2019-2020年高三化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 考點(diǎn)突破31 合理選擇飲食(含解析).doc
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2019-2020年高三化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 考點(diǎn)突破31 合理選擇飲食(含解析) 1、下列做法符合食品安全要求的是( ) A、加工香腸時(shí)加入過量的亞硝酸鈉使其呈現(xiàn)鮮紅的顏色 B、在食鹽中加適量乳酸鋅以防止兒童缺鋅 C、制作膨化食品時(shí)需加入過量的膨松劑硫酸鋁銨 D、用聚氯乙烯(PVC)材料作為食品保鮮膜 【答案】B 2、下列情況不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的是 ( ) A.海產(chǎn)品用福爾馬林(35%~40%的甲醛水溶液)浸泡進(jìn)行防腐保鮮 B.用SO2漂白食品以增強(qiáng)美觀 C.將含甲醇(CH3OH,對(duì)視神經(jīng)有破壞作用)的工業(yè)酒精兌制成折酒 D.自來水中通入少量Cl2進(jìn)行消毒殺菌 【答案】D 3、1989年世界衛(wèi)生組織把鋁定為食品污染源之一,應(yīng)控制使用。鋁在下列應(yīng)用中應(yīng)加以控制的是( ) ①制鋁合金②制電線③制炊具④銀色漆顏料⑤易拉罐⑥用氫氧化鋁凝膠制胃舒平⑦包裝糖果和小食品 A. ①⑤ B. ⑥ C. ③⑤ D. ③⑤⑥⑦ 【答案】D 4、下列做法正確的是( ) A.為了使火腿腸顏色更鮮紅,可多加一些亞硝酸鈉 B.食品添加劑都是有害的,必須禁止使用 C.食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 D.為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉,少吃蔬菜和水果 【答案】C 5、化學(xué)與生活密切相關(guān),下列有關(guān)說法正確的是( ) A. 用聚氯乙烯塑料袋包裝食品不利于食品安全 B. 糖類、蛋白質(zhì)、油脂、PVC都屬于天然高分子化合物 C. 石油、煤、天然氣、可燃冰、植物油都屬于化石燃料 D. 使用太陽(yáng)能熱水器、沼氣的利用、玉米制乙醇都涉及到生物質(zhì)能的利用 【答案】A 6、下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)正確的一組是( ) A.著色劑——苯甲酸鈉 B.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑——糧食制品中添加的賴氨酸 C.調(diào)味劑——亞硝酸鹽 D.防腐劑——胭脂紅 【答案】B 【解析】A項(xiàng)苯甲酸鈉屬于防腐劑,C項(xiàng)亞硝酸鹽也屬于防腐劑,D項(xiàng)胭脂紅屬于著色劑。 7、為了健康,提倡發(fā)展“綠色食品”。下列措施中,最有可能用于“綠色食品”生產(chǎn)的是( ?。? A.不施用化肥 B.多種植綠葉菜 C.生物防治害蟲 D.人工控制氣候 【答案】C 【解析】“綠色食品”要求食品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量良好,食品的生產(chǎn)過程遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定,產(chǎn)品經(jīng)過專門監(jiān)測(cè)單位嚴(yán)格檢測(cè),包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)冗^程也嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。因此生物防治害蟲最有可能。 8、近日,專家否認(rèn)了“味精致癌”的說法。