廣西崇左市江州區(qū)民族中學七年級生物下冊 第四單元 第二章 第一節(jié)《食物中的營養(yǎng)物質》導學案（無答案） 新人教版

廣西崇左市江州區(qū)民族中學七年級生物下冊 第四單元 第二章 第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質導學案（無答案） 新人教版一、學習目標:1、 說出人體需要的主要營養(yǎng)物質，知道其作用及食物來源。2、 運用科學方法測定食物中的能量。3、 關注自身和他人的營養(yǎng)二、重點：營養(yǎng)物質的類別，探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理；無機鹽和維生素的來源和缺乏癥。三、難點：探究活動的組織及如何減少試驗中的誤差是本節(jié)的重點四、預習案：1.食物中含有的營養(yǎng)物質包括 、 、 、 、 和 六類營養(yǎng)物質。人體生命活動所需的能量，主要由 提供的。貯存在人體的 是重要的備用能源物質。 是建造和修復身體的重要原料。人體的 以及 ，都離不開蛋白質。此外，蛋白質也能被分解，為人體的生命活動提供 。2.薯類，米飯、面條等食物中含有較多的 ；肥肉、花生中含有較多的 ，它是 的能源物質；魚肉蛋奶中含較多的 ，青少年生長發(fā)育時期應多補充含 豐富的食物。3.占人體重量最多的是 ，人體內(nèi)的 和 必須溶解在 中才能運輸。 4.水分、無機鹽、維生素都不能為人體提供 ，并且維生素和一部分無機鹽在人體內(nèi)含量 ，但它們的作用是無法代替的。5.兒童缺鈣易患 ，中老年缺鈣易患 ，人缺鐵可能患 ，地方性甲狀腺腫是由于人體缺 。6.缺少維生素A可能會患 ，缺少維生素C可能會患 ，缺少維生素D可能患 ，腳氣病是由于人體缺少 。7.被稱為“第七類營養(yǎng)素”的是 。五、探究案：探究一：測定某種食物中的能量閱讀課本23-24頁內(nèi)容，根據(jù)提示及資料設計并談談自己的實驗方案，并完成以下內(nèi)容。1.你探究的問題是 ？2.作出假設： 。3這個實驗只做一次可以嗎？ ，為什么？ ，應該怎么做 。4.科學試驗中的數(shù)據(jù)往往存在 ，因此在實驗時要設置 ，進行多次實驗，最終應取各組數(shù)據(jù)的 。探究二：3、糖類、蛋白質、脂肪對人體有什么作用？它們又是靠哪些食物提供的？閱讀第26頁的課文，并填寫下表：作用來源蛋白質糖類脂肪六、鞏固案：1 食物中的營養(yǎng)物質中，下列哪種不能提供能量（ ）A.糖類 B.蛋白質 C.脂肪 D.水2青少年生長發(fā)育時最重要的營養(yǎng)物質是（ ）A.蛋白質 B.糖類 C.脂肪 D.維生素3等量的營養(yǎng)物質中，下列哪種營養(yǎng)物質提供能量最多（ ）A.蛋白質 B.糖類 C.脂肪 D.維生素4.人體生命活動的能量主要來自于（ ）A.脂肪 B.蛋白質 C.糖類 D.維生素5.下列那種食物中含有大量的蛋白質，且比較廉價（ ）A.菠菜 B.花生 C.大豆 D.雞蛋6.小剛在地震中被困一周后才被救出，體重明顯下降，這主要是因為那種營養(yǎng)物質被消耗（ ）A.糖類 B.蛋白質 C.脂肪 D.水7.某同學貧血，經(jīng)常頭暈，乏力，可能是缺乏（ ）A.鐵 B.鈣 C.碘 D.鋅8.兒童缺鈣易患（ ）A.骨質疏松癥 B. 佝僂病 C.貧血 D夜盲9.我國食鹽加碘是為了預防（ ）A.貧血 B.骨質疏松癥 C.地方性甲狀腺腫 D.厭食10.有的人吃了很多鈣片，但仍缺鈣，主要原因是缺乏（ ）A.維生素C B.維生素A C.維生素D D.維生素B111.夜盲患者應該多吃的食物是（ ）A.精白面粉 B.胡蘿卜 C.精米 D.糙米12.腳氣病應該多吃的食物是（ ）A.精面 B.胡蘿卜 C.精米 D.糙米13.小林這幾天刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，應當建議他多吃一些（ ）A.米飯、饅頭 B.魚肉蛋奶 C.新鮮蔬菜、水果 D.鈣片14.你常吃的的食物中含糖類最高的是（ ）A.花生 B.饅頭 C.雞蛋 D.魚15.下列食物中熱量最高的是（ ）A.面粉 B.玉米 C.大米 D.花生16.青少年發(fā)育時期需要較多的蛋白質，應該多吃（ ）A.大米、雞蛋、大豆、芝麻 B.瘦肉、魚蝦、大豆、雞蛋C.肥肉。黃油、蛋黃、花生 D.奶油、豆腐、白菜、面粉七、課后記：