藥用植物學(xué)-植物的細(xì)胞[醫(yī)藥薈萃]

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1、第一章第一章 植物的細(xì)胞植物的細(xì)胞1谷風(fēng)書苑第一章第一章 植物的細(xì)胞植物的細(xì)胞 學(xué)習(xí)目的：通過學(xué)習(xí)植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和細(xì)胞分裂的知識，為學(xué)習(xí)植物組織、植物器官的內(nèi)部構(gòu)造及中藥鑒定等相關(guān)知識奠定基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)要點：熟悉典型細(xì)胞的概念；掌握細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)組成；了解細(xì)胞分裂的方式及其不同點。2谷風(fēng)書苑第一章第一章 植物的細(xì)胞植物的細(xì)胞 原生質(zhì)體原生質(zhì)體 細(xì)胞后含物細(xì)胞后含物 細(xì)胞壁細(xì)胞壁一、植物細(xì)胞的一、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu) 有絲分裂有絲分裂 無絲分裂無絲分裂 減數(shù)分裂減數(shù)分裂 染色體等染色體等二、植物細(xì)胞的二、植物細(xì)胞的分裂分裂3谷風(fēng)書苑隨植物種類及所在部位和機能不同而不同。隨植物種類及所在部位

2、和機能不同而不同。不規(guī)則狀不規(guī)則狀表皮、氣孔表皮、氣孔保護保護橢圓形橢圓形薄壁細(xì)胞薄壁細(xì)胞皮層、髓皮層、髓貯藏、填充貯藏、填充長紡錘形長紡錘形厚壁細(xì)胞厚壁細(xì)胞纖維纖維長管狀長管狀導(dǎo)管、篩管導(dǎo)管、篩管輸導(dǎo)輸導(dǎo)多角形多角形厚角細(xì)胞厚角細(xì)胞支持支持其他形狀其他形狀石細(xì)胞石細(xì)胞支持支持第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識第一章第一章 植物的細(xì)胞植物的細(xì)胞4谷風(fēng)書苑5谷風(fēng)書苑第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識第一節(jié)第一節(jié) 植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)6谷風(fēng)書苑第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識第一節(jié)第一節(jié) 植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)7谷風(fēng)書苑第二章第二

3、章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識一、原生質(zhì)體一、原生質(zhì)體組成 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞器細(xì)胞核：核膜；核仁；核液；染色質(zhì) 質(zhì)體：葉綠體；有色體；白色體 線粒體 液泡 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體核糖體溶酶體8谷風(fēng)書苑1、質(zhì)膜：原生質(zhì)體表面一層光滑的薄膜。質(zhì)壁分離：采用高滲液處理，使原生質(zhì) 體失水而收縮，與細(xì)胞壁分離。2、功能：選擇透性 滲透現(xiàn)象 調(diào)節(jié)代謝 對細(xì)胞識別一、原生質(zhì)體一、原生質(zhì)體-細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)（一）細(xì)胞質(zhì) 9谷風(fēng)書苑 在光學(xué)顯微鏡下觀察，一般可看見細(xì)胞核、質(zhì)體、線粒體和液泡。電子顯微鏡下可見內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、核糖體、溶酶體等。一、原生質(zhì)體一、原生質(zhì)體-細(xì)胞器細(xì)胞器-細(xì)胞核細(xì)胞核（二）細(xì)胞器 1 1、細(xì)胞核

4、、細(xì)胞核 由核膜、核仁、染色質(zhì)（染色體）和核液組成。核膜：有小孔，物質(zhì)進(jìn)出通道。核仁：合成核糖核酸和蛋白質(zhì)的場所。染色質(zhì)（染色體）：易被堿性染料著色的遺傳物質(zhì)。核液：無明顯結(jié)構(gòu)的液膠體，核仁和染色質(zhì)就分散于內(nèi)。10谷風(fēng)書苑 2 2、質(zhì)體、質(zhì)體：植物細(xì)胞與動物細(xì)胞相區(qū)別的顯著特征之一。是一類與碳水化合物合成與貯藏有密切關(guān)系的細(xì)胞器。根據(jù)色素有無或不同，分為葉綠體、有色體和白色體。一、原生質(zhì)體一、原生質(zhì)體-細(xì)胞器細(xì)胞器-質(zhì)體質(zhì)體11谷風(fēng)書苑1.葉綠體 2.有色體 3.白色體葉綠體主含葉綠素，其次葉黃素和胡蘿卜素，營光合作用。有色體主含胡蘿卜素和葉黃素。比例不同，使花呈不同顏色。白色體不含色素，貯藏