實(shí)驗(yàn)表明味精在100 ℃時(shí)加熱半小時(shí),只有0.3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉,其對(duì)人體的影響甚微。對(duì)此下列認(rèn)識(shí)正確的是( ?。? A.谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化 B.實(shí)驗(yàn)是研究問題的一種有效方法 C.谷氨酸鈉受熱不分解 D.大量食用味精有利于身體健康 【答案】B 【解析】谷氨酸鈉到焦谷氨酸鈉,有新物質(zhì)生成,屬于化學(xué)變化,A、C不正確。 9、下列說法不正確的是( ) A.蘋果屬于堿性食物 B.生鐵和鋼是含碳量不同的兩種鐵碳合金 C.亞硝酸鈉是有毒物質(zhì),不能添加到食物中 D.處理含有重金屬離子的廢水常常綜合應(yīng)用氧化還原法和沉淀法 【答案】C 10、蘇打水是一種新興的飲料,其有效成份是碳酸氫鈉。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是( ) A.蘇打水要存放在冷暗處 B.蘇打水顯弱酸性 C.碳酸氫鈉可用于治療胃酸過多 D.小蘇打在食品加工中常作疏松劑 【答案】B 11、2012年2月26日,國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《xx年食品安全重點(diǎn)工作安排》,充分說明了國(guó)務(wù)院對(duì)保障人民群眾飲食安全的高度重視和對(duì)食品安全工作常抓不懈的決心。下列食品加工方法對(duì)人體不會(huì)造成傷害的是( ?。? ① 用福爾馬林浸泡海鮮防止魚蝦變質(zhì) ② 牛奶配料表中都有食品添加劑延長(zhǎng)保質(zhì)期 ③ 用“牛肉膏”將豬肉加工成牛肉 ④ 用“瘦肉精”(一種含激素的飼料)喂養(yǎng)生豬 ⑤ 用小蘇打做發(fā)酵粉制面包 ⑥ 向乳制品中添加三聚氰胺以提高含氮量 A.②⑤ B.①⑤ C.②③⑤ D.②③④⑥ 【答案】A 12、下列表述正確的是( ) ① 四氧化三鐵是紅棕色粉末,俗稱鐵紅 ②“加碘食鹽”“含氟牙膏”“富硒營(yíng)養(yǎng)品”“高鈣牛奶”“加鐵醬油”等等,這里的碘、氟、硒指的是分子,鈣、鐵則分別是鈣離子和鐵離子 ③化學(xué)家采用瑪瑙研缽摩擦固體反應(yīng)物進(jìn)行無溶劑合成,瑪瑙的主要成分是二氧化硅 ④工藝師利用鹽酸刻蝕石英玻璃制作藝術(shù)品 ⑤太陽(yáng)能電池可采用硅材料制作,其應(yīng)用有利于環(huán)保、節(jié)能 A.①②③ B.②④ C.③④⑤ D.③⑤ 【答案】D 【解析】三氧化二鐵是紅棕色粉末,俗稱鐵紅;所含的碘、氟、硒指的是元素不是單質(zhì)分子;利用氫氟酸刻蝕石英玻璃制作藝術(shù)品. 13、廣西將重點(diǎn)整頓濫用食品添加劑等問題.對(duì)于食品添加劑的敘述中,合理的是( ) A.絕大多數(shù)食品添加劑在過量使用時(shí),對(duì)人體有害,所以應(yīng)禁止使用食品添加劑 B.防腐劑能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,減少食品的浪費(fèi)與變質(zhì),所以應(yīng)大量使用防腐劑 C.食用新鮮食物比食用用防腐劑儲(chǔ)存的食物有益,所以禁止使用防腐劑 D.對(duì)于什么物質(zhì)可作食品添加劑以及食品添加劑的用量,都應(yīng)有嚴(yán)格的規(guī)定 【答案】D 【解析】在規(guī)定的范圍內(nèi)使用食品添加劑,一般認(rèn)為是無害的,但超標(biāo)使用會(huì)損害人體健康. 14、下表是食用碘鹽包裝上的部分說明,下列說法正確的是( ) 配料 精鹽、碘酸鉀、抗結(jié)劑 碘含量 3515mg/kg 儲(chǔ)存方法 密封、避光、防潮 食用方法 烹飪時(shí),待食品熟后加入碘鹽 A.高溫會(huì)導(dǎo)致碘的損失 B.碘酸鉀可氧化氯化鈉 C.可用淀粉檢驗(yàn)碘鹽中的碘酸鉀 D.該碘鹽中碘酸鉀含量為20~50mg/kg 【答案】A 【解析】該題以生活中的碘鹽為載體,考查了碘及其化合物的知識(shí)。