強(qiáng)化意識(shí)落實(shí)責(zé)任全力打造放心食堂

強(qiáng)化意識(shí) 落實(shí)責(zé)任 全力打造放心食堂射洪縣太和鎮(zhèn)武安學(xué)校食堂管理經(jīng)驗(yàn)交流材料說起武安學(xué)校，大家并不陌生。2008年9月24日，是武安學(xué)校最痛苦而又難忘的日子。學(xué)生晚餐因食了變味的土豆絲造成食物中毒事件，一夜之間全市轟動(dòng)，當(dāng)晚市縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)紛紛進(jìn)駐武安學(xué)校，在校老師和領(lǐng)導(dǎo)忙忙碌碌，一夜無眠。事后學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)教師都承擔(dān)了相應(yīng)的責(zé)任。武安學(xué)校因此全市出名，武安學(xué)校也因此成為市縣各級(jí)安全工作會(huì)的逢會(huì)必點(diǎn)的反面典型，給學(xué)校帶來極其深遠(yuǎn)的負(fù)面影響。這次事件的發(fā)生暴露了學(xué)校食堂管理的嚴(yán)重問題，一是學(xué)校監(jiān)管不落實(shí)，二是經(jīng)營者衛(wèi)生質(zhì)量意識(shí)淡漠。安全衛(wèi)生是學(xué)校工作的大事，容不得半點(diǎn)馬虎和僥幸，我們一定要吸取教訓(xùn)。安全出了事，你注定要當(dāng)被別人呵斥的“孫子”，還是伺候別人的“孝子”，最后成為任人宰割的“棋子”。2009年3月，趙宗金校長到武安學(xué)校主持全面工作，學(xué)校加大了安全管理的力度，著手規(guī)范學(xué)生食堂建設(shè)，強(qiáng)化意識(shí)，落實(shí)責(zé)任，全力打造放心食堂，武安學(xué)校的安全工作得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化“質(zhì)量中心”意識(shí)1、強(qiáng)化安全質(zhì)量意識(shí)：學(xué)校是裝人的口袋，保障學(xué)生的生命健康是辦好學(xué)校的前提和首要任務(wù)。生命不保，何談教育，生命不保，何談質(zhì)量。學(xué)校全面細(xì)致落實(shí)安全管理措施，以高壓的態(tài)勢(shì)狠抓安全教育和管理，積極建章立制，明確責(zé)任，保證安全工作萬無一失。2、樹立全新的食堂經(jīng)營理念：學(xué)校食堂是學(xué)校安全工作的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)之一。隨著人們生活水平的提高，社會(huì)對(duì)學(xué)校食堂的要求也越來越高，現(xiàn)在家庭子女較少，家長都非常關(guān)注學(xué)生的生活。因此，學(xué)校應(yīng)該本著以人為本，把學(xué)生的利益放在第一位，增強(qiáng)愛生意識(shí)。學(xué)校食堂不應(yīng)該成為學(xué)校創(chuàng)收的途徑，學(xué)生食堂只能姓“教”不應(yīng)姓“錢”，如果只顧賺錢，唯利是圖，遲早都會(huì)出食品質(zhì)量問題。因此，經(jīng)學(xué)校行政會(huì)研究討論決定，武安學(xué)校食堂承包應(yīng)把經(jīng)營者資質(zhì)和素質(zhì)放在第一位，不考慮承包費(fèi)的高低，確立了“讓利經(jīng)營者，讓利學(xué)生，讓家長放心”的食堂經(jīng)營理念。學(xué)校組織專門人員對(duì)有意投標(biāo)的業(yè)主進(jìn)行詳實(shí)考核，凡三年內(nèi)有安全衛(wèi)生質(zhì)量事故、凡群眾反響不良者、凡經(jīng)營理念和素質(zhì)差者，凡無武安學(xué)校在校職工作安全擔(dān)保者，都不能成為武安學(xué)校食堂的經(jīng)營業(yè)主。