學(xué)齡前兒童膳食指南.ppt

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學(xué)齡前兒童膳食指南,,學(xué)齡前兒童膳食指南,本指南適用于2周歲以后至未滿(mǎn)6周歲的學(xué)齡前兒童。經(jīng)過(guò)7~24月齡期間膳食模式的過(guò)渡和轉(zhuǎn)變，學(xué)齡前兒童攝入的食物種類(lèi)和膳食結(jié)構(gòu)已開(kāi)始接近成人，是飲食行為和生活方式行成的關(guān)鍵時(shí)期?；趯W(xué)齡前兒童生理和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，其膳食指南應(yīng)在一般人群膳食指南基礎(chǔ)上增加以下5條關(guān)鍵推薦,學(xué)齡前兒童膳食指南推薦,規(guī)律就餐，自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食食物應(yīng)合理烹調(diào)，易于消化，少調(diào)料，少油炸參與食物選擇與制作，增進(jìn)對(duì)食物的認(rèn)知與喜愛(ài)經(jīng)常戶(hù)外活動(dòng)，保障健康生長(zhǎng),推薦一,規(guī)律就餐，自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣學(xué)齡前兒童的合理營(yíng)養(yǎng)應(yīng)由多種食物構(gòu)成的平衡膳食來(lái)提供，規(guī)律就餐是其獲得全面、足量的食物攝入和良好消化吸收的保障。此時(shí)期兒童神經(jīng)心理發(fā)育迅速，自我意識(shí)和模仿力，好奇心增強(qiáng)，易出現(xiàn)進(jìn)食不夠?qū)Ｗ?，因此要注意引?dǎo)兒童自主、有規(guī)律的進(jìn)餐，保證每天不少于三次正餐和兩次加餐，不隨意改變進(jìn)餐時(shí)間，環(huán)境和進(jìn)食量，培養(yǎng)兒童攝入多樣化食物的良好飲食習(xí)慣，糾正挑食、偏食等不良飲食行為。,推薦一,實(shí)踐指導(dǎo)1合理安排學(xué)齡期兒童膳食實(shí)踐指導(dǎo)2引導(dǎo)兒童規(guī)律就餐、專(zhuān)注進(jìn)食實(shí)踐指導(dǎo)3避免兒童挑食偏食,推薦一,學(xué)齡前兒童每天應(yīng)安排早、中、晚三次正餐，在此基礎(chǔ)上還至少有兩次加餐。一般分別安排在上、下午各一次，晚餐時(shí)間比較早時(shí)，可在睡前2小時(shí)安排一次加餐。加餐以奶類(lèi)、水果為主，配以少量松軟面點(diǎn)。晚間加餐不宜安排甜食，以預(yù)防齲齒。,實(shí)踐指導(dǎo)1合理安排學(xué)齡期兒童膳食,推薦一,實(shí)踐指導(dǎo)2引導(dǎo)兒童規(guī)律就餐、專(zhuān)注進(jìn)食由于學(xué)齡前兒童注意力不易集中，易受環(huán)境影響，如進(jìn)食時(shí)玩玩具、看電視、做游戲等都會(huì)降低其對(duì)食物的關(guān)注度，影響進(jìn)食和營(yíng)養(yǎng)攝入。盡可能給兒童提供固定的就餐座位，定時(shí)定量進(jìn)餐；避免追著喂、邊吃邊玩、邊吃邊看電視等行為；吃飯細(xì)嚼慢咽但不拖延，最好在30分鐘內(nèi)吃完；讓孩子自己使用筷，匙進(jìn)食，養(yǎng)成自主進(jìn)餐的習(xí)慣，既可增加兒童進(jìn)食興趣，又可培養(yǎng)其自信心和獨(dú)立能力。,推薦一,實(shí)踐指導(dǎo)3避免兒童挑食偏食家長(zhǎng)良好的飲食行為對(duì)兒童具有重要影響，建議家長(zhǎng)應(yīng)以身作則、言傳身教，并與兒童一起進(jìn)食，起到良好榜樣作用，幫助孩子從小養(yǎng)成不挑食不偏食的良好習(xí)慣。應(yīng)鼓勵(lì)兒童選擇多種食物，引導(dǎo)其多選擇健康食物。