ktv管理制度(管理制度,ktv).doc
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ktv管理制度(管理制度,ktv) 目錄 第一篇:ktv管理制度 第二篇:酒吧ktv管理制度 第三篇:ktv管理制度 第四篇:ktv管理制度 第五篇:ktv管理制度 正文 第一篇:ktv管理制度 一、總經(jīng)理:對公司的經(jīng)營管理負全部責(zé)任。 二、副總經(jīng)理:協(xié)助總經(jīng)理完成公司的經(jīng)營管理,在特殊場合、特定時間,全權(quán)執(zhí)行總經(jīng)理的權(quán)利。 三、店長:在總公司領(lǐng)導(dǎo)下圍繞上級總目標(biāo)開張工作。 1、 全權(quán)負責(zé)處理店內(nèi)的一切事務(wù)。帶領(lǐng)員工努力工作,完成公司所確定的各項目標(biāo)。 2、 確定本店經(jīng)營方向并制定管理目標(biāo)和一系列規(guī)章制度,操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé),監(jiān)督貫徹執(zhí)行。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性。制定市場拓展計劃,審核分析每月報表,檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,采取對策,保證本店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。 3、主持每周管理人員會議和每月員工大會,認真聽取消防安全和質(zhì)量檢查情況的匯報,針對問題做出講評和指示,傳達公司的有關(guān)指示,文件和通知精神。處理好各部門之間關(guān)系,保持高效的工作系統(tǒng)。 4、有重點的巡視公眾場所及屬下各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題,并將巡視結(jié)果傳達到有關(guān)部門。 5、加強本店安全管理工作,重視設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)。 6、注重保持良好的公共關(guān)系,樹立本店品牌意思和形象,代表店家出面接待重要顧客。 7、指導(dǎo)、訓(xùn)導(dǎo)、培養(yǎng)和吸納人才,提高本店內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 8、認真做好中層以上干部的任免、選聘。決定店家機構(gòu)設(shè)置,員工編制和重要認識任免,負責(zé)店內(nèi)管理人員的錄用、考核、獎懲和晉升工作。 9、以身作則,關(guān)心員工思想生活,有條件的解決實際問題,獎懲分明,使公司具有高度的凝聚力,要求員工高度熱情和具有責(zé)任感的去努力完成本職工作。 四、主任工作職責(zé): 匯報上級:店長(副店長),督導(dǎo)下級:各部門主管(組長), 聯(lián)系部門:公司各相關(guān)部門。始終貫徹方針 1、在店長的領(lǐng)導(dǎo)下,負責(zé)本部門的日常管理工作。 2、擬定本部門的培訓(xùn)計劃并實施。 3、認真做好上級各項決議的貫徹實施。 4、抓好本部門員工的思想教育,通過組織本部門員工活動,增強對公司的凝聚力,激發(fā)員工的工作積極性。 5、主持每日工作例會,認真做好本部門的一切文檔,當(dāng)日工作的安排。 6、巡視和監(jiān)察本部門的工作和任務(wù)的執(zhí)行情況。 7、與公司各部門建立良好的聯(lián)系和合作關(guān)系,使本部門的各項需求第一時間得以解決。 8、注意儀容儀表,儀態(tài),樹立良好的個人形象。以身作則,以便嚴格要求下屬。 9、及時處理緊急意外事件,防止事態(tài)蔓延,把事情處理在萌芽狀態(tài)。 10、總結(jié)員工個人工作表現(xiàn),提供獎懲意見。安排調(diào)節(jié)部門內(nèi)工作。 11、不定期對下屬員工進行約談及時收集員工的各種意見或建議,匯報上級,鼓勵和表揚下屬員工,并如是上報。 12、時段業(yè)績,環(huán)境,個人行為追蹤。 13、加強節(jié)約意識,控管好物料,水電等。 14、對出品的質(zhì)量監(jiān)督和控管。 15、對店內(nèi)的公共財務(wù)的維修和保養(yǎng)。 五、組長工作職責(zé): 匯報上級:部門主任,督導(dǎo)下級:服務(wù)員,聯(lián)系部門:各部門。 1、在本部門主任的領(lǐng)導(dǎo)下,負責(zé)服務(wù)員日常工作管理,確保服務(wù)質(zhì)量,組織并糾正服務(wù)員的服務(wù)技能及業(yè)務(wù)。 2、按時出席每周管理人員會議和當(dāng)日工作例會,傳達管理人員會議的精神,總結(jié)工作得失,安排當(dāng)如工作事項。 3、親自殷勤禮貌的服務(wù)客人并指導(dǎo)服務(wù)員接待,招呼好服務(wù)好每一位客人。 4、巡視所屬區(qū)域內(nèi)客人動態(tài),輪回視察個崗位服務(wù)情況及環(huán)境衛(wèi)生,作到不空崗。 5、妥善處理客人的投訴和咨詢,能解決的自己解決,不能解決的在請示主任。 6、不定期巡視,檢查區(qū)域服務(wù)員的儀容儀表,禮貌用語使用情況,尊規(guī)守紀(jì)情況和服務(wù)用品的配置情況。 7、建立老顧客檔案并注意收集客人的消費意見及建議,及時反饋給店長。 8、做好新生帶教工作,對新老生不定期的進行培訓(xùn)。 9、調(diào)動每個組員的工作熱情和激情,注意每個時期興奮度的帶動。 10、注意區(qū)域上的安全,客人離場檢查包房。 11、及時上報并申購所需物品,并維護所屬區(qū)域公共財產(chǎn)的維護和保養(yǎng)。 12、跟蹤落實上級傳達的各項任務(wù)及要求,全權(quán)參與本部門獎懲制定和執(zhí)行。 13、以身作則,嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度。 六、底樓工作職責(zé): 1、參加例會,儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn),遵守公司各項規(guī)章制度,并如實執(zhí)行公司各項政策。 2、接待客人語氣親切,如客人詢問耐心聽取,合理解決,禮儀動作標(biāo)準(zhǔn),禮貌用語規(guī)范。 3、底樓宣傳單的發(fā)放,主動拉客。 4、二十三點后意見卡的填寫,副樓梯標(biāo)準(zhǔn)送客,協(xié)助各崗位工作,補其不足。 5、滿包時對現(xiàn)場等包客的服務(wù),等包牌的發(fā)放,更換客人到場時先后順序的確認及其包房的安撫。 6、主動派發(fā)店卡與等包客寒暄,提醒客人預(yù)約訂房。 7、公司活動的推廣,客人意見的收集,妥善處理來訪客人,并接待到位。 8、注意收集客人信息交流工作,以便更好的做好區(qū)服務(wù)。 9、以身作則,嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度。 