飼料分類(lèi)及粗飼料.ppt

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1、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料Animal Nutrition and Feed Science,College of Veterinary Medicine Lee -Qingzhu,第二單元:飼料,學(xué)習(xí)目標(biāo):通過(guò)對(duì)本課題的學(xué)習(xí), 學(xué)生將能夠: 1、熟知飼料的分類(lèi) 2、熟知飼料的基本概念 3、熟知飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 4、清楚各種飼料的名稱及用途,第一章:飼料分類(lèi) 第二章:粗飼料,學(xué)習(xí)目標(biāo):通過(guò)對(duì)本課題的學(xué)習(xí),學(xué)生將能夠 1、熟知飼料的分類(lèi) 2、熟知粗飼料的基本概念及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 3、熟知青干草的加工方法 4、清楚氨化方法 學(xué)習(xí)重點(diǎn):干草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及飼料分類(lèi) 學(xué)習(xí)難點(diǎn):青干草的加工和飼料的氨化 學(xué)習(xí)時(shí)間:90分鐘,

2、,第二單元:飼料學(xué),第一章飼 料 分 類(lèi) Classification of feed,,飼料 是指含有一種以上養(yǎng)分,能被畜禽采食、消化、利用,且對(duì)動(dòng)物不發(fā)生有毒有害作用的物質(zhì)。即提供給動(dòng)物的一切可食物質(zhì) 。 來(lái)源:植物性、動(dòng)物性、礦物質(zhì)、人工合成品; 形態(tài):固體、液體、粉狀、顆粒、塊狀 飼用習(xí)慣:粗飼料、青飼料、多汁料,精飼料;,第一節(jié)國(guó)際飼料分類(lèi)法,目前世界各國(guó)飼料分類(lèi)方法尚未完全統(tǒng)一。 美國(guó)學(xué)者L.E.Harris(1956)按照動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的幾個(gè)主要方面與飼料的主要營(yíng)養(yǎng)特性提出了飼料分類(lèi)的原則與編碼體系,并逐步發(fā)展成為當(dāng)今飼料分類(lèi)編碼體系的基本模式,為多數(shù)學(xué)者所認(rèn)同,也被稱為國(guó)際飼

3、料分類(lèi)法。,L.E.Harris根據(jù)飼料特性將飼料分八大類(lèi): 即:粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料與飼料添加劑 每一種飼料均冠以6位數(shù)()的國(guó)際編碼(International Feed Number, IFN編碼分為三節(jié),形式如100000 等。,分類(lèi)原則,國(guó)際飼料分類(lèi)的原則,一、粗飼料(roughage)(100000)天然水分在45%以下,絕干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18%的飼料。 如干草類(lèi)、農(nóng)作物秸稈等。,,二、青綠飼料(pasture range plant and fed as fresh)(200000)自然水分含量在45%以上的天然牧

4、草、人工栽培牧草、葉菜類(lèi)、非淀粉質(zhì)莖根瓜果和水生植物等。,,,三、青貯飼料(silage)(300000) 以新鮮的天然植物性飼料為原料,在厭氧條件下,經(jīng)過(guò)以乳酸菌為主的微生物發(fā)酵后調(diào)制成的飼料。如玉米青貯、青草青貯等。,,四、能量飼料(energy feeds) (400000)干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%,同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量小于20%的飼料。如玉米、大麥、麩皮、米糠 油脂,塊根塊莖類(lèi)等。,,五、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料(protein supplement) (500000)干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%,同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量大于或等于20%的飼料。如魚(yú)粉、肉骨粉、大豆、豆粕豆餅、氨基酸、飼用尿素等,,六、礦

5、物質(zhì)飼料(mineral supplement) (600000)包括人工合成的、天然單一的和多種混合的礦物質(zhì)飼料。如石粉、貝殼粉、骨粉、磷酸氫鈣、沸石粉、飼用微量元素、絡(luò)合鐵等。,,七、維生素飼料(vitamin supplement) (700000)由工業(yè)合成的提純的維生素制劑,但不包括富含維生素的天然青綠飼料。,,八、飼料添加劑(feed additive) (800000)為保證或改善飼料品質(zhì),防止質(zhì)量下降,促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)繁殖,保障動(dòng)物健康而加入飼料中的少量或微量物質(zhì)為飼料添加劑,但不包括合成氨基酸、礦物質(zhì)和維生素以及治病用的藥物。 如凝結(jié)劑、防霉劑、香味劑、著色劑等。,第二節(jié)中國(guó)飼料

