（衡水萬卷）高三生物二輪復(fù)習(xí) 作業(yè)卷（三十六）植物有效成分的提?。ê馕觯?人教版高三生物試題

《（衡水萬卷）高三生物二輪復(fù)習(xí) 作業(yè)卷（三十六）植物有效成分的提?。ê馕觯?人教版高三生物試題》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《（衡水萬卷）高三生物二輪復(fù)習(xí) 作業(yè)卷（三十六）植物有效成分的提取（含解析）-人教版高三生物試題（3頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、植物有效成分的提取 考試時(shí)間：90分鐘 考試范圍：植物有效成分的提取 姓名：__________班級(jí)：__________考號(hào)：__________ 一 、選做題（本大題共9小題） 1.（2015新課標(biāo)2高考真題）【生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】 回答與胡蘿卜有關(guān)的問題： （1）胡羅卜含有的胡羅卜素中，最主要的是 （填“α—胡羅卜素”或“β—胡羅卜素”或“γ—胡羅卜素”），該胡羅卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子 ，后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為 ，胡羅卜素是 （填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”）物質(zhì)。 （2）工業(yè)生產(chǎn)上

2、，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡羅卜素時(shí)， （填“需要”或“不需要”）將新鮮的巖藻干燥。 （3）現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的 作為胡羅卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是 。 2.【生物—生物技術(shù)實(shí)踐】 研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如圖所示。 （1）柚皮易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過___________除去其中的固體雜質(zhì)。 （2）篩選乳酸菌A時(shí)可選用平板劃線法或___________接種。對新配制的培養(yǎng)基滅菌時(shí)

3、所用的設(shè)備是_______________。實(shí)驗(yàn)前需對超凈工作臺(tái)進(jìn)行____________處理。 （3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長提供______________。電泳法純化乳酸菌素時(shí)，若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，則其分子量越大，電泳速度___________。 （4）抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈?？赏ㄟ^測定透明圈的______________來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果 3.【生物——選修模塊1：生物技術(shù)實(shí)踐】 下列是與芳香油提取相關(guān)的問題，請回答： （1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性質(zhì)。蒸餾

4、時(shí)收集的蒸餾液 (是.不是)純的玫瑰精油，原因是 。 （2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和 。當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí)，提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢是 。 （3）如果蒸餾過程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會(huì) ，原因是 。 （4）密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度 的地方，目的是 。 （5）某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時(shí)期的變化趨勢如圖所示。提取精油時(shí)采摘花的最合適時(shí)間為 天左右。 (6)從薄荷葉中提取薄荷油時(shí) (能

5、.不能)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。 4.【生物—選修1 生物技術(shù)實(shí)踐】 有人設(shè)計(jì)了一套實(shí)驗(yàn)室分餾芳香油的五個(gè)步驟： ①將蒸餾瓶固定在鐵架臺(tái)上，在蒸餾燒瓶上塞好帶溫度計(jì)的橡皮塞。 ②連接好冷凝管，把冷凝管固定在鐵架臺(tái)上，將冷凝管進(jìn)水口的橡皮管的另一端與水龍頭相連，將和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中。 ③把酒精燈放在鐵架臺(tái)上，根據(jù)酒精燈高度確定鐵圈的高度.放好石棉網(wǎng)。 ④向蒸餾燒瓶中放人幾片碎瓷片，再用漏斗向燒瓶中加入原料，塞好帶溫度計(jì)的橡皮塞，把接受器連接在冷凝器的末端，并伸入接收裝置(如錐形瓶)中。 ⑤檢查氣密性。 ⑴玫瑰

6、精油的用途：是制作 的主要成分。玫瑰精油的性質(zhì)：高溫 分解， 溶于水， 溶于有機(jī)溶劑，可以采用 提取，再經(jīng) 過程即可得到較純凈的玫瑰精油。 ⑵上述實(shí)驗(yàn)正確的操作順序是（用序號(hào)表示）： 。 ⑶冷凝管里水流的方向與蒸氣的流向 。 ⑷溫度計(jì)水銀球應(yīng)放在 位置，以測量溫度。 ⑸在蒸餾燒瓶中加入幾片碎瓷片，目的是

7、 。 ⑹通過蒸餾，得到的是 ，若想得到純凈的玫瑰精油；需 ，首先 ，目的是 ，靜置的 （“上口” “下口”）得到產(chǎn)物。 ⑺提取玫瑰精油的原理是 。 5.請回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問題： (1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法. 和

8、 。 (2)芳香油溶解性的特點(diǎn)是不溶于 ，易溶于 ，因此可用 作為提取劑來提取芳香油。 (3)橘子果實(shí)含有芳香油，通常可用 作為材料提取芳香油，而且提取時(shí)往往選用新鮮的材料，理由是 (4)對材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是 (5)得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時(shí)間后，芳香油將分布于液體的 層，原因是： 加入氯化鈉的作用是： (6)從乳狀液中分離得到的芳香

