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1、2014工作與計劃 培訓(xùn)方面 1、每月進(jìn)行質(zhì)量分析會，將檢查出的問題包括服務(wù)、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、安全質(zhì)量管理等進(jìn)行認(rèn)真分析和總結(jié)。 2、先安排部門內(nèi)容進(jìn)行技能比賽選拔再安排酒店技能大賽比拼提供員工的積極性和創(chuàng)造性。 3、對崗位上的員工進(jìn)行交叉培訓(xùn)讓員工的發(fā)展盡量全面性，在生意忙的時候能勝任不同崗位需求。 4、安排優(yōu)秀員工到外面進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)自己的不足，提高員工的眼界和思維。 5、組織培訓(xùn)員進(jìn)行培訓(xùn)課程及培訓(xùn)效果的評比活動。 6、舉行酒店大講堂活動，每月由部門經(jīng)理和質(zhì)培員組織上公開課。 7、制定階段性的培訓(xùn)計劃，對計劃和效果進(jìn)行評估，檢查員工評估質(zhì)培員。 8、對員工的理論知識、服務(wù)知識和服務(wù)
2、技能進(jìn)行全方位的培訓(xùn)，將應(yīng)知應(yīng)會考核和技能比賽相結(jié)合，提供培訓(xùn)效果。 9、創(chuàng)新培訓(xùn)，激發(fā)員工參加培訓(xùn)的積極性。完善培訓(xùn)方式方法，增強(qiáng)培訓(xùn)效果。 10、從入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)、管理培訓(xùn)入手做全方位以質(zhì)帶培的方法。 質(zhì)檢方面 1、主題思想按照以質(zhì)代培的方針。 2、按照金陵管理的檢查項(xiàng)目開展管理及檢查工作。 3、嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度、進(jìn)行抽查，復(fù)查相結(jié)合的方式提高檢查質(zhì)量。 4、實(shí)行表格化管理，使每項(xiàng)檢查工作有序開展。 5、增加質(zhì)培人員，每日進(jìn)行各崗巡點(diǎn)，從服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)意識、設(shè)施設(shè)備、安全等方面進(jìn)行全方位的檢查，抽查，總結(jié)。 6、及時跟進(jìn)檢查出問題的反饋及整改情況，在每天的晨會上進(jìn)行通報，每周進(jìn)行分析總結(jié)。 7、每月對質(zhì)檢人員進(jìn)行培訓(xùn)，組織參加各部門的培訓(xùn)情況，了解和掌握各部門的工作流程和規(guī)范提高質(zhì)檢人員的素質(zhì)。 8、協(xié)助各部門完善工作程序，規(guī)范操作流程，對各部門按月進(jìn)行優(yōu)秀員工，優(yōu)秀管理、優(yōu)秀質(zhì)培員評比、組織相關(guān)的服務(wù)知識、服務(wù)技能競賽活動。 9、新員工到部門由指定的師傅進(jìn)行培訓(xùn)，師傅要有培訓(xùn)計劃和考核標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)培部對師傅進(jìn)行獎勵和考核。 10、組織質(zhì)培員評比活動，包括制作培訓(xùn)計劃及完成、檢查項(xiàng)目及整改、課件制作及上課效果。
酒店質(zhì)培工作計劃