把握好經(jīng)營業(yè)主準(zhǔn)入第一關(guān)，就為安全和衛(wèi)生質(zhì)量建立了一道牢固的防護(hù)墻。二、完善設(shè)備，提升標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化就餐環(huán)境學(xué)校依據(jù)“標(biāo)準(zhǔn)化食堂”的標(biāo)準(zhǔn)，高規(guī)格高起點(diǎn)，按照“流程合理、功能齊全、設(shè)施良好、環(huán)境優(yōu)雅、符合食品衛(wèi)生要求”的標(biāo)準(zhǔn)和工作思路，盡力打造放心食堂。首先，優(yōu)化食堂基礎(chǔ)設(shè)施。過去，學(xué)校食堂在校園一角的小青瓦房內(nèi)，經(jīng)營場(chǎng)地約90，學(xué)生沒有就餐場(chǎng)所，頂棚垮塌朽爛，漏雨嚴(yán)重，存在較大安全隱患。從去年起，學(xué)校將食堂搬遷到一樓一底的原教學(xué)樓內(nèi)，擴(kuò)大了食堂場(chǎng)地規(guī)模。其次，改善硬件設(shè)施。學(xué)校請(qǐng)縣藥監(jiān)局現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃，規(guī)范了各功能設(shè)施，食堂布置按照要求設(shè)置了操作臺(tái)、粗加工間、半成品間、蒸飯間、紅白案操作間、保管室、更衣室、備菜間、抽樣室等，整體達(dá)到布置合理科學(xué)。第三，添置必要設(shè)備。安裝天然氣，購置兩臺(tái)燃?xì)庠詈驼麸埞?，購買了學(xué)生餐桌，完善了“三防”設(shè)施。第四，優(yōu)化就餐場(chǎng)所。打地坪、粉墻壁，張貼食堂制度和文化標(biāo)語，逐步構(gòu)建清潔、舒適、美觀、育人的就餐環(huán)境。全面實(shí)現(xiàn)廚房墻面瓷磚化、操作設(shè)備不銹化、功能配置科學(xué)化、就餐環(huán)境人文化，提升了學(xué)校食堂的標(biāo)準(zhǔn)化水平。三、規(guī)范管理，健全制度，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)學(xué)校食堂具有公益性和經(jīng)營性的特點(diǎn)，經(jīng)營者必然要考慮自己的利潤的最大化，盡管學(xué)校把好經(jīng)營者準(zhǔn)入關(guān)，但也不能“以包代管，一包了之”，必須加大管理的力度。1、建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。學(xué)校制定和完善了學(xué)校后勤管理制度、食堂衛(wèi)生安全公約、食堂工作人員崗位職責(zé)、食堂衛(wèi)生基本要求、食堂安全責(zé)任書、餐具清洗消毒制度、食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度、食堂食品貯存庫房制度、食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度、食品留樣試嘗制度、食物中毒應(yīng)急預(yù)案、烹調(diào)加工管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、餐具用具清洗消毒保潔制度、衛(wèi)生檢查制度、采購報(bào)關(guān)制度等30多種規(guī)章制度，從制度上保證了食堂管理工作有章可循。2、規(guī)范食堂各環(huán)節(jié)操作程序，嚴(yán)格遵守各規(guī)章制度。學(xué)校向食堂提出“決不能出一起食品安全事故，決不能發(fā)生一起因食堂工作引發(fā)的社會(huì)矛盾，決不能出現(xiàn)一次有損學(xué)校形象的事，決不能讓一名學(xué)生吃不上飯”的要求，落實(shí)職責(zé)，務(wù)實(shí)抓好過程管理，嚴(yán)格把好各種關(guān)口，加大對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督力度。