《2022年高考生物一輪復(fù)習(xí)（浙江專用） 考點(diǎn)03 酶與ATP Word版含解析》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2022年高考生物一輪復(fù)習(xí)（浙江專用） 考點(diǎn)03 酶與ATP Word版含解析（28頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、考點(diǎn)03酶與ATP【重要考向】一、ATP；二、酶的本質(zhì)及其作用；三、影響酶活性的因素與實(shí)驗(yàn)探究ATP一、吸能、放能反應(yīng)和ATP的結(jié)構(gòu)1. 能量的轉(zhuǎn)化（1）化學(xué)能：活細(xì)胞中的各種分子，由于其中原子的排列而具有勢能，是細(xì)胞內(nèi)最主要的能量形式。（2）能量的轉(zhuǎn)換：細(xì)胞中的“燃料分子（如葡萄糖）被氧化時(shí)釋放的化學(xué)能，用于各種生命活動(dòng)。（3）能量守恒定律：能量只能從一種形式轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N形式，既不會(huì)被消滅，也不能被創(chuàng)造。生物體內(nèi)或細(xì)胞中發(fā)生的只是各種能量形式的相互轉(zhuǎn)變。2. 吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)（1）吸能反應(yīng) 概念：產(chǎn)物分子中的勢能比反應(yīng)物分子中的勢能高的反應(yīng)。 舉例：如光合作用、氨基酸合成蛋白質(zhì)的反應(yīng)等。（
2、2）放能反應(yīng) 概念：產(chǎn)物分子中的勢能比反應(yīng)物分子中的勢能低的反應(yīng)。 舉例：細(xì)胞呼吸等。（3）吸能反應(yīng)與放能反應(yīng)的聯(lián)系 吸能反應(yīng)常利用放能反應(yīng)所產(chǎn)生的能量。 ATP是細(xì)胞中放能反應(yīng)和吸能反應(yīng)的紐帶。3. ATP的結(jié)構(gòu)（1）中文名稱：腺甘三磷酸。（2）結(jié)構(gòu)簡式及符號(hào)含義A. 可利用過氧化氫和過氧化氫酶反應(yīng)探究PH對(duì)酶活性的影響B(tài).利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗(yàn)證酶的專一性C.在驗(yàn)證溫度對(duì)淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)選斐林試劑檢測還原糖的生成D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響2. 如圖為酶與底物結(jié)合的誘導(dǎo)契合學(xué)說示意圖。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A. 酶的結(jié)構(gòu)的變化有利
3、于生化反應(yīng)的進(jìn)行B. 酶促反應(yīng)結(jié)束以后酶的結(jié)構(gòu)恢復(fù)到原狀C.該學(xué)說不能體現(xiàn)出酶的專一性D.高溫和低溫都可能會(huì)影響活性中心結(jié)構(gòu)1A本題考查有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路，要求考生理解酶的特性及環(huán)境條件對(duì)酶活性的影響,能根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則設(shè)計(jì)和分析實(shí)驗(yàn)，并選擇合適的試劑及條件保證反應(yīng)的順利進(jìn)行。可利用過氧化氫和過氧化氫酶反應(yīng)探究pH對(duì)酶活性的影響，A正確；可利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林試劑驗(yàn)證酶的專一性，而不能用碘液驗(yàn)證，B錯(cuò)誤；在驗(yàn)證溫度對(duì)淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)選碘液檢測有無淀粉被水解，而不能用斐林試劑檢測有無還原糖的生成，C錯(cuò)誤；胃蛋白酶的適宜pH為1.5,要利用胃蛋白酶驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響，