10、工作流程:接客(請問幾位是唱歌嗎,并問姓名及預(yù)約狀況)--→對講機告之前臺(并帶領(lǐng)其上電梯)--→帶到前臺交給大副(并介紹售賣卡) 七、大副工作職責(zé): 1、參加例會,儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn),遵守公司各項規(guī)章制度,并如實執(zhí)行公司各項政策。 2、接待客人語氣親切,如客人詢問耐心聽取,合理解決,禮儀動作標(biāo)準(zhǔn),禮貌用語規(guī)范。 3、電梯口主動迎接賓客,對每批客人進行超市酒水、食品的促銷。大堂衛(wèi)生的清理和維護。 4、不定時到區(qū)域清臺再次促銷,了解房臺情況,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。 5、公司活動的推廣和執(zhí)行,客人意見的收集,匯集客人的喜好。 6、協(xié)助各崗位工作,補其不足。 7、后參與全場衛(wèi)生/(大理、風(fēng)花瓶) 8、以身作則,嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度。 9、流程:接客(配合前臺促銷酒水)—→帶至包房(配合服務(wù)生送酒水)—→客離時主動送客人(并提醒客人帶好行李) 八、外場服務(wù)人員工作職責(zé): 1、參加例會,儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn),遵守公司各項規(guī)章制度,并如實執(zhí)行公司各項政策。 2、接待客人語氣親切,如客人詢問耐心聽取,合理解決,禮儀動作標(biāo)準(zhǔn),禮貌用語規(guī)范。 3、保證區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清潔,清包流程標(biāo)準(zhǔn)。 4、標(biāo)準(zhǔn)待客流程的操作,標(biāo)準(zhǔn)送客流程的操作,客人進場時間的確認。 5、公司推廣活動的推廣和執(zhí)行。 6、區(qū)域返回客人的指引到位,特殊情況的處理和反饋。 7、區(qū)域沒各種機具的使用,維護,簡單故障的處理。 8、協(xié)助各崗位工作,補其不足。 9、包房內(nèi)物品的盤存,記錄,交接,所有區(qū)域沒公司財產(chǎn)設(shè)備宣傳品的維護。 10、區(qū)域消防物品的認識、操作、消防安全知識的了解,火警時間的應(yīng)急處理。 11、流程:接客—→開機(一分鐘消費解說)—→簽單—→送東西(杯具,食品等)—→打掃衛(wèi)生(清臺,大清包). 12、注:清臺流程;清包流程及一些說詞要按公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 九、收銀工作職責(zé): 1、參加例會,儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn),遵守公司各項規(guī)章制度,并如實執(zhí)行公司各項政策。 2、接待客人語氣親切,如客人詢問耐心聽取,合理解決,禮儀動作標(biāo)準(zhǔn),禮貌用語規(guī)范。 3、負責(zé)所屬區(qū)域沒的衛(wèi)生,物品干凈、整潔,嚴格遵守照單發(fā)貨。 4、各類物品、機具的保養(yǎng),各類物品的標(biāo)準(zhǔn)擺放、盤存、領(lǐng)用要規(guī)范。 5、各類登記本的規(guī)范記錄,總和真理存檔。 6、電話的規(guī)范接聽,預(yù)約客人的合理安排,資料的如實填寫。 7、收銀臺物品擺放整齊,不同物品分類擺放。 8、實行標(biāo)準(zhǔn)買單流程,消費確認單不可隨意涂改。 9、優(yōu)惠券需有貴賓、收銀、和客人的簽字,(客人電話),主任以上級再次簽字確認,不可隨意涂改作廢。 10、消費確認單必須有客人簽字認可。 11、如果營業(yè)中有免單情況,既要如實開單又要有主任以上級簽字認可,同時注明原因。 12、超市內(nèi)必須對酒水、食品進行盤存、交接。 13、當(dāng)天款項必須當(dāng)天結(jié)算,交接清楚。 14、注意轉(zhuǎn)房、換房的差價核準(zhǔn),每天定時發(fā)送生日、婚禮祝福詞,夜鶯場優(yōu)惠套餐等信息。 15、辨別錢幣真假,若有緊急事件發(fā)生,第一時間上報主任。 16、收銀員有急事離開崗位,必須與當(dāng)班同事交代清楚,并且速去速回。 17、公司活動的推廣和執(zhí)行。 18、前臺預(yù)約客人的接聽、記錄認真填寫。 十、保潔部工作職責(zé): 1、參加例會,儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn),遵守公司各項規(guī)章制度,并如實執(zhí)行公司各項政策。 2、接待客人語氣親切,如客人詢問耐心聽取,合理解決,禮儀動作標(biāo)準(zhǔn),禮貌用語規(guī)范。 3、衛(wèi)生間: ①、洗手池、小便器無污垢、水漬。 ②、蹲坑、小便器無污垢和異味。 ③、墻面隔墻表面無污跡、水漬。 ④、金屬部分表面無水漬,清潔光亮。 ⑤、室內(nèi)各表露部分無灰塵,高空無塔灰。 ⑥、地面無雜物、污跡、水跡。 ⑦、及時處理客人的嘔吐物,第一時間恢復(fù)到正常使用狀態(tài)。 4、通道衛(wèi)生: ①、正常營業(yè)中通道必須保持干凈、清爽、暢通,地面天明顯腳印、水跡、污跡。 ②、通道內(nèi)不得有異味產(chǎn)生,如有應(yīng)及時處理。 ③、通道內(nèi)的痰桶不得有超過三個以上的煙頭和紙團,如有應(yīng)及時更換。 ④、及時處理客人的嘔吐物,不得拖延時間。 ⑤、保證通道內(nèi)玻璃、金屬設(shè)備、裝飾物的潔凈光亮。 ⑥、不定時更換補充備用物品。 5、保證衛(wèi)生間、通道內(nèi)各種設(shè)備的完好,如有損壞及時報備。 6、洗杯間衛(wèi)生: ①、隨時保證洗杯間衛(wèi)生質(zhì)量,做到地面無污跡、水跡。 ②、保證消毒池的干凈,做到嚴格消毒,無異味產(chǎn)生。 ③、對杯具進行“一清,二輕,三消毒”的規(guī)范流程。 ④、備用杯子不得有手印、污跡,各種備用物品的及時清潔。 ⑤、保障洗杯間各類設(shè)施設(shè)備的正常使用,如有損壞及時報備。 ⑥、及時處理洗杯間的各種酒杯,垃圾,避免產(chǎn)生異味。 7、工作是應(yīng)穿戴整潔工作服,并保持個人衛(wèi)生,同時做好班次交接。 十一、吧臺崗位職責(zé): 1、 參加例會,儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn),遵守公司各項規(guī)章制度,并如實執(zhí)行公司各項政策 2、 接待客人語氣親切,如客人詢問耐心聽取,合理解決,禮儀動作標(biāo)準(zhǔn),禮貌用語規(guī)范。 3、 工作是應(yīng)穿戴整潔工作服,并保持個人衛(wèi)生,同時做好班次交接。 4、 負責(zé)所屬區(qū)域衛(wèi)生,用具干凈、清潔,地面無水漬、垃圾。 5、 食品用具應(yīng)做到“一清,二輕”,輕拿輕放,且經(jīng)常洗手,保持手部清潔。 6、 掌握所有的服務(wù)知識。 7、 保證出品物新鮮,味美色艷。 8、 變質(zhì)濃縮及禁止食品禁止食用。