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1、
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) (2500字)
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大
學(xué)
生
創(chuàng)
業(yè)
計(jì)
劃
書(shū)
學(xué)院：園林學(xué)院 專(zhuān)業(yè)：城市規(guī)劃 姓名：趙欣 學(xué)號(hào)：20090634105
火燒店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 1、項(xiàng)目
火燒是豫北地區(qū)獨(dú)有的一種地方小吃，而延津火燒又是火燒家族中一枝獨(dú)秀。延津火燒似燒餅而比燒餅，延津火燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個(gè)大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。
2、延津火燒不僅色香味美，而且價(jià)格便宜，莫說(shuō)達(dá)官顯貴，即便升斗小民，也絕無(wú)不堪重負(fù)之嫌。在延津街頭，常見(jiàn)打工力夫引車(chē)賣(mài)漿者，一個(gè)火燒一碗燴面，吃得滿(mǎn)面流油，三兩元錢(qián)，足可填飽肚皮。也有那愛(ài)吃零食的少男少女以及上班一族，或時(shí)間倉(cāng)促，或不堪刷鍋洗碗之煩，便買(mǎi)一火燒，邊吃邊走，行色匆匆，津津有味，樂(lè)此不疲，儼然成為延津街頭一流動(dòng)風(fēng)景。
2、資金
資金的主要用于租賃店鋪、工作人員工資、相關(guān)的設(shè)施和店鋪的裝修。資金來(lái)源的形式主要有：
（1）、向家人朋友自籌資金，是部分大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者的主要選擇之一。國(guó)內(nèi)某權(quán)威大學(xué)生就業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)發(fā)布的調(diào)查報(bào)告顯示：去年的本科大學(xué)畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)資金82%
3、來(lái)自于個(gè)人和家庭的資金。
（2）、YBC創(chuàng)業(yè)貸款是由共青團(tuán)中央、中華青年聯(lián)合會(huì)、中華全國(guó)工商聯(lián)合會(huì)共同倡導(dǎo)發(fā)起的一個(gè)旨在幫助青年創(chuàng)業(yè)教育項(xiàng)目，該項(xiàng)目可為18歲至35歲的青年提供無(wú)息無(wú)抵押貸款，貸款總額在3萬(wàn)元至5萬(wàn)元左右。
（3）、為創(chuàng)業(yè)者提供小額創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款，是國(guó)家鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)的主要政策之一。針對(duì)大學(xué)畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)，除了國(guó)家的扶持政策，各地也有一些相關(guān)的扶持優(yōu)惠政策，以鼓勵(lì)高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)。對(duì)創(chuàng)業(yè)感興趣或有創(chuàng)業(yè)政策方面的需要的話(huà)，可以去當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)網(wǎng)關(guān)注最新優(yōu)惠扶持信息。
資金的使用：
火燒制作設(shè)備：2～4000
店內(nèi)裝修及配備 ：10000
4、 人員工資：4000
流動(dòng)資金：1800
水電氣：1000
開(kāi)業(yè)宣傳：1000
房租：5000－10000
總投資約為：30000～80000
3、店鋪選址
（1）最短時(shí)間原則
店鋪的位置應(yīng)位于人流集散最方便的地區(qū)，以吸引行車(chē)10—20分鐘以?xún)?nèi)的人流。
（2）易達(dá)性原則
店鋪應(yīng)選在交通最便捷的區(qū)位，即最容易進(jìn)入的區(qū)位。
（3）接近消費(fèi)能力原則
利潤(rùn)是建立在消費(fèi)者消費(fèi)能力基礎(chǔ)上的，而消費(fèi)能力水平取決于消費(fèi)者的消費(fèi)水平。必須考慮該區(qū)域的人口密度和人口數(shù)量，人口是消費(fèi)能力的基本因素，它
5、只有與一定的消費(fèi)水平相結(jié)合才能形成現(xiàn)實(shí)的消費(fèi)能力，而人們的消費(fèi)水平取決于經(jīng)濟(jì)收入和消費(fèi)傾向。
（4）適應(yīng)消費(fèi)者需求的原則
滿(mǎn)足消費(fèi)者需求是一切商業(yè)行為都必須遵守的原則，要根據(jù)消費(fèi)者的收入水平、消費(fèi)態(tài)度、職業(yè)、年齡等特征來(lái)決定餐飲結(jié)構(gòu)、價(jià)格、營(yíng)銷(xiāo)模式等。
根據(jù)以上原則，店鋪選在大學(xué)城附近，其優(yōu)勢(shì)有以下兩點(diǎn)：
（1）、大學(xué)城周?chē)行锣l(xiāng)醫(yī)學(xué)院、新鄉(xiāng)學(xué)院、河南科技學(xué)院三所大學(xué)，總?cè)藬?shù)達(dá)到了七萬(wàn)以上，巨大的消費(fèi)團(tuán)體，注定大學(xué)城市做生意的好地方，所以店鋪可以選在大學(xué)城之中。
