山東省2013高三生物 單元測試40《植物有效成分的提取2》新人教版

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1、山東省人教版生物2013高三單元測試40《 植物有效成分的提取》 一選擇題 1、當人體缺乏某種維生素時，胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成，這種維生素是：（ ） A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D 2、對葉綠體中的色素進行分析時，胡蘿卜素的吸收峰在： （ ） A、紅光 B、綠光 C、藍紫光 D、橙光 3.下列方法可以提取胡蘿卜素的是： （ ） A.直接壓榨法 B.水蒸氣蒸餾法 C.乙醇萃取法 D.石油醚萃取法

2、 4.下列有關胡蘿卜素的敘述，錯誤的是： （ ） A.胡蘿卜素是一種化學性質(zhì)穩(wěn)定，溶于水，不溶于乙醇的物質(zhì) B.胡蘿卜是提取天然β－胡蘿卜素的原料 C.微生物的發(fā)酵生產(chǎn)是工業(yè)提取β－胡蘿卜素的方法之一 D.提取后，干燥過程中，時間不能太長，溫度不能太高 5.對胡蘿卜素的提取順序，正確的是： （ ） A.胡蘿卜→粉碎→萃取干燥→濃縮→過濾→胡蘿卜素 B.胡蘿卜→粉碎→過濾→干燥→萃取→濃縮→胡蘿卜素 C.胡蘿卜→粉碎→過濾→萃取→干燥→濃縮→胡蘿卜素 D.胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素

3、 6、玫瑰油稱為“液體黃金”，其提取方法可用 A只能用水蒸氣蒸餾法 B 可用蒸餾法和壓榨法 C可用蒸餾法和萃取法 D 可用壓榨法和萃取法 7、柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸餾法，是因為：（ ） A、 水中蒸餾會導致原料焦糊 B、柑橘、檸檬芳香油易溶于水 B、 會使芳香油的有效成分水解 D、A和C 8、對分液漏斗的使用不正確的是： （ ） A、 首先把活塞擦干，為活塞均勻涂上一層潤滑脂 B、 塞好活塞后，把活塞旋轉(zhuǎn)幾圈，使?jié)櫥植季鶆? C

4、、 檢查分液漏斗的頂塞與活塞處是否滲漏，確認是否漏水 D、 取下分液漏斗，用左手手掌頂住漏斗頂塞并握住漏斗頸，右手握住漏斗活塞處，大拇指壓緊活塞，將分液漏斗略傾斜，前后振蕩 9、植物芳香油的主要化學成分： （ ） A、酚類化合物及衍生物 B、萜類化合物及衍生物 C、醚類化合物 D、烴類化合物 10、在橘皮精油提取過程中石灰水的作用： （　?。? Ａ、使溶液呈堿性　　　　　　　 Ｂ、為徹底清洗臟物 Ｃ、

5、防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率　?。?、漂去橘皮顏色 1１、玫瑰精油可以使用有機溶劑萃取，但方法有不足之處是下面哪項：（　?。? Ａ、過程復雜且出油率不高　　 Ｂ、提取的玫瑰精油純度不高 Ｃ、有些萃取劑不能萃取玫瑰精油 Ｄ、萃取一般用于制膏狀物，所以不能用萃取劑萃取玫瑰精油 12.對胡蘿卜素的提取通常選用 ( ) A.水 B.無機鹽 C.有機溶劑 D.無機溶劑 解析:由于胡蘿卜素易溶于有機溶劑的特點,根據(jù)相似相溶原理,應該考慮有機溶劑,而不能選用水、無機鹽及其他無機溶劑,故選C 13、下列

6、有機溶劑中，不能作胡蘿卜素萃取劑的是 ( ) A石油醚 B乙醚 C 乙醇 D 苯 解析：乙醇是水溶性溶劑，萃取時能與水混溶而影響萃取的效果。 14.在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液提純過程中，先后使用NaCl、無水Na2SO4，其作用分別是 ( ) A．分層、吸水　　 B．溶解、吸水 C．吸水、分層 D．分層、萃取 15.橘皮精油的提取操作流程是 ( )

7、A 石灰水浸泡→漂洗→過濾→靜置→壓榨→靜置→再次過濾→橘皮油 B 石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→靜置→橘皮油 C 石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮油 D 石灰水浸泡→漂洗→過濾→壓榨→靜置→再次過濾→橘皮油 二非選擇題 16.下面是與植物芳香油的提取相關的問題，請回答。 (1) 寫出圖中數(shù)字所表示的結(jié)構(gòu)名稱。 ①_________②_________③_________ 玫瑰精油的提取就可使用上圖所示裝置，這種方法叫_________蒸餾法；蒸餾時收集的蒸餾液_________ (是/不是）純的玫瑰精油。 (2) 橘皮精油的提取原料是

8、橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用_________法提取橘皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過_________除去其中的固體雜質(zhì)。 (3) 胡蘿卜素是_________色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的是_________法,采用加熱;一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成_________比。 (4)將提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析進行鑒定，右圖為鑒定結(jié)果示意圖，請據(jù)圖回答。 ①該圖所示的鑒定方法的基線一般距底邊_________cm。 ②A、B、C、D四點中，屬于標準樣品的樣點是_________。 ③甲代表的物質(zhì)是_________。 乙代表的物質(zhì)是____

9、_____。 17.（15分）用天然香料美化生活是勞動人民較早的發(fā)明創(chuàng)造。以下是有關玫瑰精油的實驗，請分析回答： （1）玫瑰精油的價格非常昂貴，具有“軟黃金”之稱。目前，人們常用 法，從鮮玫瑰花瓣中提取玫瑰精油。在此過程中，其第一步加入原料時，玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比大約是 ；第二步操作的產(chǎn)物是 ；第二步操作的名稱是 ，為了加快該步操作的速度，可以向第二步產(chǎn)物中添加一定量的 。由于第三步產(chǎn)物中含有一些水，而因為產(chǎn)品質(zhì)量的要求，必須除去這些水分，這時的除水方法是向分離的油層中加入一定量的 。 （2）提取玫瑰精油的另一種方法是 。 答案 一選擇題 ACDAD CDDBC ACBAC 二非選擇題 16. （1）溫度計 出水口 進水口 水蒸氣 不是 （2）壓榨 過濾 （3）橘黃（橙黃） 萃取 水浴 反 （4）①2 ②A和D ③胡蘿卜素層析帶 其他色素和雜質(zhì) 17.（1）蒸餾（2.5分） 1∶4 油水混合物 分離油層 氯化鈉（或：NaCl） 無水硫酸鈉 （2）萃?。?.5分）