高中化學(xué) 第3章 章末歸納整合課件 魯科版必修2.ppt

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章末歸納整合,請(qǐng)分別用一句話(huà)表達(dá)下列關(guān)鍵詞 取代反應(yīng) 烴 同分異構(gòu)體 分餾 裂化 加成反應(yīng) 干餾 酯化反應(yīng) 有機(jī)高分子化合物 聚合反應(yīng) 提示 取代反應(yīng)：有機(jī)化合物分子里的某些原子(或原子團(tuán))被其他原子(或原子團(tuán))代替的反應(yīng)叫做取代反應(yīng)。 烴：僅由碳和氫兩種元素組成的有機(jī)化合物。 同分異構(gòu)體：具有相同分子式而結(jié)構(gòu)不同的兩種化合物互為同分異構(gòu)體。 分餾：通過(guò)加熱和冷凝、把液體混合物分成不同沸點(diǎn)范圍的產(chǎn)物。,裂化：工業(yè)上在一定條件下，把相對(duì)分子質(zhì)量大、沸點(diǎn)高的烴斷裂為相對(duì)分子質(zhì)量較小、沸點(diǎn)較低的烴，這種方法稱(chēng)為石油的裂化。 加成反應(yīng)：有機(jī)化合物分子中不飽和鍵上的碳原子與其他原子(或原子團(tuán))直接結(jié)合成新的化合物分子的反應(yīng)。 干餾：將煤隔絕空氣加強(qiáng)熱使其分解的過(guò)程，叫做煤的干餾。,酯化反應(yīng)：酸和醇生成酯和水的反應(yīng)。 有機(jī)高分子化合物：相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬(wàn)到幾百萬(wàn)甚至上千萬(wàn)的一類(lèi)有機(jī)化合物。 聚合反應(yīng)：由相對(duì)分子質(zhì)量小的化合物生成相對(duì)分子質(zhì)量很大的有機(jī)高分子化合物的反應(yīng)。,1．取代反應(yīng)與置換反應(yīng)的比較 提示,2.同位素、同素異形體、同系物和同分異構(gòu)體的比較 提示,3.石油的分餾、裂化、裂解的比較 提示,4.甲烷、乙烯、苯的性質(zhì)比較 提示,續(xù)表,5.酯、油脂和礦物油的比較 提示,6.常見(jiàn)物質(zhì)中羥基性質(zhì)的區(qū)別,提示,7.常見(jiàn)的單糖、二糖和多糖之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系 提示,8．蛋白質(zhì)的性質(zhì) 提示 (1)水解 蛋白質(zhì)最終水解生成各種氨基酸。 甘氨酸：,(2)鹽析 向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的無(wú)機(jī)鹽溶液時(shí)，會(huì)使蛋白質(zhì)溶解度降低而析出。加入水時(shí)，蛋白質(zhì)仍然可以溶解，不會(huì)影響蛋白質(zhì)的生理活性。 (3)變性 蛋白質(zhì)失去活性而變質(zhì)。使蛋白質(zhì)變性的途徑有：紫外線(xiàn)、熱、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽及某些有機(jī)試劑的作用。變性后的蛋白質(zhì)不能復(fù)原。,(4)顏色反應(yīng) 蛋白質(zhì)跟濃HNO3作用時(shí)呈黃色。 (5)蛋白質(zhì)被灼燒時(shí)，產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，利用此性質(zhì)可鑒別絲織品。,1．關(guān)于烷烴的7條重要規(guī)律 提示 (1)烴類(lèi)物質(zhì)中，相對(duì)分子質(zhì)量小于26的一定是甲烷。 (2)分子中含有一個(gè)碳原子的烴只有甲烷。 (3)設(shè)烷烴的通式為CnH2n＋2，則M氯取代物的種類(lèi)數(shù)與[(2n＋2)－M]氯取代物的種類(lèi)數(shù)相同。 (4)烷烴分子中某個(gè)碳原子上的氫原子個(gè)數(shù)＝4－與該碳原子結(jié)合的其他碳原子的個(gè)數(shù)。,(5)甲烷分子中碳?xì)滟|(zhì)量比為3∶1，是所有烴中含碳質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小的，含氫質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的。 (6)等質(zhì)量的烴完全燃燒時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量最小的烷烴耗氧最多。 (7)鹵素分子與烷烴發(fā)生取代反應(yīng)時(shí)，一個(gè)鹵素分子只能取代一個(gè)氫原子。,2．有機(jī)反應(yīng)中硫酸的作用,3．提高酯化反應(yīng)產(chǎn)率采取的措施 提示 (1)用濃H2SO4吸水，使平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng)。 (2)加熱將酯蒸出，使平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng)。 (3)可適當(dāng)增加乙醇的量，并用冷凝回流裝置。,4．多糖水解程度的判斷方法 提示 (1)依據(jù) 淀粉在酸的作用下能夠發(fā)生水解反應(yīng)最終生成葡萄糖。