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1、
2019 最新滬科版生命科學高一上 2-2 《生物體中的有機化合物》
學案 1 二章 生命的物質(zhì)基礎(chǔ)
第 2 節(jié) 生物體中的有機化合物
【學習目標】 （ A）
1. 知道糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸和維生素等有機物的種類和作用。說出蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能。
2. 初步學會鑒定糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的生化檢測方法。
【基礎(chǔ)型】
一、 填充題
1． 葡萄糖是細胞中的主要 ___________ 物質(zhì)；血液膽固醇含量偏高與 ___________疾病發(fā)
生明顯相關(guān)。
2． 核酸是細胞內(nèi)攜帶 ___
2、________的物質(zhì) ,分為 ___________和 ___________兩類。
3． 維生素按其溶解特性 ,可以分為 ___________維生素和 ___________維生素兩大類。
4． 植物體內(nèi)的主要多糖物質(zhì)是 ____________ 和 ____________ ；動物體內(nèi)的多糖物質(zhì)是
____________ 。
5． 脂肪由 __________ 和 ____________構(gòu)成 ,是 ____________儲存的重要形式。
二、 選擇題
6． 下列不相關(guān)的一對事物是
（
）
A ．糖——碳水化合物
B．脂肪——脂質(zhì)
3、
C．氨基酸——蛋白質(zhì)
D．淀粉——核酸
7． 下列不是由蛋白質(zhì)參與組成的是
（
）
A ．毛發(fā)
B．酶 C．指甲
D．基因
8． 下列物質(zhì)中 ,全部由 C、 H、 O 構(gòu)成的物質(zhì)是 （
）
A ．水
B．核糖核酸
C．脂肪 D ．蛋白質(zhì)
9． 下列不是核苷酸的組成成分的是
（
）
A ．磷酸基團 B．含氮堿基
C．單糖
D．甘油
10． 下列有關(guān)脂肪主要功能的敘述
,錯誤的是
（
）
A．有利于維持體溫
B ．緩沖外界對身體的作用力
C．最好的儲能物質(zhì)
D．調(diào)節(jié)人體生長發(fā)育和新陳
4、代謝
11． 人的肌細胞和紅細胞的主要成分均為蛋白質(zhì)
,但它們的功能卻完全不同。其根本原因在
于 （
）
A．細胞的形態(tài)不同
B．蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同
C．它們屬于不同的組織
D．分布的位置不同
12． 下列物質(zhì)中 ,不是氨基酸的是 （
）
A． B ． C． D．
13． 下列關(guān)于維生素的敘述 ,錯誤的是 （ ）
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A ．缺乏維生素 C 容易引發(fā)壞血病 B ．脂溶性維生素在人體內(nèi)儲存很少
C．維生素是生物生長和代謝所必需的 D．膳食多樣化能避免維生素缺乏癥
5、
14． 下列哪種生物中能夠較容易找到纖維素 （ ）
A．水螅 B．蟹 C．竹筍 D．草履蟲
15． DNA 分子在初步水解后 ,得到的化學物質(zhì)是 （ ）
A ．氨基酸、葡萄糖、堿基 B ．脫氧核苷酸
C．脫氧核糖、堿基、磷酸 D ．核糖核苷酸
16．對下列化合物的結(jié)構(gòu)圖分析 ,正確的是
A ．該化合物稱為三肽
B ．圖中③稱為肽鏈
C．圖中化合物含有一個羧基
D ．圖中的化合物是由氨基酸通過縮合反應(yīng)而合成的。
三、 簡答題
17.生
6、物體內(nèi)的有機大分子是由小分子化合物組成的。
(1) 這是淀粉的合成過程： C、H、 O 葡萄糖 麥芽糖 淀粉
(化學元素 ) （單糖） （雙糖） （多糖）
請仿照上述書寫方式 ,寫出蛋白質(zhì)的合成過程：
(2) 物質(zhì)②通過化學反應(yīng)Ⅰ合成物質(zhì)③,該反應(yīng)被稱為 ____________。
(3) 物質(zhì)③發(fā)生折疊或螺旋 ,構(gòu)成一定的 ____________結(jié)構(gòu) ,才進一步構(gòu)成蛋白質(zhì)。
(4) 蛋白質(zhì)是生物結(jié)構(gòu)的重要成分 ,其功能多種多樣。請寫出下列蛋白質(zhì)的功能：
細胞膜中的受體蛋白： ___________________
7、___________________________ ；
紅細胞中的血紅蛋白： ______________________________________________ 。
(5) 細胞內(nèi)合成胰島素的場所是 __________,胰島素合成后便以 ___________ 的方式離開細胞 , 進入血液。
18.關(guān)于“食物中主要營養(yǎng)成分的鑒定”實驗
(1) 若要鑒定洋蔥的營養(yǎng)成分 ,可先將洋蔥切碎后進行 ________,再過濾制得過濾液備用。
(2)
鑒定洋蔥過濾液中是否存在還原性糖
,所用的試劑是 ________ 試劑 ,經(jīng) ________
8、 處理后 ,
可見磚紅色出現(xiàn)。
(3)
若在洋蔥過濾液中滴加雙縮脲試劑
,未見 ____ 色出現(xiàn) ,可知未鑒定出 ________ 的存在。
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