2.4細胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案

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1、 第2章 組成細胞的分子 第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì) 課前預(yù)習(xí) ○學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.概述糖類的種類和作用。 2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。 3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。 4.發(fā)展列表歸納分析龐雜信息的學(xué)習(xí)水平。 5.注重人體三大能源物質(zhì)與人體的健康。 ○學(xué)習(xí)重點 1.糖類的種類和作用。 2.生物大分子以碳鏈為骨架。 ○基礎(chǔ)知識 組成元素：______ ____ 種類 單糖：如五碳糖——_______________ 六碳糖——______________等 糖類

2、 二糖：如植物二糖——_______________ 動物二糖—— _______ 多糖：如植物多糖——_______________ 動物多糖—— _______ 主要功能：生物體的組成成分，主要的_________物質(zhì)。 細胞中的糖類與脂質(zhì) 組成元素：_________ ____ 脂肪 主要存有：動物體______、腸系膜、大網(wǎng)膜及_______作物種子 主要功能：儲存___

3、__、維持____；緩沖和減壓，保護__________ 存有：人和動物體的______、____細胞、肝臟以及大豆的_______中 脂質(zhì) 磷脂 功能：構(gòu)成___________和_____________的重要成分 膽固醇：_______的重要成分，在人體中還參與血液中_______的運輸 固醇 _______：促動人和動物__________的發(fā)育以及_____________的形成

4、 _________：促動人和動物腸道對_______和______的吸收 生物大分子以_________為骨架 課堂探究 ○問題探討 一、細胞中的糖類 （一）功能 生命活動的主要能源物質(zhì)（________、__________、____________等糖類除外）。 （二）元素組成 只含有____________三種元素 （三）主要種類 1.單糖：不能再_______的糖，可被細胞直接吸收。 2.二糖：水解后能生成_______________的糖，必須被水解為_______才能被細胞吸收

5、。 3.多糖：水解后能生成_________________的糖。生物體內(nèi)絕絕大部分以多糖的形式存有。 4.單糖、二糖及多糖的種類、存有及功能等（詳見下表） 表1 單糖、二糖及多糖的種類、分子式、存有及功能 種類 舉例 分子式 存有 功 能 備注 單 糖 五碳糖 C5H10O5 主要存有于_______中 參與組成_______ C5H10O4 主要存有于_______中 參與組成_______ 六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 細胞生命活動的重要能源物質(zhì)，又叫“_____________” 果糖 植

6、物特有 半乳糖 動物特有 二 糖 植物 蔗糖 C12H22O11 _____、______含量豐富，絕大部分蔬菜、水果中也含有 由1分子葡萄糖和1分子________脫水縮合而成 麥芽糖 發(fā)芽的小麥等谷粒中 由1分子葡萄糖和1分子________脫水縮合而成 動物 乳糖 人和動物的_______ 中 由1分子葡萄糖和1分子________脫水縮合而成 多 糖 植物 淀粉 (C6H10O5)n 玉米、小麥、水稻的____ 中，______、山藥、甘薯等植物的變態(tài)莖或根 植物細胞的_______物質(zhì) 光合作用產(chǎn)生 纖維素

7、植物纖維中 植物細胞_________的重要成分 不溶于水，一般不作為能源物質(zhì) 動物 糖原 肝糖原 動物的______中 儲能物質(zhì) 能分解產(chǎn)生葡萄糖及時補充血糖 肌糖原 動物的______中 為肌肉活動提供能量 關(guān)于多糖的幾點說明： a. 纖維素在人和動物體內(nèi)很難被消化，草食性動物也需借助某些微生物才能將其分解。 b. 血糖低于正常含量時，只有肝糖原能分解產(chǎn)生葡萄糖及時補充；肌糖原的作用是為肌肉活動提供能量。 c. 糖尿病患者的飯食，受限制的不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等也要定量。因為米飯和饅頭中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。 d. 人類膳食中的

8、纖維素主要存在于蔬菜和粗加工的產(chǎn)品中，雖然不能被消化吸收，但有促進腸道蠕動，利于糞便排出等功能。草食性動物則依賴其消化道中的共生微生物將纖維素分解，從而得以吸收利用。 e. 通過三種多糖的化學(xué)組成可知，它們的基本組成單位都是葡萄糖，都是由個葡萄糖分子脫水而成，其形態(tài)功能上的不同主要是由于分子內(nèi)部排列不同造成的。 二、細胞中的脂質(zhì) （一）元素組成 主要是__________，有些脂質(zhì)還有P和N。 （二）化學(xué)性質(zhì) 脂質(zhì)分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常不溶于______，而溶于________________。 （三）種類和功能 種類 生理功能

9、脂肪 （1） 細胞內(nèi)良好的________________ （2） 很好的_________，有隔熱、保溫作用 （3） 能________________，可以保護內(nèi)臟器官 磷脂 構(gòu)成___________________________________的重要成分 固醇 ____________ （1）構(gòu)成動物____________的重要成分 （2）參與血液中________的運輸 ____________ 促進人和動物___________的發(fā)育以及_____________的形成 ____________ （1）A一般是指_________；E在動物細胞中是指_

10、_______，在植物細胞中主要是_________。 （2）F是指_______；它是由脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂質(zhì)還包括_______和________。 （3）C是指_________，G是__________。 （4）D是指__________。生物體內(nèi)的H分為_____________和__________。 能有效地促進人和動物腸道對______和________的吸收 三、生物大分子以碳鏈為骨架 每一個單體都以___________________________________________________為基本骨架， 由許多單體連接成____

11、_____。 單體（基本單位） 多聚體（生物大分子） __________ 多糖 __________ 蛋白質(zhì) 核苷酸 ________ 2.3學(xué)案《隨堂練習(xí)》答案：C B C A ○隨堂練習(xí) 1. 生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì)是( ) A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.核酸 2. 右圖所示是某動物組織的一個細胞，其細胞質(zhì)內(nèi)所含的糖類和核酸主要是( ) A.糖原和RNA B.核糖和乳糖 C.淀粉和RNA D.淀粉和DNA 3.動植物體內(nèi)都有的糖是( )

12、 A.葡萄糖、核糖和脫氧核糖 B.蔗糖和麥芽 C.糖原和纖維素 D.肝糖原和肌糖原 4.植物細胞和動物細胞中儲能物質(zhì)依次是( ) A.纖維素和糖原 B.麥芽糖和乳糖 C. 淀粉和糖原 D.葡萄糖和纖維素 5.（圖文信息題）概念圖是一種能夠比較直觀體現(xiàn)概念之間關(guān)系的圖示方法，請根據(jù)所學(xué)“細胞中的糖類”知識，將適當(dāng)?shù)奈淖痔钊胍韵聢D中①～⑩。 功能 組成元素 ② ① 糖類 ⑥ ⑤ ④ 脫氧核糖 ③ ⑧（植物細胞中 ⑨（動物細胞中） ⑩ （植物細胞中 糖原（動物細胞中） ⑦ 又稱 分為 分為 基本單位 舉例 舉例 舉例 舉例 6.如下圖所示：分析細胞內(nèi)4種重要有機物的組成及功能，回答下列問題： 有機小分子 C、H、O、N、P、S等元素 A D C B E H G F 有機大分子 遺傳物質(zhì) 結(jié)構(gòu)物質(zhì) 儲能物質(zhì) 能源物質(zhì) 主要功能