由題目所給信息可知,食鹽中加入的是KIO3,不會(huì)遇淀粉變藍(lán)色(I2的性質(zhì)),C項(xiàng)錯(cuò)誤;碘的含量為20~50mg/kg而不是KIO3,故D項(xiàng)錯(cuò)誤;食用時(shí)需待食物熟后再加入碘鹽,說明高溫時(shí)會(huì)導(dǎo)致碘的損失,A項(xiàng)正確;而KIO3是不能氧化NaCl的,B項(xiàng)錯(cuò)誤。 15、下列說法正確的是( ) A.檸檬、桔子屬于酸性食物 B.凡食品添加劑均對(duì)人體健康有害 C.人體長(zhǎng)期大量使用阿司匹林不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng) D.“醬油加鐵”是為了補(bǔ)充人體必需的微量元素鐵 【答案】D 16、某學(xué)生用0.100 0 mol/L的KOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定未知濃度的鹽酸,其操作可分為如下幾步: A.量取20.00 mL待測(cè)鹽酸溶液注入潔凈的錐形瓶,并加入2~3滴酚酞; B.用標(biāo)準(zhǔn)溶液潤(rùn)洗滴定管2~3次; C.把盛有標(biāo)準(zhǔn)溶液的堿式滴定管固定好,調(diào)節(jié)滴定管尖嘴使之充滿溶液; D.取標(biāo)準(zhǔn)KOH溶液注入堿式滴定管至刻度線0以上2 cm~3 cm; E.調(diào)節(jié)液面至“0”或“0”以下刻度并記下讀數(shù); F.把錐形瓶放在滴定管的下面,用標(biāo)準(zhǔn)KOH溶液滴定至終點(diǎn)并記下滴定管液面的刻度. 據(jù)此實(shí)驗(yàn)完成填空: (1)正確操作步驟的順序是________(用序號(hào)字母填寫). (2)上述B步驟操作的目的是______________________________________. (3)上述A步驟操作之前,先用待測(cè)溶液潤(rùn)洗錐形瓶,則對(duì)滴定結(jié)果的影響是__________________. (4)判斷到達(dá)滴定終點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是______________________________. 【答案】(1)B、D、C、E、A、F (2)洗去滴定管附著的水,防止將標(biāo)準(zhǔn)溶液稀釋而帶來誤差 (3)偏高 (4)溶液由無色變?yōu)闇\紅色且在半分鐘內(nèi)不褪色 【解析】(1)滴定操作的順序?yàn)椋簼?rùn)洗―→加液―→排氣泡―→調(diào)節(jié)液面―→待測(cè)液注入錐形瓶―→滴定.即B、D、C、E、A、F. (2)潤(rùn)洗的目的是洗去滴定管內(nèi)壁的水,防止將標(biāo)準(zhǔn)液稀釋. (3)潤(rùn)洗錐形瓶,會(huì)使待測(cè)液溶質(zhì)偏多,消耗標(biāo)準(zhǔn)液多,結(jié)果偏高. (4)因?yàn)殄F形瓶?jī)?nèi)是鹽酸,指示劑是酚酞,滴定終點(diǎn)溶液的顏色由無色變?yōu)闇\紅色. 17、在實(shí)驗(yàn)室可以用如右下圖所示的裝置制取乙酸乙酯,請(qǐng)回答下列問題。 (1)乙醇、乙酸分子中官能團(tuán)的名稱分別是 、 。 (2)試管a中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ,反應(yīng)類型是 。 (3)濃H2SO4的作用是: 。 (4)反應(yīng)開始前,試管b中盛放的溶液是 。 【答案】(1)羥基、羧基 (2)CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O 酯化反應(yīng) (3)催化劑、吸水劑 (4)飽和碳酸鈉溶液 【解析】⑴乙醇的官能團(tuán)為羥基,乙酸的官能團(tuán)為羧基; ⑵試管a中發(fā)生是酯化反應(yīng):CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O; ⑶在酯化反應(yīng)中濃硫酸作催化劑和吸水劑; ⑷試管b中盛放飽和碳酸鈉溶液可降低乙酸乙酯的溶解度,能除去乙醇、乙酸等雜質(zhì)。 