對(duì)于兒童不喜歡吃的食物，可通過(guò)變換烹調(diào)方法或盛放容器，也可采用重復(fù)小份量供應(yīng)，鼓勵(lì)嘗試并及時(shí)給予表?yè)P(yáng)加以改善，不可強(qiáng)迫喂食。通過(guò)增加兒童身體活動(dòng)量，尤其是選擇兒童喜歡的運(yùn)動(dòng)或游戲項(xiàng)目，能使其肌肉得到充分鍛煉，增加能量消耗，增進(jìn)食欲，提高進(jìn)食能力。此外，家長(zhǎng)還應(yīng)避免以食物作為獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰的措施。,推薦二,實(shí)踐指導(dǎo)1培養(yǎng)和鞏固兒童飲奶習(xí)慣實(shí)踐指導(dǎo)2培養(yǎng)兒童喝白開(kāi)水的習(xí)慣實(shí)踐指導(dǎo)3正確選擇零食,推薦二,每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食建議每天飲奶300~400ml或相當(dāng)量的奶制品。兒童新陳代謝旺盛，活動(dòng)量大，水分需要量相對(duì)較多，每天總水量為1300~1600ml，除奶類(lèi)和其它食物中攝入的水外，建議學(xué)齡前兒童每天飲水600~800ml,以白開(kāi)水為主，少量多次飲用。零食對(duì)學(xué)齡前兒童是必要的，對(duì)補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)又幫助。零食應(yīng)盡可能與加餐相結(jié)合，以不影響正餐為前提，多選用營(yíng)養(yǎng)密度高的食物如奶制品、水果、蛋類(lèi)及堅(jiān)果類(lèi)等，不宜選用能量密度高的食品如油炸食品、膨化食品。,推薦二,實(shí)踐指導(dǎo)1培養(yǎng)和鞏固兒童飲奶習(xí)慣奶及奶制品中鈣含量豐富且吸收率高，是兒童鈣的最佳來(lái)源。每天飲用300~400ml奶或相當(dāng)量奶制品，可保證學(xué)齡前兒童鈣攝入量達(dá)到適宜水平。家長(zhǎng)應(yīng)以身作則常飲奶，鼓勵(lì)和督促孩子每天飲奶，選擇和提供兒童喜愛(ài)和適宜的奶制品，逐步養(yǎng)成每天飲奶的習(xí)慣。如果兒童飲奶后出現(xiàn)胃腸不適（如膨脹、腹瀉、腹痛）可能與乳糖不耐受有關(guān)，可采取以下方法加以解決：①少量多次飲奶或吃酸奶；②飲奶前進(jìn)食一定量主食，避免空腹飲奶；③改吃無(wú)乳糖奶或飲奶時(shí)加用乳糖酶。,推薦二,實(shí)踐指導(dǎo)2培養(yǎng)兒童喝白開(kāi)水的習(xí)慣建議學(xué)齡前兒童每天飲水600~800ml，應(yīng)以白開(kāi)水為主，避免飲含糖飲料。兒童胃容量小，每天應(yīng)少量多次飲水（上午、下午各2~3次），晚飯后根據(jù)情況而定。不宜在進(jìn)餐前大量飲水，以免充盈胃容量，沖淡胃酸，影響食欲和消化。,推薦二,實(shí)踐指導(dǎo)3正確選擇零食零食選擇應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：①宜選擇新鮮、天然、易消化的食物，如奶制品、水果、蔬菜等食物；②少選油炸食品和膨化食品；③零食最好安排在兩次正餐之間，量不宜多，睡前30分鐘不要吃零食。此外，還需注意吃零食前要洗手，吃完漱口；注意零食的食用安全，避免整粒的豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)食物嗆入氣管發(fā)生意外，建議堅(jiān)果和豆類(lèi)食物磨成粉或打成糊食用。對(duì)年齡較大的兒童，可引導(dǎo)孩子認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽，學(xué)會(huì)辨識(shí)食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。