七年級生物上冊 第三單元 第6章 綠色開花植物的生活史 第2節(jié) 營養(yǎng)器官的生長 周圍溶液濃度對植物細胞吸水的影響實驗設計素材 （新版）北師大版（通用）

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1、周圍溶液濃度對植物細胞吸水的影響 一、課題名稱：周圍溶液濃度對植物細胞吸水的影響 二、實驗教學目標 理解不同濃度的周圍溶液對植物細胞吸水的影響；得出當細胞液濃度小于周圍溶液濃度時，細胞失水；當細胞濃度大于周圍溶液濃度時細胞吸水這個結(jié)論 三、實驗內(nèi)容 1、實驗名稱：周圍溶液濃度對植物細胞吸水的影響 2、實驗器材：新鮮蘿卜, 試管, 試管架，小麥幼苗，燒杯, 小刀, 托盤天平, 不同濃度的鹽水, 清水. 3、裝置：試管架、試管、（如圖） 4、主要實驗材料的準備： （1）實驗所用小麥苗的培養(yǎng)：選籽粒飽滿的小麥種子若干（可以稍微多一些，以便有選擇的余地），放入塑料袋中

2、，放入適量水，以剛浸沒小麥種子為宜，放置于溫度較高場所，無需見光，三四天后實驗材料便可以使用了，此時小麥幼苗的大致形態(tài)為：小麥顆粒尚較完整，芽長約一厘米，外被芽鞘，長根約三至五根，長度四厘米左右，整個根系外張，根直且堅挺 （2）切取6塊等質(zhì)量（各重為1克）的新鮮蘿卜條、配置0.5%、1%、2%、5%、10%的NaCl溶液 四、實驗教學設計思路 （1）重點、難點：周圍溶液濃度與細胞吸水的關系 （2）實驗對達成教學目標所起的作用：通過定量的對比來讓學生深刻的理解不同濃度的周圍溶液對植物細胞吸水的影響不同。而不僅限于鹽水中失水，清水中吸水。關鍵在于濃度差 （3）主要教學策略：從宏觀的現(xiàn)象上

3、升到定量探究，通過觀察、對比、實驗探究來理解 （4）實驗類型：演示實驗、學生參與完成演示實驗 五、實驗教學過程 1、課前要實驗桌上擺兩只小燒杯，一只盛清水，一只盛鹽水，同時在盛清水的燒杯中放入兩株小麥幼苗，上課時要求學生將兩株幼苗中的任意一株放入另一只燒杯的液體中，然后復習根的結(jié)構(gòu)和功能，講述水對植物的重要性以及植物需水特點，至此時，兩株小麥幼苗的根的外觀已有差異，一株根堅挺且外張；一株根變軟，長根下垂并攏，現(xiàn)象很是明顯，此刻引導學生觀察，統(tǒng)計各組的觀察結(jié)果，各組結(jié)果的一致很能激趣，提出問題后，師生共同討論很快能確定：出現(xiàn)此現(xiàn)象最有可能的原因是兩燒杯內(nèi)液體不同，此時教師公布兩種液體的

4、不同之處（清水和濃食鹽水） 2、由定性分析上升到定量分析 切取6塊等質(zhì)量（各重為1克）的蘿卜條，分別放入裝有等量清水和質(zhì)量分數(shù)為0.5%、1%、2%、5%、10%鹽水溶液的小試管中1~2小時（課前準備好） 用吸水紙吸干表面的水，再分別用天平稱其質(zhì)量，探究哪種溶液和細胞液濃度最接近？由此得出什么結(jié)論？ 結(jié)果如下表： 濃 度 清水 0.5%鹽水 1%鹽水 2%鹽水 5%鹽水 10%鹽水 蘿卜條平均值（g） 1.4 1.25 1.01 0.86 0.75 0.7 由實驗數(shù)據(jù)分析知1%鹽水溶液重為1.01，最接近蘿卜條細胞液的濃度，而在清水和0.5%鹽水中蘿卜條各

5、吸水0.4g和0.25g；在2%鹽水、5%鹽水、10%鹽水中的蘿卜條分別失水0.14g、0.25g、0.3g。由此得出當細胞液濃度小于周圍溶液濃度時，細胞失水；當細胞濃度大于周圍溶液濃度時細胞吸水這個結(jié)論。 課后思考和探究：不同植物細胞的細胞液濃度是否相同，將食鹽水換成蔗糖水又會是什么樣的濃度值開始吸水？ 6、說明： 初中生物學教材中的該實驗只做一個定性分析，用兩個燒懷（甲杯裝有清水，乙杯裝有等量的鹽水）各放入一個大小相同的蘿卜條。過一段時間觀察甲、乙兩個燒杯內(nèi)的蘿卜條，泡在鹽水里的蘿卜條軟縮了；泡在清水里的蘿卜條更加硬挺了。在這個知識點上，對于初中學生而言，經(jīng)常出現(xiàn)一些模糊的認識：一是對“濃度”的含義分辨不清；二是對“濃度差”分辨不清。他們會簡單的認為鹽水中的蘿卜條失水變軟，清水中的吸水變硬。如果將上面的定性實驗改成定量分析或改為探究性實驗，那么對植物細胞吸水、失水實驗的原理分析將更具說服力。學生會更清楚的知道濃度在這里是起了什么樣的作用，更好的理解當細胞液濃度小于周圍溶液濃度時，細胞失水；當細胞濃度大于周圍溶液濃度時細胞吸水這個結(jié)論。因此我做了如是改進。