18、某?;瘜W(xué)興趣小組擬用濃鹽酸與二氧化錳加熱反應(yīng),制取并收集2瓶干燥.純凈的氯氣。為防止換集氣瓶時(shí)生成的氯氣污染空氣,設(shè)計(jì)了如下裝置: Ⅰ Ⅲ Ⅱ Ⅳ Ⅴ Ⅵ a b (1)寫出Ⅰ裝置燒瓶中發(fā)生的反應(yīng)的離子方程式: 。 (2)裝置Ⅱ中盛放的藥品是飽和氯化鈉溶液,其作用是 ___;裝置Ⅲ的作用是干燥氯氣,應(yīng)盛放_(tái)__________。 (3)實(shí)驗(yàn)開始后,先 a b(填“關(guān)閉”或“打開”,下同);當(dāng)集滿一瓶氯氣時(shí),為減少換集氣瓶時(shí)氯氣的外溢,再 a b,換好集氣瓶后,繼續(xù)收集氯氣 (4)興趣小組的某些同學(xué)準(zhǔn)備在燒杯中加入下列溶液中的一種來吸收殘余氯氣,你認(rèn)為其中不恰當(dāng)?shù)氖牵ㄌ钚蛱?hào)) 。 A.氧化鈉溶液 B.濃硫酸 C.水 【答案】⑴ MnO2 + 4H++2Cl- Mn2+ + Cl2↑ + 2H2O ⑵ 除去Cl2中混有的HCl、 濃硫酸 ⑶ 關(guān)閉 、 打開 、 打開 、 關(guān)閉 ⑷ B 、C 19、如圖所示,將甲、乙兩個(gè)裝有不同物質(zhì)的針筒用導(dǎo)管連接起來,將乙針筒內(nèi)的物質(zhì)壓到甲針筒內(nèi),進(jìn)行下表所列的不同實(shí)驗(yàn)(氣體在同溫同壓下測(cè)定). 實(shí)驗(yàn)序號(hào) 甲針筒內(nèi)物質(zhì) 乙針筒內(nèi)物質(zhì) 甲針筒的現(xiàn)象 1 10 mL FeSO4溶液 10 mL NH3 生成白色沉淀,后變色 2 20 mL H2S 10 mL SO2 3 30 mL NO2(主要) 10 mL H2O(l) 剩有無色氣體,活塞自動(dòng)向內(nèi)壓縮 4 15 mL Cl2 40 mL NH3 試回答下列問題: (1)實(shí)驗(yàn)1中,沉淀最終變?yōu)開_______色,寫出沉淀變色的化學(xué)方程式 ________________________________. (2)實(shí)驗(yàn)2甲針筒內(nèi)的現(xiàn)象有:有__________生成,活塞________移動(dòng)(填向外、向內(nèi)、 不).反應(yīng)后甲針筒內(nèi)有少量的殘留氣體,正確的處理方法是將其通入______溶液中. (3)實(shí)驗(yàn)3中,甲中的30 mL氣體是NO2和N2O4的混合氣體,那么甲中最后剩余的無 色氣體是__________,寫出NO2與H2O反應(yīng)的化學(xué)方程式________________________.[來 (4)實(shí)驗(yàn)4中,已知:3Cl2+2NH3===N2+6HCl.甲針筒除活塞有移動(dòng),針筒內(nèi)有白煙產(chǎn) 生外,氣體的顏色變化為______,最后針筒內(nèi)剩余氣體的體積約為________ mL. 【答案】(1)紅褐色 4Fe(OH)2+O2+2H2O===4Fe(OH)3 (2)黃色固體 向內(nèi) NaOH (3)NO 3NO2+H2O===2HNO3+NO (4)黃綠色變?yōu)闊o色 5 【解析】在實(shí)驗(yàn)2中發(fā)生的反應(yīng)為:2H2S+SO2===3S↓+2H2O,二者反應(yīng)有單質(zhì)硫生成,同時(shí)氣體幾乎完全消失.在實(shí)驗(yàn)3中隨著NO2與水不斷反應(yīng),N2O4會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為NO2并最終完全與水反應(yīng)生成HNO3和NO.在實(shí)驗(yàn)4中有白煙的產(chǎn)生,是因?yàn)檫^量的NH3與HCl反應(yīng)生成了NH4Cl,最終針筒里的氣體只有N2. 