2019版高考生物總復(fù)習(xí) 第二部分 選擇題必考五大專(zhuān)題 專(zhuān)題一 細(xì)胞的分子組成及結(jié)構(gòu) 第1講 細(xì)胞的分子組成學(xué)案.doc

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第1講　細(xì)胞的分子組成 [考試要求]　1.水在細(xì)胞中的作用(a/a)。2.無(wú)機(jī)鹽及其生理作用(a/a)。3.糖類(lèi)的種類(lèi)和作用(b/b)。4脂質(zhì)的種類(lèi)和作用(a/a)。5.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(b/b)。6.核酸的種類(lèi)和功能(a/a)。7.活動(dòng)：檢測(cè)生物組織中的油脂、糖類(lèi)和蛋白質(zhì)(b/b)。 考點(diǎn)1　圍繞水、無(wú)機(jī)鹽的作用考查生命觀(guān)念 1.(2018浙江“七彩陽(yáng)光”聯(lián)盟聯(lián)考)下列有關(guān)細(xì)胞中水的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.細(xì)胞中凡是有極性的分子都不易溶于水中 B.水是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì) C.水具有緩和溫度變化的作用 D.ATP為生命活動(dòng)提供能量時(shí)需要水 解析　水是極性分子，凡是有極性的分子或離子都易溶于水中。 答案　A 2.(2018寧波九校聯(lián)考)下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述錯(cuò)誤的是(　　) A.無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持血漿的酸堿平衡有重要作用 B.無(wú)機(jī)鹽在生物體內(nèi)都是以離子的形式存在的 C.若哺乳動(dòng)物血液中Ca2＋的含量過(guò)低，則會(huì)發(fā)生抽搐 D.Mg2＋是葉綠素的必需成分 解析　無(wú)機(jī)鹽在生物體內(nèi)多數(shù)以離子的形式存在。 答案　B 考點(diǎn)2　結(jié)合糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用考查科學(xué)思維能力 3.(2018浙江11月選考)下列關(guān)于糖類(lèi)及“檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)”活動(dòng)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.細(xì)胞呼吸的底物通常是葡萄糖 B.葉綠體基質(zhì)和細(xì)胞液中都含有蔗糖 C.用本尼迪特試劑檢測(cè)果糖時(shí)需在熱水浴中加熱 D.淀粉、纖維素和糖元都是由多個(gè)葡萄糖結(jié)合而成 解析　光合作用中碳反應(yīng)的產(chǎn)物三碳糖，離開(kāi)卡爾文循環(huán)后大部分被運(yùn)至葉綠體外，并且轉(zhuǎn)變成蔗糖，少部分留在葉綠體內(nèi)作為合成淀粉、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的原料。因此，葉綠體基質(zhì)中不存在蔗糖，B錯(cuò)誤。 答案　B 4.(2018紹興3月選考)下列關(guān)于糖類(lèi)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.麥芽糖由2個(gè)葡萄糖分子組成 B.纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分 C.葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì) D.用本尼迪特試劑可檢測(cè)出白梨汁中含有葡萄糖 解析　本尼迪特試劑能夠檢測(cè)還原糖，但還原糖不止葡萄糖一種。 答案　D (1)二糖的結(jié)構(gòu)單元不一定都是葡萄糖，如蔗糖的結(jié)構(gòu)單元是葡萄糖和果糖。 (2)糖類(lèi)不一定都是能源物質(zhì)，如纖維素、戊糖等都不是能源物質(zhì)。 (3)糖類(lèi)不一定都具有還原性，如葡萄糖、果糖、麥芽糖等是還原性糖，蔗糖、多糖等不是還原性糖，還原性糖可用本尼迪特試劑檢測(cè)。 (4)葡萄糖是生物體內(nèi)的最重要能源物質(zhì)，糖元和淀粉分別是動(dòng)物和植物體內(nèi)重要的貯能物質(zhì)。 (5)油脂的結(jié)構(gòu)單元是甘油和脂肪酸，僅含C、H、O三種元素，且其中氫的含量高于糖類(lèi)和蛋白質(zhì)，從而導(dǎo)致單位質(zhì)量的油脂氧化分解釋放的能量高于糖類(lèi)和蛋白質(zhì)。 考點(diǎn)3　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能及核酸的種類(lèi)、功能 5.(2018浙江4月選考)蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有重要作用。