2019-2020年高中生物 2-2 生命活動的主要承擔者 蛋白質能力拓展 新人教版必修1.doc

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2019-2020年高中生物 2-2 生命活動的主要承擔者 蛋白質能力拓展 新人教版必修1 一、選擇題 1．形成蛋白質分子的結構層次，從小到大依次是(　　) ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脫水縮合 ④一條或幾條多肽鏈連接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白質 A．②→①→③→④→⑥→⑤ B．①→③→②→④→⑥→⑤ C．②→①→⑥→③→④→⑤ D．②→①→③→⑤→④→⑥ 答案：D 2．某蛋白質的分子式為C63H103O65N17S2它最多可含有幾個肽鍵(　　) A．16個 B．17個 C．18個 D．19個 答案：A 解析：本題的突破口在N元素上，17個N最多含17個氨基酸，因而最多含16個肽鍵。 3．蛋白質和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(　　) A．相對分子質量更大 B．含有的氨基酸數(shù)目更多 C．空間結構更復雜 D．氨基酸的排列順序變化更多 答案：C 解析：蛋白質和多肽都是由氨基酸組成的，蛋白質是由多肽鏈折疊形成的，與多肽相比具有更為復雜的空間結構。 4．在下列物質中，有的屬于構成人體蛋白質的氨基酸，有的不是。若將其中構成人體蛋白質的氨基酸縮合成化合物，則其中含有的氨基、羧基、肽鍵數(shù)目依次為(　　) ①NH2—CH2—COOH ②NH2—CH2—CH2OH A．3、3、2 B．4、3、3 C．2、2、2 D．3、4、2 答案：C 5．下列不屬于植物體內蛋白質功能的是(　　) A．構成細胞膜的主要成分 B．催化細胞內化學反應的酶 C．供給細胞代謝的主要能源物質 D．根細胞吸收礦質元素的載體 答案：C 解析：供給細胞代謝的主要能源物質是葡萄糖而不是蛋白質。 6．現(xiàn)有氨基酸800個，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，則由這些氨基酸合成的含有兩條肽鏈的蛋白質共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為(　　) A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9 答案：B 解析：連接在同一個碳原子上的氨基和羧基參與肽鏈的形成。共有氨基和羧基800個，說明另外的10個氨基和8個羧基位于R基上。每條肽鏈只有兩端各暴露出一個氨基和一個羧基，故該蛋白質分子中共有12個氨基和10個羧基。蛋白質分子會有肽鍵的數(shù)目等于氨基酸的數(shù)目減去肽鏈的條數(shù)，即800－2＝798個。 7．下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是(　　) A．甲中肯定含有S元素 B．多肽中乙的數(shù)目等于丙的數(shù)目 C．①過程都是經(jīng)過脫水縮合完成的 D．蛋白質結構和功能的多樣性只是由于氨基酸種類多造成的 答案：C 解析：根據(jù)蛋白質的結構層次可知，甲表示構成氨基酸的元素，有C、H、O、N等，可能含有S，但是不一定有S。乙表示氨基酸，丙表示氨基酸分子脫水縮合形成的肽鍵，對于環(huán)狀肽而言，乙的數(shù)目等于丙的數(shù)目，而對于鏈狀肽，乙的數(shù)目－肽鏈數(shù)目＝丙的數(shù)目。①表示氨基酸分子脫水縮合形成多肽的過程。生物體中組成蛋白質的氨基酸種類約有20種，但由于氨基酸的數(shù)目成百上千，排列順序千變萬化，多肽鏈的空間結構千差萬別，導致蛋白質的結構和功能多種多樣。 二、非選擇題 8．根據(jù)下列化合物的結構分析回答： (1)該化合物中，①表示________，⑦表示_________________。 (2)該化合物由________個氨基酸失去________個水分子而形成，這種反應叫做________。 (3)該化合物中的氨基酸種類不同，是由________決定的，其編號是________。 (4)該化合物稱為________，含________個肽鍵，編號是________。 答案：(1)氨基　羧基　(2)四　三　脫水縮合 (3)R 基團　②④⑧⑨　(4)四肽　三?、邰茛? 解析：本題為識圖作答題，主要考查有關蛋白質分子結構的基礎知識。蛋白質是由許多氨基酸分子互相連接 而成的，每種氨基酸至少含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH)，并連接在同一個碳原子上。組成蛋白質的氨基酸約有20種，不同的氨基酸分子，具有不同的R基團。一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連，脫去一分子的水，通過肽鍵(—NH—CO—)而縮合成的化合物，叫做二肽。本題所示的是由四個氨基酸分子，脫去三個分子水而形成的化合物就叫四肽。 9．某校生物興趣小組的同學計劃運用所學的知識來鑒定糖尿病患者的尿液，指導教師為培養(yǎng)同學們的科學實驗態(tài)度，提供了以下材料用具，并要求同學們先寫出此實驗的設計方案。 材料用具：雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B、斐林試劑甲液、斐林試劑乙液、蘇丹Ⅲ染液、試管3支、量筒3支、燒杯、酒精燈、鐵架臺、石棉網(wǎng)、清水和尿液樣品2瓶(已知其中有一瓶是健康者的尿液，但兩瓶均未貼標簽)。 以下是小王同學根據(jù)老師要求和以上實驗材料用具設計的實驗方案，其中有些未完成，請你幫他補充。 實驗目的：驗證糖尿病患者的尿液中含有還原糖。 實驗步驟： (1)取樣：用2支量筒分別從兩瓶尿樣中各取2 mL，分別注入2支試管內。 (2)取試劑：________________________________。 (3)樣品與試劑混合：________________________。 (4)水浴加熱：將兩支試管用酒精燈隔水加熱，觀察顏色變化。 (5)預計實驗結果：______________________。 結果分析：___________________________________。 答案：(2)用量筒先取2 mL斐林試劑A液，倒入一支空試管中，清洗量筒后，再取2 mL斐林試劑B液，倒入裝有斐林試劑A液的試管中，充分振蕩混合 (3)將已配好的斐林試劑均分后，分別倒入裝有等量尿液的兩支試管內，充分振蕩混合 (5)一支試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，另一支無反應 結果分析：出現(xiàn)磚紅色沉淀的是糖尿病患者的尿液，因為尿液中含有還原糖，與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀；無反應的是健康者的尿液，在實驗中起對照作用。