4、則設(shè)置的緩沖液pH應(yīng)該在1.5左右，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】易錯(cuò)知識(shí)點(diǎn)撥一一酶活性實(shí)驗(yàn)探究中的“三宜”“四不宜”：（1）若底物選擇淀粉和蔗糖，用淀粉酶來驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，檢測底物是否被分解的試劑宜選用斐林試劑，不宜選用碘液，因?yàn)榈庖簾o法檢測蔗糖是否被分解。 （2）若選擇淀粉和淀粉酶探究酶的最適溫度，檢測底物被分解的試劑宜選用碘液，不宜 選用斐林試劑，因?yàn)橛渺沉衷噭╄b定時(shí)需水浴加熱，而該實(shí)驗(yàn)中需嚴(yán)格控制溫度。（3）在探究酶的適宜溫度的實(shí)驗(yàn)中，不宜選擇過氧化氫（H2O2）和過氧化氫酶作實(shí)驗(yàn)材 料，因?yàn)檫^氧化氫（壓。2）在常溫常壓時(shí)就能分解，加熱的條件下分解會(huì)加快，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（4）在探究pH對(duì)酶活性
5、影響時(shí)，宜保證酶的最適溫度（排除溫度干擾），且將酶溶液的.pH調(diào)至實(shí)驗(yàn)要求的pH后再讓反應(yīng)物與底物接觸，不宜在未達(dá)到預(yù)設(shè)pH前，讓反應(yīng)物與 酶接觸。2C當(dāng)酶分子與底物分子接近時(shí)，酶分子受底物分子誘導(dǎo)，酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生有利于與底物結(jié)合的變化，有利于生化反應(yīng)，A正確；酶與底物結(jié)合形成酶一底物復(fù)合物，然后這個(gè)復(fù)合物會(huì)發(fā)生一定的形狀變化，使底物變成產(chǎn)物，并從復(fù)合物上脫落，同時(shí)酶分子又恢復(fù)原狀，B正確；酶分子有一定的形狀，恰好能和底物分子結(jié)合，體現(xiàn)了酶具有專一性，C錯(cuò)誤；高溫和低溫都可能會(huì)影響活性中心結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響酶的活性，D正確。跟蹤訓(xùn)練1 .胰蛋白酶分泌后主要消化位于細(xì)胞外的基質(zhì)蛋白質(zhì)，一般不會(huì)對(duì)腸道細(xì)
6、胞的膜蛋白造成影響，這體現(xiàn)了酶具有A. 易變性B. 專一性C. 高效性D. 穩(wěn)定性2. 下列有關(guān)ATP的結(jié)構(gòu)與功能的敘述中，正確的是A. ATP分子脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)以后的剩余部分就成為DNA的基本組成單位中的一種B. ATP與ADP的轉(zhuǎn)化過程是可逆反應(yīng)C. ATP被稱為高能化合物，是因?yàn)榈诙€(gè)磷酸基很容易從ATP脫離釋放能量D. 放能反應(yīng)一般與ATP的合成有關(guān)3. 為了證明酶的作用具有專一性，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下5組實(shí)驗(yàn)，分別選擇一定的試劑進(jìn)行檢測，合理的實(shí)驗(yàn)方案是組別酶蛋白酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶反應(yīng)物蛋白質(zhì)淀粉蛋白質(zhì)淀粉麥芽糖A. 和對(duì)比，用雙縮服試劑檢測B. 和對(duì)比，用碘液檢測C.和對(duì)比，
7、用本尼迪特試劑檢測D.和對(duì)比，用本尼迪特試劑檢測4. 下列關(guān)于探究影響酶活性的實(shí)驗(yàn)中，能達(dá)成實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖茿. 以本尼迪特試劑作指示劑，用淀粉酶探究溫度對(duì)酶活性的影響B(tài).以本尼迪特試劑作指示劑，用淀粉酶探究pH對(duì)酶活性的影響C.用H2O2酶探究溫度對(duì)酶活性的影響D.用H2O2酶探究pH對(duì)酶活性的影響5. 下列有關(guān)細(xì)胞ATP的敘述中，錯(cuò)誤的是A.在細(xì)胞中含量很少B. ATP與ADP在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化C.ATP是細(xì)胞內(nèi)“能量通貨”D. ATP分子有兩個(gè)高能磷酸鍵，兩個(gè)磷酸基團(tuán)6. 用過氧化氫進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制得到相應(yīng)曲線圖。其中對(duì)酶的特性分析錯(cuò)加入過知化加入時(shí)A. 圖甲、圖乙分別說