下列敘述正確的是(　　) A.蛋白質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)的差異只是R基團(tuán)的不同 B.某些化學(xué)物質(zhì)可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變 C.蛋白質(zhì)控制和決定著細(xì)胞及整個(gè)生物體的遺傳特性 D.“檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)”需同時(shí)加入雙縮脲試劑A和B 解析　構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸化學(xué)結(jié)構(gòu)的差異只是R基團(tuán)的不同；強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽和乙醇等物質(zhì)均可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而變性；DNA是遺傳物質(zhì)，控制細(xì)胞及整個(gè)生物體的遺傳特性；檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)先加入雙縮脲試劑A，再加雙縮脲試劑B。 答案　B 6.(2018溫州九校聯(lián)盟期末)下圖為胰島素原分子加工成為成熟的胰島素分子示意圖，有關(guān)敘述正確的是(　　) A.胰島素原分子至少含有2個(gè)游離的氨基和羧基 B.胰島素原分子不能與雙縮脲試劑反應(yīng) C.胰島素分子共含有49個(gè)肽鍵 D.胰島素分子不具有空間結(jié)構(gòu) 解析　胰島素原分子含有一條肽鏈，至少含有1個(gè)游離的氨基和羧基；胰島素原分子中含有多個(gè)肽鍵，可與雙縮脲試劑反應(yīng)；胰島素分子由51個(gè)氨基酸縮合成的2條肽鏈組成，分子中肽鍵數(shù)為氨基酸數(shù)與肽鏈條數(shù)的差值；胰島素分子的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，具有特定的空間結(jié)構(gòu)。 答案　C 7.(2018溫州中學(xué)期中)下列有關(guān)核酸的說(shuō)法正確的是(　　) A.組成DNA和ATP的元素種類(lèi)不同 B.只有細(xì)胞內(nèi)的核酸才是攜帶遺傳信息的物質(zhì) C.P參與構(gòu)成生物體內(nèi)的各種化合物，如磷脂、核酸、油脂等 D.核酸中含有糖類(lèi) 解析　DNA和ATP均由C、H、O、N、P五種元素組成；病毒內(nèi)的核酸也攜帶遺傳信息；油脂由C、H、O三種元素組成；核酸中含有戊糖。 答案　D (1)結(jié)構(gòu)決定功能 蛋白質(zhì)的功能多樣性是由其結(jié)構(gòu)多樣性決定的。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性取決于組成多肽鏈的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量和排列順序、多肽鏈的條數(shù)、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。 (2)蛋白質(zhì)的變性 在重金屬鹽、高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、紫外線(xiàn)、酒精等理化因素的影響下，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆改變，生物活性喪失。蛋白質(zhì)變性只是改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，肽鏈中的肽鍵不發(fā)生斷裂，仍可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。 (3)蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算 ①假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，由n個(gè)氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈，則有下列數(shù)量關(guān)系： 肽鏈數(shù) 肽鍵數(shù) 脫水?dāng)?shù) 氨基數(shù) 羧基數(shù) 蛋白質(zhì)分子量 1 n－1 n－1 至少1 至少1 na－18(n－1) m n－m n－m 至少m 至少m na－18(n－m) ②鏈狀肽≠環(huán)狀肽。若形成的多肽是環(huán)狀肽，肽鍵數(shù)＝脫水?dāng)?shù)＝氨基酸數(shù)。 ③在蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算中，若通過(guò)圖示或其他形式告知蛋白質(zhì)中含有二硫鍵時(shí)，要考慮脫去的H的質(zhì)量，每形成一個(gè)二硫鍵脫去2個(gè)H。 考點(diǎn)4　生物組織中的油脂、糖類(lèi)和蛋白質(zhì)的檢測(cè) 8.