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1、單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,中餐禮儀（一）,簡介,說的是東漢書生梁鴻讀完太學后回家務農，與縣上孟財主的,30,歲女兒孟光結婚?；楹笏麄儝仐壝霞业母辉Ｉ睿桨粤晟絽^(qū)隱居，后來幫皋伯通打短工。孟光從不擺富家小姐的架子，每次給梁鴻送飯時，都把托盤舉得跟眉毛一樣高，顯示對丈夫非常敬重。,古禮代表：舉案齊眉,中華飲食，源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。,中國的飲宴禮儀號稱始于周公,，千百年的演進，當然不會再有“孟光接了梁鴻案”那樣的日子，但也還是終于形成大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀
2、，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。飲食禮儀因宴席的性質，目的而不同；不同的地區(qū)，也是千差萬別。,隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國人的傳統飲食習慣，還越來越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲，用餐時的禮儀卻是有一番講究的。,一、餐具：中餐的餐具主要有,在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字小?1.,中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。,2.,用餐前，服務員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。,3.,在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有
3、玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用（曾有人誤為飲料，以致成為笑話）。,4.,洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。,注意事項,食禮劃分：,古代的食禮是按階層劃分：,宮廷，官府，行幫，民間,等。現代食禮則簡化為：,主人（東道），客人,了。作為客人，赴宴講究儀容，根據關系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約；抵達后，先根據認識與否，自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排。,中國人用餐講究者眾，除了上述一些簡單的小禮儀之外，還有很多復雜的、有深刻意蘊的事宜，其中，講究最大的莫過于,安排入座,了，那么究竟怎樣才能把座位安排的合理得當，自己去做客時如果主人沒有安排自己坐在何處，自己應該挑選什么位置才顯得不失禮數呢？,思考：,
“校本課程”之——4中餐禮儀一
