《大蒜種植管理》PPT課件.ppt

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1、大蒜的栽培措施 大蒜的種植技術(shù)指導(dǎo) 大蒜的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn) 大蒜的缺素癥狀 大蒜病蟲(chóng)害防治 大蒜的種植技術(shù) 一、整地施基肥。 將土地翻耕，深度 1316厘米， 整成廂面，包溝寬度 1.31.7米，溝深 26厘米，然 后撒入基肥，每畝用腐熟人畜糞 5060擔(dān)，菜籽餅 3540公斤，過(guò)磷酸鈣 30公斤，草木灰 100公斤，與 土拌勻后，將廂面整平，然后播種。 二、播種。 一般在 8月中旬至 9月中下旬播種，播種 前將種子催芽。條播，行距 1720厘米。播種時(shí)， 用鋤頭開(kāi)一條縱向淺溝，將種瓣點(diǎn)播于土中，瓣背 緊貼溝壁一側(cè)，呈直線排列，瓣距 810厘米（以收 青蒜為主的，可以稍密），以后開(kāi)溝出來(lái)的土蓋在

2、前一行種瓣上，厚度 2厘米，隨即蓋草，厚度以不 見(jiàn)土面為宜，然后澆透水份保濕。 大蒜的種植技術(shù) 三、田間管理。 大蒜的根系分布很淺，吸水能力弱， 在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間，應(yīng)繼續(xù)不斷地滿足它對(duì)水肥的要 求。當(dāng)出苗 34厘米高時(shí)，應(yīng)澆施稀薄的人糞尿提 苗，隔 57天追一次，連追 3次，忌撒施碳銨，以防 傷苗。苗高達(dá)到 20厘米左右時(shí)，加大追肥量，每畝 用尿素 10公斤加鉀肥 5公斤，兌水在行間灌施。當(dāng) 葉片全部展出，在假莖下部可剝見(jiàn)短苔時(shí)，每畝澆 施復(fù)合肥 1015公斤，隔 7天左右追一次。 四、采收。 采收青蒜的，沒(méi)有嚴(yán)格的采收期要求。 采收蒜苔的，以蒜苔抽出葉鞘，并開(kāi)始甩彎時(shí)，即 可采收。最好在晴天中

3、午或下午進(jìn)行。 大蒜的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn) 一、 大蒜根系為弦狀肉質(zhì)虛根，主要分布在 5-25厘米的耕層里，屬淺根性蔬菜，大蒜對(duì) 水肥反應(yīng)敏感，表現(xiàn)出喜濕、喜肥、耐肥的 特點(diǎn)。大蒜的根毛極少，且細(xì)弱，跟的吸收 能力較差，因此，生長(zhǎng)期間需加強(qiáng)肥水管理。 二、 大蒜萌芽所需的各種營(yíng)養(yǎng)均由種掰提供。 隨著幼苗的生長(zhǎng)，種掰中儲(chǔ)藏的營(yíng)養(yǎng)耗盡， 也稱 “ 退母 ” 。退母后的生長(zhǎng)過(guò)程全靠土壤 供應(yīng)養(yǎng)分，吸肥量明顯增加。 大蒜的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn) 三、 研究表明，大蒜對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的 吸收量以氮最多，鉀、磷、鎂次之。各 種元素吸收的比例：氮：磷：鉀：鎂為 1： 0.25-0.35： 0.85-0.95： 0.6。硫是 大

4、蒜品質(zhì)構(gòu)成元素，適當(dāng)適用硫肥有使 蒜頭增重，蒜薹增長(zhǎng)的作用，并使畸形 薹和裂球率降低 大蒜的施肥建議 施肥方式 有機(jī)費(fèi)施用 量 (公斤 /畝 ) 復(fù)合肥 規(guī)格 施用量 (公斤 /畝 ) 基肥 50100 16-8-22（ SOP） 100 追 肥 返青 根據(jù)苗情長(zhǎng) 勢(shì)，可酌情 沖施有機(jī)肥 24-6-12 （ SOP） 30-50 大蒜氮過(guò)剩狀況 癥狀表現(xiàn)： 大蒜的莖較粗，乍一看生長(zhǎng)旺盛，良好，但 大蒜摘薹后，生出腋芽（ 即甩小辮現(xiàn)象 ） 腋芽 摘薹后 （ 大蒜蒜薹 ） 地上部分 地下部分 特 別生長(zhǎng) 旺盛的大蒜 、 蒜瓣的形成不好 ， 蒜瓣 （ 個(gè)蒜瓣 ） 不能膨大 。 換句話說(shuō) ， 成了元蔥

