2019-2020年滬科版生命科學(xué)高一上2-2《生物體中的有機(jī)化合物》學(xué)案1.doc

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2019-2020年滬科版生命科學(xué)高一上2-2《生物體中的有機(jī)化合物》學(xué)案1 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】（A） 1. 知道糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸和維生素等有機(jī)物的種類和作用。說(shuō)出蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能。 2. 初步學(xué)會(huì)鑒定糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的生化檢測(cè)方法。 【基礎(chǔ)型】 一、 填充題 1． 葡萄糖是細(xì)胞中的主要___________物質(zhì)；血液膽固醇含量偏高與___________疾病發(fā)生明顯相關(guān)。 2． 核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶___________的物質(zhì)，分為_(kāi)__________和___________兩類。 3． 維生素按其溶解特性，可以分為_(kāi)__________維生素和___________維生素兩大類。 4． 植物體內(nèi)的主要多糖物質(zhì)是____________和____________；動(dòng)物體內(nèi)的多糖物質(zhì)是____________。 5． 脂肪由__________和____________構(gòu)成，是____________儲(chǔ)存的重要形式。 二、 選擇題 6． 下列不相關(guān)的一對(duì)事物是 （ ） A．糖——碳水化合物 B．脂肪——脂質(zhì) C．氨基酸——蛋白質(zhì) D．淀粉——核酸 7． 下列不是由蛋白質(zhì)參與組成的是 （ ） A．毛發(fā) B．酶 C．指甲 D．基因 8． 下列物質(zhì)中，全部由C、H、O構(gòu)成的物質(zhì)是 （ ） A．水 B．核糖核酸 C．脂肪 D．蛋白質(zhì) 9． 下列不是核苷酸的組成成分的是 （ ） A．磷酸基團(tuán) B．含氮堿基 C．單糖 D．甘油 10． 下列有關(guān)脂肪主要功能的敘述，錯(cuò)誤的是 （ ） A．有利于維持體溫 B．緩沖外界對(duì)身體的作用力 C．最好的儲(chǔ)能物質(zhì) D．調(diào)節(jié)人體生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝 11． 人的肌細(xì)胞和紅細(xì)胞的主要成分均為蛋白質(zhì)，但它們的功能卻完全不同。其根本原因在于 （ ） A．細(xì)胞的形態(tài)不同 B．蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同 C．它們屬于不同的組織 D．分布的位置不同 12． 下列物質(zhì)中，不是氨基酸的是 （ ） A． B． C． D． 13． 下列關(guān)于維生素的敘述，錯(cuò)誤的是 （ ） A．缺乏維生素C容易引發(fā)壞血病 B．脂溶性維生素在人體內(nèi)儲(chǔ)存很少 C．維生素是生物生長(zhǎng)和代謝所必需的 D．膳食多樣化能避免維生素缺乏癥 14． 下列哪種生物中能夠較容易找到纖維素 （ ） A．水螅 B．蟹 C．竹筍 D．草履蟲(chóng) 15． DNA分子在初步水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)是 （ ） A．氨基酸、葡萄糖、堿基 B．脫氧核苷酸 C．脫氧核糖、堿基、磷酸 D．核糖核苷酸 16．對(duì)下列化合物的結(jié)構(gòu)圖分析，正確的是 A．該化合物稱為三肽 B．圖中③稱為肽鏈 C．圖中化合物含有一個(gè)羧基 D．圖中的化合物是由氨基酸通過(guò)縮合反應(yīng)而合成的。 三、 簡(jiǎn)答題 17.生物體內(nèi)的有機(jī)大分子是由小分子化合物組成的。 (1) 這是淀粉的合成過(guò)程：C、H、O 葡萄糖 麥芽糖 淀粉 (化學(xué)元素) （單糖） （雙糖） （多糖） 請(qǐng)仿照上述書(shū)寫(xiě)方式，寫(xiě)出蛋白質(zhì)的合成過(guò)程： (2) 物質(zhì)②通過(guò)化學(xué)反應(yīng)Ⅰ合成物質(zhì)③，該反應(yīng)被稱為_(kāi)___________。 (3) 物質(zhì)③發(fā)生折疊或螺旋，構(gòu)成一定的____________結(jié)構(gòu)，才進(jìn)一步構(gòu)成蛋白質(zhì)。 (4) 蛋白質(zhì)是生物結(jié)構(gòu)的重要成分，其功能多種多樣。請(qǐng)寫(xiě)出下列蛋白質(zhì)的功能： 細(xì)胞膜中的受體蛋白：______________________________________________； 紅細(xì)胞中的血紅蛋白：______________________________________________。 (5) 細(xì)胞內(nèi)合成胰島素的場(chǎng)所是__________，胰島素合成后便以___________的方式離開(kāi)細(xì)胞，進(jìn)入血液。 18.關(guān)于“食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分的鑒定”實(shí)驗(yàn) (1) 若要鑒定洋蔥的營(yíng)養(yǎng)成分，可先將洋蔥切碎后進(jìn)行________，再過(guò)濾制得過(guò)濾液備用。 (2) 鑒定洋蔥過(guò)濾液中是否存在還原性糖，所用的試劑是________試劑，經(jīng)________處理后，可見(jiàn)磚紅色出現(xiàn)。 (3) 若在洋蔥過(guò)濾液中滴加雙縮脲試劑，未見(jiàn)____色出現(xiàn)，可知未鑒定出________的存在。