(要特別留意部分食品的保質(zhì)期)。 9、 用過的用具放回原來的位置,不要堆放在工作臺中,以免影響其他操作。 10、看單出貨,嚴格把關(guān)出品質(zhì)量,并且做到成本把關(guān) 11、監(jiān)守崗位,謝絕非工作人員入內(nèi),快速完成制作,盡可能不讓客人等太長時間. 十二、保安工作職責(zé): 1、準(zhǔn)時上下班,上下班應(yīng)簽到確認,不得無故遲到,早退及礦工。 2、嚴格執(zhí)行不定時巡包房。 3、服從公司領(lǐng)導(dǎo)的命令,如遇特殊情況發(fā)生,應(yīng)聽從主任以上級調(diào)配。 4、遇特殊情況,應(yīng)做到語氣親切,態(tài)度和藹,耐心解釋。 5、必須對各種消防用具做到擺放位置及使用方法。 6、巡樓是若發(fā)現(xiàn)不良事態(tài),應(yīng)及時通報公司領(lǐng)導(dǎo),積極配合公司人員及時處理。 7、嚴格要求自己,不得懲個人英雄主義,脫離公司的管理,如有違反,后果自負。 十三、機具部崗位職責(zé) 1、遵守公司各項規(guī)章制度,執(zhí)行公司政策。 2、保持工作環(huán)境清潔整齊。 3、檢查機房及包房所有設(shè)備,將故障包房故障情況及時寫入。 4、維修調(diào)試機具設(shè)備及附件并做好維修記錄。 5、將包房缺損設(shè)備補齊,保證包房設(shè)備完好齊全。 6、巡視各通道,負責(zé)各區(qū)的機具設(shè)備故障處理及故障設(shè)備更換。 7、及時填寫值班本,將本班工作情況及出現(xiàn)故障原因和維修結(jié)果做好記錄。 8、每天營業(yè)前進行包房設(shè)備檢查。 9、三天進行一次觸摸屏清洗檢查及音響調(diào)試。 10、十五天對機具設(shè)備做一次全面檢查,并處理機具存在的故障(比如:損壞的保護器和喇叭等)。 11、及時做好自加歌和上級,客人意見要求加的歌曲,在網(wǎng)上找不到的歌曲應(yīng)及時做記錄。 12、按時、按質(zhì)、按量完成上級下達的事項和本職工作,否則將要求未完成任務(wù)而不下班。 13、七天對服務(wù)器做一次備份及相關(guān)備份。 14、服務(wù)時要耐心,合理解決客人提出的要求,禮儀動作標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范禮貌用語。 15、根據(jù)客人反饋意見單對歌曲進行刪減,增加及調(diào)試音響。 16、對講機與外場配合解決客人的要求及機具故障。 17、機具故障的檢查、維修應(yīng)第一時間報備并負責(zé)追蹤。 18、包機事項處理:服務(wù)器崩潰,停電后服務(wù)器開機處理。 19、負責(zé)曲庫的整理、添加、修改、刪除、校對并做好記錄。 20、外場要求調(diào)音要在1分鐘內(nèi)到達。 第二篇:酒吧ktv管理制度 酒吧管理制度-崗位職責(zé) 常務(wù)副總經(jīng)理 直屬上級:董事總經(jīng)理 下級:大堂經(jīng)理、酒水部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、工程部、dj、音控1認真執(zhí)行董事會下達的指令和會議決議,主持部門會議,布置工作,解決難題。 2主持本俱樂部日常工作,負責(zé)向上級匯報工作,合理調(diào)配俱樂部員工,實行對下級的獎懲權(quán)。 3制定工作計劃、培訓(xùn)計劃,并督促下級執(zhí)行。 4認真抓好大堂內(nèi)各項工作,制定未來計劃,并向上級匯報月度計劃。 5注重下級素質(zhì)的提高與培養(yǎng),不斷提高下級的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識程度、操作技能、應(yīng)變能力、強化時尚酒吧意識。 6負責(zé)受理客人投訴,妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題,對客人提出的問題進行協(xié)助解決或做出合理的解釋,與客人之間保持良好的關(guān)系。 7負責(zé)酒吧音樂類型的控制和把握。 8把握酒吧的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進行調(diào)整推陳出新。 b 大堂經(jīng)理 直屬上級:常務(wù)副總經(jīng)理 下級:大堂主管、清潔部、迎賓 1在常務(wù)副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下, 全面負責(zé)管理工作本部門的日常工作,貫徹俱樂部的規(guī)章制度、經(jīng)營思路,確保本部門各項工作的順利進行。 2嚴于律己、以身作責(zé),具有強烈的上進心與良好的綜合素質(zhì),以俱樂部的整體利益為出發(fā)點以激發(fā)員工工作潛能為工作重心,以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的,全力搞好本部門經(jīng)營管理工作 3建立和建全部門管理制度,各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等,并監(jiān)督貫徹實施。 4充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責(zé)任心,并不定期的抽查各崗位的工作情況,獎勤罰懶、賞罰分明。 5以人為本的搞好本部門員工的思想工作,培養(yǎng)強烈的團隊精神,強化員工對客人的服務(wù)意識,全面提高服務(wù)質(zhì)量。 6積極聽取下級的工作匯報、意見、建議,集體民主的分析討論解決問題。 7搞好本部門的物資財產(chǎn)管理,控制易耗物品的有效使用,節(jié)約成本開支,定期配合相關(guān)部門的檢查。 8營業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系,征求客人意見,處理客人投訴。 9參加俱樂部的每周辦公例會,搞好與其它部門之間的協(xié)調(diào)配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。 c 營銷部經(jīng)理 直屬上級:常務(wù)副總經(jīng)理 下級:經(jīng)理助理 1直接對常務(wù)副總經(jīng)理負責(zé)。 2絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。 3積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施,樹立良好的公司形象,并注意了解客人對公司的意見及時匯報。 4隨時收集、整理相關(guān)信息、為本部門制定工作計劃。 5了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。 6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務(wù)技能,參加公司的各項活動,增強自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。 