5、營養(yǎng)物質(zhì)。第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識一、原生質(zhì)體一、原生質(zhì)體-細(xì)胞器細(xì)胞器-質(zhì)體質(zhì)體12谷風(fēng)書苑第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識案例分析案例分析 案例：案例：2004年5月9日，廣東省博羅縣某公司發(fā)生一起集體食物中毒事件，中毒者均出現(xiàn)頭暈、惡心、水樣便等癥狀，其中28名員工癥狀嚴(yán)重，在醫(yī)院接受治療，另有104名員工因懷疑自己中毒而前往檢查，醫(yī)院均給予他們預(yù)防性服藥。經(jīng)查明中毒原因系誤食發(fā)了芽的馬鈴薯所致。分析：分析：馬鈴薯塊莖中含有一種叫“龍葵堿”的毒素，一般成熟馬鈴薯塊莖的龍葵堿含量很少，不會引起中毒。但皮肉青紫（在光照下白色體轉(zhuǎn)化為葉綠體）和發(fā)芽的馬鈴薯（

6、尤其發(fā)芽部位毒素含量高），吃了就容易引起中毒，感到咽喉發(fā)癢、胸口發(fā)熱疼痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。因此禁止食用發(fā)芽的和皮肉青紫的馬鈴薯。一、原生質(zhì)體一、原生質(zhì)體-細(xì)胞器細(xì)胞器-質(zhì)體質(zhì)體13谷風(fēng)書苑一、原生質(zhì)體一、原生質(zhì)體-細(xì)胞器細(xì)胞器-線粒體線粒體3 3、線粒體、線粒體粒狀、棒狀、絲狀、分枝狀粒狀、棒狀、絲狀、分枝狀 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)膜層膜層基質(zhì)基質(zhì)外膜：光滑外膜：光滑內(nèi)膜：嵴內(nèi)膜：嵴 (cristae)功能功能物質(zhì)氧化的中心物質(zhì)氧化的中心 “動力工廠動力工廠”物質(zhì)的合成物質(zhì)的合成 鹽類的積累鹽類的積累14谷風(fēng)書苑 植物細(xì)胞所特有的結(jié)構(gòu)。功能主要是調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓，維持細(xì)胞內(nèi)水分平衡，積累 和貯存養(yǎng)料

7、及多種代謝產(chǎn)物一、原生質(zhì)體一、原生質(zhì)體-細(xì)胞器細(xì)胞器-液泡液泡4 4、液泡、液泡15谷風(fēng)書苑5 5、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)細(xì)胞中及細(xì)胞之間的膜系統(tǒng)細(xì)胞生長分化過程中 由少增多成熟細(xì)胞中 少量代謝旺盛的細(xì)胞中 發(fā)達(dá) 如分泌細(xì)胞、胚乳細(xì)胞一、原生質(zhì)體一、原生質(zhì)體-細(xì)胞器細(xì)胞器-內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)16谷風(fēng)書苑粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成運輸?shù)鞍踪|(zhì)的場所合成運輸?shù)鞍踪|(zhì)的場所合成運輸類脂多糖的場所合成運輸類脂多糖的場所5 5、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)一、原生質(zhì)體一、原生質(zhì)體-細(xì)胞器細(xì)胞器-內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)17谷風(fēng)書苑6 6、高爾基體、高爾基體一、原生質(zhì)體一、原生質(zhì)體-細(xì)胞器細(xì)胞器-高爾基體高爾基體功能：分泌機能功能

8、：分泌機能 合成果膠、半纖維素和木質(zhì)素合成果膠、半纖維素和木質(zhì)素 參與細(xì)胞壁的形成參與細(xì)胞壁的形成 合成多糖和運輸多糖合成多糖和運輸多糖 與細(xì)胞的分泌作用有關(guān)系與細(xì)胞的分泌作用有關(guān)系18谷風(fēng)書苑一、原生質(zhì)體一、原生質(zhì)體-細(xì)胞器細(xì)胞器-核糖體、溶酶體核糖體、溶酶體7 7、核糖體、核糖體8 8、溶酶體、溶酶體 游離于細(xì)胞質(zhì)中或附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，游離于細(xì)胞質(zhì)中或附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，蛋白質(zhì)合成的場所。蛋白質(zhì)合成的場所。單層外膜的細(xì)胞器單層外膜的細(xì)胞器膜內(nèi)含有各種能水解不同物質(zhì)的消化酶膜內(nèi)含有各種能水解不同物質(zhì)的消化酶19谷風(fēng)書苑細(xì)胞器結(jié)構(gòu)細(xì)胞器結(jié)構(gòu)20谷風(fēng)書苑作業(yè)作業(yè) 畫出典型的植物細(xì)胞構(gòu)造，并簡單概畫出典

