2019-2020年蘇教版科學(xué)六上《饅頭發(fā)霉了》WORD版教案.doc

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2019-2020年蘇教版科學(xué)六上《饅頭發(fā)霉了》WORD版教案 課程標(biāo)準(zhǔn)： 教學(xué)目的： 過程與方法 ● 能夠利用工具觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子； ● 能夠設(shè)計對比實驗，研究霉產(chǎn)生的條件。 知識與技能 ● 知道霉是一種微生物，了解其形狀、顏色，及其作用和危害； ● 知道霉產(chǎn)生的條件，了解防止物品發(fā)霉的方法。 ● 會用顯微鏡觀察物體的霉。 情感、態(tài)度與價值觀 ● 激發(fā)學(xué)生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望； ● 在科學(xué)實驗中能克服困難，善始善終。 學(xué)習(xí)成果：預(yù)計學(xué)生能夠： 1、 利用顯微鏡、放大鏡進一步觀察認(rèn)識霉。 2、 認(rèn)識霉的功與過。 3、 探究霉的生長條件。 4、 了解防止食物和物品發(fā)霉的辦法及依據(jù)。 學(xué)習(xí)成果評價 概念發(fā)展： 探究能力： 教學(xué)材料 饅頭、放大鏡、顯微鏡 教學(xué)步驟 教學(xué)步驟 互動性質(zhì) 學(xué)生/ 教師互動的目的 二次備課 集中話題 一、通過圖片導(dǎo)入新課 1．多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？ 2．交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？ 3．討論：關(guān)于霉，你最想了解些什么？ 引出討論的話題。 探索和調(diào)查 二、學(xué)生觀察霉的樣子 1．講述：請大家仔細觀察帶來的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？并在活動記錄上畫出或用文字描述出在顯微鏡下看到的霉。我們可以借助一些工具，如：放大鏡、顯微鏡，有一點務(wù)必請大家注意：觀察完畢，記住把發(fā)霉的物體倒進垃圾袋里，并洗凈載玻片和雙手。 2．學(xué)生觀察記錄，教師巡視。 3．學(xué)生匯報，教師小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。 三、指導(dǎo)學(xué)生閱讀資料 1．談話：霉與人類關(guān)系非常密切，對此，你了解些什么呢？ 2．學(xué)生交流對霉的已有認(rèn)識。 3．學(xué)生閱讀教材第9頁的資料——《霉的功與過》。 4．讓學(xué)生交流課前搜集的有關(guān)霉的其他資料，讓學(xué)生明白霉與人類關(guān)系非常密切，對人類有貢獻也有危害。 四、探究霉的生長條件 1．大膽進行假設(shè)。 （1）提問：你們知道在哪些條件下饅頭容易發(fā)霉？請大家根據(jù)生活經(jīng)驗大膽猜想，再請各個小組把這些條件寫下來。 （2）各小組匯報猜想結(jié)果。 2．設(shè)計實驗方案。 （1）講述：同學(xué)們的推想是否正確，我們需要通過實驗來驗證。下面先請各小組設(shè)計幾個對比實驗。 （2）學(xué)生設(shè)計對比實驗，要求把設(shè)計意圖寫下來。 （3）小組派代表利用實物投影儀匯報交流。 （4）小結(jié)：在我們假設(shè)的條件中，選擇一個進行研究，在改變這個條件的同時，其他條件不能改變。初步設(shè)計如下實驗表格： 假設(shè)的條件 實驗方法 實驗結(jié)果 改變的條件 不變的條件 3．小組相互交流，引導(dǎo)學(xué)生從多角度進行實驗，避免實驗雷同。 4．學(xué)生按照設(shè)計方案課外進行對比實驗。 利用顯微鏡、放大鏡進一步觀察認(rèn)識霉。 認(rèn)識霉的功與過 探究霉的生長條件。 回顧和解釋 一、匯報探究霉的生長條件的結(jié)果 1．各小組簡要匯報實驗過程及結(jié)果。 2．分析實驗結(jié)果，發(fā)現(xiàn)規(guī)律：食物或其他物品在溫暖和潮濕的條件下最容易發(fā)霉。 二、了解防止食物和物品發(fā)霉的一些方法 1．提問：你們還見過哪些食物或物品會發(fā)霉？ 2．啟發(fā)談話：發(fā)霉給我們?nèi)祟悗碓S多不便，我們可以怎樣防止食物或物品發(fā)霉呢？ 3．看教材第10頁上的四幅圖，具體說說為什么要這么做？ 三、拓展延伸 1．課外實驗：學(xué)生繼續(xù)研究霉產(chǎn)生的其他條件。 2．進一步探究防止食物或物品發(fā)霉的方法。 進一步加深對霉的認(rèn)識。 了解防止食物和物品發(fā)霉的辦法及依據(jù)。 附送： 2019-2020年蘇教版科學(xué)六上《饅頭發(fā)霉了》教案 一、教學(xué)目標(biāo) 1.能夠利用顯微鏡觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子； 2.能夠設(shè)計對比實驗，探究物體發(fā)霉的基本條件，了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品發(fā)霉的方法。 3.激發(fā)學(xué)生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望。 二、教學(xué)重、難點 1.重點：憑借已有的經(jīng)驗對霉菌產(chǎn)生的條件進行假設(shè)，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。 2.難點：憑借已有的經(jīng)驗對霉菌產(chǎn)生的條件進行假設(shè)，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。 三、教學(xué)準(zhǔn)備： 發(fā)霉的饅頭、水果、放大鏡、顯微鏡、抹布、切片、圖片等 四、教學(xué)過程： 第一課時 1.圖片引出話題： 通過多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？在我們的生活中見過沒有？ 2.交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？ 講述：請大家仔細觀察帶來的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？先請同學(xué)們用語言描述一下所見到的霉形狀。再用顯微鏡觀看物品上的霉，用文字和畫在活動記錄紙上描述顯微鏡下霉的形狀和特征。（做好巡視和輔導(dǎo)） 3.學(xué)生匯報、小結(jié)： 霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等 4.討論霉菌有生命嗎？怎樣證明呢？（從無到有，從少到多） 5.討論： 根據(jù)生活中物體發(fā)霉的事例，探究饅頭在什么條件下會發(fā)霉。其他物體發(fā)霉的條件和饅頭發(fā)霉一樣嗎？ 6.討論： 教材第9頁表，你認(rèn)為除了表中列出的實驗條件外，還有哪些組合方式。請補寫在表格的下方。 課堂小結(jié)： 霉是什么？它有生命嗎？物體發(fā)霉的條件有哪些？ 作業(yè)：每小組選擇一個組合條件做物體發(fā)霉的實驗。寫好實驗報告。 第二課時 （一）復(fù)習(xí) 1.霉是不是就會在食品上發(fā)生？在其他物品上會發(fā)生嗎？ 2.霉發(fā)生的條件有哪些？ 3.交流，根據(jù)實驗說明霉發(fā)生的條件和溫度、濕度、空氣和光線有關(guān)。 （二）根據(jù)發(fā)霉的條件說明應(yīng)該怎樣防止發(fā)霉 1.隔絕空氣。 2.保持干燥。 3.高溫滅殺。 4.低溫保存。 （三）教師輔導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)霉的功過。 1.可以用霉制止食品。 2.制作藥品 3.霉菌會使物品損壞 4.霉變食品會危害人體健康。 (四)學(xué)習(xí)科學(xué)家發(fā)明青霉素的故事。 (五)小結(jié)： 應(yīng)該怎樣防止有害的霉發(fā)生？應(yīng)該創(chuàng)造什么條件讓有益的霉發(fā)生。