6、分類(lèi)法,國(guó)際飼料分類(lèi)法+中國(guó)傳統(tǒng)飼料分類(lèi)習(xí)慣 1987年,張子儀研究員等建立了我國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)及飼料分類(lèi)方法。,第二節(jié)中國(guó)飼料分類(lèi)法,分為八大類(lèi)和17個(gè)亞類(lèi)。各種飼料冠 以相應(yīng)的中國(guó)飼料編碼(Feeds Number of China ,CFN), 編碼模式為0000000 。 如4070279一級(jí)玉米。 4070280二級(jí)玉米。,IFN分類(lèi),CFN亞類(lèi)號(hào),具體飼料號(hào),名稱,飼料描述,編碼,序號(hào),DM和CP,,中國(guó)飼料分類(lèi)依據(jù)原則,,,,,,飼料編碼舉例: 4070278玉米(高蛋白) 4070279玉米一級(jí) 4070280玉米二級(jí) 4070270大麥,,,,,,飼料編碼舉例: 5

7、110001玉米蛋白粉CP60%(制酒后) 5110002玉米蛋白粉CP50% 5110003玉米蛋白粉CP40% 4100026玉米胚芽餅CP16%(榨油后) 111044粉渣(湖南CF30%) 411032粉渣(福建CF5.3%) 511606啤酒糟(CF16.9%,CP26.5% 1100031向日葵仁餅(CP29%CF20.4%),,,,總結(jié): 相同點(diǎn):國(guó)際飼料分類(lèi)與中國(guó)飼料分類(lèi)中大類(lèi)一樣,八大類(lèi)。 不同點(diǎn):中國(guó)分類(lèi)中出現(xiàn)亞類(lèi)。這樣可以區(qū)別名稱相同而營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量差別很大的飼料,確切地反映每一種飼料屬性,從而得以與其它任何一種飼料區(qū)別開(kāi),避免混淆。,,第二章 粗飼料(Roughage),,本

8、章要點(diǎn): 概念、分類(lèi); 粗飼料的營(yíng)養(yǎng)特性; 飼用價(jià)值; 提高粗飼料利用率的方法。,粗飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上的一類(lèi)飼料。主要 包括干草類(lèi)、農(nóng)副產(chǎn)品類(lèi)(殼、藤、秸等)、樹(shù)葉類(lèi)、糟渣類(lèi),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,來(lái)源廣,種類(lèi)多,產(chǎn)量大,價(jià)格低是牛羊等草食動(dòng)物主要 的飼料源。,第二章粗飼料(Roughage),補(bǔ)充資料1:這些字你認(rèn)得嗎?,1 刈 y 基本字義 割(草或谷類(lèi)):除。 2 秕 b 基本字義 子實(shí)不飽滿:子(不飽滿的子實(shí))。 3 藁 go 基本字義 本多年生草本植物,莖直立中空,根可入藥。亦稱“西芎”。芎xing,干草是指青草在未結(jié)籽實(shí)前,刈割下來(lái)經(jīng)曬干而成. 一、干草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、鮮

9、草干燥過(guò)程:凋萎期與細(xì)胞酶解作用過(guò)程;前者要快 2、曬制過(guò)程中養(yǎng)分變化 :麥角固醇轉(zhuǎn)變?yōu)閂D2;,第一節(jié) 干草,3、干燥過(guò)程營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失與影響因素 植物體內(nèi)生物化學(xué)變化刈割后細(xì)胞的呼吸作用與細(xì)胞體內(nèi)自酶作用;無(wú)氮浸出物水解成糖,蛋白質(zhì)分解成氨基酸與氨。 陽(yáng)光照射胡蘿卜素?fù)p失較多。 機(jī)械損失:葉片損失2030%;嫩枝損失610%;尤其是翻轉(zhuǎn)造成的損失。 雨水洗淋:洗淋可使40%可消化蛋白質(zhì)受損。50%能損失。 曬制過(guò)程營(yíng)養(yǎng)概括:總營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要損失2030%;可消化蛋白質(zhì)損失在30%左右,維生素?fù)p失可達(dá)50%。,1.栽培青干草可分為兩種 豆科 苜蓿 禾本科 羊草,二、干草的種類(lèi),2.按干燥方式不同