d酒水部經(jīng)理 直接上級:常務(wù)副總經(jīng)理 下級:調(diào)酒師、 吧員 1具備高度的責(zé)任心,提前上崗,最后離開工作崗位。 2負責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。 3負責(zé)本部門的工作會議及員工培訓(xùn)。 4檢查開吧前的準(zhǔn)備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達標(biāo)。 5檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患,如有異常情況應(yīng)立即上報處理。 6檢查每日報表是否準(zhǔn)確,數(shù)量金額是否相符。 7負責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。 8督導(dǎo)員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。 9服從上級指揮,完成上級交給的其它任務(wù)。 e 調(diào)酒師 直接上級:吧臺經(jīng)理 1在吧臺經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,積極開展各項工作。 2全面負責(zé)吧臺的各項監(jiān)督檢查。 3掌握各項設(shè)備設(shè)施的使用方法及維護保養(yǎng)知識。 4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。 5負責(zé)所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。 7做好每日銷售報表。 8在吧臺積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。 9每日根據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進行花式調(diào)酒表演。 10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。 f 吧員 直接上級;吧臺經(jīng)理 ——崗位職責(zé)—— 1在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生,檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。 2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目,并根據(jù)所需及時補充貨源。 3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味,懂得其儲藏方式,飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。 4隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生,必須保證干凈、無破損、無污點。 5出品時要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。 6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系,盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。 7嚴格執(zhí)行見單出貨的要求,杜絕酒水出貨時的的差錯。 8前吧人員須確?;ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量,以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。 9下班前認真清點當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨),根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈,一切恢復(fù)正常后方可下班。 ——工作流程—— 1、19:00準(zhǔn)時打卡上班,不得遲到早退(晚班20:30點名)。 2、更換工裝掛好工作牌,按時到指定地點參加班前會. 3、清點酒水,檢查制冰機制冰情況及其它設(shè)備是否運行正常. 4、補充當(dāng)日所需酒水及物品。 5、打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生. 6、后吧人員提前于9:00鐘前準(zhǔn)備10個生果,并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果 7、照單按時按量準(zhǔn)確無誤地出貨。 8、接單后須仔細看單檢查是否有錯(包括日期、寫單時間、出品名稱、累 計金額、現(xiàn)收金額、所找尾款). 9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。 10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。 11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序,空瓶、空罐應(yīng)及時處理,做到臺面、地面清潔.其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生.周二整理冰箱、水柜,周三整理制冰機,扎啤機,周四、五、六則重復(fù)上述程序。周日全面打掃、整理. 12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈;并對所剩酒水進行清點記錄,鎖好吧臺所有酒柜。 13、吧臺出品工作程序:服務(wù)員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單———服務(wù)員按實際出貨。 第三篇:ktv管理制度 xx年01月14日 ktv運營管理計劃 時間:xx-11-15 17:29根源:一同去ktv吧作者:昆山老郭點擊:218次 要管理一家ktv并不難,要想管理好一家ktv,便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都到達肯定的水平,即管文迷信制度化,效勞規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等,需求做少量的任務(wù),做為管理者就在見地客觀實踐的前面下,實施決策、組織、指揮、諧和等管理職能 要管理一家ktv并不難,要想管理好一家ktv,便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都達到一定的水平,即管理科學(xué)制度化,服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等,需要做大量的工作,做為管理者就在認識客觀實際的前面下,執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能,使ktv場所形成最大的接待才干,保證場所的雙重效益。