9、型的植物細(xì)胞構(gòu)造，并簡單概括各細(xì)胞器的功能括各細(xì)胞器的功能21谷風(fēng)書苑二、細(xì)胞后含物和生理活性物質(zhì)二、細(xì)胞后含物和生理活性物質(zhì)后含物一般指細(xì)胞原生質(zhì)體在代謝過程中產(chǎn)生的非生命物質(zhì)非生命物質(zhì)。營養(yǎng)物質(zhì)-淀粉、菊糖、蛋白質(zhì)、脂肪和脂淀粉、菊糖、蛋白質(zhì)、脂肪和脂肪油肪油、非營養(yǎng)物質(zhì)-晶體晶體。（一）后含物（一）后含物22谷風(fēng)書苑（一）（一）后含物后含物-營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)造粉體層紋臍點積累淀粉積累淀粉積累淀粉積累淀粉1.淀粉23谷風(fēng)書苑淀粉粒的形狀構(gòu)造和類型24谷風(fēng)書苑常見植物淀粉粒的各種形狀25谷風(fēng)書苑課堂活動課堂活動 在顯微鏡下觀察淀粉粒，為什么有的植物的淀粉粒無明顯層紋？26谷風(fēng)書苑（一）后含物

10、-營養(yǎng)物質(zhì)2.菊糖菊糖加10-萘酚乙醇溶液再加硫酸，顯紫紅色并溶解。27谷風(fēng)書苑（一）后含物-營養(yǎng)物質(zhì)3.蛋白質(zhì) 貯藏蛋白質(zhì)無生命活性。有結(jié)晶（擬晶體）和無定形顆粒（糊粉粒）兩種形式，在胚乳中糊粉粒常形成糊粉層。蛋白質(zhì)加碘溶液顯暗黃色。28谷風(fēng)書苑（一）后含物-營養(yǎng)物質(zhì)4.脂肪和脂肪油油和脂的總稱。油脂加蘇丹溶液顯橙紅色。29谷風(fēng)書苑（一）后含物-非營養(yǎng)物質(zhì)5.晶體在細(xì)胞中形成晶體，可避免代謝產(chǎn)生的廢物對細(xì)胞的危害。植物細(xì)胞是否存在晶體，以及晶體的種類、形態(tài)和大小等是鑒別天然藥物的依據(jù)之一。類型-草酸鈣結(jié)晶；碳酸鈣結(jié)晶30谷風(fēng)書苑草酸與鈣結(jié)合而成的晶體（一）后含物-非營養(yǎng)物質(zhì)5.晶體-草酸鈣晶

11、體（1）針晶：晶體呈針狀，一般由許多單個針晶聚集成針晶束存在于粘液細(xì)胞中，如半夏、黃精等。31谷風(fēng)書苑（一）后含物-非營養(yǎng)物質(zhì)5.晶體-草酸鈣晶體（2）簇晶：晶體呈多角星狀，由許多菱形、八面體形的單晶聚集而成，如大黃、人參、曼陀羅葉等。32谷風(fēng)書苑（一）后含物-非營養(yǎng)物質(zhì)5.晶體-草酸鈣晶體（3）方晶：晶體呈方形、斜方形、長方形或菱形，如甘草、黃柏、番瀉葉等。33谷風(fēng)書苑（一）后含物-非營養(yǎng)物質(zhì)5.晶體-草酸鈣晶體（4）砂晶：晶體呈細(xì)小三角形、箭頭形或不規(guī)則形，大量散布于細(xì)胞內(nèi)，如地骨皮、顛茄、牛膝等。34谷風(fēng)書苑（一）后含物-非營養(yǎng)物質(zhì)5.晶體-草酸鈣晶體（5 5）柱晶：晶體呈長柱形，長為直

12、徑的4倍以上，如射干等鳶尾科植物。35谷風(fēng)書苑（一）后含物-非營養(yǎng)物質(zhì)5.晶體-碳酸鈣晶體（a）穿心蓮葉內(nèi)的鐘乳體（表面圖）（b）印度橡皮樹葉中鐘乳體（切面圖）碳酸鈣晶體1.表皮和皮下層 2.柵欄組織 3.鐘乳體遇醋酸溶解，并放出二氧化碳。草酸鈣晶體則不溶。36谷風(fēng)書苑（二）生理活性物質(zhì)是一類能對細(xì)胞內(nèi)的生化和生理活動起調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)的總稱，包括：a、酶(enzyme)是一種有機催化劑。b、維生素c、植物激素d、抗生素e、高等植物如蔥、蒜、辣椒、蘿卜等也能產(chǎn)生殺菌物質(zhì)，稱植物殺菌素。37谷風(fēng)書苑第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識特化細(xì)胞所有代謝活躍細(xì)胞所有相鄰細(xì)胞所共有三、細(xì)胞壁3