8、明酶具有高效性和催化作用B. 圖丙、圖丁說明溫度和pH能夠改變酶的催化效率C. 圖甲、圖乙所示實(shí)驗(yàn)中的自變量分別是催化劑的種類、有無催化劑D. 根據(jù)圖丙、圖丁實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，最適溫度和最適pH條件下繪制的曲線一定位于兩曲線之間7. 分析下面與酶有關(guān)的曲線，回答下列問題：反應(yīng)時(shí)間(min)丙（1）酶的作用機(jī)理可以用甲圖縱坐標(biāo)中段來表示。如果將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將 （填“上移”或“下移”）O（2）乙圖中160 min時(shí)，生成物的量不再增加的原因是。（3）聯(lián)系所學(xué)內(nèi)容，分析丙圖曲線：對(duì)于曲線abc ,若x軸表示pH ,則曲線上b點(diǎn)的生物學(xué)意義是對(duì)于曲線abd,若x軸表示反應(yīng)物
9、濃度，則y軸可表示o曲線bd不再增加的原因是o真題再現(xiàn)1. （2021浙江6月選考）下列關(guān)于酶的特性及其影響因素相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）A. ”酶的催化效率”實(shí)驗(yàn)中，若以熟馬鈴薯塊莖代替生馬鈴薯塊莖，實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同B. ”探究pH對(duì)過氧化氧酶的影響”交驗(yàn)中，分別加入不同pH的緩沖液后再加入底物C. ”探究酶的專一性”實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置1、2號(hào)試管的目的是檢驗(yàn)酶液中是否混有還原糖D. 設(shè)溫度對(duì)蛋白酶活性影響的實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，可選擇本尼迪特試劑檢測反應(yīng)產(chǎn)物2. （2020浙江7月選考）為研究酶作用的影響因素，進(jìn)行了“探究pH對(duì)過氧化氫酶的影響”的活動(dòng)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A. 反應(yīng)小室應(yīng)保持在適宜水溫的托
10、盤中B. 加入各組反應(yīng)小室中含有酶的濾紙片的大小和數(shù)量應(yīng)一致C. 將H2O2加到反應(yīng)小室中的濾紙片上后需迅速加入pH緩沖液D. 比較各組量筒中收集的氣體量可判斷過氧化氫酶作用的適宜pH范圍3. （2020浙江1月選考）細(xì)菌內(nèi)某種物質(zhì)在酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N物質(zhì)的過程如圖所示,其中甲戊代表生長必需的不同物質(zhì)，代表不同的酶。野生型細(xì)菌只要在培養(yǎng)基中添加甲就能生長，而突變型細(xì)菌必須在培養(yǎng)基中添加甲、乙、丁才能生長。下列敘述正確的是A. 突變型細(xì)菌缺乏酶、B. 酶與乙結(jié)合后不會(huì)改變酶的形狀C. 酶能催化乙轉(zhuǎn)變?yōu)楸?，也能催化丙轉(zhuǎn)變?yōu)槎. 若丙一戊的反應(yīng)受阻，突變型細(xì)菌也能生長4. （2OM浙江4月選考