5、形狀 。 蒜瓣的情況 : 蒜瓣的形成很差 正常的 話 ， 應(yīng)該在這個(gè)位置形成蒜瓣 。 俗稱“面包蒜” 面包蒜的成因 1、面包蒜是由于基肥中氮、磷和鉀配比不合 理， 尤其是鉀肥過(guò)少， 磷肥相對(duì)過(guò)多及追施 氮肥時(shí)期過(guò)早、量過(guò)大是形成面包蒜的主要 原因。 防止面包蒜的措施是重視使用鉀肥、氮、磷、 鉀配比合理及適期、 適量追施氮肥。 面包蒜的成因 2、播期不當(dāng)：大蒜蒜瓣的形成同時(shí) 受溫度 ,光照和養(yǎng)分等多方面的影響 , 盲目的提前播種 ,溫度過(guò)高 ,抑制大 蒜的正常萌發(fā) ,也易引起面包蒜的形 成 . 面包蒜成因 3、蒜種選用不當(dāng)。遺傳性是產(chǎn)生這 種情況的主要因素，選種時(shí)首先應(yīng) 該選用適宜本地區(qū)種植的大

6、蒜品種， 種蒜應(yīng)具備蒜頭大，蒜瓣肥，并每 瓣蒜分體明顯， 4-8瓣構(gòu)成一頭。 面包蒜成因 4、蒜種儲(chǔ)藏的條件不當(dāng)。若蒜種在 播前 30天在室溫 14 16 或 0 5 ，空氣相對(duì)濕度 75 100%的環(huán)境 中貯藏，低溫加上高濕將會(huì)使馬尾 蒜、面包蒜產(chǎn)生株率提高。 大蒜缺鉀癥狀 表現(xiàn)癥狀： 植株較正常植株小，葉片變褐色枯死。植株較柔弱，容易 感染病害。開(kāi)始從老葉尖端沿葉緣逐漸變黃，甘枯死亡。葉緣似燒焦 狀，有時(shí)出現(xiàn)斑點(diǎn)狀褐斑，或葉卷曲、顯皺紋。 邊緣泛黃， 向內(nèi)卷曲。 大蒜的鹽害 變成褐色 ， 沒(méi)有根 （ 腐 爛掉了 ） 從沒(méi)有 變成 褐色的部分 長(zhǎng)出了根 根的狀 態(tài) : 鹽害表現(xiàn)癥狀 此土壤的

7、 EC 1.6 此土壤的 EC 2.3 大蒜常見(jiàn)病害 大蒜紫斑病 大蒜葉枯病 大蒜銹病 大蒜早衰 大蒜紫斑病癥狀與防治 發(fā)病癥狀： 大蒜紫斑病主要危害葉片和薹，貯藏、 運(yùn)輸期間可侵染鱗莖，初呈水浸狀，稍凹陷，中央 有微紫色的小斑點(diǎn)，擴(kuò)大后病斑呈橢圓形或紡錘形， 病部繼續(xù)擴(kuò)大到繞葉或花梗，同時(shí)致使葉和花梗變 黃枯死或折斷。 紫斑病防治方法： （ 1） 施足基肥，加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)寄主抗 病力 。 （ 2） 實(shí)行與非蔥蒜類蔬菜 2年以上輪作。 （ 3） 選用無(wú)病種子。 （ 4） 發(fā)病初期噴灑 75%百菌清可濕性粉劑 500600倍液或 58%甲霜靈 錳鋅可濕必粉劑 500倍液等。 （ 5） 適時(shí)收

8、獲，低溫貯藏，防止病害在貯藏 期繼續(xù)蔓延。 紫斑病 危害葉 片 大蒜葉枯病癥狀與防治 葉枯病癥狀： 主要危害葉或花梗。葉片受 害始于葉尖，初呈花白色小圓點(diǎn)，向下擴(kuò)大 后，呈不規(guī)則形或橢圓形，灰褐色至淡黃紫 色病斑，潮濕時(shí)其上生出黑色霉?fàn)钗铮瑖?yán)重 時(shí)病葉上半部枯死。花梗被害易從病部折斷， 最后在病部產(chǎn)生許多黑色小粒點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)不 抽薹。 葉枯 病 大蒜銹病 癥狀描述： 主要侵染葉片和假莖。病部初為梭形 褪綠斑，后在表皮下現(xiàn)出圓形或橢圓形稍凸起的霉 孢子堆，表皮破裂后散出橙黃色粉狀物，即夏孢子， 病斑四周具黃色暈圈，后病斑連片至全葉黃枯，植 株提前枯死。病菌還可浸染韭菜、洋蔥、蔥等。在 冷涼、濕度大

