滬科版生命科學(xué)高一上2-1《生物體中的無(wú)機(jī)化合物》教案2

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1、 2019 最新滬科版生命科學(xué)高一上 2-1 《生物體中的無(wú)機(jī)化 合物》教案 2 合物 中學(xué) 翟廣娟 教學(xué)目標(biāo)： 知識(shí)與技能： 認(rèn)識(shí)水和無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的存在形式 了解水和無(wú)機(jī)鹽對(duì)生物體的生理作用 理解不同種類(lèi)無(wú)機(jī)鹽的缺乏對(duì)生物體的影響 過(guò)程與方法： 通過(guò)比較不同器官及不同生物含水量的區(qū)別 ,認(rèn)識(shí)水對(duì)生物體的生理作用。 通過(guò)觀察草莓缺乏無(wú)機(jī)鹽的葉片癥狀 , 了解不同無(wú)機(jī)鹽的生理作用。 情感態(tài)度與價(jià)值觀： 積極參加討論 ,列舉自己的生活經(jīng)驗(yàn) ,發(fā)表自己的見(jiàn)解 ,在交流中建立自信 ,能夠

2、關(guān)注人類(lèi)健康。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 重點(diǎn)：水和無(wú)機(jī)鹽對(duì)生物體的生理作用 難點(diǎn)：結(jié)合水的概念 教學(xué)方法： 實(shí)驗(yàn)法與講授法相結(jié)合、談話(huà)法 教學(xué)設(shè)計(jì)說(shuō)明： 本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生認(rèn)識(shí)和理解水和無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的存在形式和生理作用 , 其中水和無(wú)機(jī)鹽的作用是本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程中始終注重創(chuàng)設(shè)情 景 , 聯(lián)系生活實(shí)際 , 提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣 , 調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性 , 使學(xué)生從感性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上理解和認(rèn)識(shí)水和無(wú)機(jī)鹽的存在形式和作用。 內(nèi) 多媒體 容 流程 鏡頭一 韓劇《大長(zhǎng)今》第五集 細(xì) 片斷剪輯：韓尚宮與長(zhǎng)今的

3、一段對(duì) 胞 話(huà)。 中 長(zhǎng)今：請(qǐng)問(wèn)您是不是下腹疼痛呢？的 無(wú) 韓尚宮：不是。 機(jī) 長(zhǎng)今：請(qǐng)問(wèn)您今天大解過(guò)了嗎？ 物  教師 學(xué)生 教 學(xué) 活動(dòng) 活動(dòng) 意圖 引言：錄像 1 中可愛(ài)的 學(xué)生思考、討 長(zhǎng)今在給韓尚宮拿水時(shí) 論、爭(zhēng)論。 問(wèn)了三個(gè)問(wèn)題 , 不同的水 學(xué)生根據(jù)生活 有不同的 作用 , 你知道常識(shí)可能會(huì)想 嗎？ 到： （ 1 ）下腹疼痛喝什么（ 1 ）喝開(kāi)水 創(chuàng) 設(shè) 情 水？ 會(huì)緩解下腹的 景 , 激 發(fā)

4、 1 / 6 韓尚宮：大解過(guò)了。 疼痛； 學(xué)生的興 （ 2）大解即是排便 , 為（ 2 ）喝涼開(kāi)趣 , 掌 握 長(zhǎng)今：請(qǐng)問(wèn)您喉嚨不舒服嗎？ 促進(jìn)排便喝什么水呢？ 水會(huì)促進(jìn)大腸 一些生活 韓尚宮：我的喉嚨經(jīng)常會(huì)痛。 什么時(shí)候喝最好呢？ 排 便 , 尤其在小 常 識(shí) , 長(zhǎng)今端水回來(lái)。 每 天 一 起 床 學(xué)會(huì)關(guān)心 長(zhǎng)今：我在熱水中加了一點(diǎn)鹽巴。 （3）為什么在熱水中加 時(shí) , 既有助于他 人 , 觀 了一點(diǎn)鹽巴會(huì)緩解喉嚨