一是嚴(yán)把采購“驗(yàn)收”關(guān)。學(xué)校嚴(yán)格要求食堂不得購買成品油、地溝油、潲水油，不得購買變質(zhì)變味食品，切實(shí)堅(jiān)持采購驗(yàn)收制度，對(duì)貨物的質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行認(rèn)真的核對(duì)、檢查，杜絕不合格物品進(jìn)入食堂。二是堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照。三是監(jiān)督食品經(jīng)營操作程序。食堂嚴(yán)格遵守清洗蔬菜必須經(jīng)過一揀二洗，肉類清洗則必須經(jīng)過刀刮、洗刷、水沖；對(duì)廚具和餐具嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二沖、三消毒、四保潔的消毒步驟。生熟加工、儲(chǔ)存，照章辦事，四是落實(shí)食品“試嘗留樣”制度。每餐前有專人對(duì)食品進(jìn)行試嘗留樣，在確認(rèn)沒有問題的情況下才允許銷售，對(duì)食品進(jìn)行48小時(shí)留樣，留樣食品用專門的冰箱保存，并作好記錄。由于管理措施到位落實(shí)，學(xué)生吃到了放心飯菜，生命健康安全得到了保障。學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作，在2012年6月上旬，縣教體局和食品藥監(jiān)局到校檢查給予了較高的評(píng)價(jià)。四、重視培訓(xùn)，提高素質(zhì)，強(qiáng)化食堂服務(wù)意識(shí)為了切實(shí)貫徹國家有關(guān)食品衛(wèi)生法律法規(guī)，落實(shí)教體局、藥監(jiān)局食品安全工作會(huì)議精神，確保學(xué)生生命健康安全，學(xué)校每月組織一次食堂從業(yè)人員衛(wèi)生與食品安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生安全有關(guān)法規(guī)、職業(yè)道德要求和業(yè)務(wù)操作規(guī)范，總結(jié)相關(guān)工作，反饋溝通學(xué)生信息，時(shí)時(shí)敲響安全警鐘，強(qiáng)化了職責(zé)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、安全意識(shí)和愛生意識(shí)。學(xué)校堅(jiān)持不定時(shí)組織學(xué)生對(duì)食堂經(jīng)營情況作出評(píng)價(jià)和建議，堅(jiān)持值周領(lǐng)導(dǎo)和早晚自習(xí)教師在食堂與學(xué)生一起就餐的制度，不斷優(yōu)化食堂服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。以上點(diǎn)滴工作，是我校加強(qiáng)食堂管理，建設(shè)放心食堂的一些做法，不妥之處，還請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。食堂是學(xué)校管理和育人的窗口，關(guān)系著全校師生的身體健康，牽系著千家萬戶，影響著學(xué)校的形象和聲譽(yù)，我們一定要把它辦好管好。未來的道路還很漫長，責(zé)任還很重大，我們將繼續(xù)以“安全、質(zhì)量”為出發(fā)點(diǎn)，以“生本為先，規(guī)范管理、保障安全”為宗旨，細(xì)致深入地做好各項(xiàng)工作，努力為武安學(xué)校教育教學(xué)事業(yè)的發(fā)展，為武安老百姓子女的健康成長作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 2012年6月26日下面是贈(zèng)送的合同范本，不需要的可以編輯刪除！