20、 將兩個(gè)盛有200mL5mol?L-1硫酸的相同燒杯分別放在天平左右兩邊托盤上,并調(diào)至平衡。若向兩個(gè)燒杯中分別放入mgMg和mgAl,反應(yīng)后,天平仍然平衡,則m的取值范圍是多少? 【答案】原天平兩邊硫酸質(zhì)量相等,分別加入mgMg、Al后,仍然保持平衡,即質(zhì)量仍相等,說明左右兩邊產(chǎn)生的H2質(zhì)量一定相等,而H元素來自于H2SO4,根據(jù)H元素守恒,兩邊的硫酸必須反應(yīng)完全,由此推出加入的金屬應(yīng)該過量或恰好反應(yīng)完全。 已知n(H2SO4)=0.2L5mol?L-1=1mol,要使金屬過量或恰好反應(yīng),m(Mg)、m(Al)需滿足下列關(guān)系: Mg + H2SO4 = MgSO4 + H2↑ 24 1 24g 1mol m(Mg)≥24g 2Al + 3H2SO4 = Al2(SO4)3 + 3H2↑ 54 3 18g 1mol m(Al)≥18g 因此,當(dāng)m≥24g時(shí),天平仍能平衡。 21、A、B、C是單質(zhì),其中A是金屬,各種物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖: 根據(jù)圖示轉(zhuǎn)化關(guān)系回答: (1)寫出下列物質(zhì)的化學(xué)式. A________________,B________________, 乙________________,丁________________. (2)寫出下列變化的化學(xué)方程式. ①A與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式________________________________. ②甲與NaOH溶液反應(yīng)的離子方程式_______________________________. (3)將一定量的A加入到NaOH溶液中,產(chǎn)生的C在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為3.36 L,則消耗的A的物質(zhì)的量為______________,轉(zhuǎn)移電子的物質(zhì)的量為__________. 【答案】(1)Al O2 NaAlO2 Al(OH)3(2)①2Al+2NaOH+2H2O===2NaAlO2+3H2↑②Al2O3+2OH-==2AlO2—+H2O(3)0.1 mol 0.3 mol 【解析】常見金屬單質(zhì)中能與NaOH溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣體的只有Al,所以A是Al,乙是NaAlO2,C是H2,甲是Al的化合物,可和NaOH溶液反應(yīng)產(chǎn)生NaAlO2,可能是Al2O3,則丙是H2O,B即是O2.根據(jù)NaAlO2+CO2+2H2O===NaHCO3+Al(OH)3↓得丁是Al(OH)3. 22、1物質(zhì)A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K有下圖轉(zhuǎn)化關(guān)系, 金屬A 溶液C 氣體D 黃綠色氣體E 氣體B 溶液B 溶液B H2O NH3H2O 白色沉淀F NaOH溶液 溶液G 金屬H 溶液I 溶液J NaOH溶液 紅褐色沉淀K 氣體E 其中氣體D、E為單質(zhì), 請(qǐng)按要求回答下列問題。 (1)金屬A元素在周期表的位置是 ,G的化學(xué)式是___________。 (2)寫出反應(yīng)“C→F”的離子方程式 ; (3)寫出反應(yīng)“I→J”的離子方程式 ; (4)寫出金屬 H與水蒸氣在高溫下反應(yīng)的化學(xué)方程式 。 【答案】(1)第3周期第ⅢA族,NaAlO2 (2)Al3++ 3NH3H2O = Al(OH)3↓+3NH4+ (3)2Fe2++Cl2 = 2Fe3++2Cl- (4)3Fe+4H2OFe3O4+4H2↑ 23、已知:①雙鍵在鏈端的烯烴發(fā)生硼氫化-氧化反應(yīng),生成的醇羥基在鏈端: ② 化合物M是一種香料,可用如下路線合成: 已知:核磁共振氫譜顯示E分子中有兩種氫原子,F(xiàn)為芳香族化合物。