5、排便又可清腸 察生活。 請(qǐng)您不要一口氣喝掉 ,要象茶一樣一 疼痛呢？ 胃； 口一口吞下去。 （ 3 ）喝水潤(rùn) 鏡頭二 炎熱的某一夏天中午 , 一 （4）錄像二中的球衣上 喉 , 少量鹽巴 引 出 懸 群學(xué)生在操場(chǎng)上打籃球。 的白色印記是什么？怎 又起到消炎的 么出現(xiàn)的？ 作 用 , 從而緩 念 , 明 確 一學(xué)生打完后 , 將籃球衣搭在 水 進(jìn)入 生物 體內(nèi) 會(huì)解 喉 嚨 的 疼 探究的目 雙杠上。一段時(shí)間 , 鏡頭拉向晾干

6、 標(biāo)。 球衣 , 發(fā)現(xiàn)上面有一道一道白色印 起什么作用？鹽進(jìn)入人 痛； 記。 體內(nèi) , 又隨汗液排出 , 是（ 4 ）炎熱的 否就只為了在體內(nèi)周游 夏 天 , 學(xué)生做 一圈？那么他們的作用 運(yùn)動(dòng)會(huì)大量出 到底是什么 , 這就是我們 汗 , 舔一舔汗 今天所要探討的內(nèi)容 是 咸的 , 判斷 — — 細(xì) 胞中 的無(wú) 機(jī)白 色 印 記 是

7、 物。 鹽。 水是生命之源 , 我們 學(xué)生觀察表格 探討的第一個(gè)問(wèn)題是細(xì) 與 圖片 , 閱讀培養(yǎng)學(xué)生 胞中的水 , 那么 , 生物體 課本第一段第 自主學(xué)習(xí) , 到底需要多少水呢？ 二段了解水在 發(fā)現(xiàn)規(guī)律 表格一： 細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞 請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本 細(xì)胞及生物體 的能力。 鮮重的含量 第二段 , 了解水在細(xì)胞及 的 含量 , 尋找 化合物 質(zhì)量分?jǐn)?shù) % 生物體的含量 , 同時(shí)對(duì)圖 規(guī) 律 性

8、 的 知 水 占 85~90 表中的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、 識(shí)。 無(wú)機(jī)鹽 占 1~1.5 比較、歸納 , 找出一些規(guī) 傳授學(xué)習(xí) 蛋白質(zhì) 占 7~10 律性的東西 , 這就是對(duì)數(shù) 方法即比 細(xì) 脂質(zhì) 占 1~2 據(jù)的解讀。也是我們今 學(xué)生歸納總結(jié) 較法 ,使同 糖類(lèi)和 占 1~1.5 后 學(xué) 習(xí) 中 常 遇 到 的 問(wèn)并 回 答 。 學(xué)們掌握 胞 中 核酸 題。 （略） 一門(mén)解題 的 表格二（ P21 表 2-2 ）生物的含水 那么 , 我們

9、如何發(fā)現(xiàn) 技巧。 水 量 數(shù)據(jù)中蘊(yùn)含的規(guī)律呢？ [ 板書(shū) ] 小結(jié)：（ 1）一般來(lái)說(shuō) , 水在 可以通過(guò)比較的方法 , 找 細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量最多； 出兩者的相同點(diǎn) , 再找出 （ 2）生物體的含水量隨著生物種 不同點(diǎn) , 然后進(jìn)行歸納。 類(lèi)的不同有所差別；（ 3）生物體 在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期含水量也不 2 / 6 同。 鏡頭三： 在冒汽的

10、開(kāi)水壺；湍流的 自然界中的水以三 學(xué)生回答：液 鞏固應(yīng)用 小溪；銀裝素裹的冰天雪地 種形式存在。分別是？ 態(tài)、氣態(tài)、固 比較法 ,進(jìn) 表格三： 血液與心肌的比較 那么 , 在生物體內(nèi)水 態(tài)。 一步加深 形態(tài) 含水量 % 是否還是以這三種形式 學(xué)生思考、比 學(xué)生對(duì)該 血液 液態(tài) 82 存在呢？請(qǐng)同學(xué)們運(yùn)用 較、分析后回 解題方法 心肌 堅(jiān)韌的固態(tài) 79 上述的比較法分析血液 答：血液和心 的靈活應(yīng) [ 板書(shū) ]1. 水的存在形式 和心肌這組數(shù)據(jù)說(shuō)明什 肌的含水量相 用。

