滬科版生命科學(xué)高一上2-2《生物體中的有機(jī)化合物》教案1(第3課時(shí))

上傳人:飛****9 文檔編號(hào):24059219 上傳時(shí)間:2021-06-19 格式:DOCX 頁數(shù):3 大?。?0.69KB
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1、 2019 最新滬科版生命科學(xué)高一上 2-2 《生物體中的有機(jī)化合物》教 案 1( 第 3 課時(shí) ) 一、設(shè)計(jì)思路 糖類和脂質(zhì)都是組成生物體的重要有機(jī)物 , 是教學(xué)中的基礎(chǔ)內(nèi)容。本節(jié)課的教學(xué)也是為以后新陳代謝等內(nèi)容的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。 由于學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)知識(shí)缺乏 , 學(xué)習(xí)中有一定的困難 , 教學(xué)中充分利用“有 機(jī)物鑒定”實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象體現(xiàn)糖類和脂質(zhì)在生物體中的“存在性” , 并密切聯(lián)系日常生活中的營養(yǎng)知識(shí)與體驗(yàn)來引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考 , 幫助學(xué)生理解抽象的知識(shí)內(nèi)容。 二、教學(xué)目標(biāo) 1.能夠概述糖類

2、和脂質(zhì)的種類和作用。 2.知道糖類是維持生命活動(dòng)所需能量的主要來源 , 也是組成生物體結(jié)構(gòu)的基本原料 , 葡萄糖是細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)。 3.知道糖類和脂質(zhì)在人體內(nèi)的含量 , 強(qiáng)化食物種類多元化的意識(shí)。 三、重點(diǎn)和難點(diǎn) 重點(diǎn):糖類的作用 , 脂質(zhì)的作用。 難點(diǎn):糖類和脂質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) , 磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 四、教學(xué)準(zhǔn)備 多媒體教學(xué)課件(可選用) , 相關(guān)基團(tuán)及葡萄糖等單糖的分子模型 , 布置學(xué)生預(yù)習(xí)并收集資料。 五、教學(xué)過程 教學(xué)內(nèi)容 教師行為 學(xué)生行為 教學(xué)說明 引入 由“生物體中有機(jī)物的鑒定”導(dǎo)

3、 思考 , 回答。 教師可再次演示 入情景設(shè)問:當(dāng)梨切片中加入班 實(shí) 驗(yàn) 過 程 , 幫 助 氏試劑并加熱后 , 會(huì)出現(xiàn)什么顏色 學(xué)生重新回憶實(shí) 反應(yīng)?這種現(xiàn)象說明梨中含有什 驗(yàn)。設(shè)置懸念 么物質(zhì)?是不是糖類都是甜的 , 甜 的物質(zhì)都是糖嗎? 糖類 介紹:糖類的化學(xué)通式 , 是生物體 聽講 , 記憶。 設(shè)問是教師有目 維持生命活動(dòng)所需的主要來源 , 是 的地為今后的教 組成生物體結(jié)構(gòu)的基本原料。 學(xué) 留 下 懸 念 , 激 1 / 3

4、 為什么這么說呢? 發(fā)學(xué)生興趣。不 需要回答。 糖 類 在 生 出示模型:— OH 基團(tuán) , 葡萄糖 , 核 觀 察 , 比 較 。 物 體 內(nèi) 的 糖。 通 過 比 較 , 解 存在形式 引導(dǎo)學(xué)生通過模型分析單糖的主 答“引入”中 要元素及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 的懸念。 強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞中的主要能源 聽講 , 記憶 , 思 物質(zhì)。 考 , 討 論 , 回 介紹:生物體常見的雙糖種類。 答。 介紹:多糖是由葡萄糖分子脫水 縮合形成的;淀粉 , 糖原和纖維素 在不同生物體內(nèi)的作用。 設(shè)問并引導(dǎo)學(xué)生歸納:

5、一個(gè)漢堡 包中可能含有哪些糖類物質(zhì)?如 果我們吃掉一個(gè)漢堡包 , 可以利用 的糖類有哪些? 脂質(zhì) 設(shè)問:一旦攝取的糖類過多了 , 會(huì) 聽講 , 觀察 , 思 出現(xiàn)什么現(xiàn)象?這說明什么? 考并回答。 設(shè)問:通常我們把一滴油滴在水 里 , 出現(xiàn)什么現(xiàn)象?而如果衣服不小心弄上了油污 , 又用什么清洗?引導(dǎo)出脂質(zhì)的共同特性。

6、2 / 3 脂 肪 、 磷 1.引導(dǎo)學(xué)生觀察脂肪分子結(jié)構(gòu)示脂 、 膽 固 意圖并歸納:組成脂肪的主要元 醇 素有哪些 ?脂肪分子由哪幾部分組成?脂肪酸的碳鏈連接有什么特點(diǎn)? 通過比較脂肪和葡萄糖氧化分解 產(chǎn)能 , 概括脂肪在生物體內(nèi)的主要 作用。 2.引導(dǎo)學(xué)生觀察磷脂分子示意圖 并歸納:比較磷脂分子與脂肪分 子在元素組成和結(jié)構(gòu)上有什么區(qū) 別?磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了 其單層和雙層時(shí)在水溶液中分別 呈現(xiàn)怎樣的分布特點(diǎn)? 磷脂分子是組成細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)大 分子。 3.介紹: 膽固醇在人體內(nèi)的主要含

7、量、分 布及主要作用。 簡(jiǎn)要概括人體內(nèi)膽固醇的含量與 人體健康之間的關(guān)系。 小結(jié) 1.引導(dǎo)學(xué)生比較糖類和脂質(zhì)在組 通過列表、圖 成成分和結(jié)構(gòu)上的異同點(diǎn)。 解 等 形 式 思 2.引導(dǎo)學(xué)生從攝取能量的角度 , 考 , 討論交流 , 如何注意合理膳食? 自由發(fā)言。  有條件的學(xué)??? 利用 FLASH動(dòng)畫 等手段演示組成 細(xì)胞膜的磷脂雙 分子層的結(jié)構(gòu)特 點(diǎn) 。 一般學(xué)??蛇x擇 由教師簡(jiǎn)略講授 的 授 課 方 式 , 層 次較好的學(xué)校可 以布置學(xué)生課前 收 集 資 料 , 課 內(nèi) 交流并自學(xué)完成 的方式。 有條件的學(xué)??? 以通過學(xué)生設(shè)計(jì) 午餐的膳食食譜 進(jìn)行交流討論。 3 / 3

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