11、-W）為研究酶的特性，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，基本過程如下表所示:步59基左過程諼管A武管B1加入2%過氧化蚤港3mL3tnL波-加入馬掛英習(xí)漿少許3加入二尋.化在少許4據(jù)此分析，下列敘述錯(cuò)誤的是A.實(shí)驗(yàn)的可變因素是催化劑的種類13.可用產(chǎn)生氣泡的速率作檢測指標(biāo)。該實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f明酶的作用具有高效性P.不能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?zāi)M檢測1. 下列關(guān)于人體內(nèi)某組織細(xì)胞的細(xì)胞呼吸過程和ATP-ADP循環(huán)示意圖的敘述，正確的是A.厭氧呼吸各階段釋放的能量都可用來合成ATPB.蛋白質(zhì)的合成過程需要反應(yīng)供能C. 需氧呼吸過程中氧氣的消耗伴隨反應(yīng)的發(fā)生D. 能量2可用于乳酸在人體肝臟再生成葡萄糖2. 甲、乙兩種酶
12、用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如下圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是A.甲酶可能是具有催化功能的RNAB.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)C.形成“酶底物復(fù)合物”時(shí)，酶分子結(jié)構(gòu)不會(huì)發(fā)生改變D.酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示3. 下圖表示溫度對(duì)酶活性的影響情況。下列敘述正確的是A.酶活性就是酶促反應(yīng)速率，即單位時(shí)間底物消耗量或產(chǎn)物生成量B.酶促反應(yīng)都有一個(gè)最適溫度，溫度越高，酶變性的速率也越快C.圖中曲線是溫度對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響和對(duì)酶變性的影響綜合在一起形成的D.不同的酶在各自的最適溫度下，酶活性相同4. 下圖是ATP的結(jié)構(gòu)示意圖，其中、表示化學(xué)鍵。下列敘述錯(cuò)誤的是A. ATP中核糖和磷酸基團(tuán)通過相互連接
13、B. ATP中磷酸基團(tuán)之間都是通過高能磷酸鍵相互連接的C.形成所需的能量可來源于光能或化學(xué)能D.細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)所需能量都是由斷裂后直接提供5. 下列有關(guān)人體內(nèi)酶的敘述，錯(cuò)誤的是A.炎熱天氣中，酶的活性一般不會(huì)隨環(huán)境溫度的升高發(fā)生劇烈變化B.酶的專一性體現(xiàn)在一種酶只能催化一種底物或少數(shù)幾種相似底物的反應(yīng)C.組成酶的基本單位是氨基酸或脫氧核昔酸D.酶與底物結(jié)合后，空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變6. 圖是實(shí)驗(yàn)獲得的化合物X對(duì)淀粉酶活性的影響結(jié)果，下列分析中錯(cuò)誤的是物+此粽酶+化套物X醪促反應(yīng)速率A. 曲線I是對(duì)照實(shí)驗(yàn)的結(jié)果B. 化合物X影響淀粉酶的最適溫度C.該實(shí)驗(yàn)的自變量是化合物XD.化合物X對(duì)淀粉酶的活性
14、有抑制作用7. 將少許的二氧化鎰和新鮮土豆勻漿分別加入到等量過氧化氫溶液中，檢測兩者產(chǎn)生的氣體量。下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測，正確的是（注：實(shí)線為加入二氧化鎰產(chǎn)生的氣體量,虛線為加入土豆勻漿產(chǎn)生的氣體量）8. 如圖示“酶的催化效率”實(shí)驗(yàn)的過程，下列敘述錯(cuò)誤的是加入少許MnO；_ 入少許新界時(shí)陋研8漕如1號(hào)A. 如圖所示操作后，還需要將試管口塞上橡膠塞B.若在1號(hào)試管中加入塊狀的肝臟,則反應(yīng)速率減慢C.與1號(hào)相比，2號(hào)試管的氣泡產(chǎn)生較慢D.開展實(shí)驗(yàn)時(shí)的溫度控制相同即可9. 下列關(guān)于ATP的說法正確的是A. ATP中的A代表腺喋吟、P代表磷酸基團(tuán)B. ATP中有三個(gè)高能磷酸鍵CATP-ADP循環(huán)使得
