《合理膳食》教案(北師大版初一下)

第三節(jié)合理膳食教案（北師大版初一下）第 3 節(jié)合理膳食教學(xué)目標(biāo)1、能講出合理膳食的原那么，獲得有關(guān)人體營養(yǎng)成學(xué)方面的知識。2、通過設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識解決生活中的實際咨詢題。3、學(xué)習(xí)如何樣應(yīng)用所學(xué)知識解決實際咨詢題的方法。4、學(xué)習(xí)探究實驗中收集和整理資料的方法。教學(xué)重點難點1重點合理膳食的意義；評判自身營養(yǎng)狀況的方法；學(xué)習(xí)調(diào)查研究的方法，體驗調(diào)查研究的過程；嘗試設(shè)計營養(yǎng)結(jié)構(gòu)較為合理的食膳。2難點學(xué)生活動的組織教學(xué)和交流方式。教學(xué)用具多媒體課件課時安排1 課時教學(xué)過程（一） 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課多媒體展現(xiàn)用多媒體展現(xiàn)一些美食圖片。食物種類豐富，因為我們的選擇不同，因此我們所得到的營養(yǎng)也各不相同，那么你想明白當(dāng)今青青年的營養(yǎng)狀況如何嗎？如何樣才能使自己吃得更好，軀體更棒呢？這確實是我們今天將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。（二） 合作交流，解讀探究1 活動： 評判自身的營養(yǎng)狀況和調(diào)查自己的飲食結(jié)構(gòu)和適應(yīng)要做到合理膳食， 第一要了解自身的營養(yǎng)狀況， 如何評判自身的營養(yǎng)狀況呢？交流 投影學(xué)生繪制的統(tǒng)計圖活動 依照體重與標(biāo)準(zhǔn)指數(shù)兩項指標(biāo)的數(shù)值引導(dǎo)學(xué)生討論自己目前的營養(yǎng)狀況是否中意。要求學(xué)生一定要結(jié)合自身實際談?wù)勛约涸陲嬍辰Y(jié)構(gòu)和適應(yīng)上做得好的地點和存在的不足，提出更好的建議。小結(jié) 營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩，都屬于營養(yǎng)失調(diào)。造成營養(yǎng)失調(diào)的要緊緣故，是不良的飲食適應(yīng)和不合理的飲食結(jié)構(gòu)，通過剛才同學(xué)的討論，我們能夠得出科學(xué)的飲食方法。科學(xué)的飲食方法概括為：食物要多樣，饑餓要適當(dāng)，粗細要搭配，油脂要適量，甜食要少吃，食鹽要限量，豆菜要增加，三餐要適當(dāng)，膳食要平穩(wěn)，防病增健康。2活動： 自我高計并分析一天食譜的營養(yǎng)狀況多媒體展現(xiàn)一份食譜：早餐：饅頭、稀飯中餐：米飯、白菜、土豆、酒晚餐：米飯、蘿卜、韭菜、酒請同學(xué)們展現(xiàn)教師上節(jié)課后布置的任務(wù)-為家長或自己設(shè)計一份午餐食譜，請各小組派一名代表按次序?qū)⑺N在黑板上。分組討論1老師提供的食譜是否合理？2哪個小組設(shè)計的食譜是合理呢？ 3你們小組設(shè)計的食譜存在哪些咨詢題？4你認(rèn)為較合理的飲食結(jié)構(gòu)是什么？多媒本展現(xiàn)中國居民平穩(wěn)膳食寶塔圖片。小結(jié)健康是每個人的愿望，除了做到平穩(wěn)膳食外，還要經(jīng)常進行體育錘煉，適時調(diào)劑自己的心態(tài)等。更好地學(xué)習(xí)，為以后成為祖國的參天大樹，打下良好的基礎(chǔ)。（三） 總結(jié)反思，拓展延伸通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們明白了如何樣的飲食才確實是合理膳食，期望同學(xué)們在日常生活中養(yǎng)成良好的飲食適應(yīng)，為自己的健康打下堅實的基礎(chǔ)。（四） 課堂練習(xí)課件