高中化學 4.3 羧酸的性質(zhì)和應(yīng)用課件 蘇教版選修5.ppt

(二)羧酸的性質(zhì)和應(yīng)用,常見的有機酸,我們常常會吃到一些酸味較濃的食物，這些食物為什么有酸味？你能舉例嗎？,檸檬酸,蘋果酸,常見的有機酸,乳酸,草酸,醋酸,常見的有機酸,一、羧酸,1.定義：,從結(jié)構(gòu)上看，由烴基和羧基相連的有機物,試寫出：C3H6O2各種異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式,一、羧酸,2.物理性質(zhì)及其變化：,(1)溶解性：,R-COOH中，C4的羧酸可與水互溶，但隨著“R-”碳原子數(shù)的增加，水溶性減弱,(2)沸點：,化學拾趣,羧酸的沸點為什么比相對分子質(zhì)量相近的醇高？,羧酸分子間形成氫鍵的機會比的醇多！,沸點:羧酸醇烴（Mr相近）,二、羧酸代表物乙酸,分析氫譜圖寫出乙酸(C2H4O2)可能的結(jié)構(gòu)！,CH3COOH或HCOOCH3,二、羧酸代表物乙酸,1.乙酸結(jié)構(gòu)：,二、羧酸代表物乙酸,2.乙酸物理性質(zhì)：,無色液體,強烈刺激性氣味,與水、酒精以任意比互溶,熔點：16.6、沸點：117.9（易結(jié)成冰狀晶體，故稱冰醋酸）,二、羧酸代表物乙酸,2.乙酸化學性質(zhì)：,受C=O影響，O-H鍵更易斷,羧酸的酸性（弱電解質(zhì)）,羥基被取代的反應(yīng)（酯化反應(yīng)）,受-OH的影響，碳氧雙鍵不易斷,C=O不能加H2還原,燃燒,二、羧酸代表物乙酸,2.乙酸化學性質(zhì)：,(1)弱酸性:,中性,H2CO3,H2CO3,能,能,能,不能,能,能,不能,不能,能,增強,【訓練提高】,要完成以上三種物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化需要加入什么試劑？,HCl、H2SO4,NaHCO3,HCl，H2SO4,CO2,NaOH,NaOH,二、羧酸代表物乙酸,(2)羥基的取代反應(yīng)與醇的酯化,活動與探究,生成乙酸乙酯的實驗注意事項,3mL乙醇2mL濃硫酸2mL冰醋酸,導氣、冷凝,防倒吸,吸收乙醇和乙酸、降低乙酸乙酯溶解度（鹽析）,用濃硫酸吸水、及時蒸出乙酸乙酯,二、羧酸代表物乙酸,(2)羥基的取代反應(yīng)與醇的酯化,【知識遷移】,三、幾種重要的羧酸,1.甲酸：,化學性質(zhì):既具有醛的性質(zhì)又有羧酸的性質(zhì),三、幾種重要的羧酸,2.乙二酸：,俗稱草酸,(飽和二元羧酸),三、幾種重要的羧酸,3.對苯二甲酸：,(聚酯纖維俗稱滌綸),縮聚反應(yīng)：,有機物分子間脫去小分子，獲得高分子化合物的反應(yīng),四、酯,1.酯類結(jié)構(gòu)特征：,RCOOR,（R和R可相同可不同）,2.飽和一元羧酸酯通式：,CnH2nO2,3.酯的命名：,某酸某(醇)酯（醇字省略）,CH3CH2COOCH3,官能團：,(酯鍵),(丙酸甲酯),(二乙酸乙二酯),4.酯的物理性質(zhì)：,低級酯為無色液體、難溶于水、密度比水小、有特殊香味,四、酯,5.酯的化學性質(zhì)：,酸性水解、堿性水解,酯化,水解,