多少及市場接受的程度， 決定了油用牡丹的發(fā)展前 景和生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)這三大效益的高低，綜合利用種籽、種皮、果莢，致力于 產(chǎn)品的深加工， 提高產(chǎn)業(yè)附加值和技術(shù)含量， 走高科技發(fā)展路線。 以良好的經(jīng)濟(jì) 效益促進(jìn)生態(tài)效益和社會(huì)效益，也是油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的必經(jīng)之路。
油用牡丹產(chǎn)業(yè)后來居上的新型農(nóng)業(yè)