教育機(jī)構(gòu)勞動(dòng)合同范本 為大家整理提供，希望對(duì)大家有一定幫助。 一、_ 培訓(xùn)學(xué)校聘請(qǐng)_ 籍_ (外文姓名)_ (中文姓名)先生/女士/小姐為_ 語教師，雙方本著友好合作精神，自愿簽訂本合同并保證認(rèn)真履行合同中約定的各項(xiàng)義務(wù)。 二、合同期自_ 年_ 月_ 日起_ 年_ 月_ 日止。 三、受聘方的工作任務(wù)(另附件1 ) 四、受聘方的薪金按小時(shí)計(jì)，全部以人民幣支付。 五、社會(huì)保險(xiǎn)和福利： 1.聘方向受聘方提供意外保險(xiǎn)。(另附2 ) 2.每年聘方向受聘期滿的教師提供一張_ 至_ 的來回機(jī)票(金額不超過人民幣_(tái) 元整)或教師憑機(jī)票報(bào)銷_ 元人民幣。 六、聘方的義務(wù)： 1.向受聘方介紹中國有關(guān)法律、法規(guī)和聘方有關(guān)工作制度以及有關(guān)外國專家的管理規(guī)定。 2.對(duì)受聘方提供必要的工作條件。 3.對(duì)受聘方的工作進(jìn)行指導(dǎo)、檢查和評(píng)估。 4.按時(shí)支付受聘方的報(bào)酬。 七、受聘方的義務(wù)： 1.遵守中國的法律、法規(guī)，不干預(yù)中國的內(nèi)部事務(wù)。 2.遵守聘方的工作制度和有關(guān)外國專家的管理規(guī)定，接受聘方的工作安排、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、檢查和評(píng)估。未經(jīng)聘方同意，不得兼任與聘方無關(guān)的其他勞務(wù)。 3.按期完成工作任務(wù)，保證工作質(zhì)量。 4.遵守中國的宗教政策，不從事與專家身份不符的活動(dòng)。 5.遵守中國人民的道德規(guī)范和風(fēng)俗習(xí)慣。 八、合同的變更、解除和終止： 1.雙方應(yīng)信守合同，未經(jīng)雙方一致同意，任何一方不得擅自更改、解除和終止合同。 2.經(jīng)當(dāng)事人雙方協(xié)商同意后，可以變更、解除和終止合同。在未達(dá)成一致意見前，仍應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格履行合同。 3.聘放在下述條件下，有權(quán)以書面形式通知受聘方解除合同： a 、受聘方不履行合同或者履行合同義務(wù)不符合約定條件，經(jīng)聘方指出后，仍不改正的。 b 、根據(jù)醫(yī)生診斷，受聘放在病假連續(xù)30天不能恢復(fù)正常工作的。 4.受聘方在下述條件下，有權(quán)以書面形式通知聘方解除合同： a 、聘方未經(jīng)合同約定提供受聘方必要的工作條件。 b 、聘方未按時(shí)支付受聘方報(bào)酬。 九、本合同自雙方簽字之日起生效，合同期滿后即自行失效。當(dāng)事人以方要求簽訂新合同，必須在本合同期滿90天前向另一方提出，經(jīng)雙方協(xié)商同意后簽訂新合同。受聘方合同期滿后，在華逗留期間的一切費(fèi)用自理。 十、仲裁： 當(dāng)事人雙方發(fā)生糾紛時(shí)，盡可能通過協(xié)商或者調(diào)解解決。若協(xié)商、調(diào)解無效，可向國家外國專家局設(shè)立的外國文教專案局申請(qǐng)仲裁。 本合同于_ 年_ 月_ 日在_ 簽訂，一式兩份，每份都用中文和_ 文寫成，雙方各執(zhí)一份，兩種文本同時(shí)有效。 