關(guān)于“生物組織中還原糖、油脂和蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)。下列敘述正確的是(　　) A.甘蔗是還原糖鑒定的良好材料 B.油脂檢測(cè)時(shí)需要50%乙醇洗去多余的染料 C.檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)加入雙縮脲試劑后需水浴加熱 D.本尼迪特試劑檢測(cè)還原糖呈紫色 解析　甘蔗中的蔗糖屬于非還原性糖；檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)不需加熱；本尼迪特試劑檢測(cè)還原糖呈紅黃色。 答案　B 9.下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟敘述正確的是(　　) A.還原糖溶液中加入本尼迪特試劑后即顯紅黃色 B.蛋白質(zhì)鑒定先加雙縮脲試劑A，再加雙縮脲試劑B后，加熱觀(guān)察 C.植物組織中的油脂鑒定需要用顯微鏡才能看到被染成橙黃色的小油滴 D.淀粉溶液中加入碘－碘化鉀溶液即顯紫色 解析　A選項(xiàng)需要水浴加熱；B選項(xiàng)不需要加熱；D選項(xiàng)應(yīng)顯藍(lán)色。 答案　C (1)利用呈色反應(yīng)檢測(cè)物質(zhì)時(shí)，一是要求生物材料色淺，二是要求被檢物質(zhì)含量較高。 (2)油脂的檢測(cè)觀(guān)察的對(duì)象是細(xì)胞內(nèi)的油脂顆粒，需借助高倍顯微鏡。 (3)本尼迪特試劑與還原性糖在加熱條件下才呈現(xiàn)紅黃色。 (4)雙縮脲試劑分A液和B液，檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)需先向溶液中加A液，振蕩混勻后再加B液，且A液的量多于B液。 1.(2018溫州中學(xué)期中)下列有關(guān)細(xì)胞中的物質(zhì)說(shuō)法正確的是(　　) A.水是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)奈ㄒ唤橘|(zhì) B.鐵離子是血紅蛋白的必要成分 C.構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)主要是有機(jī)化合物 D.無(wú)機(jī)鹽全部以離子形式存在 解析　水是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)；亞鐵離子是血紅蛋白的必要成分；無(wú)機(jī)鹽多數(shù)以離子形式存在。 答案　C 2.(2018臺(tái)州3月質(zhì)量評(píng)估)下列有關(guān)細(xì)胞物質(zhì)組成的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.蛋白質(zhì)都是在核糖體上合成 B.糖類(lèi)在細(xì)胞中都作為能源物質(zhì) C.細(xì)胞都含有磷脂分子 D.細(xì)胞都含有DNA和RNA 解析　核糖、脫氧核糖等不是能源物質(zhì)。 答案　B 3.(2018學(xué)軍中學(xué)3月模擬)下列關(guān)于多糖、油脂、蛋白質(zhì)和核酸4種大分子的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.油脂比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多 B.蛋白質(zhì)分子中不同肽鏈之間通過(guò)肽鍵連接 C.核酸分子是以核苷酸為基本單位構(gòu)成的長(zhǎng)鏈 D.相應(yīng)的結(jié)構(gòu)單元分別形成這4種生物大分子時(shí)都有水產(chǎn)生 解析　蛋白質(zhì)分子中不同肽鏈之間多以二硫鍵連接。 答案　B 4.(2018嘉興3月選考測(cè)試)如圖①～④表示四種化合物的元素所組成。下列敘述正確的是 A.若①是ATP，那么P存在于腺嘌呤中 B.若②是油脂，那么O的含量較糖類(lèi)少 C.若③是糖元，那么徹底水解后會(huì)產(chǎn)生CO2和H2O D.若④是氨基酸，那么N只存在與中央碳原子相連的氨基中 解析　腺嘌呤不含P元素，ATP中的磷酸基團(tuán)含有P元素；糖元徹底水解產(chǎn)物是葡萄糖，徹底氧化分解產(chǎn)物是CO2和H2O；氨基酸的R基團(tuán)也可能含有N元素。 答案　B 5.(2018“七彩陽(yáng)光”新高考研究聯(lián)盟期中)下列關(guān)于“檢測(cè)生物組織中的油脂”活動(dòng)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.蘇丹Ⅲ染液能使細(xì)胞中的油脂呈橙黃色 B.切好的花生子葉薄片應(yīng)置于培養(yǎng)皿的水中 C.滴加95%的乙醇溶液的作用是洗去多余的染料 D.用毛筆挑選出最薄的花生子葉切片放到載玻片中央 解析　洗去多余染料用的是50%乙醇溶液。 答案　C (時(shí)間：30分鐘) 1.下列關(guān)于水在生物體中作用的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.