2019屆高考生物一輪復習 第1單元 走近細胞與細胞的分子組成聽課學案.doc
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第1單元 走近細胞與細胞的分子組成 第1講 走近細胞 考試說明 1.細胞學說的建立過程(Ⅰ)。 2.原核細胞和真核細胞的異同(Ⅱ)。 3.實驗:用顯微鏡觀察多種多樣的細胞。 ??考點一 細胞在生命系統(tǒng)中的作用?? 1.生命活動離不開細胞 2.生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次 圖1-1-1 (1)寫出圖中各標號所表示的結(jié)構(gòu)層次名稱:① , ② ,③ ,④ ,⑤ , ⑥ 。 (2)上述各層次中,最基本的生命系統(tǒng)是[①] ,最大的生命系統(tǒng)是[⑥] ,地球上最早出現(xiàn)的生命形式是 。 (3)上述各層次中,包括無機環(huán)境的有 。 理性思維 1.[歸納與概括] 病毒無細胞結(jié)構(gòu),為什么屬于生物?病毒屬于生命系統(tǒng)嗎?為什么? 2.[歸納與概括] 一種病毒含幾種堿基和核苷酸?病毒增殖時,模板、原料和場所由病毒本身提供嗎? 科學探究 怎樣用放射性同位素標記法標記病毒? 1.無細胞結(jié)構(gòu)的生物——病毒 病毒無細胞結(jié)構(gòu),但病毒只有在活細胞中才能表現(xiàn)出生命活性。有關(guān)病毒的知識總結(jié)如下: 圖1-1-2 2.有細胞結(jié)構(gòu)的生物 (1)單細胞生物:一個細胞就能完成一個個體所能完成的各種生命活動,如細菌、酵母菌和草履蟲等。 (2)多細胞生物:細胞經(jīng)過分化形成多種類型的細胞,它們分工不同,共同完成一個個體的生命活動,如動植物。 3.生命系統(tǒng)的各結(jié)構(gòu)層次及相互關(guān)系 圖1-1-3 (1)細胞是最基本的生命系統(tǒng),生物圈是最大的生命系統(tǒng)。 (2)生命系統(tǒng)各結(jié)構(gòu)層次層層相依,又各自有其特定的組成、結(jié)構(gòu)和功能。 角度1 考查病毒的成分、結(jié)構(gòu)及生活方式 1.下列有關(guān)病毒的敘述中,正確的是 ( ) A.病毒和其他生物一樣,也具有細胞結(jié)構(gòu) B.一種病毒一般可以同時感染動物細胞和植物細胞 C.病毒的繁殖只能在宿主的活細胞中進行 D.在人工配制的培養(yǎng)基中就能培養(yǎng)病毒 2.科學家在埃博拉病毒表面發(fā)現(xiàn)了多種特殊蛋白,用這些蛋白制成的復合物作為疫苗可有效地預(yù)防埃博拉病毒的感染。下列相關(guān)說法正確的是 ( ) A.埃博拉病毒具有獨立的代謝系統(tǒng) B.埃博拉病毒可能會引起機體產(chǎn)生多種抗體 C.埃博拉病毒的RNA位于其擬核中 D.埃博拉病毒屬于生命系統(tǒng)最基本的結(jié)構(gòu)層次 角度2 考查生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次 3.下列關(guān)于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次的說法,正確的是 ( ) A.艾滋病的病原體屬于細胞層次 B.柳樹具有系統(tǒng)這一結(jié)構(gòu)層次 C.器官是由相同的細胞構(gòu)成的 D.埃博拉病毒生活在生命系統(tǒng)中 4.[2017河南洛陽模擬] 下列關(guān)于生命系統(tǒng)的敘述,錯誤的是 ( ) A.生命系統(tǒng)的各個層次可以相互聯(lián)系,如細胞、種群 B.生物不都具備全部層次的生命系統(tǒng) C.一個變形蟲既可以說是細胞生命層次,也可以說是個體生命層次 D.生物的生活環(huán)境不屬于生命系統(tǒng)的一部分 易錯提醒 (1)生命系統(tǒng)的最小層次是細胞,細胞的結(jié)構(gòu)及組成成分,如細胞內(nèi)的核酸和蛋白質(zhì)等都不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次。 (2)并非所有生物都具有生命系統(tǒng)的各個層次,如植物沒有系統(tǒng)這一層次。 (3)細胞是生命活動的基本單位,單細胞生物沒有組織、器官、系統(tǒng)這三個層次。 ??考點二 細胞的多樣性和統(tǒng)一性?? 1.寫出圖1-1-4中各序號所代表的結(jié)構(gòu)名稱 圖1-1-4 (1)細菌細胞中,① ,② ,⑤ 。 (2)藍藻細胞中,① ,② ,⑤ 。 (3)高等植物細胞中,① ,③ ,⑤ ,⑧ 。 2.將常見真核生物和原核生物序號填入所屬集合中 ①藍藻?、诰G藻?、鬯{球藻 ④小球藻?、菹趸毦、耷嗝咕、甙l(fā)菜 ⑧酵母菌?、崛樗峋、庑←湣∷d 變形蟲 圖1-1-5 3.細胞學說建立的過程 (1)建立者:德國科學家施萊登和施旺創(chuàng)立了細胞學說。 (2)基本內(nèi)容 ①細胞是一個有機體,一切 都由細胞發(fā)育而來,并由 所構(gòu)成。 ②細胞是一個 的單位,既有它自己的生命,又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用。 ③新細胞可以從 中產(chǎn)生。 (3)意義:揭示了 和生物體結(jié)構(gòu)統(tǒng)一性。 理性思維 1.[歸納與概括] 原核細胞和真核細胞的根本區(qū)別是什么?這種區(qū)別里是否包含著共性? 2.[歸納與概括] 沒有細胞核的細胞一定是原核細胞嗎?舉例說明。 科學探究 從流感患者體內(nèi)分離出細菌和病毒,并分別將其制成溶液,探究“流感”是由細菌引起的還是由病毒引起的。實驗材料與用具有小鼠、注射器、從患者體內(nèi)分離得到的細菌溶液和病毒溶液、小鼠食物等。請補充實驗分組與處理: 向甲組小鼠 ; 向乙組小鼠 ; 向丙組小鼠 。 1.原核細胞和真核細胞的比較 比較 項目 原核細胞 真核細胞 本質(zhì) 區(qū)別 無以核膜為界限的細胞核 有以核膜為界限的細胞核 細胞壁 有,主要成分為肽聚糖(支原體無細胞壁) 植物細胞細胞壁的主要成分是纖維素和果膠,動物細胞無細胞壁,真菌細胞壁的主要成分是幾丁質(zhì) 細胞質(zhì) 有核糖體,無其他細胞器 有核糖體和其他細胞器 細胞核 擬核,無核膜和核仁 有核膜和核仁 DNA存 在形式 ?、贁M核:大型環(huán)狀 ?、谫|(zhì)粒:小型環(huán)狀 ?、偌毎酥?和蛋白質(zhì)形成染色體(質(zhì)) ②細胞質(zhì)中:在線粒體、葉綠體中裸露存在,不形成染色體(質(zhì)) 增殖 方式 二分裂(注意:不是無絲分裂) 有絲分裂、無絲分裂和減數(shù)分裂 遺傳定律 不遵循 細胞核基因遵循,細胞質(zhì)基因不遵循 轉(zhuǎn)錄和 翻譯 轉(zhuǎn)錄、翻譯可同時進行 轉(zhuǎn)錄主要在細胞核內(nèi)進行,翻譯在細胞質(zhì)中的核糖體上進行 相同點 (1)都有細胞膜與細胞質(zhì),細胞質(zhì)中都有核糖體 (2)都有DNA和RNA,都以DNA為遺傳物質(zhì) 2.細胞多樣性與統(tǒng)一性的分析 (1)細胞具有多樣性的“兩個”原因 ①直接原因:構(gòu)成細胞的蛋白質(zhì)分子不同。 ② (2)細胞的統(tǒng)一性的五個“表現(xiàn)” 圖1-1-6 角度1 考查原核細胞與真核細胞的比較 1.[2018成都七中模擬] 下列關(guān)于原核細胞和真核細胞的敘述正確的是 ( ) A.含有葉綠素的細胞一定是真核細胞 B.