15、細(xì)胞貯存了大量的ATPD. ATP水解釋放的能量可用于吸能反應(yīng)10. 取15號(hào)五只試管，分別加入2 mL0.5 mol/L的過氧化氫溶液，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)（過氧化氫酶廣泛存在于動(dòng)植物組織中，它能加快壓。2的分解）試管編號(hào)12345加入物質(zhì)適量唾液銹鐵釘生土豆塊熟土豆塊生土豆塊和稀鹽酸實(shí)驗(yàn)結(jié)果凡乎無氣泡少量氣泡大量氣泡凡乎無氣泡少量氣泡根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，下列說法錯(cuò)誤的是A. 3號(hào)和4號(hào)對(duì)照說明酶的催化活性極高（高效性）B. 1號(hào)和3號(hào)對(duì)照說明酶有專性C. 3號(hào)和5號(hào)對(duì)照說明酶的活性受酸堿度影響D.實(shí)驗(yàn)中能體現(xiàn)酶活性與溫度之間的關(guān)系11. 分析ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的示意圖（如圖所示），回答下列問題：（1
16、）圖中Pi代表無機(jī)磷酸，則B為, C為（2）E不是物質(zhì)，Ei的來源是E2的來源是o（3）人體肌肉細(xì)胞的收縮與圖中 （用圖中字母和箭頭表示）過程有關(guān)。參考答案跟蹤訓(xùn)練1. 【答案】B酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其催化作用具有專一性、高效性等特點(diǎn)。明確酶的專一性、高效性的不同含義是解答本題的關(guān)鍵。酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類反應(yīng)，胰蛋白酶主要消化位于細(xì)胞外的基質(zhì)蛋白質(zhì)，一般不會(huì)對(duì)腸道細(xì)胞的膜蛋白造成影響，這體現(xiàn)了酶的專一性，A項(xiàng)、C項(xiàng)、D項(xiàng)錯(cuò)誤，B項(xiàng)正確。2. 【答案】DATP分子脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)以后的剩余部分稱為腺喋吟核糖核昔酸，為RNA的基本組成單位中的一種，A項(xiàng)錯(cuò)誤；AT
17、P與ADP的轉(zhuǎn)化過程，物質(zhì)是可逆的，但能量不可逆,所需的酶不同，所以不是可逆反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；ATP被稱為高能化合物，是因?yàn)檫h(yuǎn)離腺昔的高能磷酸鍵很容易從ATP上脫離釋放能量，C項(xiàng)錯(cuò)誤；細(xì)胞內(nèi)的放能反應(yīng)一般與ATP的合成反應(yīng)相關(guān)聯(lián)，D項(xiàng)正確。3. 【答案】B酶的特性：(1) 高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的1 CT1013倍。(2) 專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。(3) 作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活;在低溫下，酶的活性降低，但不會(huì)失活。由于蛋白酶和淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，因此和對(duì)比，不能用雙縮服試劑檢測,A錯(cuò)誤；和的底物是淀粉，淀
18、粉可用碘液鑒定，因此和對(duì)比，可用碘液檢測，B正確；麥芽糖是還原糖，其水解產(chǎn)物也是還原糖，因此用本尼迪特試劑檢測不能判斷淀粉酶是否將麥芽糖水解，C錯(cuò)誤；和對(duì)比，用本尼迪特試劑檢測時(shí)無法判斷淀粉酶是否將蛋白質(zhì)水解，D錯(cuò)誤。4. 【答案】D本尼迪特試劑使用時(shí)需要水浴加熱，會(huì)改變自變量溫度，因此探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)，一般不用本尼迪特試劑作指示劑，A錯(cuò)誤；淀粉在酸性條件下水解，不能利用淀粉酶探究pH對(duì)酶活性的影響，B錯(cuò)誤；溫度會(huì)影響過氧化氫的分解，過氧化氫和過氧化氫酶不宜作為實(shí)驗(yàn)材料來探究溫度對(duì)酶活性的影響，C錯(cuò)誤；pH影響過氧化氫酶的活性，可以用H2O2酶探究pH對(duì)酶活性的影響，D正確。5
