歡迎來(lái)到裝配圖網(wǎng)! | 幫助中心 裝配圖網(wǎng)zhuangpeitu.com!
裝配圖網(wǎng)
ImageVerifierCode 換一換
首頁(yè) 裝配圖網(wǎng) > 資源分類 > DOC文檔下載  

2019-2020年高中生物 實(shí)驗(yàn)10 泡菜的腌制和亞硝酸的測(cè)定教案 浙科版選修1.doc

  • 資源ID:2710426       資源大?。?span id="iilepcj" class="font-tahoma">16KB        全文頁(yè)數(shù):2頁(yè)
  • 資源格式: DOC        下載積分:9.9積分
快捷下載 游客一鍵下載
會(huì)員登錄下載
微信登錄下載
三方登錄下載: 微信開(kāi)放平臺(tái)登錄 支付寶登錄   QQ登錄   微博登錄  
二維碼
微信掃一掃登錄
下載資源需要9.9積分
郵箱/手機(jī):
溫馨提示:
用戶名和密碼都是您填寫(xiě)的郵箱或者手機(jī)號(hào),方便查詢和重復(fù)下載(系統(tǒng)自動(dòng)生成)
支付方式: 支付寶    微信支付   
驗(yàn)證碼:   換一換

 
賬號(hào):
密碼:
驗(yàn)證碼:   換一換
  忘記密碼?
    
友情提示
2、PDF文件下載后,可能會(huì)被瀏覽器默認(rèn)打開(kāi),此種情況可以點(diǎn)擊瀏覽器菜單,保存網(wǎng)頁(yè)到桌面,就可以正常下載了。
3、本站不支持迅雷下載,請(qǐng)使用電腦自帶的IE瀏覽器,或者360瀏覽器、谷歌瀏覽器下載即可。
4、本站資源下載后的文檔和圖紙-無(wú)水印,預(yù)覽文檔經(jīng)過(guò)壓縮,下載后原文更清晰。
5、試題試卷類文檔,如果標(biāo)題沒(méi)有明確說(shuō)明有答案則都視為沒(méi)有答案,請(qǐng)知曉。

