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1、 嚴(yán)重營養(yǎng)不良的尼日爾黑人孩子 營養(yǎng)不良易導(dǎo)致學(xué)習(xí)工作過程中的： 算一下自己的營養(yǎng)狀況計(jì) 算 方 法評(píng) 價(jià) 指 標(biāo)體重/身高的平方（kg/m2）營養(yǎng)不良 18.5 正 常 18.525 營養(yǎng)過剩 25 造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因是 和不良的飲食習(xí)慣不合理飲食結(jié)構(gòu) 根 據(jù) 全 國 營 養(yǎng) 普 查 結(jié) 果 ,95%以 上 的 中 小 學(xué)生 早 餐 吃 不 好 ， 出 現(xiàn) 了 視 力 下 降 、 身 高 增長 緩 慢 、 挑 食 偏 食 、 注 意 力 不 集 中 、 消 瘦 、缺 鈣 、 貧 血 等 學(xué) 生 營 養(yǎng) 素 缺 乏 的 病 癥 ， 使學(xué) 生 的 身 體 素 質(zhì) 、 學(xué) 習(xí) 效 率 明 顯
2、下 降 ， 嚴(yán)重 影 響 了 學(xué) 生 的 正 常 生 長 發(fā) 育 。 良 好 的 飲 食 習(xí) 慣 有 哪 些 ？一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐；每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30% 左右；早餐要吃好，早餐要吃飽，晚餐要吃少;不偏食，不挑食，不暴飲暴食；飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)；不吃零食；不盲目節(jié)食和減肥；不吃過冷或者過熱的食物；少吃或不吃垃圾食品。 第一：油炸食品 導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。 第二：腌制類食品 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。 第三：加工類肉食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第四：餅干類食品 食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素
3、；營養(yǎng)成分低。 第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。 第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價(jià)值極低。 第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。 第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。 第九：冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。 第十：燒烤類食品 含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。 中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)平衡膳食寶塔 食物金字塔顯示的是各類食物攝入量的比例關(guān)系，食物在金字塔中占的比例越大，就表示進(jìn)食量越多。 食物多樣，以谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類或其制品；經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋
4、、瘦肉；少吃肥肉或葷油；膳食宜清淡。我 們 的 日 常 飲 食 中 應(yīng) 注 意 哪 些 問 題 ？ 中學(xué)生（1317歲）平均每天選擇食物的參考量 1、谷類及薯類： 米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯等500克 2、動(dòng)物性食物： 肉100克、魚蝦類25克、蛋50克、奶及奶制品100克 3、豆類及豆制品： 大豆及其制品150克 4、蔬菜和水果： 水果100克、蔬菜300克 5、烹調(diào)用油： 食用油1525克 小 結(jié) ： 通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解到，不同的食物含有不同的營養(yǎng)物質(zhì)，而營養(yǎng)是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，合理營養(yǎng)對(duì)促進(jìn)生長發(fā)育、增進(jìn)健康、預(yù)防疾病都具有重要作用，食物要多樣化，主副食要搭配合理，保證營養(yǎng)平衡，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。 謝 謝
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