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1、2022年高中化學 第二章第4節(jié)《羧酸 氨基酸和蛋白質(zhì)》第1課時 學案 魯科版選修5
第1課時 《羧酸》學案
編制： 巨野一中
學習目標: 1.了解羧酸的概念、分類、命名。
2.知道羧酸的物理性質(zhì)，掌握其化學性質(zhì)。
學習重難點： 羧酸的化學性質(zhì)
學習過程：
一.羧酸
1.羧酸概述
小組討論 寫出答案
【活動1分析判斷】下列有機物的分子結(jié)構(gòu)有那些共同點，有那些不同點。
相同點：都含有官能團 （結(jié)構(gòu)簡式為
2、 ），該類物質(zhì)稱為 。
不同點： 不同 不同
【活動2命名、分類】命名下列羧酸 ，并給其分類( 脂肪酸或芳香酸、幾元酸）
酸 酸 酸 ， 酸 酸 酸 ， 酸 酸 酸
酸 如 酸
酸 如 酸
羧酸
羧酸的分類
根據(jù)烴基種類分：
酸 如 酸
3、 酸 如 酸
羧酸
根據(jù)羧基數(shù)目分：
烷烴的通式： 其中的1個H原子被羧基取代得到飽和一元羧酸
飽和一元羧酸通式：______________________________________
【活動3認識物理性質(zhì)】通過閱讀課本82頁相關(guān)內(nèi)容，結(jié)合實驗，小組合作完成。
（1）水溶性 羧酸在水中的溶解性：
。
（2） 硬脂酸 C17H35COOH 草酸
4、HOOC-COOH 的溶解性實驗
分別取少量固體于小燒杯中，加蒸餾水，用玻璃棒攪拌，觀察現(xiàn)象。
現(xiàn)象
（3）沸點
有機化合物
相對分子質(zhì)量
沸點/℃
HCOOH
C2H5OH
46
46
100.7
78.5
CH3COOH
CH3CH2CH2OH
60
60
118
97.4
羧酸的沸點比相對分子質(zhì)量相近的醇 。
原因是： 。
5、
沸點比較: 羧酸 醇 烷烴（相對分子質(zhì)量相近）
（4）觀察三種常見羧酸，了解物理性質(zhì)。
名稱
結(jié)構(gòu)簡式
俗名
顏色
狀態(tài)
氣味
溶解性
用途
甲酸
苯甲酸
乙二酸
2.羧酸的化學性質(zhì)
合作探究： 小組內(nèi)相互交流，分析問題，解答疑難。
第一步：找出丙酸中的斷鍵部位，推測可能發(fā)生什么類型的化學反應(yīng)。
（抓住官能團分析） 存在的官能團：
斷裂位置
6、
可能發(fā)生反應(yīng)
第二步：明確羧酸的化學性質(zhì)，書寫相關(guān)反應(yīng)方程式。
（1）酸性 【學生實驗 】 取少量草酸晶體，滴加過量碳酸氫鈉溶液，觀察現(xiàn)象。
現(xiàn)象：
嘗試寫出RCOOH與NaHCO3的化學方程式
酸性比較：RCOOH H2CO3
結(jié)論：羧酸具有酸的通性
（2）羥基被取代的反應(yīng)
酯化反應(yīng)： 請同學們寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的方程式
成酰胺的反應(yīng)
7、將乙醇換成NH3
寫出 R—COOH與氨氣加熱反應(yīng)：______________________________________
閱讀課本83頁表2-4-1掌握羧酸的還原反應(yīng)和а－H的取代反應(yīng)。
（3）а－H的取代
嘗試寫出CH3CH2COOH與Cl2在催化劑作用下反應(yīng)的化學方程式
用途： 合成鹵代酸，進而制得氨基酸、羥基酸
【遷移應(yīng)用】：
分析甲酸的結(jié)構(gòu)，探究甲酸的性質(zhì) HCOOH
存在________________官能團，具有________________的性質(zhì)。
存在________________官能團，具有___
8、_____________的性質(zhì)。
【本課小結(jié)】通過本節(jié)課的學習你有那些收獲？還有那些問題？
【鞏固練習】
1．(xx·山東高考)莽草酸可用于合成藥物達菲，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列關(guān)于莽草酸的說法正確的是( )
A．分子式為C7H6O5 B．分子中含有2種官能團
C．可發(fā)生加成和取代反應(yīng) D．在水溶液中羧基和羥基均能電離出H＋
2.下列物質(zhì)在一定條件下不能與H2發(fā)生加成反應(yīng)的是____
A.CH3CH2CHO B.CH2=CHCOOH
C.乙酸 D. 甲苯
3.下列物質(zhì)中羥基上的氫原子最不活潑的是___
A.CH3COOH B.C2H5OH
C.H2O D.C6H5OH
4.怎樣用化學方法鑒別甲醛、甲酸、乙酸？
5．下列化合物中，既顯酸性，又能發(fā)生酯化反應(yīng)和消去反應(yīng)的是
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