9、時(shí)發(fā)病重。 大蒜銹病 防治方法： 選用抗銹病品種，如紫皮蒜較耐病。 避免蔥蒜混種，注意清潔田園，以減少初侵染源。 適時(shí)晚播，合理施肥，減少澆水次數(shù)，忌漫灌和漬 水。 發(fā)病初期，選用 15三唑酮可濕性粉劑 1500倍液， 或 70代森錳鋅可濕性粉劑 1000倍液加 15三唑酮 可濕性粉劑 200倍液。注意在采收前 20天停止用藥。 銹病危 害植株 大蒜早衰 造成早衰的原因 : 1、常年的連作 ,重茬嚴(yán)重 .適當(dāng)?shù)亩嗍┤胗袡C(jī) 肥可改良土壤 ,促進(jìn)大蒜根系的生長(zhǎng) ,提高大 蒜的抗病能力 . 2、土壤鹽堿化嚴(yán)重 ,尤其是井水鹽分含量過(guò)高 , 往往在第一次追肥 ,澆水灌溉后 ,造成大蒜的 大面積枯黃死亡

10、 .而澆灌河水的田塊影響相對(duì) 小些 . 3、施肥過(guò)多 ,尤其是氮肥 過(guò)多造成前期的燒根， 后期營(yíng)養(yǎng)吸收受限制的現(xiàn)象 . 大蒜常見(jiàn)蟲(chóng)害 蔥地種蠅 灰地種蠅 金針蟲(chóng)等 蔥地種蠅 危害癥狀： 蔥地種蠅主要為害大蔥、小蔥、 洋蔥、大蒜、青蒜、韭菜等百合科蔬菜。以 幼蟲(chóng)蛀入蔥蒜等鱗莖，引起腐爛、葉片枯黃、 萎蔫，甚至成片死亡。 種地蠅的防治方法 防治方法： （ 1） 80%敵敵畏乳油 1500倍液 (2)或 2.5%氯氰乳油 2000 2500倍液 (3)或 2.5%保得乳油 2500 3000倍液 (4)或 40%菊馬乳油 3000 4000倍液噴霧 B、田間發(fā)現(xiàn)蛆害株可用下列藥劑灌根： (1)1.8

11、%愛(ài)福丁乳劑 3000倍液 (2)或 50%辛硫磷乳油 1200倍液 蔥種 地蠅 灰地種蠅 危害癥狀： 當(dāng)為害幼苗時(shí)，幼蟲(chóng)從根莖部蛀入并 在其中生活，導(dǎo)致死苗；為害種子時(shí)，可造成爛種。 防治方法： 供足水分，以免地里幼蟲(chóng)集中為害作 物。 成蟲(chóng)盛期。用 90敵百蟲(chóng) 1000倍液，或 80敵敵 畏 1000倍液，或 40樂(lè)果乳油 1200倍液噴施，也可 用 50殺螟松乳油 800 1000倍液或 20氰戊菊酯 2000倍液噴霧。 發(fā)生蛆害后，用大水漫灌，連灌兩次，悶死幼蟲(chóng)。 灰地種 蠅 金針蟲(chóng) 危害癥狀： 幼蟲(chóng)在土壤中咬食播下 的種子、種子幼芽和幼苗根部，致 使苗枯死，造成缺苗斷壟，危害嚴(yán) 重時(shí)可使全田毀種 。 金針蟲(chóng) 防治方法： 在播種時(shí)，于苗床上撒 5 的辛硫磷顆粒 1至 5克，拌細(xì)土 30倍，翻 入土中，可有效毒殺幼蟲(chóng)。 于春秋兩季成蟲(chóng)活動(dòng)最盛時(shí)，用 50敵 百蟲(chóng) 500克拌細(xì)土 25至 30千克撒于土壤 表面或鋤入土壤表層。 金針 蟲(chóng)