沒有核膜和染色體的細胞一定是原核細胞 C.含有有氧呼吸酶的細胞不可能是原核細胞 D.組成生物體的活細胞都具有選擇透過性膜 2.一場由“毒黃瓜”引起的病疫曾在德國蔓延并不斷擴散至各國,歐洲一時陷入恐慌。經(jīng)科學家實驗查明,這些黃瓜其實是受到腸出血性大腸桿菌(EHEC)“污染”,食用后可引發(fā)致命性的溶血性尿毒癥,可影響到血液、腎以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)等。下列對這種可怕的病原體的描述,正確的是 ( ) A.該病原體為原核生物,無細胞壁 B.EHEC細胞中含有的核苷酸種類是8種 C.在EHEC細胞的線粒體中可發(fā)生有氧呼吸 D.實驗室中培養(yǎng)EHEC必須用活的動植物細胞 題后歸納 有關(guān)生物類群的常見說法辨析 (1)原核生物≠原生生物 原生生物是低等的單細胞真核生物,如草履蟲、變形蟲等。 (2)生物名稱中帶“藻”字的并非都是植物 藍藻(如念珠藻、魚腥藻、顫藻、螺旋藻、發(fā)菜等)屬于原核生物,但綠藻(如衣藻、水綿)、紅藻等屬于真核生物。 (3)生物名稱中帶“菌”字的并非都是細菌 ①細菌:從名稱上看,凡是“菌”字前帶有“桿”“球”“螺旋”及“弧”字的都是細菌,細菌屬于原核生物。 ②放線菌:屬于原核生物。 ③真菌類:屬于真核生物,包括酵母菌、霉菌(如根霉、青霉、曲霉、毛霉等)、大型真菌(如蘑菇、木耳、靈芝等)。 角度2 考查細胞的多樣性與統(tǒng)一性、細胞學說 3.如圖1-1-7中①②③④分別是植物細胞、動物細胞、細菌、藍藻細胞的模式圖,根據(jù)圖示判斷,下列說法正確的是 ( ) 圖1-1-7 A.①③都能進行光合作用,體現(xiàn)了細胞的統(tǒng)一性 B.不同生物細胞的大小、形態(tài)、結(jié)構(gòu)是多種多樣的,體現(xiàn)了細胞的多樣性 C.四種細胞的遺傳物質(zhì)都是RNA,體現(xiàn)了真核細胞和原核細胞的統(tǒng)一性 D.①②③④都有細胞膜、細胞核,體現(xiàn)了細胞的統(tǒng)一性 4.細胞學說建立的過程是一個在科學探究中開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程,充滿了耐人尋味的曲折。下列敘述錯誤的是 ( ) A.德國科學家魏爾肖對細胞學說的補充是“所有的細胞都來源于先前存在的細胞” B.細胞學說的重要內(nèi)容之一是動物和植物都是由細胞發(fā)育而來的 C.細胞學說認為細胞分為真核細胞和原核細胞 D.細胞學說闡明了細胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性 易錯提醒 細胞學說中4個“未涉及”和2個“統(tǒng)一” (1)4個“未涉及” ①未涉及原核細胞;②未涉及病毒;③未涉及真菌;④未涉及生物或細胞之間的“差異性”。 (2)2個“統(tǒng)一” ①揭示了細胞的統(tǒng)一性; ②揭示了生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性。 角度3 用集合思想來解決生物類群和生物概念問題 5.下列關(guān)于圖1-1-8中①②③④四個框圖所包括生物的共同特征的敘述,正確的是 ( ) 圖1-1-8 A.框圖①內(nèi)都是原核生物,且都能發(fā)生突變 B.框圖②內(nèi)的生物都不含葉綠素,且都是分解者 C.框圖③內(nèi)的生物都具有細胞結(jié)構(gòu),且都有細胞壁 D.框圖④內(nèi)都是異養(yǎng)生物,且都沒有細胞核結(jié)構(gòu) ??考點三 用顯微鏡觀察多種多樣的細胞?? 1.實驗原理 (1)高倍顯微鏡的作用:可以將細胞放大,更清晰地觀察到細胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu),有利于區(qū)別不同的細胞。 (2)放大倍數(shù)的實質(zhì):放大倍數(shù)是指放大的長度或?qū)挾?不是指面積或體積。 (3)放大倍數(shù)的計算:顯微鏡的放大倍數(shù)等于目鏡放大倍數(shù)與物鏡放大倍數(shù)的乘積。 2.目鏡和物鏡的結(jié)構(gòu)及其長短與放大倍數(shù)之間的關(guān)系 圖1-1-9 (1)物鏡越長,放大倍數(shù)越大,距裝片距離越近,如H1;反之,則放大倍數(shù)越小,距裝片距離越遠,如H2。 (2)目鏡越長,放大倍數(shù)越小,反之,則放大倍數(shù)越大。 3.實驗步驟 圖1-1-10 4.高倍鏡與低倍鏡的比較 物像 大小 看到的細 胞數(shù)目 視野 亮度 物鏡與載玻 片的距離 視野范圍 高倍鏡 大 少 暗 近 小 低倍鏡 小 多 亮 遠 大 5.成像特點及裝片移動規(guī)律 (1)顯微鏡下所成的像是倒立的放大的虛像:倒立是指上下、左右均是顛倒的,相當于將觀察物水平旋轉(zhuǎn)180度。 (2)裝片的移動規(guī)律:相對于視野中央,物像偏向哪個方向,裝片就移向哪個方向,即“同向移動”。 發(fā)散拓展 1.視野中污點(或異物)可能存在的位置有哪幾種?判斷污點在目鏡上的依據(jù)是什么? 2.用顯微鏡觀察口腔上皮細胞時,一般需經(jīng)染色才能較為清楚地觀察到;若無染色劑,應(yīng)怎樣調(diào)節(jié)顯微鏡也可以較為清楚地觀察到口腔上皮細胞? 1.[2017江蘇卷] 下列關(guān)于用顯微鏡觀察細胞的實驗,敘述正確的是 ( ) A.轉(zhuǎn)換物鏡時應(yīng)該手握物鏡小心緩慢轉(zhuǎn)動 B.以洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料不能觀察到質(zhì)壁分離 C.蘇丹Ⅲ染色后的花生子葉細胞中可觀察到橘黃色顆粒 D.在新鮮黑藻小葉裝片中可進行葉綠體形態(tài)觀察和計數(shù) 2.如圖1-1-11所示,甲中①②表示目鏡,③④表示物鏡,⑤⑥表示觀察時物鏡與裝片之間的距離,乙和丙分別表示不同物鏡下觀察到的物像。下面描述正確的是 ( ) 圖1-1-11 A.觀察物像丙時應(yīng)選用甲中①④⑥組合 B.從圖中的乙轉(zhuǎn)為丙,正確調(diào)節(jié)順序:轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器→調(diào)節(jié)光圈→移動裝片→轉(zhuǎn)動細準焦螺旋 C.若丙是由乙放大10倍后的物像,則細胞的面積增大為原來的10倍 D.若丙圖觀察到的細胞是位于乙圖右上方的細胞,從圖中的乙轉(zhuǎn)為丙時,應(yīng)向右上方移動裝片 易錯提醒 關(guān)注顯微鏡使用的“4”個易錯點 (1)換用高倍鏡后,若視野太暗,應(yīng)先調(diào)節(jié)遮光器(換大的光圈)或反光鏡(用凹面反光鏡)使視野變亮,再調(diào)節(jié)細準焦螺旋。 (2)換用高倍物鏡后,不能再轉(zhuǎn)動粗準焦螺旋,只能用細準焦螺旋來調(diào)節(jié)。 (3)觀察顏色深的材料時,視野應(yīng)適當調(diào)亮,反之則應(yīng)適當調(diào)暗;若視野中出現(xiàn)一半亮一半暗,則可能是反光鏡的調(diào)節(jié)角度不對。 (4)若細胞均勻分布在整個視野中,則可根據(jù)看到的細胞數(shù)目與放大倍數(shù)的平方成反比的規(guī)律進行計算;若視野中細胞成單行排列,則計算時只考慮長度,可根據(jù)看到的細胞數(shù)目與放大倍數(shù)成反比的規(guī)律進行計算。 ??歷年真題明考向?? 1.