9、油中要加入無水硫酸鈉，此試劑的作用是： 6.【生物選修1—生物技術(shù)實(shí)踐】 為了獲得月季花來提取精油，可以通過花直接提取，也可以通過植物組織培養(yǎng)，獲得大量的細(xì)胞來提取，還可以通過基因工程，把相應(yīng)的基因轉(zhuǎn)移到微生物中，經(jīng)過發(fā)酵后，從發(fā)酵液中提取。請回答： (1).利用月季花進(jìn)行直接提取時(shí)，常用 法，加熱時(shí)影響該方法產(chǎn)品的產(chǎn)量或品質(zhì)的因素有 。（任一合理因素即可） (2).經(jīng)月季花藥組織培養(yǎng)，取 期的花藥培養(yǎng)至 時(shí)，獲得大量的細(xì)胞，然后用上一小題的方法進(jìn)行提取。

10、 (3).培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因酵母菌時(shí)，可接種到含有 的培養(yǎng)基，用于抑制培養(yǎng)基內(nèi)可能存在的細(xì)菌。培養(yǎng)到活菌數(shù)最多時(shí)提取產(chǎn)物，需要通過定期抽樣來計(jì)數(shù)，由于2個(gè)或2個(gè)以上細(xì)胞連在一起，使活菌計(jì)數(shù)值有所偏低；顯微鏡直接計(jì)數(shù)時(shí)，由于 ，使活菌計(jì)數(shù)值有所偏高。 (4).配制培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基，馬鈴薯20g，葡萄糖2g，瓊脂2g，水100ml，從化學(xué)成分上看，是 培養(yǎng)基。由于不小心，標(biāo)簽掉了，又接種上月季的花藥進(jìn)行培養(yǎng)，除需要加入植物激素等營養(yǎng)物質(zhì)外，在形成 后，還需要增加光照。. 7.【生物——選修1：

11、生物技術(shù)實(shí)踐】 從橘皮中提取的橘皮油無色透明，具有誘人的橘香，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。請回答： （1）壓榨法提取橘皮精油的原理是 。 （2）新鮮橘皮要用 浸泡處理，以破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)、分解果膠、防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，從而提高出油率。也可以采用 酶處理橘皮，然后將其浸入清水中攪拌，則無需壓榨即得到糊狀液體。 （3）橘皮油也可用萃取法來提取，原因是 。 分析下圖，提高萃取效果的方法是 、 。 8.【生物——選修1 生物

12、技術(shù)實(shí)踐】 回答下列有關(guān)植物有效成分提取的問題。 （1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和 ，以提高萃取效率。鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時(shí)，通常可采用 法，在鑒定的過程中需要用 作為對照。 （2）用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是 ， 分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是 ，除去固體硫酸鈉的常用方法是 。 （3）橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會(huì)產(chǎn)生 的問題，所以一般采

13、用 法。 9. [生物——選修1 生物技術(shù)實(shí)踐] 請回答下列生物技術(shù)方面的問題 （1）篩選產(chǎn)耐高溫淀粉酶的微生物應(yīng)選擇以淀粉為唯一 的培養(yǎng)基，并在 條件下培養(yǎng)。篩選纖維素分解菌的方法是 ，產(chǎn)生纖維素酶的菌落周圍會(huì)出現(xiàn) 。 （2）玫瑰油是香料工業(yè)中的“液體黃金”，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于 ，易溶于 ，能隨水蒸氣一同蒸餾，一般采用水蒸氣蒸餾法提?。婚倨ぞ偷奶崛t常采用壓榨法，提取之前需用 浸泡，以提高出油率；提取胡蘿卜素常用萃取法，萃取之前需對胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥，干燥時(shí)要注意控

14、制 ，否則會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。 （3）植物的花藥離體培養(yǎng)在育種上有特殊的意義，植物組織培養(yǎng)可用于無病毒植株及細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)等方面。 ①利用月季的花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生單倍體時(shí)，選材非常重要，一般來說，在　　　　　期花藥培養(yǎng)的成功率最高。為了選擇該期的花藥，通常選擇　　 　　　的花蕾。 ②若要培育無病毒草莓苗時(shí)，一般選取　　 　　　作為外植體，其依據(jù)是　　　 0.2016萬卷作業(yè)（三十六）答案解析 一 、選做題 1.【答案】（1）β—胡羅卜素 維生素A 夜盲癥 非揮發(fā)性 （2）需要（2分） （3）乙酸乙酯（2分）