11、 結(jié)合水：一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他 么？ 似 , 但形態(tài)卻 物質(zhì)結(jié)合 , 叫結(jié)合水； 在人體中某些器官 不 相同 , 說(shuō)明鍛煉學(xué)生 自由水：細(xì)胞中絕大部分的水以游 組織的含水量相似 , 但形 生物體內(nèi)水的 的語(yǔ)言表 離的形式存在 , 叫自由水。 態(tài)卻不相同 , 說(shuō)明生物體 存 在 形 式 不 達(dá)能力。 2. 水的作用： 內(nèi)水的存在形式不同。 同。 水 結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成 請(qǐng) 同 學(xué) 們 閱 讀 課 本 第 三、四段了解水在細(xì)胞 分； 的

12、 中的存在形式及作用。 學(xué) 生 閱 讀 課 通過(guò)生活 自由水：（ 1）維持細(xì)胞的膨脹形 存 態(tài)； 從同學(xué)們的回答和 本 , 提煉相關(guān)經(jīng)驗(yàn)中的 在 （2）是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑 , 許多物 所舉的例子可知 , 同學(xué)們 概 念 , 請(qǐng)同學(xué)感性認(rèn)識(shí) 形 質(zhì)溶解在水中（如葡萄糖）； 對(duì)于自由水的概念和作 們 舉例 說(shuō)明 , 進(jìn)一步加 式 （ 3）參與細(xì)胞內(nèi)的許多生化反應(yīng) 用已有很深的認(rèn)識(shí) , 那么 并歸納水的作 強(qiáng)對(duì)抽象 （如光合作用、呼吸作用）； 結(jié)合水的作用是否等同 用。

13、概念（結(jié) （ 4）多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì) 于自由水呢？ 合水）的 胞必需浸在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境 請(qǐng)同學(xué)回想一下在 理解。 水 中； 家里打雞蛋的情形：新 鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀 , （ 5 ） 運(yùn)輸 營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)或代謝廢物 的 臭雞蛋清相對(duì)更“稀” 學(xué)生回想：新 小組討論 （如血液）。 作 的液體 , 水狀。為什么會(huì) 鮮的雞蛋清和 培養(yǎng)學(xué)生 用 這樣呢？那是因?yàn)樵谛? 臭雞蛋清的不 合作意識(shí)

14、, 鮮的雞蛋清中的水與蛋 同。 通過(guò)漸次 白質(zhì)結(jié)合在一起 , 形成液 性提問(wèn) ,層 態(tài)膠體 , 這時(shí)的水為結(jié)合 層深入 ,引 水, 只是細(xì)胞和生物體的 導(dǎo)學(xué)生探 組成成分；而臭雞蛋中 究問(wèn)題的 問(wèn)題（1）比較血液和心肌誰(shuí)的新 的蛋白質(zhì)被微生物分解 本質(zhì) ,加深 陳代謝相對(duì)旺盛？ 成小分子物質(zhì) , 使這部分 學(xué)生的理 （ 2）血液和心肌中的水分別主要 結(jié)合水釋放出來(lái) , 轉(zhuǎn)變?yōu)?

15、解,從而學(xué) 以什么形式存在？ 自由水。 會(huì)分析、 （ 3）比較問(wèn)題（ 1）和問(wèn)題（ 2）, 自由水的作用 , 可知 學(xué)生以小組討 主 動(dòng) 探 判斷自由水多還是結(jié)合水多新陳代 與生物體的新陳代謝有 論形式合作探 索。 謝旺盛？ 密切的關(guān)系的主要是自 究 , 歸 納 總 3 / 6 （ 4）同體積的水和同體積的水制 由水。因此 , 生物體內(nèi)水 結(jié)。 增強(qiáng)學(xué)生 成的果凍放入冰箱中誰(shuí)最先結(jié)冰？ 的含量及水的存在形式 學(xué)生回答。 的環(huán)保意 （學(xué)生在課外預(yù)先試驗(yàn)

16、） 的改變都影響著新陳代 識(shí)和通過(guò) （ 5）根據(jù)問(wèn)題（ 4）自由水多還是 謝。請(qǐng)同學(xué)們思考下列 漫畫(huà)寓教 結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗 一組問(wèn)題。（見(jiàn)多媒體 于樂(lè) ,使學(xué) 熱能力強(qiáng)？ 問(wèn)題組 2） 生掌握一 （ 6）農(nóng)民晾曬種子與人們愛(ài)吃的 師生共同歸納：自 些節(jié)水的 烘烤的葵花籽主要失去的是什么形 由水 / 結(jié)合水的比值越 環(huán) 保 措 式的水？ 高 , 新陳代新越旺盛 , 生 施。 長(zhǎng)發(fā)育越迅速 , 抗旱、抗 寒 、 抗 熱 性 能 相 對(duì) 較