自己分別所學(xué)的管理知識和工作中總結(jié)的閱歷,擬定如下經(jīng)營管理方案,以供參考 本草案分為管理與經(jīng)營兩局部停止論述。 一、管理部分: ktv場所的管理要管理在外部的特定環(huán)境,即內(nèi)部的實際狀況這個客觀前提的基礎(chǔ)上,進行組織機構(gòu)的管理,規(guī)章制度的樹立完上善,服務(wù)質(zhì)量的管理,現(xiàn)場營運的管理,企業(yè)文明的建立等。 (一)組織建設(shè)和管理: 做為一個企業(yè),必需對其所具有的人力物力、財力資源進行組織和管理,ktv做為服務(wù)性行業(yè),其特性是業(yè)務(wù)多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進行合理有效的區(qū)分。組織的建設(shè)與管理,主要從兩方面入手: 其一,形成ktv場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置ktv組織機構(gòu),崗位的建立和確立崗位職責(zé),各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的裝備等,進行合理、有效的設(shè)置,使現(xiàn)場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道本人該做什么、該如何做,做到什么程度才能不逾越自己的范圍,人員不致于閑置。 其二,合理而有效的組合和分配ktv的人力、物力、財力、音訊等資源,ktv的營運不能夠一塵不變的,它會隨著時節(jié)、氣候、內(nèi)部協(xié)作等情況,時好時差,有分為旺季和淡季,這就央求做為管理者掌握ktv的營運規(guī)律,消耗者的消省心思等要素,對現(xiàn)場資源進行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于糜費也不會潰乏, 總之,組織的意義是確?,F(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進行。 (二)建立完美的規(guī)章制度: "無老實不成方圓"做為一個企業(yè)就像一個國度要有規(guī)范完善的制度做保證,對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求,裝備設(shè)備,易耗品肉體,停業(yè)目的等項目應(yīng)以明文規(guī)則的方式進行確 認,使人員做事有有章可循,有法可依,知道什么該做什么不該做。 另一方面著眼于纖細處,就是制定詳細的制度,如業(yè)務(wù)活動記載制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品運用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、提升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)逐一以明文形式規(guī)定,制度的制定最主要的手段是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致,使工作規(guī)范而公正的進行。 (三)現(xiàn)場營運的監(jiān)視管理: ktv企業(yè)在營運必定觸及到現(xiàn)場事務(wù),而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理,做為管理者每天必需做而且最主要的事情,就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作?,F(xiàn)場工作主要分為三大部分: 第一:班前準(zhǔn)備工作掌管召開班前會,對前一天的工作進行總結(jié)和剖析,對當(dāng)天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神形狀能否契合上崗標(biāo)準(zhǔn)。 第二:班中的巡場工作,對現(xiàn)場進行巡視去了解主人的需求為,以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料,對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進行評價檢測,以便進行決策改良隨時留意營運中具有的效果,及時進行處置、矯正。 第三:班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天休息進行科學(xué)、系統(tǒng)的評估,總結(jié)經(jīng)驗,提出改進方案,總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際動身,發(fā)揚自己的管理才能和聰明,對現(xiàn)場進行合理有效的管理。 (四)企業(yè)文化建設(shè): 何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營開展進程中經(jīng)過培植、倡議、塑造而形成的一種為員工獨自奉行的價值觀念、基本信心和行為準(zhǔn)繩。 為什么要那么重要?勝利的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后臺,如麥當(dāng)勞的qscv原則(質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價值)、海爾的熱忱到永世、樂迪的安康、平安、悲痛等??梢娖髽I(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義,而做好企業(yè)文化就 管理團隊的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培育,片面晉升員工的各方面素質(zhì)等等??傊?,企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。二、經(jīng)營部分:在做好內(nèi)部的管理工作的同時,做為管理者應(yīng)放眼 管理團隊的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。 總之,企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。 二、經(jīng)營部分: 在做好內(nèi)部的管理工作的同時,做為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場,去開拓市場,開拓服務(wù)產(chǎn)品,以提升場所的營業(yè)功勞,發(fā)明優(yōu)良的效益這就是經(jīng)營工作。主要形式為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。 (一)建立市場調(diào)查機制,進行市場定位: ktv市場是在不時的變化發(fā)展中的,明天你可能門庭若市,今天就面臨封鎖,因此有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、收拾、分析與總結(jié)ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。 ktv市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面動手調(diào)查,然后把結(jié)果進行分析總結(jié),做出趨向預(yù)測,結(jié)合自身的實際情況進行消費團體的這定位。 (二)肯定目標(biāo)市場,采取有效的營銷戰(zhàn)略: 不同的場所的情況有不同消費人群,夜總會主要是商務(wù)客人,自助ktv大多消費群,就算同為自助ktv也有不同的消費群體,如樂迪白晝以學(xué)生客群為主,而夜場更傾向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里,消費心理及消費習(xí)氣等情況十分重要,這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)清楚,我們就可以有針對性的采取一些 促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略,價錢策略,人員推行策略等有益于提升營業(yè)業(yè)績促銷手斷。 (三)導(dǎo)入ktv守業(yè)籠統(tǒng)識別系統(tǒng),創(chuàng)造品牌: 企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象,一般優(yōu)勢,把好的一面展現(xiàn)消費者,讓消費知道企業(yè)的益處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手: ①理念塑造包括讓群眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)特性。 ②視覺感受如:商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品想象等。 ③行為方向:a對內(nèi):員工培訓(xùn)、獎懲晉升制、決策行為、工作氣氛、員工福利報酬。 b對外:市場調(diào)查、廣告宣揚、促銷策略、公益活動等。 總之施行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè),建立本企業(yè)在公眾心中的形象,提高場所的佳譽度和知名度,創(chuàng)造品牌。 經(jīng)營管理工作有條不紊,紛繁雜雜,做為管理者必須具有良好的管理素質(zhì)和管理水平,在日常的管理工作中擅長發(fā)揮自己的才能和智慧,從事管理工作。 (權(quán)益編輯:曉峰) ktv經(jīng)營管理計劃 時間:xx-11-15 17:29來源:一起去ktv吧作者:昆山老郭點擊:220次 要管理一家ktv并不難,要想管理好一家ktv,便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都達到一定的水平,即管理科學(xué)制度化,服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等,需要做大量的工作,做為管理者就在認識客觀實際的前面下,執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能 要管理一家ktv并不難,要想管理好一家ktv,便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都達到一定的水平,即管理科學(xué)制度化,服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等,需要做大量的工作,做為管理者就在認識客觀實際的前面下,執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能,使ktv場所形成最大的接待能力,保證場所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識和工作中總結(jié)的經(jīng)驗,擬定如下經(jīng)營管理方案,以供參考 本草案分為管理與經(jīng)營兩部分進行闡述。 一、管理部分: ktv場所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境,即內(nèi)部的實際情況這個客觀前提的基礎(chǔ)上,進行組織機構(gòu)的管理,規(guī)章制度的建立完上善,服務(wù)質(zhì)量的管理,現(xiàn)場營運的管理,企業(yè)文化的建設(shè)等。 (一)組織建設(shè)和管理: 做為一個企業(yè),必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理,ktv做為服務(wù)性行業(yè),其特點是業(yè)務(wù)多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理,主要從兩方面入手: 其一,形成ktv場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置ktv組織機構(gòu),崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé),各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設(shè)置,使現(xiàn)場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做,做到什么程度才能不超越自己的范圍,人員不致于閑置。 其二,合理而有效的組合和調(diào)配ktv的人力、物力、財力、信息等資源,ktv的營運不可能一塵不變的,它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握ktv的營運規(guī)律,消費者的消費心理等因素,對現(xiàn)場資源進行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費也不會潰乏, 總之,組織的意義是確保現(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進行。 (二)建立完善的規(guī)章制度: "無規(guī)矩不成方圓"做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證,對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求,設(shè)備設(shè)施,易耗品物質(zhì),營業(yè)目標(biāo)等項目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進行確認,使人員做事有有章可循, 有法可依,知道什么該做什么不該做。 另一方面著眼于細微處,就是制定具體的制度,如業(yè)務(wù)活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致,使工作規(guī)范而公正的進行。 (三)現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理: ktv企業(yè)在營運必定涉及到現(xiàn)場事務(wù),而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作?,F(xiàn)場工作主要分為三大部分: 第一:班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會,對前一天的工作進行總結(jié)和分析,對當(dāng)天的工作進行分配。檢查員工儀(好:..)容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。 第二:班中的巡場工作,對現(xiàn)場進行巡視去了解客人的需求為,以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料,對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進行評估檢測,以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題,及時進行解決、糾正。 第三:班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天勞動進行科學(xué)、系統(tǒng)的評估,總結(jié)經(jīng)驗,提出改進方案,總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際出發(fā),發(fā)揮自己的管理才能和智慧,對現(xiàn)場進行合理有效的管理。 (四)企業(yè)文化建設(shè): 何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。 為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾,如麥當(dāng)勞的qscv原則(質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等??梢娖髽I(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義,而做好企業(yè)文化就要 ktv經(jīng)營管理計劃(2) 時間:xx-11-15 17:29來源:一起去ktv吧作者:昆山老郭點擊:221次 管理團隊的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。總之,企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。二、經(jīng)營部分:在做好內(nèi)部的管理工作的同時,做為管理者應(yīng)放眼 管理團隊的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。 總之,企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。 二、經(jīng)營部分: 在做好內(nèi)部的管理工作的同時,做為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場,去開拓市場,開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品,以提升場所的營業(yè)業(yè)績,創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。主要內(nèi)容為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。 (一)建立市場調(diào)查機制,進行市場定位: ktv市場是在不斷的變化發(fā)展中的,今天你可能門庭若市,明天就面臨關(guān)閉,因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。 ktv市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查,然后把結(jié)果進行分析總結(jié),做出趨勢預(yù)測,結(jié)合自身的實際情況進行消費群體的這定位。 (二)確定目標(biāo)市場,采取有效的營銷策略: 不同的場所的情況有不同消費人群,夜總會主要是商務(wù)客人,自助ktv大多消費群,就算同為自助ktv也有不同的消費群體,如樂迪白天以學(xué)生客群為主,而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里,消費心理及消費習(xí)慣等情況非常重要,這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確,我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略,價格策略,人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手斷。 (三)導(dǎo)入ktv創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng),創(chuàng)造品牌: 企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象,突出優(yōu)勢, 把好的一面展現(xiàn)消費者,讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手: ①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。 ②視覺感受如:商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計等。 ③行為方向:a對內(nèi):員工培訓(xùn)、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。 b對外:市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。 總之實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè),建立本企業(yè)在公眾心中的形象,提高場所的美譽度和知名度,創(chuàng)造品牌。 經(jīng)營管理工作千頭萬緒,紛繁復(fù)雜,做為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平,在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧,從事管理工作。 第四篇:ktv管理制度 ktv服務(wù)員上下班必須積極配合保安的工作,并接受檢查。 2、員工必須遵守本部門的一切規(guī)章制度,上班穿好工作服,按照要求佩帶備用品,18:40準(zhǔn)時參加點名,進行儀容、儀表檢查。上班時間手機電話一律調(diào)整到震動提示。點名時,回答清晰準(zhǔn)確。