水能影響細(xì)胞的形態(tài) B.水是良好的溶劑 C.水能緩和溫度變化 D.水能控制生物的性狀 解析　控制生物性狀的物質(zhì)是核酸，水不能夠控制生物性狀。 答案　D 2.下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述，正確的是(　　) A.光合色素都含有Mg元素 B.Fe3＋是血紅蛋白的組成成分 C.人體內(nèi)只有兩種激素含I元素 D.哺乳動(dòng)物血液中Ca2＋濃度過(guò)高會(huì)發(fā)生抽搐 解析　葉綠素含有Mg元素，葉黃素、胡蘿卜素僅含有C、H；血紅蛋白含有Fe2＋；人體內(nèi)只有甲狀腺素和三碘甲腺原氨酸兩種激素含有碘；哺乳動(dòng)物血液中Ca2＋濃度過(guò)低會(huì)發(fā)生抽搐。 答案　C 3.醫(yī)學(xué)上常用0.9%的NaCl溶液給病人輸液，而不是高于或低于此濃度的NaCl溶液，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是(　　) A.消炎殺菌 B.提供能量 C.維持血漿的酸堿平衡 D.維持血漿的正常濃度 解析　人體細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓與0.9%的NaCl溶液相當(dāng)，高于或低于此濃度的NaCl溶液則會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞失水或吸水，影響細(xì)胞正常形態(tài)和功能。 答案　D 4.植物從土壤中吸收的磷元素，不會(huì)用于合成(　　) A.油脂 B.ATP C.RuBP D.DNA 解析　油脂是由C、H、O三種元素組成的。 答案　A 5.下列關(guān)于糖類(lèi)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.葡萄糖、果糖均是還原糖 B.淀粉是植物體內(nèi)重要的貯能物質(zhì) C.ATP、脫氧核糖核酸和核酶中都含有糖 D.纖維素、麥芽糖和蔗糖徹底水解的產(chǎn)物都是葡萄糖 解析　蔗糖徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖。 答案　D 6.某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝糖水，這樣做的目的主要是(　　) A.補(bǔ)充水分 B.提供各種營(yíng)養(yǎng) C.滿(mǎn)足能量需要 D.稀釋血液 解析　根據(jù)題意，該同學(xué)表現(xiàn)的是低血糖癥狀，所以應(yīng)及時(shí)喝點(diǎn)糖水，滿(mǎn)足能量需要。 答案　C 7.下列有關(guān)油脂的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.由碳、氫、氧元素組成，且含氧量較糖類(lèi)少 B.是生物體內(nèi)重要的結(jié)構(gòu)組成物質(zhì) C.水解產(chǎn)物為甘油、脂肪酸 D.能被蘇丹Ⅲ染液染成橙黃色 解析　油脂是生物體內(nèi)重要的貯能物質(zhì)。 答案　B 8.下列物質(zhì)的元素組成與纖維素的元素組成相同的是(　　) A.油脂 B.核酸 C.蛋白質(zhì) D.磷脂 解析　油脂、糖類(lèi)均只含有C、H、O三種元素；核酸含有C、H、O、N、P五種元素；蛋白質(zhì)至少含有C、H、O、N四種元素，有的還含有S等元素；磷脂含有C、H、O、N、P五種元素。 答案　A 9.下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.油脂中數(shù)量最多的原子是碳原子 B.1 g油脂比1 g糖類(lèi)所含的能量多 C.磷脂是核膜的重要組成成分 D.血液中膽固醇過(guò)多可能引發(fā)心腦血管病 解析　油脂中數(shù)量最多的原子是氫原子。 答案　A 10.下列有關(guān)糖類(lèi)與脂質(zhì)的說(shuō)法正確的是(　　) A.糖類(lèi)主要由碳、氫、氧3種元素組成 B.糖類(lèi)根據(jù)是否能水解及水解后的產(chǎn)物分為單糖、二糖和多糖 C.糖類(lèi)不參與細(xì)胞識(shí)別和免疫調(diào)節(jié) D.脂質(zhì)分子都是細(xì)胞內(nèi)的重要貯能物質(zhì)。 解析　糖類(lèi)只由碳、氫、氧3種元素組成；糖蛋白參與細(xì)胞識(shí)別和免疫調(diào)節(jié)；油脂是細(xì)胞內(nèi)的重要貯能物質(zhì)。 答案　B 11.兩種氨基酸結(jié)構(gòu)如下，下列說(shuō)法中不正確的是(　　) A.形成二肽時(shí)②④可以脫水縮合 B.脫去的水中的氫來(lái)自氨基 C.形成的二肽相對(duì)分子質(zhì)量減少18 D.形成的二肽中有兩個(gè)氨基 解析　脫去的水中的氫來(lái)自氨基和羧基。 答案　B 12.兩個(gè)氨基酸分子發(fā)生脫水縮合的過(guò)程如下圖所示。下列敘述正確的是(　　) A.甘氨酸和丙氨酸的差異在于空間結(jié)構(gòu)不同 B.該過(guò)程需要腺苷二磷酸水解釋放能量 C.