,推薦三,食物應(yīng)合理烹調(diào)、易于消化，少調(diào)料、少油炸①?gòu)男∨囵B(yǎng)兒童清淡口味，有助于形成終生的健康飲食習(xí)慣。②在烹調(diào)方式上，宜采用蒸、煮、燉、煨等烹調(diào)方式。③特別注意要完全去除皮、骨、刺、核等；大豆、花生等堅(jiān)果類(lèi)食物，應(yīng)先磨碎，制成泥糊漿等狀態(tài)進(jìn)食。④口味以清淡為好，不應(yīng)過(guò)咸、油膩和辛辣，盡可能少用或不用雞精、色素、糖精等調(diào)味品。⑤為兒童烹調(diào)食物時(shí)，應(yīng)控制食鹽用量，還應(yīng)少選含鹽高的腌制食品或調(diào)味品?？蛇x天然、新鮮香料（如蔥、蒜、洋蔥、檸檬、醋、香草等）和新鮮果汁(如番茄汁、南瓜汁、菠蘿汁等)進(jìn)行調(diào)味。,推薦四,參與食物選擇與制作，增進(jìn)對(duì)事物的認(rèn)知與喜愛(ài)①鼓勵(lì)兒童體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)各種食物的天然味道和質(zhì)地，了解食物特性，增進(jìn)對(duì)食物的喜愛(ài)。②同時(shí)應(yīng)鼓勵(lì)兒童參與家庭食物選擇和制作過(guò)程，以吸引兒童對(duì)各種食物的興趣，享受烹飪食物過(guò)程中的樂(lè)趣和成就。③家長(zhǎng)或幼兒園老師可帶兒童去市場(chǎng)選購(gòu)食物，辨識(shí)應(yīng)季蔬果，嘗試自主選購(gòu)蔬菜。④在節(jié)假日，帶兒童去農(nóng)田認(rèn)識(shí)農(nóng)作物，實(shí)踐簡(jiǎn)單的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程，參與植物的種植，觀(guān)察植物的生產(chǎn)過(guò)程，介紹蔬菜的生長(zhǎng)方式、營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體的好處，并親自動(dòng)手采摘蔬菜，激發(fā)孩子對(duì)食物的興趣，享受勞動(dòng)成果。⑤讓兒童參觀(guān)家庭膳食制備過(guò)程，參與一些力所能及的加工活動(dòng)如擇菜，體會(huì)參與的樂(lè)趣。,推薦五,經(jīng)常戶(hù)外活動(dòng)，保障健康生長(zhǎng)鼓勵(lì)兒童經(jīng)常參加戶(hù)外游戲與活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)其體能、智能的鍛煉培養(yǎng)，維持能量平衡，促進(jìn)皮膚中維生素D的合成和鈣的吸收利用。學(xué)齡前兒童每天應(yīng)進(jìn)行至少60分鐘的體育活動(dòng)，最好是戶(hù)外游戲或活動(dòng)，除睡覺(jué)外盡量避免兒童有連續(xù)超過(guò)1小時(shí)的靜止?fàn)顟B(tài)，每天看電視、玩平板電腦的累計(jì)時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)。建議每天結(jié)合日常生活多做體力鍛煉（公園玩耍、散步、帕洛替、收拾玩具等）。適量做高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)和戶(hù)外活動(dòng)，包括有氧運(yùn)動(dòng)(騎小自行車(chē)、快跑等）、伸展運(yùn)動(dòng)、肌肉強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)(攀架、健身球等）、團(tuán)體活動(dòng)（跳舞、小型球類(lèi)游戲等）。減少靜態(tài)活動(dòng)（看電視、玩手機(jī)、電腦或電子游戲）。,中國(guó)兒童平衡膳食算盤(pán),