[2017海南卷] 下列關(guān)于原核生物的敘述,錯誤的是 ( ) A.大腸桿菌的細胞內(nèi)有核糖體 B.細胞對物質(zhì)的吸收具有選擇性 C.擬核區(qū)中含有環(huán)狀的DNA分子 D.藍藻細胞的葉綠體中含有葉綠素 2.[2016上海卷] 下列病毒的構(gòu)成組合中錯誤的是 ( ) ①DNA?、赗NA?、鄣鞍踪|(zhì)?、芰字 ? A.②③④ B.①②③ C.①③ D.②③ 3.[2015海南卷] 細胞是生命活動的基本單位。關(guān)于細胞結(jié)構(gòu)的敘述,錯誤的是 ( ) A.細菌有核糖體,無葉綠體 B.藍藻無細胞核,也無核糖體 C.水綿有細胞核,也有葉綠體 D.酵母菌有細胞核,無葉綠體 4.[2015上海卷] 細菌共有的特征是 ( ) ①光學顯微鏡下可見?、诰哂屑毎Y(jié)構(gòu) ③屬于二倍體 ④能寄生 A.①② B.①④ C.②③ D.③④ 完成課時作業(yè)(一) 第2講 細胞中的元素和化合物、細胞中的無機物 考試說明 1.水和無機鹽的作用(Ⅰ)。 2.實驗:檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。 ??考點一 組成細胞的元素和化合物?? 1.細胞中的元素 圖1-2-1 2.正確區(qū)分鮮重、干重的元素和化合物的含量 圖1-2-2 3.生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性 圖1-2-3 理性思維 1.[歸納與概括] 氧元素在細胞鮮重中所占比例最大,為什么不是最基本元素? 2.[歸納與概括] 含量最少的化合物是否對生命活動無意義? 科學探究 現(xiàn)有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。用試劑將上述4種溶液初步鑒定如下,請?zhí)畛鋱D1-2-4中①~⑤內(nèi)容。 圖1-2-4 角度1 細胞中元素含量、種類及作用 1.[2018成都七中模擬] 下列關(guān)于組成生物的元素和化合物的說法,正確的是 ( ) A.細胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要 B.組成細胞的元素同樣存在于自然環(huán)境中 C.細胞中的無機鹽多以化合物形式存在 D.無論鮮重還是干重,組成細胞的元素中C的含量最多 2.[2018安徽淮南一模] 下列有關(guān)敘述正確的是 ( ) A.植物缺乏鎂元素不能合成葉綠體色素 B.C是構(gòu)成糖類的元素之一,在光合作用中C可以從CO2經(jīng)C3形成(CH2O) C.在細菌的化學組分中,P僅存在于DNA和RNA分子中 D.人體血鉀含量過低,神經(jīng)細胞膜靜息電位的絕對值減小 技法提煉 元素分析法在物質(zhì)種類判斷上的應(yīng)用 (1)根據(jù)元素組成進行物質(zhì)種類的判斷 圖1-2-5 (2)從特征元素推測化合物種類 圖1-2-6 (3)利用同位素標記法通過標記某物質(zhì)中的特殊元素,研究該物質(zhì)在生物體內(nèi)的生理作用,如噬菌體侵染細菌的實驗。 角度2 利用圖表分析細胞中的元素及化合物 3.一種植物和一種哺乳動物細胞中某些化學元素的含量(占細胞干重的質(zhì)量分數(shù):%)如下表數(shù)據(jù),下列有關(guān)敘述準確的是 ( ) 元素 C H O N P Ca S 植物 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17 動物 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 4.67 0.78 A.碳元素的含量能說明有機物是動植物體內(nèi)干物質(zhì)的主要成分 B.由表可知,兩種生物體內(nèi)所含化學元素的種類和含量差異很大 C.測定得知該動物細胞的某種小分子含C、H、O、N、S,此小分子不可能是氨基酸 D.N、S的含量說明動物組織含蛋白質(zhì)較多,H、O的含量說明植物體內(nèi)含水多 易錯提醒 有關(guān)生物體內(nèi)元素的錯誤認識 (1)誤以為生物體內(nèi)大量元素重要,微量元素不重要 大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無論是大量元素還是微量元素,都是生物體必需的元素,對于維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用。 (2)誤以為細胞內(nèi)含量最多的元素是C 活細胞內(nèi)含量最多的元素是O而不是C,在細胞干重中含量最多的元素是C。 ??考點二 細胞中的水和無機鹽?? 1.寫出A、B、C、D反映出的圖1-2-7中兩種水的作用 圖1-2-7 A. ; B.提供細胞生活的 ; C.參與許多 ; D.運送 。 2.細胞中的無機鹽 (1)在細胞中的存在形式:絕大多數(shù)是 ,少數(shù)是 。 (2)無機鹽的4大功能——1個成分、3個維持 ①1個成分:參與 , I-——甲狀腺激素,Mg2+—— ,Fe2+——血紅蛋白,PO43-——ATP、磷脂、核酸。 ②3個維持:維持細胞和生物體的 ,維持生物體的 ,③維持細胞的 ,從而維持細胞的正常形態(tài)。 理性思維 1.[歸納與概括] 心肌含水量約為79%,心肌呈固態(tài),血液中含水量為83%,血液呈液態(tài),二者狀態(tài)不同的原因是什么? 2.[歸納與概括] 對于患急性腸炎的病人,治療時經(jīng)常需要輸入鹽水,這是為什么? 科學探究 無機鹽能維持生物體正常的生命活動。下面列出了若干確定無機鹽X是否是植物必需元素的實驗方案,其中正確的設(shè)計是 ( ) ①以土壤為基質(zhì)盆栽,澆缺少無機鹽X的培養(yǎng)液 ②以沙土為基質(zhì)盆栽,澆缺少無機鹽X的培養(yǎng)液 ③只用缺少無機鹽X的培養(yǎng)液,不用基質(zhì) ④以土壤為基質(zhì)盆栽,澆蒸餾水 ⑤以沙土為基質(zhì)盆栽,澆完全培養(yǎng)液 ⑥不用基質(zhì),只用完全培養(yǎng)液 ⑦不用基質(zhì),只用含無機鹽X的培養(yǎng)液 ⑧不用基質(zhì),只用蒸餾水 A.以③為實驗組,⑥為對照組 B.以④為實驗組,①為對照組 C.以②為實驗組,⑤為對照組 D.以⑦為實驗組,⑧為對照組 1.衍射法歸納細胞中的水 圖1-2-8 2.某些無機鹽的生理功能 (1)Na+、K+與滲透壓的關(guān)系:Na+主要維持細胞外液的滲透壓,K+主要維持細胞內(nèi)液的滲透壓。 (2)無機鹽與光合作用的關(guān)系:N、Mg是組成葉綠素的成分,P是組成類囊體膜及ATP的成分。缺乏N、Mg和P,植物的光合作用將會受到影響。 3.植物必需元素的確定方法 (1)實驗設(shè)計 ①對照組:植物+完全培養(yǎng)液→正常生長。 ②實驗組 圖1-2-9 (2)注意事項 ①實驗中應(yīng)保證實驗材料的統(tǒng)一性,即材料的種類、生長狀況應(yīng)一致等。 ②實驗組用缺素培養(yǎng)液,對照組用完全培養(yǎng)液,不能用蒸餾水作對照。 ③實驗組加入X鹽的目的是二次對照,使實驗組前后對照,以增強說服力。 角度1 考查細胞中水的存在形式及功能 1.下列關(guān)于水與生命活動的敘述,正確的是 ( ) A.自由水可作為細胞內(nèi)化學反應(yīng)的反應(yīng)物 B.植物細胞中結(jié)合水與自由水的比值越大代謝活動越旺盛 C.人體細胞中水是有氧呼吸和無氧呼吸共同的代謝終產(chǎn)物 D.