請(qǐng)回答下列問題: (1)原料C4H10的名稱是 (用系統(tǒng)命名法); (2)寫出反應(yīng)A→C的反應(yīng)條件: ; (3)F與新制Cu(OH)2反應(yīng)的化學(xué)方程式 ;(4)寫出N、M的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 、 ; (5)寫出與G具有相同官能團(tuán)的G的所有芳香類同分異構(gòu)體(不包括G本身)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式: 【答案】(1)2-甲基丙烷 (2) 強(qiáng)堿、醇、加熱(意思相同且合理即可) (3) (4) 、 (5) 24、食物是維持人類生命和健康的支柱。下表是某食品包裝袋上的說明: 品名 蔬菜蘇打餅 配料 面粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁、食品添加劑(碳酸氫鈉) 保質(zhì)期 十二個(gè)月 生產(chǎn)日期 2010年11月6日 (1)對(duì)上表中各種配料成分的理解,不正確的是( )。 A.富含蛋白質(zhì)的是鮮雞蛋 B.富含維生素的是脫水青菜和橙汁 C.富含淀粉的是面粉和白砂糖 D.富含油脂的是精煉食用植物油和奶油 (2)以今天的日期為準(zhǔn),該餅干能否食用 ( 填“是”或“否”)原因是 (3)上表中碳酸氫鈉是作為 ,其原理是(用化學(xué)方程式表示) 【答案】(1)( C ) (2)否, 該食品已經(jīng)過了保質(zhì)期 (3)膨松劑,2NaHCO3=△=Na2CO3+H2O+CO2↑ 25、某飲料包裝上有如下說明: 品名:核桃花生露 配料:水、花生仁、核桃仁、白砂糖、甜蜜素、食用香精 生產(chǎn)日期:見瓶體 保質(zhì)期:18個(gè)月 貯存方法:陰涼、干燥、常溫下貯藏 飲用方法:可即飲、加冰飲用、加熱佐餐 參照以上說明,試回答下列問題: (1)如果飲用該飲料,可補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素主要是 ____。 (2)配料表中 (填“含有”或“不含”)防腐劑,所添加的食品添加劑的種類和作用分別是 ___________________________________________________ ___________________________________________________________________。 (3)該飲料保質(zhì)期比較長(zhǎng),生產(chǎn)過程中可能采用 的方法防止食品腐敗變質(zhì)。 【答案】(1)蛋白質(zhì) (2)不含 甜味劑、食用香精;均可改善食品感官(其他合理答案也可) (3)高溫消毒 【解析】(1)配料表中的主要原料是花生仁和核桃仁,兩者均富含植物蛋白,因此飲用該飲料可補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 (2)配料表中白砂糖、甜蜜素均屬于甜味劑,可增加食品甜度,改善食品感官;食用香精也可改善食品感官;無防腐劑。 (3)該飲料保質(zhì)期較長(zhǎng),既防止了微生物對(duì)食品的破壞,又沒加防腐劑,因此可能采用高溫消毒的方法。 26、在“禽流感”肆虐時(shí)期,很多人通過服用維生素C泡騰片來給人體補(bǔ)充維生素C,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。將維生素C泡騰片放入一杯水中,藥片會(huì)不斷溶解,同時(shí)產(chǎn)生大量氣泡,片刻后即成為一杯鮮甜的橙味飲品。主料為維生素C;輔料為阿樸胡蘿卜醛、橘味香精、橙味香精、維生素B、糖精鈉、碳酸氫鈉、氯化鈉、蔗糖和酒石酸晶體。 