10、 自然干燥干草 :自然干燥耗能少,但營(yíng)養(yǎng)損失多。平鋪與小堆曬干、草架陰干。 人工干燥干草:利用能源,干燥速度快,營(yíng)養(yǎng)損失少,但成本高。常溫鼓風(fēng)干燥,在牧草地預(yù)干燥;高溫快速烘干,65-75或更高溫度快速烘干。,1.主要品種: 紫花苜蓿、三葉草等豆科草粉 黑麥草、羊草等禾本科草粉 豆科與禾本科混合草粉 2.粉碎要求: 魚(yú)類(lèi)0.3mm 禽與仔豬1.0mm 育肥豬與母豬2.0mm,三、草粉生產(chǎn)與應(yīng)用,,3.草粉飼用價(jià)值: 優(yōu)質(zhì)草粉富含蛋白質(zhì)、維生素 是配合飼料良好的補(bǔ)充劑。 合理使用可降低飼料成本,改善畜產(chǎn)品質(zhì)量。,飼料用苜蓿草粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(%)(NY/T140-1989),秸稈是作物脫粒后所得的植物

11、莖稈和葉;秕殼是粒實(shí)的外皮、殼等組成 。 二. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 粗纖維高 蛋白質(zhì)低, 粗灰分高, 維生素含量極低。 三.飼用價(jià)值: 容積大,適口性差,消化率低,主要應(yīng)用于反芻動(dòng)物。 刺激動(dòng)物消化道發(fā)育,保證正常蠕動(dòng)。 奶牛日糧適當(dāng)使用可提高乳脂率。,第二節(jié)秸秕飼料,一、秸秕飼料,秸稈飼料:稻草(rice straw)、玉米秸(core stover)、麥秸(wheat straw)、豆秸(beanstalk) 秕殼類(lèi)飼料 :豆莢類(lèi)、谷殼類(lèi)(稻殼、小麥大麥殼等),一.物理加工: 切短、粉碎、揉碎、制粒、水浸、膨化處理、高壓處理等。切短牛3-4cm,馬2-3cm,綿羊1.5-2.5cm,第三節(jié) 粗飼料

12、加工,粗飼料揉碎過(guò)程,二.化學(xué)處理,原理:用氫氧化鈉、氨、尿素等堿性化合物處理秸稈,可以打開(kāi)纖維素和半纖維素、半纖維素與木質(zhì)素之間的對(duì)堿不穩(wěn)定酯鏈,溶解半纖維素和一部分木質(zhì)素,使纖維素膨脹,從而使瘤胃液易于滲入。,,,,,,1.堿化處理(alkalization) : 氫氧化鈉處理: 提高消化率1540%不等。用8倍于秸稈重量的1.52.5%NaOH溶液浸泡秸稈12h。,2.氨處理(ammonification): 氨化飼料主要氨源有液氨、尿素、碳酸氫氨和氨水 (1)氨處理優(yōu)點(diǎn) 提高蛋白質(zhì)含量 提高采食量 提高消化率 成本低 滅菌,,(2)氨化方法 包括堆垛法 窖池法 氨化塑料袋法 100kg

13、秸稈噴灑15Kg的氨水,封密,在溫度20下,處理2周可完全氨化,啟封后揮發(fā)氨氣后飼喂動(dòng)物。 或用3的尿素按1:20的比例溶解于水中,然后逐層噴灑,用塑料薄膜密封。 通過(guò)氨化處理動(dòng)物的采食量提高2040,有機(jī)物消化率提高1020。 錄像,三.微生物處理: 利用有益微生物在適宜的條件下分解秸稈中難以消化的纖維素、半纖維素或木質(zhì)素,并增加菌體蛋白、維生素等,從而提高粗飼料的利用率。,,1、粗飼料: 2、常用粗飼料主要是指 和 兩大類(lèi)。 3、青綠飼料的含水量一般在 以上。 4.粗飼料加工方法包括哪三種 5、秸稈適合于飼喂( ) A、豬 B、家禽 C、兔 D、羊,

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