基因轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程中沒有水生成 2.植物在冬季來臨時,隨著氣溫的逐漸降低,體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的生理生化變化,抗寒力逐漸增強。如圖1-2-10為冬小麥在不同時期含水量和呼吸速率變化關(guān)系圖,請據(jù)圖推斷以下有關(guān)說法正確的是 ( ) A.冬季來臨,自由水明顯減少是呼吸速率下降的主要原因 B.結(jié)合水與自由水含量的比值,與植物的抗寒性呈現(xiàn)明顯的負相關(guān) 圖1-2-10 C.隨著氣溫和土壤溫度的下降,根系的吸水量減少,組織中的含水量上升 D.隨溫度的緩慢降低,植物的呼吸作用逐漸減弱,有利于減少有機物的消耗 題后歸納 水在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用 (1)鮮種子放在陽光下暴曬,重量減輕的原因是自由水散失。 (2)干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)的原因是失去自由水的種子仍保持其生理活性。 (3)干種子不浸泡則不萌發(fā)的原因是自由水減少,代謝緩慢。 (4)失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)的原因是失去結(jié)合水的細胞失去生理活性。 角度2 考查細胞中無機鹽的功能及其實驗分析 3.[2017廣東廣州二模] 下列關(guān)于生物體內(nèi)水和無機鹽的敘述,正確的是 ( ) A.在人體衰老、癌變細胞中水的含量會減少 B.人體血漿滲透壓的維持主要依靠Na+和K+ C.種子曬干的過程中損失的主要是結(jié)合水 D.缺Mg2+會影響葉肉細胞內(nèi)水分解成O2和[H] 4.為了確定某種礦質(zhì)元素是否是植物的必需元素,應(yīng)采用的方法是 ( ) A.檢測正常葉片中該礦質(zhì)元素的含量 B.分析根系對該礦質(zhì)元素的吸收過程 C.分析環(huán)境條件對該礦質(zhì)元素吸收的影響 D.觀察在缺素培養(yǎng)液(缺少該種礦質(zhì)元素的培養(yǎng)液)中加入該礦質(zhì)元素前后植株生長發(fā)育狀況 ??考點三 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)?? 1.實驗原理 (1)還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀 (2)脂肪+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色蘇丹Ⅳ染液→紅色 (3)蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色 2.實驗步驟 (1)還原糖的鑒定 (2)脂肪的鑒定 方法一:向待測組織樣液中滴加3滴蘇丹Ⅲ染液,觀察樣液被染色的情況。 方法二: 取材:花生種子浸泡3~4 h,去掉種皮 切片:將子葉切成薄片 制片取最理想的薄片,放在載玻片中央在薄片上滴2~3滴蘇丹Ⅲ染液,染色3min(如果用蘇丹Ⅳ染液,染色1min)用酒精洗去浮色制成臨時裝片 觀察:先在低倍鏡下尋找已著色的圓形小顆粒,然后用高倍鏡觀察,可以看到視野中被染成橘黃色的脂肪顆粒 結(jié)論:生物組織中含有脂肪 (3)蛋白質(zhì)的鑒定 3.實驗材料的選擇和處理 (1)可溶性還原糖的鑒定實驗中選材的標準:選用還原糖含量較高且為白色或近于白色的生物組織(或器官),顏色反應(yīng)明顯,易于觀察。 (2)不能選用甘蔗、甜菜或馬鈴薯鑒定還原糖的原因:甘蔗和甜菜塊根所含的糖主要為蔗糖,蔗糖屬于非還原糖,馬鈴薯所含的糖主要為淀粉,三者都不宜作為鑒定還原糖的實驗材料。 (3)在脂肪的鑒定實驗中,實驗材料最好選擇花生種子,脂肪含量比較高,也便于切片操作。 (4)蛋白質(zhì)的鑒定實驗,最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織為實驗材料。植物材料常用大豆,且浸泡1~2 d,易于研磨,動物材料常用雞蛋蛋清稀釋液。 4.實驗中注意問題 (1)在鑒定還原糖的實驗中,加入斐林試劑后,試管中溶液呈藍色,是斐林試劑的顏色,水浴加熱后快速反應(yīng)生成氧化亞銅,出現(xiàn)磚紅色沉淀。 (2)斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”。 角度1 考查生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗 1.[2017山東師大附中一模] 在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中,對實驗材料的選擇,敘述錯誤的是 ( ) A.可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì) B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚,是用于脂肪鑒定的理想材料 C.食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定,而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來鑒定 D.甘蔗莖的薄壁組織都含有較多糖且近于白色,因此可 以用于進行還原糖的鑒定 2.下列關(guān)于可溶性還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)鑒定實驗的敘述,不正確的是 ( ) A.還原糖鑒定實驗中組織樣液中加入斐林試劑后液體呈無色,加熱后變磚紅色 B.脂肪鑒定實驗中加入蘇丹Ⅳ染液可以用顯微鏡在花生子葉切片細胞間觀察到紅色小顆粒 C.脂肪鑒定實驗中加入體積分數(shù)為50%的酒精是為了洗去浮色 D.蛋白質(zhì)鑒定實驗中加入的0.1 g/mL NaOH溶液可為反應(yīng)提供堿性環(huán)境 易錯提醒 實驗過程中的4個易錯點 (1)易忽略斐林試劑本身的顏色 非還原糖(如蔗糖)+斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色而是淺藍色[Cu(OH)2的顏色]。 (2)易混淆雙縮脲試劑和斐林試劑的使用方法 斐林試劑——混合后加入,且現(xiàn)配現(xiàn)用;雙縮脲試劑——分別加入(先加A液,后加B液,且B液不能過量)。 (3)易寫錯“斐”和“脲”字 “斐林試劑”中的“斐”不可錯寫成“菲”,“雙縮脲試劑”中的“脲”不可錯寫成“尿”。 (4)誤認為脂肪的鑒定實驗必須使用顯微鏡 若要觀察被染色的脂肪顆粒,則需要使用顯微鏡,但若要通過溶液顏色變化來鑒定,則不必使用顯微鏡。 角度2 以曲線、圖表、柱形圖考查種子成熟與萌發(fā)時有機物的變化 3.[2017河北石家莊二模] 如圖1-2-11為實驗測得的小麥、大豆、花生干種子中三類有機物的含量百分比,據(jù)圖分析錯誤的是 ( ) 圖1-2-11 A. 同等質(zhì)量的種子中,大豆所含的N最多,小麥所含的N最少 B. 三種種子中有機物均來自光合作用,含量的差異與所含基因有關(guān) C. 萌發(fā)時,三種種子都會不同程度地吸水,為細胞呼吸創(chuàng)造條件 D. 相同質(zhì)量的三種種子萌發(fā)需要O2的量相同,所以種植深度一致 4.