《《茶葉知識(shí)培訓(xùn)》PPT課件.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《茶葉知識(shí)培訓(xùn)》PPT課件.ppt（25頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、,茶葉知識(shí),盧敏華,,,,茶葉知識(shí),,,,茶葉知識(shí),目 錄,一、茶葉的起源 二、中國(guó)茶發(fā)展歷程 三、中國(guó)六大茶類 四、服務(wù)八部曲,,,茶葉知識(shí),,一、茶葉的起源,,,茶葉的起源,,中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng) 茶是中國(guó)對(duì)世界的一個(gè)偉大貢獻(xiàn),,,有關(guān)茶最早的記載神農(nóng)本草經(jīng),一、茶葉的起源,相傳“神農(nóng)嘗百草日遇七十二毒，得荼而解之“,炎黃子孫炎黃,神農(nóng)氏,,,一、茶葉的起源,中國(guó)有世界上最早的茶書陸羽茶經(jīng),關(guān)于茶的第一部專著,,,二、中國(guó)茶發(fā)展歷程,,藥用,,食用,,飲用,二、茶的發(fā)展歷程,,1、始于神農(nóng)氏,二、茶的發(fā)展歷程,,2、興于唐,唐代飲茶風(fēng)俗盛行，茶成為國(guó)飲,陸羽被尊稱為茶圣，所著茶經(jīng)是世 界上最早
2、的茶學(xué)專著，對(duì)中國(guó)茶文化都 產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。,二、茶的發(fā)展歷程,,3、盛于宋,宋朝茶達(dá)到鼎盛時(shí)期，上至皇帝，下至平民；宋代流行斗茶，皇帝宋薇宗趙桔親自寫了一本茶書，大觀茶論。,二、茶的發(fā)展歷程,,4、變革于明,明代是茶文化的變革時(shí)期，飲散茶之風(fēng)盛行。,明太祖朱元璋,由團(tuán)茶,演變,到散茶,二、茶的發(fā)展歷程,,5、衰于近代,近代戰(zhàn)亂和貧苦，民不聊生，茶文化發(fā)展艱難,二、茶的發(fā)展歷程,,6、現(xiàn)代復(fù)蘇,二、茶的發(fā)展歷程,,中國(guó)茶葉發(fā)展歷程總結(jié)： 始于神農(nóng)，興于唐，盛于宋，變革于明，衰于近代，現(xiàn)在慢慢復(fù)蘇。,,三、中國(guó)六大茶類,,,,,,,綠 茶,黃 茶,白 茶,青 茶,紅 茶,黑 茶,,三、中國(guó)六大
3、茶類,,綠 茶,炒青綠茶,烘青綠茶,龍 井,碧螺春,信陽(yáng)毛尖,黃山毛峰,太平猴魁,廬山云霧,,三、中國(guó)六大茶類,,黃 茶,黃芽茶,黃小茶,君山銀針,蒙頂黃芽,平陽(yáng)黃湯,溫州黃湯,黃大茶,廣東大葉青,,三、中國(guó)六大茶類,白芽茶,白葉茶,白毫銀針,白牡丹,貢眉,,白 茶,,三、中國(guó)六大茶類,閩北烏龍,閩南烏龍,大紅袍,鐵羅漢,廣東烏龍,,青 茶,臺(tái)灣烏龍,白雞冠,水金龜,水仙,肉桂,鐵觀音,奇蘭,水仙,黃金桂,鳳凰單樅,鳳凰水仙,嶺頭單樅,凍頂烏龍,,三、中國(guó)六大茶類,,紅 茶,小種紅茶,工夫紅茶,正山小種,金駿眉,滇紅,安徽祁紅,川紅,閩紅,紅碎茶,葉茶,碎茶,片茶,末茶,煙小種,,三、中國(guó)六大茶類,,黑 茶,湖南黑茶,湖北老青茶,安化黑茶,湖北佬扁茶,四川邊茶,南路邊茶,西路邊茶,滇桂黑茶,六堡茶（廣西）,普洱熟茶（云南）,普洱生茶（云南）,三、中國(guó)六大茶類,中國(guó)十大名茶,西湖龍井,洞庭碧螺春,太平猴魁,黃山毛峰,六安瓜片,信陽(yáng)毛尖,君山銀針,安溪鐵觀音,武夷大紅袍,祁門紅茶,,四、服務(wù)八步曲,,,簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做,服務(wù)八步曲,謝謝!,
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