請(qǐng)回答以下問題: (1)泡騰片放入水中后,產(chǎn)生的氣泡是________氣體,產(chǎn)生氣泡的主要原因是 ________________________________________________________________________。 (2)泡騰片在投入到水中以前不產(chǎn)生氣體的原因是 ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)維生素C泡騰片的貯藏條件是低溫、避光、 ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 【答案】(1)CO2 碳酸氫鈉與酒石酸晶體溶于水后發(fā)生反應(yīng) (2)投入到水中以前,泡騰片的酒石酸晶體和碳酸氫鈉均以固體形式存在,不利于反應(yīng)的進(jìn)行 (3)避免潮濕 【解析】(1)分析題中維生素C泡騰片的成分,結(jié)合已學(xué)知識(shí)可知,此時(shí)產(chǎn)生的氣體只可能是CO2,且CO2應(yīng)該來自碳酸氫鈉與較強(qiáng)的酸(只可能是輔料中的酒石酸晶體溶于水所得,因?yàn)槠渌煞侄疾皇撬?的反應(yīng)。(2)因?yàn)樘妓釟溻c與酸的反應(yīng)屬于典型的離子反應(yīng),而在投入到水中以前,泡騰片中的酒石酸晶體和碳酸氫鈉均以固體形式存在,幾乎沒有可自由移動(dòng)的離子,因此這兩種物質(zhì)在固態(tài)時(shí)幾乎沒有反應(yīng)發(fā)生,所以,泡騰片在投入到水中以前沒有氣體產(chǎn)生。(3)由(2)的原因可知,維生素C泡騰片貯藏時(shí)除了置于低溫、避光處外,還應(yīng)該避免潮濕,否則會(huì)迅速反應(yīng)而變質(zhì)。 27、取等物質(zhì)的量濃度的NaOH溶液兩份甲和乙各100 mL,分別向甲、乙中通入不等量的CO2,再繼續(xù)向兩溶液中逐滴加入2 molL-1的鹽酸,標(biāo)準(zhǔn)狀況下產(chǎn)生的CO2氣體體積與所加的鹽酸體積之間的關(guān)系如下圖所示: 試回答下列問題: (1)NaOH溶液的物質(zhì)的量濃度為________。 (2)在甲NaOH溶液中通入CO2后,所得溶液中的溶質(zhì)成分是________(填化學(xué)式),其物質(zhì)的量之比為_____________。 (3)由曲線乙可知,乙NaOH溶液中通入CO2后,所得溶液加鹽酸后產(chǎn)生CO2氣體體積(標(biāo)準(zhǔn)狀況)的最大值為________mL。產(chǎn)生CO2氣體時(shí)的離子方程式是_____________________________________________。 【答案】(1)1.6 molL-1 (2)Na2CO3、NaHCO3 1∶2 (3)1.344 L HCO3-+H+===H2O+CO2↑ 【解析】圖象中的拐點(diǎn)非常重要,體現(xiàn)了化學(xué)反應(yīng)的界點(diǎn)。在80 mL時(shí),由于CO2全部逸出,故溶液中只剩下NaCl,根據(jù)鈉元素守恒,可以依據(jù)鹽酸求得原有氫氧化鈉的物質(zhì)的量;第二個(gè)拐點(diǎn)是甲、乙中的20 mL和50 mL,由于CO32-+H+===HCO3-,HCO3-+H+===H2O+CO2↑,放出二氧化碳的反應(yīng)均是將溶液中的HCO3-轉(zhuǎn)化為CO2,則甲中有(80-20)mL鹽酸用來將HCO3-轉(zhuǎn)化為CO2,20 mL用來發(fā)生CO32-+H+===HCO3-,故原來溶液中有CO32-和HCO3-,物質(zhì)的量之比可以依據(jù)鹽酸的體積獲得。同樣,乙中(80-50)mL鹽酸用來將HCO3-轉(zhuǎn)化為CO2,即30 mL用來發(fā)生CO32-+H+===HCO3-,還有(50-30)mL用來中和過量NaOH,CO2的最大值可以依據(jù)鹽酸30 mL計(jì)算。- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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