17、 弱；反之 , 自由水 / 結(jié)合 水的比值越低 , 新陳代新 越緩慢 , 生長(zhǎng)發(fā)育越遲 緩, 抗旱、抗寒、抗熱性 能 相 對(duì) 提 高 。 小結(jié)：無(wú)論是地 圖片組 2 節(jié)水標(biāo)識(shí)及說(shuō)明；節(jié)水環(huán) 球的生命形式 , 還是生命 保漫畫(huà)。 的維持和成長(zhǎng) , 都離不開(kāi) 水。因此 , 水被譽(yù)為“生 命之源”也正是因?yàn)槿? 此, 飲水問(wèn)題成了歷代科

18、 學(xué)家研究的一個(gè)重要課 題, “節(jié)水刻不容緩”。 細(xì) 表格五： 細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物除了水 學(xué)生先分析表 鍛煉學(xué)生 胞 鮮重的含量； 就是無(wú)機(jī)鹽。請(qǐng)同學(xué)們 格 , 再閱讀課自主學(xué)習(xí) 中 看 自 帶 飲 料 中 化 學(xué) 成 分 含 量分析表格 , 思考下列問(wèn) 本 , 驗(yàn)證自己自我檢驗(yàn) 的 題： 的答案是否正 的能力。 無(wú) 鏡頭四： 播放視頻廣告 （1）細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽的含 確 , 答案略 。 機(jī) 廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血 , 效果好！補(bǔ) 量 是 多 少 ？

19、 關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的 鹽 血口服液！ （2）飲料中那些成分是 作用學(xué)生會(huì)有 廣告二：高鈣片 , 一片頂兩片！ 無(wú)機(jī)鹽 , 多以什么形式存 所疑惑。 無(wú) 廣告三：娃哈哈 AD鈣奶我愛(ài)喝！ 在 ？ 機(jī) 廣告四：健康體魄 , 來(lái)源于 “ 碘（3）無(wú)機(jī)鹽進(jìn)入人體內(nèi) 鹽 碘”滴滴！ 又 有 什 么 作 用 呢 ？學(xué)生可能會(huì)回 的 。 答：缺鐵會(huì)導(dǎo) 含 同學(xué)們一定很熟悉這些 致貧血；鈣是 量 廣告 , 請(qǐng)問(wèn) , 上面的廣告 組成骨骼的重 無(wú)

20、 中提到了那些無(wú)機(jī)鹽？ 要 成分 , 兒童關(guān)于無(wú)機(jī) 缺鈣會(huì)得佝僂 鹽的作用 機(jī) 請(qǐng)同學(xué)們觀察課本 22 頁(yè)病 , 老年人會(huì)較難理解 , 4 / 6 鹽 草莓缺乏無(wú)機(jī)鹽的葉片 骨質(zhì)疏松；缺 通過(guò)列舉 的 癥狀 , 思考和討論：植物 碘會(huì)導(dǎo)致粗脖 人體生活 存 缺鎂為什么會(huì)缺綠呢？ 子?。ǖ胤叫? 與健康中 在 甲狀腺腫）等 的各種實(shí) 形 從上組問(wèn)題我們可以知 等。 例來(lái)加深 式 道, 有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi) 學(xué)生思考、討 感性

21、認(rèn)識(shí) , 某些化合物的重要組成 論后回答。 加強(qiáng)對(duì)理 無(wú) 成分。 學(xué)生思考后回 論知識(shí)的 機(jī) [ 板書(shū) ] 小結(jié)： 前面同學(xué)們說(shuō)的鈣的作 答：運(yùn)動(dòng)員運(yùn) 理解。 鹽 1 無(wú)機(jī)鹽的含量最少 , 僅占 1%~1.5%用主要指的是沉積在骨 動(dòng)時(shí)會(huì)大量流 作 2 無(wú)機(jī)鹽多以離子形式存在 骼中的鈣 , 而一些鈣是以 汗排出的無(wú)機(jī) 用 3 作用（ 1）有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某 離子形式存在血液中 , 如鹽 , 這時(shí)除補(bǔ) 些化合物的重要組成成分。 果血液中的鈣離子含量 充水外還要補(bǔ) （ 2）無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物 過(guò)低 , 會(huì)出現(xiàn)抽搐等