反應(yīng)物淀粉遇碘能變藍(lán)色，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；產(chǎn)物葡萄糖遇碘不能變藍(lán)色，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。依據(jù)這一性質(zhì)可以判斷淀粉在水溶液中是否已發(fā)生了水解和水解是否已進(jìn)行完全。 (2)現(xiàn)象及結(jié)論,5.加聚反應(yīng)方程式的書(shū)寫(xiě)規(guī)律 提示 (1)反應(yīng)物(單體)系數(shù)寫(xiě)為n，n連同反應(yīng)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式寫(xiě)在“―→”前面。 (2)確定高聚物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，并寫(xiě)在“―→”后面。 先將單體中的不飽和鍵斷開(kāi)，斷鍵原子各分一個(gè)電子，然后，單體中斷鍵的原子同其他分子中的斷鍵原子結(jié)合起來(lái)，依次重復(fù)，形成高聚物。有時(shí)同一個(gè)分子中斷多個(gè)不飽和鍵，這就需兩端斷鍵的原子與其他分子中斷鍵的原子相結(jié)合，而內(nèi)部的其他斷鍵原子再結(jié)合成不飽和鍵。寫(xiě)高聚物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式時(shí)，結(jié)構(gòu)單元用[]括起來(lái)，[]右下角注明結(jié)構(gòu)單元的數(shù)目n。,6．常見(jiàn)有機(jī)物的鑒定 提示,學(xué)科思想培養(yǎng)三 方向一 烴的燃燒規(guī)律,2．判斷混合烴的組成規(guī)律 在同溫同壓下，1體積氣態(tài)烴完全燃燒生成x體積CO2和y體積水蒸氣，當(dāng)為混合烴時(shí)，若x＜2，則必含CH4；當(dāng)y＜2時(shí)，必含C2H2。,(3)最簡(jiǎn)式相同的有機(jī)物，不論以何種比例混合，只要混合物總質(zhì)量一定，完全燃燒后生成CO2和H2O及耗O2的量也一定相等。滿(mǎn)足上述條件的烴有： ①C2H2與C6H6及C8H8( ) ②單烯烴(CnH2n)與環(huán)烷烴。,【例1】 現(xiàn)有CH4、C2H4、C2H6三種有機(jī)物： (1)等質(zhì)量的以上物質(zhì)完全燃燒時(shí)耗去O2的量最多的是________； (2)同狀況、同體積的以上三種物質(zhì)完全燃燒時(shí)耗去O2的量最多的是________； (3)等質(zhì)量的以上三種物質(zhì)燃燒時(shí)，生成二氧化碳最多的是________，生成水最多的是________。 (4)在120 ℃、1.01×105 Pa下時(shí)，有兩種氣態(tài)烴和足量的氧氣混合點(diǎn)燃，相同條件下測(cè)得反應(yīng)前后氣體體積沒(méi)有發(fā)生變化，這兩種氣體是________。,方向二 同分異構(gòu)體的書(shū)寫(xiě)方法 1．等效氫法 在確定同分異構(gòu)體之前，要先找出對(duì)稱(chēng)面，判斷“等效氫”，從而確定同分異構(gòu)體數(shù)目。 有機(jī)物的一取代物數(shù)目的確定，實(shí)質(zhì)上是看處于不同位置的氫原子數(shù)目?？捎谩暗刃浞ā迸袛?。 判斷“等效氫”的三條原則是：,(1)同一碳原子上的氫原子是等效的；如CH4中的4個(gè)氫原子等同。 (2)同一碳原子上所連的甲基是等效的；如C(CH3)4中的4個(gè)甲基上的12個(gè)氫原子等同。 (3)處于對(duì)稱(chēng)位置上的氫原子是等效的，如CH3CH3中的6個(gè)氫原子等同；乙烯分子中的4個(gè)H等同；苯分子中的6個(gè)氫等同；CH3C(CH3)2C(CH3)2CH3上的18個(gè)氫原子等同。,2．定一移二法 對(duì)于二元取代物(或含有官能團(tuán)的一元取代物)的同分異構(gòu)體的判斷，可固定一個(gè)取代基位置，再移動(dòng)另一取代基位置以確定同分異構(gòu)體數(shù)目。 3．基團(tuán)位移法 該方法比等效氫法來(lái)得直觀，該方法的特點(diǎn)是，對(duì)給定的有機(jī)物先將碳鍵展開(kāi)，然后確定該有機(jī)物具有的基團(tuán)并將該基團(tuán)在碳鏈的不同位置進(jìn)行移動(dòng)，得到不同的有機(jī)物。需要注意的是，移動(dòng)基團(tuán)時(shí)要避免重復(fù)。,【例2】 下列有機(jī)物一氯取代物的同分異構(gòu)體數(shù)目相等的是 ( )。,A．①和② B．②和③ C．③和④ D．①和④,解析 首先判斷對(duì)稱(chēng)面：①和④無(wú)對(duì)稱(chēng)面，②和③有鏡面對(duì)稱(chēng)，只需看其中一半即可。然后，看是否有連在同一碳原子上的甲基；①中有兩個(gè)甲基連在一個(gè)碳原子上，六個(gè)氫原子等效；③中也有兩個(gè)甲基連在同一碳原子上，加上鏡面對(duì)稱(chēng)，應(yīng)有十二個(gè)氫原子等效。最后用箭頭確定不同的氫原子，如下圖所示，即可知①和④都有7種同分異構(gòu)體，②和③都只有4種同分異構(gòu)體。,答案 BD,