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1、自主復(fù)習(xí)自主復(fù)習(xí)（同步（同步P27知識梳理）知識梳理）1、男、女主要的性器官及作用；2、描述受精的過程；3、胚胎及胎兒發(fā)育過程中與母體間的物質(zhì)交換過程一、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)一、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)主要作用主要作用缺乏時病癥缺乏時病癥主要食物來源主要食物來源有有機機物物糖類糖類構(gòu)成細胞，主要構(gòu)成細胞，主要供能供能物質(zhì)物質(zhì)低血糖、瘦弱饅頭、米飯、糖脂肪脂肪構(gòu)成細胞，構(gòu)成細胞，供能供能（備用能源（備用能源）瘦弱油料作物、肥肉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成細胞、促進生長發(fā)育和構(gòu)成細胞、促進生長發(fā)育和受損細胞的修復(fù)和更新、受損細胞的修復(fù)和更新、供供能能營養(yǎng)不良、貧血牛奶、肉、魚、豆類無無機機物物 水細胞的主
2、要成分脫水果蔬、飲料無機鹽鈣鈣構(gòu)成人體組織的重要構(gòu)成人體組織的重要材料材料 佝僂病、骨質(zhì)疏松佝僂病、骨質(zhì)疏松芹菜、蝦類鐵鐵貧血貧血菠菜、動物肝臟磷磷貧血貧血、厭食、瘦肉、魚、奶碘碘大脖子病、大脖子病、海產(chǎn)品鋅鋅生長發(fā)育不良生長發(fā)育不良肉類、魚、蛋維生素VA維持人體正常的新陳維持人體正常的新陳代謝；生長發(fā)育；增代謝；生長發(fā)育；增強抵抗力強抵抗力皮膚干燥、夜盲癥魚肝油、動物肝臟VB神經(jīng)炎、腳氣病谷物粗糧VC壞血病新鮮果蔬VD佝僂病、骨質(zhì)疏松佝僂病、骨質(zhì)疏松動物肝臟二、關(guān)注營養(yǎng)合理膳食二、關(guān)注營養(yǎng)合理膳食1、食品安全：、食品安全：綠色無公害食品蔬菜2、合理膳食：、合理膳食：平衡膳食寶塔：早餐：中餐：
3、晚餐早餐：中餐：晚餐3：4：31、消化道：、消化道：三、消化系統(tǒng)的組成三、消化系統(tǒng)的組成2、消化腺：、消化腺： 口腔、咽、食道、胃、口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門小腸、大腸、肛門 唾液腺、胃腺、肝臟、唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺胰腺、腸腺3、消化道和消化腺的作用、消化道和消化腺的作用消化道消化道/腺腺作作 用用口腔：牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物，唾液腺唾液腺的開口胃暫時儲存食物，通過蠕動使食物與胃液充分混合小腸蠕動，促進食物消化，吸收營養(yǎng)物質(zhì)（消化和吸收的主要場所）咽、食道、大腸、肛門唾液腺唾液腺分泌唾液，含唾液淀粉酶初步消化淀粉分泌唾液，含唾液淀粉酶初步消化淀粉；胃腺胃腺分泌胃液，含鹽酸
4、和蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)；分泌胃液，含鹽酸和蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)；腸腺腸腺分泌腸液，消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)腸液，消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)胰腺胰腺分泌胰液，消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)胰液，消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)肝臟肝臟最大的消化腺；分泌膽汁（不含消化酶），乳化脂肪膽汁（不含消化酶），乳化脂肪三大供能物質(zhì)的消化和吸收過程三大供能物質(zhì)的消化和吸收過程葡萄糖葡萄糖糖類（淀粉）糖類（淀粉）麥芽糖麥芽糖（口腔）（小腸）唾液淀粉酶唾液淀粉酶蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)多肽多肽氨基酸氨基酸（胃）胃蛋白酶胃蛋白酶（小腸）甘油甘油+脂肪酸脂肪酸脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒膽汁膽汁（小腸）（小腸）毛細血管毛細血管血液血液吸收吸收消消 化化
5、4、小腸：消化和吸收的主要器官、小腸：消化和吸收的主要器官適于消化和吸收的特點：長；長；內(nèi)壁有皺襞和小腸絨毛；內(nèi)壁有皺襞和小腸絨毛；有豐富的毛細血管有豐富的毛細血管 吸收吸收內(nèi)有多種消化液（腸液、胰液、膽汁）內(nèi)有多種消化液（腸液、胰液、膽汁）消化消化即時鞏固：即時鞏固：1、長期不吃新鮮蔬菜、水果的人容易患下列哪種?。浚?）A.夜盲癥 B.腳氣病 C.骨質(zhì)疏松癥 D.壞血病2、和尚素食卻很少有患夜盲癥的，其原因是（ ）A.維生素A可由其他物質(zhì)代替B.植物性食物中也含有維生素A C.新鮮水果中含有維生素AD.植物性食物中的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A 3、如果你是醫(yī)生，請你給患佝僂病的兒童開
6、一個較為合理的處方。DD維生素維生素D和鈣和鈣練習(xí)：1、試管內(nèi)有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩后，置入37 的溫水中，一段時間后植物油不見了，配制的消化液最合理的一組是（ ） A.胰液、腸液、膽汁 B.胃液、膽汁 C.唾液、胃液、腸液 D.腸液、胃液2、醫(yī)生從病人的消化道內(nèi)取出一些內(nèi)容物，經(jīng)化驗含有維生素、水、氨基酸、少量麥芽糖、無機鹽、脂肪酸、纖維素等，請分析這些物質(zhì)最可能?。?） A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸AC3、右圖是食物經(jīng)過人體消化道時，糖類、蛋右圖是食物經(jīng)過人體消化道時，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化的程度，字母表示組成消白質(zhì)和脂肪被消化的程度，字母表示組成消化道各器官的
7、排列順序。請據(jù)圖回答：化道各器官的排列順序。請據(jù)圖回答：（1）曲線甲是_ _的消化，曲線乙是_ _的消化，曲線丙是_ _的消化。 A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素（2）字母C代表的器官是_。 A.食道 B.胃 C.小腸 D.大腸（3）蛋白質(zhì)在_中進行消化，其終產(chǎn)物是_。 A.A和B B.B和C C.C和D D.A和C E.葡萄糖 F.氨基酸 G.脂肪酸（4）胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁從_進入消化道。 A.EB.B C.C D.D（5）消化的終產(chǎn)物幾乎全部在_處被吸收。 A.F B.B C.D D.CCACBFCCC1、在探究饅頭在口腔中的變化時，作如下處理：、在探究饅頭在口腔中的
8、變化時，作如下處理：（1）如果只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，則）如果只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，則號試管作為對照。號試管作為對照。（2）如果只探究唾液作用，則用）如果只探究唾液作用，則用 號試管作為對照就可以了。號試管作為對照就可以了。（3）將三支試管放入）將三支試管放入37溫水溫水10分鐘全取出，滴加碘液，不會變藍的是分鐘全取出，滴加碘液，不會變藍的是 號試管。號試管。（4）此實驗為什么要放入）此實驗為什么要放入37得溫水中？放置多長時間最合適？為什么？得溫水中？放置多長時間最合適？為什么？當溫度升高時，對消化酶得作用有什么影響？當溫度升高時，對消化酶得作用有什么影響？（5）實驗結(jié)果說明：）實驗結(jié)果說明： 。測定某種食物中的能量測定某種食物中的能量 計算公式：
九年級生物 第四單元第二章人體的營養(yǎng)課件 人教新課標版