油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖1-2-12所示。將不同成熟階段的種子制成勻漿后檢測,結(jié)果正確的是( ) 圖1-2-12 選項 取樣時間 檢測試劑 檢測結(jié)果 A 第10天 斐林試劑 不顯色 B 第20天 雙縮脲試劑 不顯色 C 第30天 蘇丹Ⅲ試劑 橘黃色 D 第40天 碘液 藍色 歸納提煉 種子形成和萌發(fā)時物質(zhì)變化 種子的發(fā)育與成熟 種子萌發(fā) 糖類與脂 肪的變化 可溶性糖合成淀粉、轉(zhuǎn)化為脂肪等 淀粉先水解為麥芽糖,再水解為葡萄糖;脂肪水解為甘油和脂肪酸 干重 增加 減少(油料作物先增加后減少) 水 自由水減少 自由水增加 激素變化 脫落酸增加,赤霉素減少 脫落酸減少,赤霉素增加 ??歷年真題明考向?? 1.[2017海南卷] 無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯誤的是 ( ) A.蔬菜中的草酸不利于機體對食物中鈣的吸收 B.缺鐵會導致哺乳動物血液運輸O2的能力下降 C.和ATP一樣,KH2PO4也能為生物體提供能量 D.植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機鹽 2.[2017全國卷Ⅰ] 下列關(guān)于細胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述,錯誤的是 ( ) A.細胞膜的完整性可用臺盼藍染色法進行檢測 B.檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進行顯色 C.若要觀察處于細胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色 D.斐林試劑是含有Cu2+的堿性溶液,可被葡萄糖還原成磚紅色 3.[2014四川卷] 生物體的生命活動離不開水。下列關(guān)于水的敘述,錯誤的是 ( ) A.在最基本生命系統(tǒng)中,H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式 B.由氨基酸形成多肽鏈時,生成物H2O中的氫來自氨基和羧基 C.有氧呼吸時,生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解 D.H2O在光下分解,產(chǎn)生的[H]將固定的CO2還原成(CH2O) 4.[2016海南卷] 水在植物的生命活動中具有重要作用。風干種子只有吸收足夠的水才能進行旺盛的代謝活動,使胚生長。小麥種子萌發(fā)過程中吸水量隨時間變化的趨勢如圖1-2-13所示?;卮鹣铝袉栴}: 圖1-2-13 (1)植物細胞中的水通常以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。風干種子細胞中的水主要是以 的形式存在。經(jīng)階段Ⅰ吸水后,種子中的水主要是以 的形式存在。 (2)在階段Ⅱ,種子吸水速率 (填“大于”“小于”或“等于”)階段Ⅰ,呼吸速率 (填“大于”“小于”或“等于”)階段Ⅰ。 (3)從細胞膜組成和結(jié)構(gòu)的角度來推測,水分可經(jīng)過細胞膜中的 、 從細胞外進入細胞內(nèi)。 完成課時作業(yè)(二) 第3講 生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì) 考試說明 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)。 ??考點一 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能?? 1.組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類 圖1-3-1 2.多肽與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性 圖1-3-2 (1)元素組成(主要):a 。 (2)基本單位:b 。 (3)①過程有水產(chǎn)生的原因是 。 (4)肽鍵可表示為 。直鏈多肽中b的數(shù)目與c的數(shù)目的關(guān)系是 。 (5)d表示的是 。 3.蛋白質(zhì)的功能 將下列實例與相應(yīng)的蛋白質(zhì)功能連接起來(連線)。 實例 功能 ①肌肉、毛發(fā)等 (a)免疫功能 ②血紅蛋白 (b)調(diào)節(jié)作用 ③抗體 (c)催化作用 ④胰島素 (d)運輸作用 ⑤唾液淀粉酶 (e)細胞和生物體的結(jié)構(gòu)蛋白 理性思維 1.[歸納與概括] 頭發(fā)和肌肉的主要成分均為蛋白質(zhì),但功能相差極大,從氨基酸角度分析,原因是什么? 2.[模型與建模] 請用集合圖的形式表示蛋白質(zhì)、酶、激素、抗體、載體之間的關(guān)系。 科學探究 在“探究添加皮革蛋白粉的飼料對動物生長發(fā)育的影響”的實驗中,應(yīng)當選擇 的大鼠若干,隨機均分為A、B兩組,分籠飼養(yǎng);其中A組大鼠每天都飼喂適量普通飼料,B組大鼠每天飼喂 。 1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次及其多樣性 圖1-3-3 (1)氨基酸的脫水縮合 ①過程:一個氨基酸分子中的氨基(—NH2)和另一個氨基酸分子中的羧基(—COOH)相連接,同時脫去一分子水。 ②二肽形成示例,如圖1-3-3所示。 ③肽鍵:連接兩個氨基酸分子的化學鍵可表示為—CO—NH—。 (2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次 圖1-3-4 ①肽的名稱確定:一條多肽鏈由幾個氨基酸分子構(gòu)成就稱為幾肽。 ②H2O中各元素的來源:H來自—COOH和—NH2,O來自—COOH。 ③一條肽鏈上氨基數(shù)或羧基數(shù)的確定:一條肽鏈上至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基,分別位于肽鏈的兩端;其余的氨基(或羧基)在R基上。 易錯警示 (1)煮熟的食物易被人體消化,是因為高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),肽鏈變得松散,易被蛋白酶分解。 (2)高溫、過酸、過堿、重金屬鹽,都會使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的變化,但低溫不會。 (3)酒精、加熱、紫外線方法消毒、殺菌的原理是使細菌和病毒的蛋白質(zhì)變性。 2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定其功能多樣性 圖1-3-5 易錯警示 與蛋白質(zhì)有關(guān)問題的分析 (1)導致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因有四個,并非同時具備才能確定兩個蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同,而是只要具備其中的一點,這 兩個蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)就不同。 (2)由于基因的選擇性表達,同一生物的不同細胞中的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會出現(xiàn)差異。 (3)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA;激素中,有些是蛋白質(zhì),例如胰島素,有些不是蛋白質(zhì),例如性激素。 角度1 考查氨基酸種類及結(jié)構(gòu)特點 1.圖1-3-6是三種組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)式,據(jù)圖分析,下列敘述不正確的是 ( ) 甲 乙 丙 圖1-3-6 A.圖中三種氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH B.將這三種氨基酸(足量)置于適宜條件下,經(jīng)脫水縮合形成的三肽化合物最多有27種 C.甲是最簡單的氨基酸 D.含有一個氨基和一個羧基的化合物都是組成蛋白質(zhì)的氨基酸 技法提煉 “兩看法”判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸 角度2 考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及多樣性 2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能是多種多樣的,下列有關(guān)敘述中,不正確的是 ( ) A.蛋白質(zhì)功能的多樣性是由蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定的 B.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序的不同有關(guān) C.低溫和高溫都可能使蛋白質(zhì)功能發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的改變 D.蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者 3.[2017遼寧大連模擬] 圖1-3-7是某一多肽鏈的分子結(jié)構(gòu)式,據(jù)圖分析,下列敘述錯誤的是 ( ) 圖1-3-7 A.①是氨基,⑤是羧基 B.該肽鏈中只有一個肽鍵,是④ C.該肽鏈中的R基有②③⑥ D.該多肽形成時失去了兩分子水 易錯提醒 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的3點提醒 (1)不要將氨基寫為NH2或—NH3;不要將羧基寫為或COOH;也不要將肽鍵寫為CO—NH或。 (2)氨基酸數(shù)目≠氨基酸種類:組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸數(shù)目可能成百上千,但構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸種類約有20種。 (3)多肽≠蛋白質(zhì):在核糖體上經(jīng)脫水縮合形成的多肽往往沒有生物活性,由一條或多條肽鏈通過一定化學鍵(如二硫鍵等)盤曲、折疊形成具有復雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才能行使特定功能。 角度3 結(jié)合生活實踐綜合考查蛋白質(zhì)的功能 4.[2015福建卷] 人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì),每種蛋白質(zhì) ( ) A.都含有20種氨基酸 B.都是在細胞內(nèi)發(fā)揮作用 C.都具有一定的空間結(jié)構(gòu) D.都能催化生物化學反應(yīng) 5.[2018成都七中模擬] HSP是機體細胞受高溫刺激后合成的一類熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮如圖1-3-8所示的作用,以保護機體細胞不受破壞。圖中HSP所起的作用是 ( ) 圖1-3-8 A. 促進肽鍵的形成 B. 抑制氨基酸脫水縮合 C. 促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu) D. 維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性 題后歸納 各類蛋白質(zhì)的功能 名稱 分布 功能 大多數(shù)酶 細胞內(nèi)外 催化作用 載體蛋白 細胞膜 運輸某些物質(zhì)如離子、氨基酸等 通道蛋白 細胞膜 水、K+、Na+等的運輸通道 某些激素 (如生長激 素、胰島素) 內(nèi)環(huán)境中 調(diào)節(jié)生命活動 抗體 內(nèi)環(huán)境中 免疫作用 血紅蛋白 紅細胞內(nèi) 主要是運輸O2和部分CO2 糖蛋白 細胞膜表面 保護、潤滑、識別等作用 結(jié)構(gòu)蛋白 細胞膜、肌細胞等 構(gòu)成細胞和生物體的成分 ??考點二 蛋白質(zhì)的相關(guān)計算?? 1.蛋白質(zhì)中游離氨基數(shù)或羧基數(shù)的計算 (1)至少含有的游離氨基數(shù)或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)。 (2)游離氨基數(shù)或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)。 2.蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和脫去的水分子數(shù)的關(guān)系 (1)肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。 (2)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)氨基酸平均相對分子質(zhì)量-脫去的水分子數(shù)18。 肽鏈 數(shù) 氨基 酸數(shù) 肽鍵 數(shù) 脫去的 水分子數(shù) 多肽鏈相對 分子質(zhì)量 氨基 數(shù) 羧基 數(shù) 1條 m m-1 m-1 ma- 18(m-1) 至少 1個 至少 1個 n條 m m-n m-n ma- 18(m-n) 至少 n個 至少 n個 注:氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a。 3.與蛋白質(zhì)中的氮原子數(shù)、氧原子數(shù)相關(guān)的計算 (1)由于R基上的碳原子數(shù)不好確定,且氫原子數(shù)較多,因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)為突破口,計算氨基酸的分子式或氨基酸個數(shù)最為簡便。 (2)氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)。 (3)氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去的水分子數(shù)。 角度1 直鏈肽的相關(guān)計算 1.[2017浙江溫州質(zhì)檢] 圖1-3-9 如圖1-3-9所示,甲、乙為組成生物體的相關(guān)化合物,乙為一個由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子,共含271個氨基酸,圖中每條虛線表示由兩個巰基(—SH)脫氫形成一個二硫鍵(—S—S—)。下列相關(guān)敘述錯誤的是 ( ) A.