13、8谷風(fēng)書苑第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)1.三層次生壁 2.細(xì)胞腔 3.胞間層 4.初生壁細(xì)胞壁的顯微、亞顯微結(jié)構(gòu)39谷風(fēng)書苑知識鏈接知識鏈接 漚麻是利用微生物產(chǎn)生的果膠酶分解果膠質(zhì)，使粘連的細(xì)胞彼此發(fā)生分離的過程。自然界中有很多能分泌果膠酶細(xì)菌，這些細(xì)菌分泌的果膠酶能使果膠質(zhì)發(fā)酵分解，從而使纖維組織與非纖維組織分離。果膠酶首先分解麻類植物韌皮部（皮）與木質(zhì)部（骨）之間的果膠質(zhì)，使麻類植物的皮與骨易于分離，接著又分解存在于韌皮部內(nèi)纖維束之間的果膠質(zhì)，使纖維束與其周圍的非纖維組織分離，從而抽取出可直接供紡織用的優(yōu)質(zhì)的麻類纖維。第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)

14、知識三、細(xì)胞壁40谷風(fēng)書苑第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識（二）紋孔（二）紋孔 細(xì)胞壁次生生長時并不完全覆蓋初生壁，而在未增厚區(qū)域形成一些凹陷或中斷部分，這些凹陷或中斷部分稱為紋孔紋孔。紋孔對:相鄰兩細(xì)胞間的紋孔成對存在。紋孔膜:紋孔對中間隔著胞間層和初生壁的合稱。紋孔腔紋孔腔:紋孔膜兩側(cè)無次生壁的部分。紋孔口:紋孔腔通往細(xì)胞腔的開口。三、細(xì)胞壁41谷風(fēng)書苑第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識紋孔對有單紋孔、具緣紋孔和半緣紋孔三種。（1）單紋孔：紋孔腔呈圓形或扁圓形，在光學(xué)顯微鏡下正面觀察，紋孔口呈一個圓，多存在于三、細(xì)胞壁42谷風(fēng)書苑第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用

15、植物基礎(chǔ)知識（2）具緣紋孔：紋孔腔周圍的次生壁向細(xì)胞腔內(nèi)呈拱架狀隆起，形成紋孔的緣部，紋孔口的直徑明顯較小。在光學(xué)顯微鏡下正面觀察，紋孔口和紋孔腔兩者構(gòu)成兩個同心圓，松柏科植物由紋孔口、紋孔腔和紋孔塞三者構(gòu)成三個同心圓。三、細(xì)胞壁43谷風(fēng)書苑第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識（3）半緣紋孔：由具緣紋孔和單紋孔組成的紋孔對，在光學(xué)顯微鏡下正面觀察，紋孔口和紋孔腔兩者構(gòu)成兩個同心圓。三、細(xì)胞壁44谷風(fēng)書苑第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識（二）胞間連絲 相鄰細(xì)胞間的原生質(zhì)細(xì)絲，通常不明顯，但柿和馬錢子種子的胚乳細(xì)胞，由于細(xì)胞壁厚，經(jīng)染色處理用光學(xué)顯微鏡可清楚地觀察到胞間連絲

16、。胞間連絲（柿種子）三、細(xì)胞壁45谷風(fēng)書苑第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識（三）細(xì)胞壁的特化 纖維素親水又有韌性。（1）木質(zhì)化：木質(zhì)素親水且堅硬，當(dāng)細(xì)胞壁增得很厚時，細(xì)胞一般都死亡。木質(zhì)化細(xì)胞壁加間苯三酚溶液和濃鹽酸顯櫻紅色或紅紫色。三、細(xì)胞壁46谷風(fēng)書苑第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識 （2）木栓化：木栓質(zhì)親脂，細(xì)胞壁不透水和氣，細(xì)胞一般死亡。木栓化細(xì)胞壁加蘇丹溶液顯紅色。（3）角質(zhì)化：角質(zhì)親脂，減少水分蒸騰，防止雨水的浸漬和微生物的侵襲。角質(zhì)化細(xì)胞壁加蘇丹溶液顯紅色。三、細(xì)胞壁47谷風(fēng)書苑第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識藥用植物基礎(chǔ)知識課堂互動課堂互動 虎克用自制顯微鏡觀察軟木薄片，為什么看到的全部是死細(xì)胞？（4）黏液化：細(xì)胞壁內(nèi)果膠質(zhì)和纖維素變成粘液。果實和種子的表皮細(xì)胞中常有。鑒別：加玫紅酸鈉酒精溶液可染成玫瑰色；加釕紅試液可染成紅色。（5）礦質(zhì)化：細(xì)胞壁內(nèi)含有硅質(zhì)和鈣質(zhì)。使莖、葉變硬，增強其機械支持力。鑒別：加醋酸和硫酸無變化。三、細(xì)胞壁48谷風(fēng)書苑