大米的工藝流程.doc

大米的制作工藝流程1工藝流程圖 原米收購篩選( 各種雜質(zhì))去石磁選水稻去殼(稻谷、碎糙米)谷糙分離(谷糙混合物)厚度分級 碾米(米糠)白米分級色選拋光白米分級成品包裝2工藝流程要求生產(chǎn)流程使用設(shè)備管理項目有關(guān)加工要求原糧收購電子衡檢斤、檢查水分和出米率、雜質(zhì)收購綠色基地的大米篩選滾筒初清篩入庫前初步清選，便于存放，防止糧發(fā)燒去除稻草等各種雜質(zhì)，時間為35秒去石去石機原糧加工前進(jìn)行去處理去除稻谷中混入的土、砂石塊等異物，時間為35秒磁選磁選機原料加工前去除鐵屑等雜質(zhì)每次加工前清除磁選機磁石上的鐵屑并檢查磁石的吸鐵效果水稻去殼礱骨機水稻去殼膠棍的間隙不超過2，脫殼率為75%谷糙分離谷糙分離機糙米和稻谷的分離通過此工序?qū)⒉诿着c未脫殼的稻谷分離開，分離率為99%以上厚度分級厚度分級機清除未成熟粒和破碎粒處理理為56t/h,含有5%10%的未成熟粒碾米碾米機糙米開糙及碾白開糙并碾白白米分級白米分離篩將完整粒與不完整粒分離碎米2。5%色選色選機去除異色粒無異色粒拋光拋光機使大米表面的淀粉形成膠質(zhì)層，使大米晶瑩透亮，延長保質(zhì)期增碎粒不超過1。5%2%白米分級白米分離篩將完整粒與不完整粒分離粹米1。5%成品包裝運輸車封口機25/袋、5/袋、10/袋、25/袋；封口日期準(zhǔn)確、封口平整、嚴(yán)密；裝箱：擺放平整、無擠壓3. 原料：稻谷