15、 萃取胡羅卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑（3分） 【解析】（1）胡蘿卜中含有的主要是β—胡羅卜素，β—胡羅卜素可在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A。夜盲癥是由于維生素A缺乏導(dǎo)致。胡羅卜素沒有揮發(fā)性。 （3）作為萃取胡羅卜素的萃取劑要有較高的沸點(diǎn)、能充分溶解胡羅卜素且與水不混溶。胡羅卜素雖可溶于乙醇，但乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，萃取中能與水混溶而影響萃取效果，所以不能用乙醇做萃取劑。 2.解析：（1）柚皮精油主要貯藏在柚皮部分，由于柚皮精油的有效成 分在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊的問題，所以一般采用壓榨法。糊狀液體中的雜質(zhì)可以采用過濾的方法除去。(

16、2)篩選菌種通常采用平板劃線法或稀釋涂布平板法；培養(yǎng)基滅茵通常采用高壓蒸汽滅菌法，用到的設(shè)備是高壓蒸汽滅菌鍋；實(shí)驗(yàn)前對超凈工作臺(tái)要進(jìn)行消毒處理。(3)尿素是某些微生物生長所必需的氮源；電泳法分離蛋白質(zhì)時(shí)，電泳速度與蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量成反比。(4)透明圈越大，說明抑菌效果越明顯。 答案：（1）壓榨 過濾 （2）稀釋涂布平板法(或：稀釋混合平板法) 高壓蒸汽滅菌鍋 消毒 （3）氮源 越慢 （4）直徑(或大小) 【命題立意】本題考查物質(zhì)提取.菌種接種.消毒和滅菌.電泳等知識(shí)。難度較低。 3.【生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】 ⑴易揮發(fā).難溶于水.化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定

17、 ；不是；玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物；（2）蒸餾溫度 在一定時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長而增加，一定時(shí)間后提取量不再增加；（3）下降 部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失；（4）較低 減少揮發(fā)；（5）a；（6）能 薄荷油和玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似 【解析】植物芳香油的提取方法有蒸餾.壓榨和萃取等，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定。而水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層。玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，所以次用

18、水蒸氣蒸餾法提取。 【評析】選修I沒有考微生物的培養(yǎng)部分的內(nèi)容，有點(diǎn)意外，也有點(diǎn)情理之中的事情，在與一些老師交流的時(shí)候，很多老師都把重點(diǎn)放在了微生物部分上，而高考就是這樣的讓你抓不住，越是認(rèn)為能考的，就越可能不考。 4.【生物—選修1 生物技術(shù)實(shí)踐】 （1）高級(jí)香水 不易 難 易 水蒸氣蒸餾法 分液 （2）③①②⑤④ （3）相反 （4）蒸餾燒瓶支管下沿餾出蒸氣的沸點(diǎn) （5）防止暴沸 （6）油水混合物進(jìn)行分液 向乳液中加入氯化鈉增加鹽的濃度，使之出現(xiàn)明顯分層 上口 （7）通過水分子向原料細(xì)胞中滲透，使植物中的精油成分向水中擴(kuò)散，形成精

19、油和水的共沸物，蒸出的精油與水蒸氣經(jīng)過冷凝，油水分離后得到精油。 5. (1)蒸餾法萃取法 (2)水有機(jī)溶劑 有機(jī)溶劑(其他合理答案也給分) (3)橘子皮芳香油含量較高 (4)過濾 (5)上油層的密度比水層小(其他合理答案也給分) 增加水層密度，使油和水分層 (6)吸收芳香油中殘留的水分 解析：本題考查植物芳香油的提取。題目較簡單，只要對教材知識(shí)熟悉，即可輕松作答。 6.(1)水蒸氣蒸餾 溫度、時(shí)間等 (2)單核 愈傷組織 (3)青霉素等抗生素 沒有染色，死亡的菌體也記入總數(shù) (4)天然（1分）

20、 幼苗 7.（1）利用機(jī)械壓力把精油擠壓出來（2分） （2）石灰水（2分） 纖維素酶和果膠酶（2分） （3）橘皮油易溶于有機(jī)溶劑 （3分） 適當(dāng)延長萃取時(shí)間（萃取時(shí)間為1.5h）（3分） 適當(dāng)提高萃取溫度（萃取溫度為55℃）（3分） 8.（1）干燥（1分） 紙層析（2分） 標(biāo)準(zhǔn)樣品（2分） （2）有利于油層和水層的分離（2分） 除去少量的水（2分） 過濾（2分） （3）原料焦糊（2分） 壓榨法（2分） 9. [生物——選修1生物技術(shù)實(shí)踐] (1)碳源；高溫(2分)；剛果紅染色法；透明圈 (2)水；有機(jī)溶劑；石灰水 (2分)；溫度(2分) (3)①單核靠邊(2分)；完全未開放(2分) ②莖尖(或根尖) 莖尖(或根尖)病毒極少，甚至無病毒