2019-2020年高中生物 實(shí)驗(yàn)10 泡菜的腌制和亞硝酸的測(cè)定教案 浙科版選修1.doc

2019-2020年高中生物 實(shí)驗(yàn)10 泡菜的腌制和亞硝酸的測(cè)定教案 浙科版選修1一、實(shí)驗(yàn)原理亞硝酸鹽可以與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng),這一產(chǎn)物再與N-1-萘基乙二胺偶聯(lián),形成紫紅色產(chǎn)物,可用光電比色法定量。 二、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、進(jìn)行泡菜的腌制;2、進(jìn)行亞硝酸鹽的測(cè)定。三、實(shí)驗(yàn)用具及材料泡菜罐、蔬菜、三角瓶、量筒、燒杯、試管及試管架、pH試紙、容量瓶、研磨過(guò)濾器或研缽、微量可調(diào)移液器、分光光度計(jì)、亞硝酸鹽含量的測(cè)定試劑盒。 三、試劑配制硫酸鋅溶液:稱取18g ZnSO47H2O固體加水溶解,稀釋至150mL?;靹蚝髠溆谩溲趸c溶液:稱取20g NaOH固體,加水至250mL,備用。N1萘基乙二胺鹽酸鹽溶液:向含有0.08g N1萘基乙二胺鹽酸鹽固體的離心管中加入1mL60%乙酸充分溶解,然后將以上溶解液加入到79mL60%乙酸中再溶解,混勻后,在冰箱中4避光保存,1周內(nèi)穩(wěn)定。對(duì)氨基苯磺酸溶液:稱取0.8g對(duì)氨基苯磺酸固體溶于56mL蒸餾水和24mL冰乙酸中,棕色瓶室溫保存,使用時(shí)取上清液。顯色液:將N1萘基乙二胺鹽酸鹽溶液與對(duì)氨基苯磺酸溶液(上清液)等體積混合。亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)液:向含有0.025g亞硝酸鈉固體的離心管中加入1mL蒸餾水充分溶解,然后將以上溶解液轉(zhuǎn)移到100mL燒杯中,向燒杯內(nèi)加入19mL蒸餾水和10mL NH4Cl緩沖液混合,再移至50mL容量瓶中,加蒸餾水定容至50mL,冰箱中避光保存。亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液(測(cè)定時(shí)用):取1mL亞硝酸鈉儲(chǔ)液,移至100mL容量瓶中,加蒸餾定容,即制得5g/mL亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)液。 四、實(shí)驗(yàn)步驟1、泡菜腌制(1)各種菜(蘿卜、白菜等)洗凈并切成34cm長(zhǎng)的小塊。(2)按照清水與鹽的質(zhì)量比4:1的比例配制鹽水,將鹽水煮沸冷卻。(3)將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的新鮮蔬菜混合均勻,裝入泡菜壇內(nèi),加入鹽水沒(méi)過(guò)全部菜料,蓋好壇蓋。(4)將壇口用水封好,防止外界空氣進(jìn)入。(5)泡菜發(fā)酵。2、亞硝酸鹽的定量測(cè)定(1)樣品處理:腌制的泡菜5g及少量泡菜湯,加入研磨過(guò)濾器中,將研磨液轉(zhuǎn)移至100mL燒杯中,接著用20mL水洗滌研磨過(guò)濾器,合并濾液,用氫氧化鈉溶液將pH調(diào)至8.0,再加入5mL硫酸鋅溶液,混勻,如不產(chǎn)生白色沉淀,再加入氫氧化鈉溶液至產(chǎn)生白色沉淀為止。在水浴中加熱至60,10min后,冷卻至室溫,用濾紙過(guò)濾,用少量水淋洗沉淀23次,將濾液和洗滌液在100mL容量瓶中定容。(2)測(cè)定:取2mL樣品溶液,置于有刻線試管中,加入900L NH4Cl緩沖液,500L60%乙酸和1mL顯色液,加水定容至5mL,混合混勻,暗處?kù)o止25min;用光程1cm的比色杯在550nm處測(cè)定光密度值。以2mL水為空白對(duì)照。(3)標(biāo)準(zhǔn)曲線:吸取0,100,200,600,1000L的亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液,分別置于有刻線試管中,各加入900L NH4Cl緩沖液,500L60%乙酸和1mL顯色液,加水定容至5mL,混合混勻,暗處?kù)o止25min;用光程1cm的比色杯在550nm處分別測(cè)定吸光度值。以亞硝酸鈉質(zhì)量為橫坐標(biāo),以吸光度值為縱坐標(biāo),繪標(biāo)準(zhǔn)曲線。 (4)計(jì)算:X1=(m21000V1)/(m1V2 1000)式中:X1為樣品中亞硝酸鈉含量,單位mg /Kg;m1為樣品質(zhì)量,單位g; m2為通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)曲線得到的亞硝酸鈉的質(zhì)量,單位g;V1為樣品處理液總體積;V2為測(cè)定用樣品液體積。若按照以上實(shí)驗(yàn)步驟,則m1 =5、V1=100、V2=2。五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析1、標(biāo)準(zhǔn)顯色液不同濃度亞硝酸鈉溶液與顯色液反應(yīng)后的顏色梯度見(jiàn)下圖:

注意事項(xiàng)

本文(2019-2020年高中生物 實(shí)驗(yàn)10 泡菜的腌制和亞硝酸的測(cè)定教案 浙科版選修1.doc)為本站會(huì)員(tia****nde)主動(dòng)上傳,裝配圖網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)上載內(nèi)容本身不做任何修改或編輯。 若此文所含內(nèi)容侵犯了您的版權(quán)或隱私,請(qǐng)立即通知裝配圖網(wǎng)(點(diǎn)擊聯(lián)系客服),我們立即給予刪除!

溫馨提示:如果因?yàn)榫W(wǎng)速或其他原因下載失敗請(qǐng)重新下載,重復(fù)下載不扣分。




關(guān)于我們 - 網(wǎng)站聲明 - 網(wǎng)站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網(wǎng)站客服 - 聯(lián)系我們

copyright@ 2023-2025  zhuangpeitu.com 裝配圖網(wǎng)版權(quán)所有   聯(lián)系電話:18123376007

備案號(hào):ICP2024067431號(hào)-1 川公網(wǎng)安備51140202000466號(hào)


本站為文檔C2C交易模式,即用戶上傳的文檔直接被用戶下載,本站只是中間服務(wù)平臺(tái),本站所有文檔下載所得的收益歸上傳人(含作者)所有。裝配圖網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)上載內(nèi)容本身不做任何修改或編輯。若文檔所含內(nèi)容侵犯了您的版權(quán)或隱私,請(qǐng)立即通知裝配圖網(wǎng),我們立即給予刪除!