如遲到,不得在點名現(xiàn)場奔跑,需快步走到隊列向經(jīng)理請示報告,經(jīng)經(jīng)理示意后方可入列;如未得到同意,需在原地等候,不得私自入列影響他人。 3、病事假一定要按ktv服務(wù)員考勤制度補充規(guī)定的要求執(zhí)行。(即:如病假須提前給部門經(jīng)理打招呼,并于事后補齊病歷、繳費收據(jù)、區(qū)級以上醫(yī)院開據(jù)假條方可,否則同曠工處理;事假須提前1天向部門經(jīng)理提出書面申請,經(jīng)批準(zhǔn)后方可,否則同曠工處理。他人代請假及電話請假一律不予批準(zhǔn))。 4、每天19:55準(zhǔn)時站位,要求員工服裝整潔、淡妝、大方、得體,不準(zhǔn)站位時講笑話聊天、彎腰駝背,不準(zhǔn)身體靠墻。站位期間,如需短時離開,必須向經(jīng)理報告,獲批準(zhǔn)后方可。 5、新員工上崗時,老員工應(yīng)多加關(guān)照,主動介紹部門各項規(guī)章制度,傳授各項經(jīng)驗,經(jīng)理要負責(zé)培訓(xùn)監(jiān)督新員工的工作程序執(zhí)行情況,有錯誤及時指正,使其更快進入角色。 6、在營業(yè)區(qū)域見到客人或各部門領(lǐng)導(dǎo)要主動問好,不準(zhǔn)在營業(yè)區(qū)域大聲喧嘩。如經(jīng)理級以上領(lǐng)導(dǎo)親臨房間,無論何種著裝、陪待客人、或做任何事情的服務(wù)員,均需起立向領(lǐng)導(dǎo)問好后方可繼續(xù)工作。 7、ktv主管、經(jīng)理手機必須全天候待機。 8、工作時間不允許接打與工作無關(guān)的私人電話,不得擅自離開工作崗位,竄房服務(wù)。禁止在樓道內(nèi)打電話、奔跑、嬉鬧及從事影響他人的活動。 9、對客服務(wù)一定要熱情、耐心、細致,不準(zhǔn)向客人索要小費,引起客人投訴。 10、絕對禁止?fàn)I業(yè)時間內(nèi)在營業(yè)場合當(dāng)眾談?wù)摵头职l(fā)小費。 11、工作中應(yīng)該互相學(xué)習(xí),多加包容,坦誠交流。 12、同事之間要團結(jié)合作,不搬弄是非、說長道短、勾心斗角,無論何種原因,嚴禁在公共場合和工作時間出言不遜或辱罵同事,如有違反及時處理。并將滋事方(如雙方或多方出現(xiàn)惡語相向,一并)辭退處理。 13、服務(wù)員要協(xié)作傳遞員關(guān)注出品質(zhì)量,如發(fā)現(xiàn)出品有質(zhì)量問題,一律在未呈給客人以前告訴此房間的傳遞員,并且即時通知吧臺及出品部門。 14、服務(wù)的同時在廳房內(nèi)一定要關(guān)注客人的貴重物品,不得丟失,防止他人將客人的貴重物品拿走。 15、在廳房服務(wù)的過程中,如有急事需要短時間里開包房,一定要跟客人打 招呼,必須經(jīng)過客人的同意,方能離開并盡快回來。 16、嚴禁私自在包房內(nèi)開單領(lǐng)取飲料和小吃等留予自用,不允許將房內(nèi)客人物品帶給其他人員使用。 17、當(dāng)客人消費結(jié)束后,一定要配合營業(yè)經(jīng)理買單,不能提示客人找經(jīng)理打折,絕不允許為了個人利益損害公司利益。 18、對房內(nèi)所有器具及電腦點歌系統(tǒng)一定要愛護,不能讓客人有意識的損害物品及電視電腦點歌系統(tǒng)。 19、服務(wù)員嚴禁點派輪房,如客人將派房權(quán)力交予服務(wù)員,該服務(wù)員須上報經(jīng)理,由經(jīng)理安排輪房。 20、每日營業(yè)至00:00未進房服務(wù)的服務(wù)員一律在員工休息區(qū)域休息,必須保持房內(nèi)衛(wèi)生。 21、嚴肅辭職程序,如員工需辭職,首先寫書面辭職報告,聲明辭職原因,獲準(zhǔn)總經(jīng)理批準(zhǔn)后開具相關(guān)程序文件,由總經(jīng)理注明最后工作日期,如該員工在最后工作日之前無故曠工達3天者,同辭退處理。 22、 辭職辦理時間為每月10日之后的第一個星期四下午4點至6點。 此制度自制定之日起生效,望所有員工遵照執(zhí)行! 第五篇:ktv管理制度 公司員工工作制度 第一條:每一名員工每天都必須要按時上下班,每天做到不遲到,不早退,當(dāng)有病、事時候需要按規(guī)章制度中的規(guī)定提前請假 第二條:不僅要保管好自己所負責(zé)區(qū)域的設(shè)備等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相關(guān)物品 明確要求當(dāng)公司員工辭職時必須按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導(dǎo),嚴禁任何人將公司物品帶離公司 第三條:每天上班的時候要求員工均應(yīng)按規(guī)定著工服,保持工服整潔、儀表端莊 第四條:公司中每一位員工必須嚴守本店保密制度,不得向外界提供有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財務(wù)、設(shè)備、文件資料等信息;如有咨詢,由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)接待,嚴禁擅自做主張,一旦公司利益受損給予開除和罰款。 第五條公司中員工必須按規(guī)定時間內(nèi)完成就餐,工作期間未經(jīng)允許不得外出就餐,或在營業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐,一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴厲的處罰 第六條:公司位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打(接)私人電話當(dāng)如有特殊情況,到指定地點打電話,以免影響客戶或者他人工作。 第七條:當(dāng)員工休假或下班后嚴禁任何人在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留 第八條:員工都不得在包房內(nèi)留宿,一旦發(fā)現(xiàn)給予開除 第九條:工作時間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關(guān)的事情更不能串崗 第十條:不得使用污言穢語,不允許在營業(yè)區(qū)嬉笑打鬧,不得在營業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒,無論什么情況不得與客人發(fā)生爭吵,如與客人發(fā)生矛盾,應(yīng)及時通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),工作人員不得索取客人小費和物品。 ktv管理制度 ktv管理制度 ktv管理制度 全集 ktv管理制度 夜夜笙歌ktv管理制度 第 35 頁 共 35 頁- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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