第期新學(xué)期食堂員工培訓(xùn)工作簡報(bào)

安全著手食堂工作時(shí)時(shí)抓思南縣塘頭小學(xué)第10期2017 03 24塘頭小學(xué)食堂安全管理及員工規(guī)范操作培訓(xùn)為了保障學(xué)生的身體健康與生命安全， 維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序 和校園安定，根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法，貴州省人民政府辦公廳（黔府辦發(fā)2011134號(hào)）法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求。田儒洪校長：“管理好學(xué)校食堂及學(xué)生營養(yǎng)餐安全的重大意義”結(jié)合我校食堂食品安全衛(wèi)生管理以及食品加工操作規(guī)程，于2017年3月24日下午14:00時(shí)，學(xué)校對(duì)食堂全體員工開展了綜合培訓(xùn)， 此次培訓(xùn)分三個(gè)模塊進(jìn)行，一是由田儒洪校長從 “管理好學(xué)校食堂及學(xué)生營養(yǎng)餐安全的重大意義”，并對(duì)食堂管理人員和員工作了相關(guān)的 要求；二是唐永前副校長就食堂食品安全衛(wèi)生操作知識(shí)對(duì)員工進(jìn)行了 培訓(xùn)；唐永前校長：加強(qiáng)責(zé)任心，保證我校食堂與學(xué)生營養(yǎng)餐安全工作三是李江副校長就學(xué)生營養(yǎng)餐食堂工作操作流程：營養(yǎng)餐食譜原料采購一一驗(yàn)收一一儲(chǔ)藏一一食堂加工一一食品留樣一一工人分餐 學(xué)生就餐（學(xué)校行政人員及班主任自費(fèi)陪餐）廢料處理等相 關(guān)知識(shí)作了詳細(xì)的講解培訓(xùn)；參會(huì)的還有學(xué)校相關(guān)行政領(lǐng)導(dǎo)人員。李江校長：學(xué)生營養(yǎng)餐食堂員工食品操作流程的規(guī)范管理通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了我校食堂從業(yè)人員對(duì)食品安全意識(shí) 和食品加工流程的規(guī)范操作，從根本上保證我校食堂食品安全工作， 在新形勢下力爭把我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作更上一層樓