（2）、大學(xué)城西面連接著新鄉(xiāng)市心中大道，北面連接著向陽(yáng)路，華蘭大道從中間穿過(guò)，交通
6、便利。
4、宣傳工作 宣傳在整個(gè)環(huán)節(jié)中是很重要的，當(dāng)今社會(huì)，早已不是“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了，宣傳的好壞直接影響了店鋪生意的好壞。
（1）印發(fā)宣傳彩頁(yè)，開(kāi)業(yè)活動(dòng)期間持此彩頁(yè)免費(fèi)試吃一小份特色菜(到底多小您自己說(shuō)了算，重要的是這一份一定要好吃)
（2）開(kāi)業(yè)期間消費(fèi)真滿(mǎn)多少送會(huì)員，會(huì)員實(shí)行獨(dú)立賬戶(hù)（讓客戶(hù)感覺(jué)你對(duì)他們的重視，其實(shí)就是自己定制一張），可以預(yù)存餐費(fèi)，這樣不必每次都要帶錢(qián)，也省下你找錢(qián)的麻煩。
（3）會(huì)員實(shí)行積分制度，積分換禮物。
（4）還應(yīng)該深入到消費(fèi)群體中，可以通過(guò)關(guān)系，在每個(gè)專(zhuān)業(yè)中找?guī)讉€(gè)學(xué)生在班級(jí)中口口相傳，免費(fèi)發(fā)放一些產(chǎn)品進(jìn)行品嘗，讓他
7、們真實(shí)的感受到火燒的美味，這樣傳播開(kāi)了，才會(huì)形成較好的口碑。
5、店鋪管理
（1）人員配備
店鋪不需要太多人，五個(gè)人足夠，兩個(gè)人負(fù)責(zé)制作，一個(gè)人負(fù)責(zé)銷(xiāo)售、收款，兩個(gè)人負(fù)責(zé)衛(wèi)生和相關(guān)材料的運(yùn)輸。
（2）管理思想
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。
（3）管理理念
尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格；下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)發(fā)放
8、的任務(wù)；互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解；營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性；公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干。
（4）衛(wèi)生問(wèn)題
衛(wèi)生應(yīng)該是餐飲店必須重視和緊抓的一個(gè)問(wèn)題。店面營(yíng)業(yè)場(chǎng)所一安排專(zhuān)門(mén)人員即時(shí)打掃，
徹底做到客走清凈。特別在夏天更要注意蚊蟲(chóng)的防治，千萬(wàn)不要弄得邋遢讓人進(jìn)了店就倒胃口，并不是星級(jí)酒店才要注重衛(wèi)生，再小的餐飲店都要嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，反正如果我是消費(fèi)者，我不會(huì)再進(jìn)入不衛(wèi)生的店第2次！大到店面衛(wèi)生，小到廚房衛(wèi)生，以及工作人員的著
9、裝。
店鋪的衛(wèi)生直接影響著顧客的心情，間接影響了營(yíng)業(yè)額，衛(wèi)生的店鋪除了可以提高店面的形象，同時(shí)減少了疾病的傳播，不僅給顧客帶來(lái)了良好的就餐條件，同時(shí)也跟自己減少了麻煩。
6、各階段的目標(biāo)
（1）做好服務(wù)，給顧客留下很好的印象，好印象回合利于無(wú)形的宣稱(chēng)，畢竟人還是比較相信身邊的人，只有有人氣才會(huì)有錢(qián)賺，為期半年。
（2）下半年就是全面的打開(kāi)市場(chǎng)，不僅要在這個(gè)大學(xué)城發(fā)展，而且要要以此為基礎(chǔ)在河南師范大學(xué)、機(jī)電專(zhuān)科學(xué)院等高校及初高中開(kāi)設(shè)，發(fā)展壯大。
7、存在的風(fēng)險(xiǎn)
（1）流行性疾病的傳播，這是對(duì)餐飲頁(yè)打擊最大的因素之一；會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)額大幅下降
10、。
（2） 同性質(zhì)店鋪在附近開(kāi)業(yè)，導(dǎo)致本店客流量下降;同樣的會(huì)導(dǎo)致利潤(rùn)的流失。
（3）因衛(wèi)生或服務(wù)問(wèn)題引發(fā)的信譽(yù)危機(jī)；這是最嚴(yán)重的問(wèn)題，有可能使店鋪?zhàn)呷胨篮?，難以翻身。
8、盈利
在經(jīng)營(yíng)的上半年由于起步原因月收入將在2000到3000之間不等，但隨著時(shí)間的推遲，客流量的增加，在下半年月收入將達(dá)到五千甚至更多。
參考創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文：
小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
韓衣店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
水果店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
精品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
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運(yùn)動(dòng)鞋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) (2500字)
