中考化學復習方案 考題訓練（十六）化學與健康練習 （新版）魯教版.doc

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考題訓練(十六)__化學與健康 夯 實 基 礎 1．下列不屬于人體必需的微量元素的是(　　) A．鈣 B．鐵 C．鋅 D．氟 2．【xx蘇州】下列人體所缺元素與引起的健康問題關系不正確的是(　　) A．缺鈣會引起骨質(zhì)疏松 B．缺碘會引起甲狀腺疾病 C．缺鐵會引起齲齒 D．缺鋅會導致兒童智力低下 3．【xx重慶B】食品安全與人體健康息息相關。生活中下列做法錯誤的是(　　) A．食鹽作為咸味劑 B．食醋作為酸味劑 C．甲醛作為防腐劑 D．小蘇打作為膨松劑 4．良好合理的健康飲食習慣可使身體健康地生長、發(fā)育。下列說法正確的是(　　) A．用水果代替正餐 B．多吃奶類、大豆及其制品 C．只吃肉，不吃菜 D．純凈水才健康 5．【xx聊城】學校午餐食譜：米飯、魚、油煎雞蛋，為使營養(yǎng)均衡，你認為還應補充(　　) A．紅燒肉 B．牛奶 C．油條 D．黃瓜 6．【xx蘇州】下列說法不正確的是(　　) A．葡萄糖是有機高分子化合物 B．蛋白質(zhì)受強熱會失去原有的生理功能 C. 油脂是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì) D．人誤食重金屬鹽中毒后服用蛋清可減輕毒性 7．【xx哈爾濱】xx年5月31日，冰城美食狂歡節(jié)在“老道外中華巴洛克”開幕。下列特色美食中富含糖類和油脂的是(　　) 圖K16－1 8．【xx海南】化學與健康息息相關。 (1)“合理膳食，均衡營養(yǎng)”使我們更健康。 ①下列食品中富含蛋白質(zhì)的是______(填字母)。 A．青菜 B．饅頭 C．雞蛋 ②為了預防佝僂病，幼兒及青少年每日必須攝入足量的________元素。 (2)下列做法不利于人體健康的是______(填字母)。 A．食用霉變的食品 B．食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品 C．常喝牛奶或豆?jié){ 9．【xx桂林】化學與人體健康息息相關。 (1)下列食物中富含蛋白質(zhì)的是______(填字母)。 A．魚肉 B．米飯 C．西紅柿 　D．蘋果 (2)缺______(填元素名稱)會引起甲狀腺腫大，食用富含該元素的海產(chǎn)品如________(填一種)有利于人體攝取該元素。 (3)下列做法不會危害人體健康的是________(填字母)。 A．吸煙 B．過量飲酒 C．均衡飲食 D．食用霉變花生 能 力 提 升 1．【xx哈爾濱】哈爾濱大街小巷有許多的營養(yǎng)早餐車，為市民提供了豐富多樣的食品，下列食品中富含營養(yǎng)素種類最多的是(　　) 圖K16－2 2．【xx蘇州】下列說法不正確的是(　　) A．大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化鉀溶液變藍 B．雞蛋清中加入飽和硫酸銨溶液，產(chǎn)生白色沉淀 C．油脂不溶于水，易溶于汽油等有機溶劑 D．新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素C 3．【xx長沙】“端午佳節(jié)，粽葉飄香”，我們過端午節(jié)有吃鹽蛋、粽子、糖包、肉包的習俗，從均衡營養(yǎng)的角度分析，還需要補充的主要營養(yǎng)素是(　　) A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．維生素 D．油脂 4．【xx安徽】生活習慣直接影響人體健康。小明一家人的下列飲食習慣科學合理的是(　　) A．小明長期偏食“洋快餐” B．奶奶不忍浪費，即使食物霉變?nèi)匀皇秤? C．媽媽為了保持身材，只吃蔬菜和水果 D．爸爸喜愛運動，大量出汗后常飲用含無機鹽的飲料 5．【xx陜西】xx年3月19日中國富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展大會在北京舉行。陜西安康被譽為“中國硒谷”，盛產(chǎn)富硒產(chǎn)品。 (1)富硒茶中的“硒”指________(填“元素”“原子”或“分子”)。 (2)富硒大米中含有的主要有機營養(yǎng)素是________。 (3)可用____________區(qū)分富硒水是軟水還是硬水。 6．【xx濟寧】蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述幾種蛋白混合制成的粉劑，其用途是為營養(yǎng)不良或因疾病導致蛋白質(zhì)缺乏的人群補充營養(yǎng)。請回答： (1)蛋白粉補充的營養(yǎng)成分是__________。 (2)市售劣質(zhì)蛋白粉往往添加食用香精、淀粉，從顏色和味道都難以分辨。用少量樣品驗證這種蛋白粉中含有淀粉的方法是____________。 7．【xx烏魯木齊】學習化學對提高生活質(zhì)量起著重要的作用。請根據(jù)所學化學知識回答下列問題。 (1)人類維持生命和健康的六大基本營養(yǎng)素是__________、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水。 (2)維生素多數(shù)不能在人體內(nèi)合成，需要從食物中攝取。缺乏某種維生素會使人患病，如缺乏維生素A，會引起夜盲癥；缺乏維生素________，會引起壞血病。 (3)菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素及鐵等有益成分。但菠菜中所含的草酸(H2C2O4)對人體是有害的。草酸易溶于水，能與食物中或血液中的鈣結合，產(chǎn)生不溶于水的草酸鈣，食用過多菠菜會影響人體對鈣質(zhì)的吸收。下列關于草酸的說法正確的是____________。 A．草酸屬于有機物 B．草酸具有酸的性質(zhì) C．草酸中碳元素的質(zhì)量分數(shù)約為26.7% D．草酸易溶于水 8．【xx資陽】化學與人類健康息息相關。 (1)老年人因缺乏________元素會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折，多食用牛奶可補充該元素。 (2)維生素C的缺乏可引起壞血病。常溫下，維生素C的水溶液pH＜7，其水溶液顯______性。 (3)許多不法商販用甲醛溶液(俗稱福爾馬林)泡“毛肚”(一種可食用的牛肚)，食用這種“毛肚”對人體健康有較大的傷害。甲醛在一定條件下與氧氣反應的化學方程式可表示為甲醛＋O2===H2O＋CO2，則甲醛的化學式為________；根據(jù)物質(zhì)分類，甲醛應歸為________(填序號)。 ①化合物?、趩钨|(zhì)　③無機化合物 ④有機化合物?、菁儍粑铩、扪趸? 9．【xx雅安】化學與我們的生活息息相關。 (1)下列調(diào)味品中，可用于蒸饅頭、做蛋糕發(fā)泡的是________(填字母，下同)；下列四種調(diào)味品的主要成分中屬于有機物的是________。 A．食醋 B．食用小蘇打 C．菜籽油 D．食鹽 (2)廚房中的鐵鍋清洗后一般要擦干放置，可以減少__________對鐵銹蝕的影響。 (3)蛋糕是一種美味又營養(yǎng)的食品，其制作原料主要有：雞蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄欖油等，其中富含糖類的是____________。 (4)青少年缺________元素會患佝僂病和發(fā)育不良。人體缺________元素或過量都會引起甲狀腺腫大。 (5)某服裝標簽上寫著“滌綸10%、棉90%”，其中屬于合成纖維的是________。 10．某補鈣藥劑的標簽主要內(nèi)容如圖K16－3所示，現(xiàn)測定該鈣片含量是否符合標注，做如下實驗：取10片該鈣片，放入干燥、潔凈的燒杯中，再向燒杯中加入50 g某濃度稀鹽酸，恰好完全反應(鈣片中其他成分不溶于水，也不和稀鹽酸反應，反應中產(chǎn)生的氣體全部放出)，反應后稱量燒杯內(nèi)剩余物質(zhì)的質(zhì)量為64.5 g。 XX兒童咀嚼片 (50片裝) [主要成分] 碳酸鈣、維生素D [功　　效] 補鈣 [規(guī)　　格] 2 g/片 每片中含鈣 以Ca計≥0.6 g [食用方法] 嚼食：每日1片 圖K16－3 (1)反應中生成________g二氧化碳。 (2)通過計算說明實際鈣含量是否與標注相符。 (3)試計算所用稀鹽酸的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)。 參考答案 |夯實基礎| 1．A　[解析] 鈣元素屬于常量元素。 2．C 3．C 4．B 5．D　[解析] 題中的食譜中，米飯富含糖類，魚富含蛋白質(zhì)，油煎雞蛋富含油脂和蛋白質(zhì)，缺乏維生素，還應該補充富含維生素的蔬菜。 6．A　[解析] 葡萄糖的化學式為C6H12O6，是含碳的化合物，屬于有機物，但相對分子質(zhì)量較小，不是有機高分子化合物。 7．B 8．(1)①C　②鈣(或Ca) (2)AB 9．(1)A (2)碘　海帶 (3)C |能力提升| 1．D　[解析] 油條中主要含有糖類和脂肪，大米粥中主要含水和糖類，面包中主要含有糖類；漢堡的外層面包主要含有糖類，蝦中主要含有蛋白質(zhì)，青菜中主要含維生素，所以四種食物中含營養(yǎng)素種類最多的是漢堡。 2．A　[解析] 大米的主要成分是淀粉，淀粉遇碘變藍，不是碘化鉀。 3．C　[解析] 人類生命活動需要蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大營養(yǎng)素，因此，生活中要注意膳食平衡，鹽蛋富含蛋白質(zhì)、無機鹽，粽子、糖包都富含糖類，肉包富含糖類、蛋白質(zhì)、油脂，因此還缺少的營養(yǎng)素是維生素。 4．D　[解析] 長期偏食會導致營養(yǎng)不良，影響身體健康；食用霉變食物會使人中毒，含黃曲霉素的食物還會致癌；只吃蔬菜和水果，只能給人體補充水分和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，長期保持這種飲食習慣會使人營養(yǎng)不均衡而影響身體健康；人體大量出汗后會損失水分和無機鹽，需飲用含無機鹽和水分的飲料。 5．(1)元素　(2)糖類　(3)肥皂水 [解析] (1)通常情況下我們所說的富硒茶中的“硒”指硒元素，正如我們所說的補鐵，其實補的是鐵元素。(2)大米中富含大量的淀粉，淀粉屬于糖類，富硒大米中含有的主要有機營養(yǎng)素是糖類。(3)通常用肥皂水來區(qū)分硬水和軟水，可用肥皂水區(qū)分富硒水是軟水還是硬水。 6．(1)蛋白質(zhì) (2)滴加碘液(碘酒) [解析] (1)蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白混合制成的粉劑，故蛋白粉補充的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)。(2)淀粉的特性是遇碘液變藍，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有淀粉。若碘液變藍，表明食物中有淀粉，若不變藍表明食物中不含淀粉，因此在檢測食物中是否含有淀粉時，所用的方法是滴加碘液。 7．(1)蛋白質(zhì) (2)C (3)ABCD 8．(1)鈣　(2)酸 (3)HCHO(或CH2O)?、佗堍? [解析] (1)老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。(2)溶液的pH＜7時顯酸性，pH＞7時顯堿性，pH＝7時顯中性。(3)反應前后各原子的種類和數(shù)目不變，所以甲醛的化學式是CH2O，甲醛屬于純凈物、化合物、有機物。 9．(1)B　AC (2)水 (3)面粉、白砂糖 (4)鈣(或Ca)　碘(或I) (5)滌綸 10．(1)5.5 解：(2)設10片該鈣片中碳酸鈣的質(zhì)量為x，消耗鹽酸中的氯化氫的質(zhì)量為y。 CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑ 100 73 44 x y 5.5 g ＝ x＝12.5 g ＝ y＝9.125 g 每片鈣片中鈣含量是12.5 g100%10＝0.5 g，0.5 g<0.6 g。 (3)所用稀鹽酸的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為100%＝18.25%。 答：(2)該鈣片實際鈣含量與標注不符；(3)所用稀鹽酸的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為18.25%。