2019-2020年高中化學(xué) 5-1-1 糖 類活頁(yè)規(guī)范訓(xùn)練 蘇教版必修5.doc
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2019-2020年高中化學(xué) 5-1-1 糖 類活頁(yè)規(guī)范訓(xùn)練 蘇教版必修5 考查點(diǎn)一 糖類物質(zhì)的性質(zhì)及應(yīng)用 1.下列物質(zhì)中不屬于糖類物質(zhì)的是( )。 A.CH2OH—CHOH—CHO B.CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHO C.CH2OH—CHO D.CH2OH—(CHOH)3CO—CH2OH 解析 糖類是多羥基醛或多羥基酮及水解后能生成它們的一類化合物。注意用概念解題。選項(xiàng)A中CH2OHCHOHCHO是最簡(jiǎn)單的糖,選項(xiàng)B是脫氧核糖,選項(xiàng)C中只有一個(gè)羥基,所以它不是糖,選項(xiàng)D是多羥基酮,是單糖,它是果糖。 答案 C 2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證淀粉水解可生成葡萄糖,其實(shí)驗(yàn)包括下列一些操作過(guò)程,這些操作過(guò)程的正確排列順序是( )。 ①取少量淀粉和水制成溶液 ②加熱煮沸?、奂尤雺A液中和酸性?、芗尤脬y氨溶液 ⑤加入少量稀硫酸?、拊偌訜? A.①②⑤⑥④③ B.①⑤②④⑥③ C.①⑤②③④⑥ D.①⑥④⑤③② 解析 蔗糖、淀粉和纖維素的水解實(shí)驗(yàn)都可用硫酸作催化劑,水解產(chǎn)物都有葡萄糖,檢驗(yàn)水解產(chǎn)物都可用銀氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液,檢驗(yàn)之前都必須先加堿中和催化劑硫酸,因?yàn)橐陨蟽蓚€(gè)實(shí)驗(yàn)都必須在堿性條件下才能發(fā)生。淀粉水解實(shí)驗(yàn)主要有以下步驟:(1)在酸性條件下加熱使其水解;(2)加堿中和催化劑H2SO4;(3)檢驗(yàn)產(chǎn)物,所以選C。 答案 C 3.互為同分異構(gòu)體,且可用銀鏡反應(yīng)區(qū)別的是( )。 A.丙酸和乙酸甲酯 B.蔗糖和麥芽糖 C.淀粉和纖維素 D.苯甲酸和苯甲醛 解析 丙酸和乙酸甲酯互為同分異構(gòu)體,但不能用銀鏡反應(yīng)區(qū)別;蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體,蔗糖無(wú)—CHO,麥芽糖含—CHO,可用銀鏡反應(yīng)予以區(qū)別。其他兩組都不是同分異構(gòu)體。 答案 B 4.有一則廣告稱某品牌的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等),不加糖,比加糖還甜,最適合糖尿病病人食用。你認(rèn)為下列關(guān)于糖尿病病人能否食用此八寶粥的判斷不正確的是( )。 A.糖尿病病人應(yīng)少吃含糖的食品,該八寶粥未加糖,可以放心食用 B.這個(gè)廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費(fèi)者的嫌疑,不甜不等于沒有糖 C.不加糖不等于沒有糖,糖尿病病人食用需慎重 D.不能聽從廠商或廣告商的宣傳,應(yīng)詢問(wèn)醫(yī)生 解析 本題涉及廣告的科學(xué)性及對(duì)糖尿病的基本認(rèn)識(shí)。人體中胰島素受到破壞時(shí),其分泌顯著減少,血糖升高,小便中有糖排出,就會(huì)患糖尿病。因此糖尿病病人應(yīng)限制糖的攝入量。該八寶粥不加糖,但不等于不含糖,所以A選項(xiàng)不正確。 答案 A 5.某精細(xì)化工廠,將棉花加工成很細(xì)的顆粒結(jié)構(gòu),然后把它添加到食品中去,可改變食品的口感,使食品易加工成型,降低人體獲得的熱量等,這是因?yàn)槔w維素( )。 A.是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) B.在人體中可水解成葡萄糖 C.不能被所有動(dòng)物吸收 D.不能被人體吸收,但可以促進(jìn)消化 解析 纖維素不能被人體吸收,但有助于消化。 答案 D 6.下列實(shí)驗(yàn)操作和結(jié)論錯(cuò)誤的是( )。 A.用新制的Cu(OH)2懸濁液可鑒別蔗糖和麥芽糖 B.用銀鏡反應(yīng)可證明蔗糖已發(fā)生水解 C.濃硫酸使蔗糖脫水變黑,證明蔗糖的組成元素有C、H、O D.向蔗糖的水溶液中加入少量金屬鈉,有氫氣生成,證明蔗糖的分子結(jié)構(gòu)中有醇羥基 解析 金屬鈉可以和蔗糖的水溶液中的水反應(yīng)放出氫氣,不能證明蔗糖分子中含有醇羥基。 答案 D 7.把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中,微熱時(shí)如果觀察到紅色沉淀,說(shuō)明該尿液中含有( )。 A.食醋 B.白酒 C.食鹽 D.葡萄糖 解析 與新制氫氧化銅加熱出現(xiàn)紅色沉淀為醛基的性質(zhì),A、B、C、D中含醛基的只有葡萄糖。 答案 D 8.葡萄糖是單糖的主要原因是( )。 A.在糖類物質(zhì)中含碳原子數(shù)最少 B.不能水解成更簡(jiǎn)單的糖 C.分子中有一個(gè)醛基(—CHO) D.分子結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單 解析 本題考查糖類分類的標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)葡萄糖結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。從分類來(lái)看,不能再水解的糖是單糖,故答案為B。 答案 B 9.有A、B、C、D四種無(wú)色溶液,它們分別是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一種。經(jīng)實(shí)驗(yàn)可知: (1)B、C均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。 (2)A遇碘水變藍(lán)色。 (3)A、C、D均能發(fā)生水解反應(yīng),水解液均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。試判斷它們各是什么物質(zhì),并寫出有關(guān)化學(xué)反應(yīng)方程式: ①A是______,B是________,C是________,D是________。 ②有關(guān)化學(xué)反應(yīng)方程式: a.蔗糖水解:____________________________________________________________________, b.葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng):____________________________________________________________________, c.甲酸乙酯水解:____________________________________________________________________。 解析 (1)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)中一定含有—CHO,因此,B、C應(yīng)是葡萄糖與HCOOC2H5。 (2)遇碘水顯藍(lán)色的是淀粉。 (3)甲酸乙酯、蔗糖、淀粉水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。 答案?、俚矸邸∑咸烟恰〖姿嵋阴ァ≌崽? ②a.C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6 蔗糖 葡萄糖 果糖 b.CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+H2O+3NH3 考查點(diǎn)二 糖類物質(zhì)的有關(guān)推斷 10.A、B、C、D都是只含碳、氫、氧的有機(jī)物,在常溫下A為氣態(tài),B、C為液態(tài),D是白色晶體。A、B均有強(qiáng)烈刺激性氣味,C有香味,D有甜味。它們具有相同的實(shí)驗(yàn)式,分別在氧氣中充分燃燒后,恢復(fù)到室溫下,其燃燒所消耗的氧氣的物質(zhì)的量與燃燒所產(chǎn)生的氣體物質(zhì)的量相等?;卮鹣铝袉?wèn)題: (1)上述有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)式是________。 (2)A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________,B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________,C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________,D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________或________。 解析 常溫下呈氣態(tài)的含氧衍生物只有甲醛(HCHO),聯(lián)想到符合實(shí)驗(yàn)式CH2O的常見物質(zhì)即可解答此題。 答案 (1)CH2O (2)HCHO CH3COOH HCOOCH3 CH2OH(CHOH)4CHO CH2OH(CHOH)3COCH2OH 11.下列物質(zhì)間有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系,請(qǐng)按要求填空。 (1)在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀時(shí),常利用上述的反應(yīng)________(填數(shù)字)。 (2)①②的反應(yīng)類型為________(填選項(xiàng)字母)。 A.氧化反應(yīng) B.加成反應(yīng) C.水解反應(yīng) D.消去反應(yīng) (3)反應(yīng)⑦可用于檢驗(yàn)糖尿病病人尿液中的含糖量,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為____________________________________________________________________。 (4)葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)徹底氧化分解的化學(xué)方程式為____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________。 解析 工業(yè)上制鏡工業(yè)和熱水瓶膽都是利用了葡萄糖中含有醛基與銀氨溶液反應(yīng),還原出單質(zhì)銀的性質(zhì)所以應(yīng)為⑥反應(yīng),①②反應(yīng)為淀粉與水反應(yīng)生成為葡萄糖,因此為水解反應(yīng),第(3)問(wèn)和第(4)問(wèn)是葡萄糖的兩個(gè)應(yīng)用。 答案 (1)⑥ (2)C (3)CH2OH—(CHOH)4—CHO+2Cu(OH)2CH2OH—(CHOH)4—COOH+Cu2O↓+H2O (4)C6H12O6+6O2――→ 6 CO2↑+6H2O 12.如圖所示:淀粉水解可產(chǎn)生某有機(jī)化合物A,A在不同的氧化劑作用下,可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8),B和C都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),A、B、C都可以被強(qiáng)還原劑還原成為D(C6H14O6)。B脫水可得到五元環(huán)的酯類化合物E或六元環(huán)的酯類化合物F。已知,相關(guān)物質(zhì)被氧化的難易次序是:RCHO最易, 請(qǐng)?jiān)谙铝锌崭裰刑顚慉、B、C、D、E、F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。 A.________,B.________,C.________, D.________,E.________,F(xiàn).________。 解析 從淀粉的水解產(chǎn)物入手進(jìn)行分析,該水解產(chǎn)物被氧化后都生成6個(gè)碳原子的有機(jī)物,所以該水解產(chǎn)物為葡萄糖而不是麥芽糖。所以A為HOCH2(CHOH)4CHO。再根據(jù)題目給出的信息,A氧化成B之后分子中只多了一個(gè)O,即題目中所說(shuō)最易發(fā)生的醛基氧化成羧基的反應(yīng),所以B是HOCH2(CHOH)4COOH。A還原生成D是醛基被還原成羥基的結(jié)果,所以D是HOCH2(CHOH)4CH2OH,A變到C應(yīng)該是既氧化了醛基,也氧化了鏈端的羥基,繼而推出C是HOOC(CHOH)4COOH。至于B分子內(nèi)脫水成酯,可以按下圖理解: ①③處斷鍵脫水,C、O按虛線相連得六元環(huán)為F;②③處斷鍵脫水,C、O按實(shí)線相連得五元環(huán)為E。 答案 A.HOCH2(CHOH)4CHO B.HOCH2(CHOH)4COOH C.HOOC(CHOH)4COOH D.HOCH2(CHOH)4CH2OH- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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