聘方(簽章)_ 受聘方(簽章)_ 簽訂時(shí)間： 年 月 日二手房屋買賣合同范本由應(yīng)屆畢業(yè)生合同范本 賣方：_(簡稱甲方) 身份證號(hào)碼：_ 買方：_(簡稱乙方) 身份證號(hào)碼：_ 根據(jù)中華人民共和國經(jīng)濟(jì)合同法、中華人民共和國城市房地產(chǎn)管理法及其他有關(guān)法律、法規(guī)之規(guī)定，甲、乙雙方在平等、自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，就乙方向甲方購買房產(chǎn)簽訂本合同，以資共同信守執(zhí)行。 第一條乙方同意購買甲方擁有的座落在_市_區(qū)_擁有的房產(chǎn)(別墅、寫字樓、公寓、住宅、廠房、店面)，建筑面積為_平方米。(詳見土地房屋權(quán)證第_號(hào))。 第二條上述房產(chǎn)的交易價(jià)格為：單價(jià)：人民幣_(tái)元/平方米，總價(jià)：人民幣_(tái)元整(大寫：_佰_拾_萬_仟_佰_拾_元整)。本合同簽定之日，乙方向甲方支付人民幣_(tái)元整，作為購房定金。 第三條付款時(shí)間與辦法： 1、甲乙雙方同意以銀行按揭方式付款，并約定在房地產(chǎn)交易中心繳交稅費(fèi)當(dāng)日支付 首付款(含定金)人民幣_(tái)拾_萬_仟_佰_拾_元整給甲方，剩余房款人 民幣_(tái)元整申請(qǐng)銀行按揭(如銀行實(shí)際審批數(shù)額不足前述申請(qǐng)額度，乙方應(yīng)在 繳交稅費(fèi)當(dāng)日將差額一并支付給甲方)，并于銀行放款當(dāng)日付給甲方。 2、甲乙雙方同意以一次性付款方式付款，并約定在房地產(chǎn)交易中心繳交稅費(fèi)當(dāng)日支 付首付款(含定金)人民幣_(tái)拾_萬_仟_佰_拾_元整給甲方，剩余房款 人民幣_(tái)元整于產(chǎn)權(quán)交割完畢當(dāng)日付給甲方。 第四條甲方應(yīng)于收到乙方全額房款之日起_天內(nèi)將交易的房產(chǎn)全部交付給乙方使用，并應(yīng)在交房當(dāng)日將_等費(fèi)用結(jié)清。 第五條稅費(fèi)分擔(dān)甲乙雙方應(yīng)遵守國家房地產(chǎn)政策、法規(guī)，并按規(guī)定繳納辦理房地產(chǎn)過戶手續(xù)所需繳納的稅費(fèi)。經(jīng)雙方協(xié)商，交易稅費(fèi)由_方承擔(dān)，中介費(fèi)及代辦產(chǎn)權(quán)過戶手續(xù)費(fèi)由_方承擔(dān)。 第六條違約責(zé)任甲、乙雙方合同簽定后，若乙方中途違約，應(yīng)書面通知甲方，甲方應(yīng)在_日內(nèi)將乙方的已付款不記利息)返還給乙方，但購房定金歸甲方所有。若甲方中途違約，應(yīng)書面通知乙方，并自違約之日起_日內(nèi)應(yīng)以乙方所付定金的雙倍及已付款返還給乙方。 第七條本合同主體 1.甲方是_共_人，委托代理人_即甲方代表人。 2.乙方是_，代表人是_。 第八條本合同如需辦理公證，經(jīng)國家公證機(jī)關(guān)_公證處公證。 第九條本合同一式份。甲方產(chǎn)權(quán)人一份，甲方委托代理人一份，乙方一份,廈門市房地產(chǎn)交易中心一份、_公證處各一份。 第十條本合同發(fā)生爭(zhēng)議的解決方式：在履約過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方可通過協(xié)商、訴訟方式解決。 第十一條本合同未盡事宜，甲乙雙方可另行約定，其補(bǔ)充約定經(jīng)雙方簽章與本合同同具法律效力。 第十二條雙方約定的其他事項(xiàng)： 出賣方(甲方)：_ 購買方(乙方)：_ 身份證號(hào)碼： _ 身份證號(hào)碼： _ 地址：_ 地址：_ 郵編：_ 郵編：_ 電話：_ 電話：_ 代理人(甲方)：_ 代理人(乙方)： _ 身份證號(hào)碼: _ 身份證號(hào)碼： _ 鑒證方： 鑒證機(jī)關(guān)： 地址： 郵編： 電話： 法人代表： 代表： 經(jīng) 辦 人： 日期：年月日 鑒證日期：_年_月_日