22、現(xiàn)充 無(wú)機(jī) 鹽 , 維 體的生命活動(dòng)有重要意義。 象。這類(lèi)無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維 持體內(nèi)的水平 （ 3）生物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽離子 , 必須 持細(xì)胞和生物體的生命 衡 和 酸 堿 平 保持一定量 , 維 持細(xì)胞的酸堿平活動(dòng)有重要意義。 衡。 衡。 另外 , 生物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽 離子 , 必須保持一定量 , 維持細(xì)胞的酸堿平衡。 請(qǐng)問(wèn)運(yùn)動(dòng)飲料中為什么 有多種無(wú)機(jī)鹽？ 請(qǐng)學(xué)生思考并回答教材 學(xué)生結(jié)合所學(xué) 鞏固新知 課后習(xí)題及思考題。 知 識(shí) 進(jìn) 行 分 識(shí)。 多

23、媒 體 中 的 課 堂 練 習(xí)析 , 以加深對(duì) 展示課堂練習(xí)（根據(jù)時(shí)間練 （根據(jù)時(shí)間而定）。 所學(xué)知識(shí)的理 使學(xué)生構(gòu) 課 習(xí)）。 解和應(yīng)用。 建知識(shí)的 堂 總結(jié)：各種化學(xué)元素組 整 體 框 鞏 成各種化合物 , 這些化合 學(xué)生回顧本節(jié) 架。 固 物的含量和比例在活細(xì) 課知識(shí)點(diǎn)。 胞中是不斷變化又保持 相對(duì)穩(wěn)定的 , 這樣生命活 動(dòng)才能正常進(jìn)行。 教學(xué)內(nèi)容 教師教學(xué)活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 引入課題 生物體與其他物質(zhì)一樣都是由化學(xué)元素組成的。 這些元素在生物體內(nèi)通常是以無(wú)

24、機(jī)化合物和有機(jī) 化合物的形式存在。 5 / 6 無(wú)機(jī)化合物：水、無(wú)機(jī)物 水 問(wèn)：同學(xué)們 ,你們平時(shí)喝多少水 ,是不是一直喝可樂(lè) 學(xué)生回答 等飲料？ 水的重要性：占體重 70％ 缺水 10％生理活動(dòng)紊亂 缺水 20％生命活動(dòng)停止 建議：每天 2000ml,不要渴了才喝水。 水是生命之源 1、含量：最多 （ 1）不同生物含量不同：水母 97%、毛豆 60% （ 2）不同結(jié)構(gòu)含量不同：骨 22%、肌肉 76%、 腦 86% （ 3）不同生長(zhǎng)階段含量不同：嬰兒 72%、

25、成人 60%、老人 50% 2、存在形式： （ 1）結(jié)合水（ 4、 5%）：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合 （ 2）自由水（ 94、5%）：以游離形式存在 ,可自 由流動(dòng) 如：種子烘干（水分為自由水） 3、生理作用：水是生命之源 （ 1）細(xì)胞核生物體的組成成分 （ 2）良好的溶劑 ,利于體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行 （ 3）利于細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸。 無(wú)機(jī)鹽 問(wèn)：同學(xué)們 ,你們喝的飲料里有種運(yùn)動(dòng)型飲料 ,為什 同學(xué)回答 么叫運(yùn)動(dòng)型飲料呢？ 1、 含量：很少 2、存在形式：離子態(tài) 3、生理作用 （ 1）細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物的重要組成部分 鎂離子：葉綠素；鐵離子：血紅蛋白 （ 2）維持生命活動(dòng) 鈣離子：激活凝血酶原 ,缺乏時(shí)表現(xiàn)抽搐現(xiàn)象 （ 3）維持細(xì)胞滲透壓和酸堿平衡 生理鹽水：保證細(xì)胞正常的滲透平衡 2、 列舉鈣鋅鐵的生理功能 ,問(wèn)同學(xué)們平時(shí)怎樣補(bǔ) 學(xué)生回答充無(wú)機(jī)鹽。 eg：金施爾康的等。 6 / 6