甲為組成乙的基本單位,且乙中含有20種不同的甲 B.由不同的甲形成乙后,相對分子質(zhì)量比原來少了4832 C.甲形成乙的場所在細胞質(zhì)、線粒體、葉綠體中均存在 D.如果甲中的R為C3H5O2,則由兩分子甲形成的化合物中含有16個H 歸納提煉 分析“碳骨架”,確定氨基酸的種類和數(shù)目的策略 當題目中給出肽鏈的結(jié)構(gòu)簡式時,首先找出“中心碳原子”和“—CO—NH—”交替連接構(gòu)成的“基本骨架”,然后在肽鍵中間“斷開”,即可數(shù)出氨基酸的個數(shù),通過比較R基的種類數(shù)可得出氨基酸的種類數(shù)。 角度2 環(huán)狀肽的相關(guān)計算 2.[2017江蘇卷] 下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述,正確的是 ( ) A.α-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽,分子中含有8 個肽鍵 B.蛋白質(zhì)是由2 條或2 條以上多肽鏈構(gòu)成的 C.蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的 D.變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng) 題后拓展 (1)環(huán)狀肽的結(jié)構(gòu)與計算 環(huán)狀肽如圖1-3-10所示: 圖1-3-10 根據(jù)圖示可知,肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)(由于環(huán)狀肽首尾氨基酸彼此相連,故形成一個環(huán)狀肽時,比形成一條直鏈肽要多脫去一個水分子)。 (2)在蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算中,若通過圖示或其他形式告知蛋白質(zhì)中含有二硫鍵時,要考慮脫去的氫的質(zhì)量,每形成一個二硫鍵,脫去2個H。 角度3 利用原子守恒法進行蛋白質(zhì)的計算 3.有一條多肽鏈,分子式為CxHyOpNqS,將它徹底水解后,只得到如圖1-3-11所示的四種氨基酸。分析推算可知,水解得到的氨基酸個數(shù)為 ( ) 半胱氨酸 丙氨酸 賴氨酸 苯丙氨酸 圖1-3-11 A.q+1 B.p-1 C.q-2 D.p+1 ??歷年真題明考向?? 1.[2017海南卷] 有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述,錯誤的是 ( ) A.蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān) B.數(shù)量相同的5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈 C.將抗體溶于NaCl溶液中會造成其生物活性的喪失 D.氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu) 2.[2016江蘇卷] 蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯誤的是 ( ) A.細胞膜、細胞質(zhì)基質(zhì)中負責轉(zhuǎn)運氨基酸的載體都是蛋白質(zhì) B.氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中,氫來自于氨基和羧基 C.細胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時,通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與 D.蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān),而且也與功能基團相關(guān) 3.[2014上海卷] 一條由39個氨基酸形成的環(huán)狀多肽,其中有4個谷氨酸(R基為—CH2—CH2—COOH),則該多肽 ( ) A.有38個肽鍵 B.可能沒有游離氨基 C.至少有5個游離羧基 D.至多有36種氨基酸 4.[2012海南卷] 關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述,錯誤的是 ( ) A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B.有些氨基酸不能在人體細胞中合成 C.氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵 D.不同氨基酸之間的差異是由R基引起的 5.[2012上海卷] 生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵,導致 ( ) A.蛋白質(zhì)分解為多肽鏈 B.多肽鏈分解為若干短肽 C.多肽鏈分解為氨基酸 D.氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物 完成課時作業(yè)(三) 第4講 核酸與細胞中的糖類和脂質(zhì) 考試說明 1.核酸的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)。 2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用(Ⅱ)。 3.實驗:觀察DNA、RNA在細胞中的分布。 ??考點一 核酸的結(jié)構(gòu)和功能?? 1.核酸的結(jié)構(gòu)層次 圖1-4-1 2.核酸的功能 (1)細胞內(nèi)攜帶 的物質(zhì)。 (2)在生物體的 、 和 中具有極其重要的作用。 3. 核酸的分布 真核細胞中DNA主要分布在 中,RNA主要分布在 中。 理性思維 [模型與建模] 如圖1-4-2表示染色體和核糖體的部分成分,試分析: 圖1-4-2 (1)圖中a、b分別表示 、 。 (2)圖中甲、乙、丙分別表示的物質(zhì)是 、 、 。 (3)煙草花葉病毒和噬菌體的組成物質(zhì)中分別類似于圖中的 (填“A和B”或“B和A”)。 1.DNA和RNA的比較 分類 脫氧核糖核酸(DNA) 核糖核酸(RNA) 組成單位 成 分 堿 基 共有 A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鳥嘌呤) 特有 T(胸腺嘧啶) U(尿嘧啶) 五碳糖 脫氧核糖 核糖 磷酸 磷酸 功能 是主要的遺傳物質(zhì),攜帶和復制遺傳信息,并決定蛋白質(zhì)的生物合成 ?、偈悄承┎《镜倪z傳物質(zhì) ?、谠谶z傳信息表達中起作用:mRNA是蛋白質(zhì)合成的直接模板;tRNA可運輸特定氨基酸;rRNA是核糖體的組成成分 ?、鄞呋饔?極少數(shù)酶的本質(zhì)是RNA 存在 ?、僬婧松?細胞核(主要)、線粒體、葉綠體 ?、谠松?擬核、質(zhì)粒 主要存在于細胞質(zhì)中 2.不同生物的核酸、核苷酸、堿基及遺傳物質(zhì)的比較 生物類別 核酸 核苷酸 堿基 遺傳物質(zhì) 舉例 原核生物 和真核生物 含有DNA和 RNA兩種核酸 8種 5種 DNA 細菌、人等 病毒 只含DNA 4種 4種 DNA T2噬菌體 只含RNA 4種 4種 RNA 煙草花葉病毒 3.DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性和生物多樣性的關(guān)系 圖1-4-3 (1)同種生物不同細胞中DNA一般相同,而mRNA則一般不同,蛋白質(zhì)種類和含量也不同,這是基因選擇性表達的結(jié)果。 (2)核酸與蛋白質(zhì)在不同生物體中具有物種的特異性,因而可以從分子水平上,通過分析核酸與蛋白質(zhì)的相似程度來推斷物種親緣關(guān)系的遠近。 角度1 考查核酸的組成、結(jié)構(gòu)及功能 1.由1分子磷酸、1分子堿基和1分子化合物構(gòu)成了化合物b,如圖1-4-4所示,則下列敘述正確的是 ( ) 圖1-4-4 A.若m為腺嘌呤,則b肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸 B.在禽流感病毒、幽門螺旋菌體內(nèi)b均為4種 C.若ATP斷裂兩個高能磷酸鍵,脫去兩個磷酸基團,可形成b,則a為核糖 D.若a為脫氧核糖,則由b構(gòu)成的核酸完全水解,得到的化合物最多有8種 2.[2017河北石家莊二中模擬] 下列關(guān)于核酸的敘述正確的是 ( ) A.除病毒外,其他一切生物的遺傳物質(zhì)都是DNA B.在DNA分子中每個脫氧核糖都連接兩個磷酸基團 C.由DNA轉(zhuǎn)錄得到的mRNA、tRNA、rRNA均不含氫鍵 D.發(fā)菜的葉綠體和線粒體中都含有DNA 技法提煉 “三看”法快速確認DNA、RNA 角度2 考查堿基、核苷酸種類與生物種類的關(guān)系 3.[2017江西新余一中模擬] 不同生物含有的核酸種類不同,原核生物和真核生物同時含有DNA和RNA,病毒體內(nèi)含有DNA或RNA,下列各種生物中關(guān)于堿基、核苷酸、五碳糖種類的描述正確的是 ( ) 選項 A B C D 生物 煙草花葉病毒 T2噬菌體 煙草葉肉細胞 豌豆根毛細胞 堿基 4種 5種 8種 8種 核苷酸 4種 5種 8種 5種 五碳糖 1種 1種 2種 2種 角度3 考查蛋白質(zhì)與核酸的關(guān)系 4.關(guān)于蛋白質(zhì)與核酸的敘述,錯誤的是 ( ) A.蛋白質(zhì)多樣性的體現(xiàn)與核酸有關(guān) B.細胞核中含有蛋白質(zhì)和某種RNA C.DNA分子的復制不需要蛋白質(zhì)的參與 D.基因表達過程中可產(chǎn)生核酸和蛋白質(zhì) 5.生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖1-4-5所示。其中X、Y代表元素,a、b、c是組成A、B、C三種生物大分子的單體,這三種單體的結(jié)構(gòu)可用d或e表示。據(jù)圖分析正確的是 ( ) 圖1-4-5 A.人體細胞中單體a、b的結(jié)構(gòu)可用d表示,人體中d的種類有4種 B.大腸桿菌細胞內(nèi)單體c的結(jié)構(gòu)可用e表示,e的種類約有20種 C.a、b是生物體內(nèi)遺傳信息的攜帶者,C是生命活動的主要承擔者 D.A、B的多樣性由d中的n充分體現(xiàn),C的多樣性由e中的R充分體現(xiàn) 歸納提升 核酸和蛋白質(zhì)的聯(lián)系 圖1-4-6 ??考點二 糖類、脂質(zhì)的種類和作用?? 1.細胞中的糖類 (1)元素:僅由 (元素)構(gòu)成。 (2)糖的種類和功能 2.細胞中的脂質(zhì) (1)組成元素:主要是 ,有些種類還含有 。 (2)脂質(zhì)的種類和功能: 圖1-4-7 理性思維 [歸納與概括] 組成細胞的六種化合物均有物種特異性嗎? 科學探究 種子成熟時,淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有密切關(guān)系,為驗證磷酸化酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì),實驗過程中實驗組試管中加入2 mL ,對照組試管中加入 ,然后兩組試管分別加入等量的 ,如果實驗組試管中同樣出現(xiàn) 現(xiàn)象,則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)。 1.糖類的合成場所、種類及相互關(guān)系 糖類的合成場所:葉綠體(葡萄糖、淀粉)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(糖基團)、肝臟(肝糖原)和肌肉(肌糖原)。 圖1-4-8 2.糖類與脂質(zhì)的共性和特性以及二者的轉(zhuǎn)化 (1)元素組成 (2)生理功能 (3)糖類與脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化:過量的糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪,而脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。 3.能源物質(zhì)的歸納 圖1-4-9 特別提醒 糖類和脂質(zhì)的理解誤區(qū) (1)并非所有的糖都是能源物質(zhì),如核糖、纖維素不提供能量。 (2)并非所有的糖都可以用斐林試劑檢測,如蔗糖、淀粉均為非還原糖。 (3)脂肪是主要的儲能物質(zhì),但不構(gòu)成膜結(jié)構(gòu),而磷脂和膽固醇均參與膜結(jié)構(gòu)的組成。 (4)糖的“水解”與“氧化分解” 多糖和二糖水解的終產(chǎn)物是其單體, 如淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖,蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖;糖氧化分解的終產(chǎn)物是CO2和H2O,即糖參與有氧呼吸后的最終產(chǎn)物。 (5)糖類和脂肪均由C、H、O三種元素組成,氧化分解產(chǎn)生CO2、H2O,同時釋放能量,但脂肪中氧元素比例低,碳和氫元素比例較高,而糖類則相反,脂肪是細胞中良好的儲能物質(zhì)。同質(zhì)量的脂肪比淀粉在氧化時耗氧多,因此播種含脂肪較多的油料作物的種子時應(yīng)比播種含淀粉多的谷類作物的種子時要淺一些。 角度1 考查糖類的種類和功能 1.[2017江蘇卷] 下列關(guān)于糖類化合物的敘述,正確的是 ( ) A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖,但元素組成不同 B.淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C.蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀 D.蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一,麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一 2.“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”,這是某生物體內(nèi)糖類的某些變化,下面的相關(guān)說法不正確的是 ( ) A.麥芽糖為二糖,葡萄糖為單糖 B.淀粉和糖原都屬于多糖 C.此生物一定是植物,因為能合成糖原 D.此生- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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