水分子中的氧來(lái)自甘氨酸的—COOH D.a表示二肽，只含有一個(gè)肽鍵 解析　甘氨酸和丙氨酸的差異在于R基團(tuán)不同；脫水縮合需要腺苷三磷酸水解釋放能量；水分子中的氧來(lái)自羧基，甘氨酸和丙氨酸都含有—COOH和—NH2，當(dāng)甘氨酸和丙氨酸反應(yīng)，可以發(fā)生甘氨酸－丙氨酸脫水縮合，也可以發(fā)生丙氨酸－甘氨酸脫水縮合，因此水分子中的氧可以來(lái)自甘氨酸的—COOH，也可以來(lái)自丙氨酸的—COOH；兩個(gè)氨基酸脫水縮合生成二肽a，只含有一個(gè)肽鍵。 答案　D 13.下列關(guān)于蛋白質(zhì)存在部位和作用的敘述，不正確的是(　　) A.細(xì)胞膜上存在載體蛋白 B.血液中的血紅蛋白像一個(gè)表面光滑的球 C.血漿中某些蛋白質(zhì)能對(duì)抗病原體 D.毛發(fā)和指甲主要由角蛋白組成，呈纖維狀 解析　血液中的血紅蛋白像一個(gè)表面粗糙的球。 答案　B 14.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　　) A.血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)呈纖維狀 B.蛋白質(zhì)分子可由一條或幾條多肽鏈組成 C.蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后可以產(chǎn)生豐富的氨基酸 D.人的毛發(fā)和指甲主要是由球狀的角蛋白組成的 解析　血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)像一個(gè)表面粗糙的球；蛋白質(zhì)分子可由一條或幾條多肽鏈組成；蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后發(fā)生熱變性，空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，但肽鍵不會(huì)斷裂；人的毛發(fā)和指甲主要是由纖維狀的角蛋白組成的。 答案　B 15.在種子萌發(fā)過(guò)程中合成的某物質(zhì)，能在常溫下高效分解淀粉。則該物質(zhì)(　　) A.在低溫下易變性 B.能與本尼迪特試劑發(fā)生顯色反應(yīng) C.也能催化淀粉合成 D.一定含有羧基 解析　根據(jù)題意，這種能在常溫下高效分解淀粉的物質(zhì)是淀粉酶，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。低溫時(shí)蛋白質(zhì)不變性，只是活性降低，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，B錯(cuò)誤；酶具有專(zhuān)一性，淀粉酶能夠催化淀粉分解，不能催化淀粉合成，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)至少含有一個(gè)羧基，D正確。 答案　D 16.下列各項(xiàng)與蛋白質(zhì)分子多樣性無(wú)關(guān)的是(　　) A.氨基酸的種類(lèi)和數(shù)目 B.氨基酸的排列順序 C.肽鍵的結(jié)構(gòu) D.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) 解析　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣的原因有五個(gè)方面：氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排序、肽鏈的條數(shù)、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。不同蛋白質(zhì)中，肽鍵的結(jié)構(gòu)是相同的。 答案　C 17.下列選項(xiàng)描述的物質(zhì)不一定是蛋白質(zhì)的是(　　) A.生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 B.食物消化的消化酶 C.細(xì)胞內(nèi)具有催化功能的物質(zhì) D.發(fā)揮免疫作用的抗體 解析　酶是活細(xì)胞合成的一種生物催化劑，其成分絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。 答案　C 18.下列有關(guān)細(xì)胞內(nèi)糖類(lèi)和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.淀粉和糖元都是細(xì)胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì) B.葡萄糖和果糖都是糖類(lèi)的結(jié)構(gòu)單元，且都具有還原性 C.蛋白質(zhì)通常不是生物體內(nèi)的能源物質(zhì) D.用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)，不需要水浴加熱 解析　葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì)，淀粉和糖元是細(xì)胞內(nèi)重要的貯能物質(zhì)。 