酒店質(zhì)培工作計(jì)劃

2014工作與計(jì)劃 培訓(xùn)方面 1、每月進(jìn)行質(zhì)量分析會(huì)，將檢查出的問題包括服務(wù)、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、安全質(zhì)量管理等進(jìn)行認(rèn)真分析和總結(jié)。 2、先安排部門內(nèi)容進(jìn)行技能比賽選拔再安排酒店技能大賽比拼提供員工的積極性和創(chuàng)造性。 3、對(duì)崗位上的員工進(jìn)行交叉培訓(xùn)讓員工的發(fā)展盡量全面性，在生意忙的時(shí)候能勝任不同崗位需求。 4、安排優(yōu)秀員工到外面進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)自己的不足，提高員工的眼界和思維。 5、組織培訓(xùn)員進(jìn)行培訓(xùn)課程及培訓(xùn)效果的評(píng)比活動(dòng)。 6、舉行酒店大講堂活動(dòng)，每月由部門經(jīng)理和質(zhì)培員組織上公開課。 7、制定階段性的培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)計(jì)劃和效果進(jìn)行評(píng)估，檢查員工評(píng)估質(zhì)培員。 8、對(duì)員工的理論知識(shí)、服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能進(jìn)行全方位的培訓(xùn)，將應(yīng)知應(yīng)會(huì)考核和技能比賽相結(jié)合，提供培訓(xùn)效果。 9、創(chuàng)新培訓(xùn)，激發(fā)員工參加培訓(xùn)的積極性。完善培訓(xùn)方式方法，增強(qiáng)培訓(xùn)效果。 10、從入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)、管理培訓(xùn)入手做全方位以質(zhì)帶培的方法。 質(zhì)檢方面 1、主題思想按照以質(zhì)代培的方針。 2、按照金陵管理的檢查項(xiàng)目開展管理及檢查工作。 3、嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度、進(jìn)行抽查，復(fù)查相結(jié)合的方式提高檢查質(zhì)量。 4、實(shí)行表格化管理，使每項(xiàng)檢查工作有序開展。 5、增加質(zhì)培人員，每日進(jìn)行各崗巡點(diǎn)，從服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)意識(shí)、設(shè)施設(shè)備、安全等方面進(jìn)行全方位的檢查，抽查，總結(jié)。 6、及時(shí)跟進(jìn)檢查出問題的反饋及整改情況，在每天的晨會(huì)上進(jìn)行通報(bào)，每周進(jìn)行分析總結(jié)。 7、每月對(duì)質(zhì)檢人員進(jìn)行培訓(xùn)，組織參加各部門的培訓(xùn)情況，了解和掌握各部門的工作流程和規(guī)范提高質(zhì)檢人員的素質(zhì)。 8、協(xié)助各部門完善工作程序，規(guī)范操作流程，對(duì)各部門按月進(jìn)行優(yōu)秀員工，優(yōu)秀管理、優(yōu)秀質(zhì)培員評(píng)比、組織相關(guān)的服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能競賽活動(dòng)。 9、新員工到部門由指定的師傅進(jìn)行培訓(xùn)，師傅要有培訓(xùn)計(jì)劃和考核標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)培部對(duì)師傅進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和考核。 10、組織質(zhì)培員評(píng)比活動(dòng)，包括制作培訓(xùn)計(jì)劃及完成、檢查項(xiàng)目及整改、課件制作及上課效果。