答案　A 19.核酸是生物體內(nèi)的重要生物大分子，在生物體內(nèi)的功能是(　　) A.承擔(dān)生命活動(dòng)的物質(zhì) B.攜帶遺傳信息的物質(zhì) C.細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì) D.細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì) 解析　核酸是生物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)，攜帶遺傳信息，是控制生命活動(dòng)的大分子。 答案　B 20.下列有關(guān)核酸的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.核酸是細(xì)胞中控制生命活動(dòng)的大分子 B.核酸分為DNA和RNA兩類(lèi) C.核酸是生物體內(nèi)的重要能源物質(zhì) D.RNA在蛋白質(zhì)合成時(shí)是必需的 解析　核酸不能夠氧化分解為生命活動(dòng)提供能量。 答案　C 21.下列關(guān)于生物大分子的敘述，正確的是(　　) A.生物大分子都在核糖體上合成 B.淀粉、糖元、核糖都是生物大分子 C.DNA是所有細(xì)胞生物的遺傳信息載體 D.生物大分子都可以為生命活動(dòng)供能 解析　核糖體上合成的是蛋白質(zhì)，生物大分子不全是蛋白質(zhì)；核糖屬于小分子；核酸、大分子的激素等不能夠?yàn)樯顒?dòng)供能。 答案　C 22.下列關(guān)于“檢測(cè)生物組織中的油脂”活動(dòng)的敘述，正確的是(　　) A.制片時(shí)需從前向后拖動(dòng)刀片將花生子葉切成薄片 B.可用清水洗去多余的蘇丹Ⅲ染料 C.蘇丹Ⅲ染液能使細(xì)胞中的油脂呈紫紅色 D.轉(zhuǎn)換到高倍物鏡后再將切片最薄的部分移到視野中心 解析　用50%乙醇洗去多余的蘇丹Ⅲ染料；蘇丹Ⅲ染液能使細(xì)胞中的油脂呈橙黃色；在低倍鏡下將觀(guān)察目標(biāo)移到視野中央，再換用高倍鏡。 答案　A 23.下列關(guān)于“檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的是(　　) A.待檢組織檢測(cè)之前應(yīng)利用指示劑對(duì)標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行顯色觀(guān)察 B.對(duì)獲取的馬鈴薯研磨液直接滴加碘化鉀溶液進(jìn)行淀粉檢測(cè) C.檢測(cè)還原糖時(shí)，取2 mL樣液滴加5滴本尼迪特試劑后進(jìn)行水浴加熱觀(guān)察 D.檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，雙縮脲試劑A和雙縮脲試劑B等體積混合后加入樣液中 解析　待檢組織檢測(cè)之前應(yīng)利用指示劑對(duì)標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行顯色觀(guān)察以進(jìn)行對(duì)照；檢測(cè)淀粉的試劑是碘－碘化鉀溶液，不是碘化鉀溶液；檢測(cè)還原糖時(shí)，取2 mL樣液滴加2 mL本尼迪特試劑后水浴加熱；檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)先向2 mL樣液中滴加2 mL雙縮脲試劑A，混勻后再加入5滴雙縮脲試劑B。 答案　A 24.下列樣本與本尼迪特試劑熱水浴加熱后不產(chǎn)生紅黃色沉淀的是(　　) A.發(fā)芽小麥研磨液40 ℃恒溫10 min之后的上清液 B.煮沸的白蘿卜提取液 C.煮沸的蔗糖溶液 D.10%的葡萄糖溶液 解析　發(fā)芽小麥研磨液40 ℃恒溫10 min之后的上清液、煮沸的白蘿卜提取液、10%的葡萄糖溶液中均含有還原性糖，均可與本尼迪特試劑熱水浴加熱后產(chǎn)生紅黃色沉淀；蔗糖屬于非還原性糖，煮沸的蔗糖溶液與本尼迪特試劑熱水浴加熱后不產(chǎn)生紅黃色沉淀。 答案　C 25.下圖是小麥種子成熟過(guò)程中干物質(zhì)和水分的變化，下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A.隨著種子的成熟，種子的生命活動(dòng)由代謝活躍狀態(tài)轉(zhuǎn)入休眠狀態(tài) B.種子的鮮重隨著種子的成熟發(fā)生改變 C.種子中水分減少的主要原因是植物吸收的水分減少 D.種子成熟期間的這兩種物質(zhì)的變化和種子萌發(fā)時(shí)相反 解析　分析題圖可知，小麥種子成熟過(guò)程中水分含量逐漸降低，種子的生命活動(dòng)由代謝活躍狀態(tài)轉(zhuǎn)入休眠狀態(tài)，A正確；種子的鮮重在成熟過(guò)程中由于含水量降低的幅度大于干物質(zhì)增加的幅度，因此種子的鮮重隨著種子的成熟而逐漸減少，B正確；種子中水分減少的主要原因是生物體自身的調(diào)節(jié)，C錯(cuò)誤；種子成熟期間干物質(zhì)相對(duì)含量升高，水分的相對(duì)含量下降，種子萌發(fā)時(shí)干物質(zhì)的相對(duì)含量降低，水的相對(duì)含量上升，D正確。 答案　C