19、. 【答案】DATP中文名稱叫三磷酸腺昔，結(jié)構(gòu)簡式A-PPP,其中A代表腺甘,P代表磷酸基團(tuán)，代表高能磷酸鍵。水解時(shí)遠(yuǎn)離A的磷酸鍵易斷裂。ATP的作用：新陳代謝所需能量的直接來源。ATP在細(xì)胞內(nèi)含量很少，但在細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)化速度很快。細(xì)胞內(nèi)ATP的含量很少，但消耗量很大，這依賴于ATP和ADP之間的迅速轉(zhuǎn)化來實(shí)現(xiàn),A正確；ATP和ADP在一定條件下可迅速轉(zhuǎn)化，保證了機(jī)體對(duì)能量的需求，B正確；ATP是細(xì)胞內(nèi)的能量“通貨”，C正確；ATP分子有兩個(gè)高能磷酸鍵，三個(gè)磷酸基團(tuán)，D錯(cuò)誤。6. 【答案】D據(jù)圖分析，甲圖的自變量是鐵離子和過氧化氫酶，說明酶具有高效性；乙圖用過氧化氫酶與未加催化劑相比，說明酶具有
20、催化作用，A正確。圖丙的自變量是溫度，圖丁的自變量是pH,說明酶的活性受溫度和pH的影響，B正確。圖甲、圖乙所示實(shí)驗(yàn)中的自變量分別是催化劑的種類、有無催化劑，C正確。最適溫度和最適pH條件下繪制的曲線可能位于兩曲線之間，也可能在兩曲線之外，D錯(cuò)誤。7. 【答案】（l）ab 上移（2）底物已被完全消耗掉（3）在最適pH下，酶的催化效率最高酶促反應(yīng)速率酶濃度的限制（1）酶的作用機(jī)理是可以降低反應(yīng)所需的活化能，甲圖縱坐標(biāo)中ab段表示酶降低的活化能。無機(jī)催化劑的催化效率不如酶的高，無機(jī)催化劑降低的活化能少，將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，b在縱軸上將上移。（2）由于酶只能加快反應(yīng)速率，不能改變生成物
21、的量，所以乙圖中160 min時(shí)，底物已被完全消耗掉，生成物的量不再增加。（3）對(duì)于曲線abc,若x軸表示pH,過酸、過堿均會(huì)導(dǎo)致酶變性，活性下降，曲線上b點(diǎn)表示在最適pH T ,酶的活性（催化效率）最高。對(duì)于曲線abd,若x軸表示反應(yīng)物濃度，在酶濃度一定的條件下，一定范圍內(nèi)，酶促反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度成正相關(guān)，反應(yīng)物濃度達(dá)到一定值時(shí)，受酶濃度限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。真題再現(xiàn)1. 【答案】BA”酶的催化效率”實(shí)驗(yàn)中，若以熟馬鈴薯塊莖代替生馬鈴薯塊莖，熟馬鈴薯塊莖中的過氧化氫酶已經(jīng)失活，不能催化過氧化氫分解。B先加入pH的緩沖液后再加入底物，順序不能顛倒。C”探究酶的專一性”實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置1、2
22、號(hào)試管的目的是作對(duì)照D設(shè)溫度對(duì)蛋白酶活性影響的實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，不可選擇本尼迪特試劑檢測反應(yīng)產(chǎn)物，本尼迪特試劑需加熱使用，影響變量溫度。2. 【答案】Ccpb / :廠、a：腺n票吟；b：核糖；c：磷酸基團(tuán)；d：局能磷酸鍵。(3)結(jié)構(gòu)特點(diǎn) ATP是細(xì)胞內(nèi)普遍存在的高能磷酸化合物，含有兩個(gè)高能磷酸鍵。 ATP化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定。連接兩個(gè)磷酸基團(tuán)之間的高能磷酸鍵不穩(wěn)定, 易水解，高能磷酸鍵釋放的能量比連接在糖分子上的普通磷酸鍵要多。二、ATPADP 循環(huán)1. ATPADP循環(huán)的過程放能反應(yīng)的關(guān)系放能反應(yīng)所釋放的能量用于ATP的合成ATP水解所產(chǎn)生的能量用于吸能反應(yīng)脫水合成水解2. ATPADP循環(huán)與吸能反應(yīng)
23、、(1) 原理將ATP水解這一放能反應(yīng)所釋放的能量用于另一吸能反應(yīng)。(2) 舉例在肌肉收縮過程中，ATP先使肌肉中的能量增加，改變形狀，這是吸能反應(yīng)。然后肌肉做功，失去能量，恢復(fù)原狀，這是放能反應(yīng)。3. 意義：ATP是細(xì)胞中普遍使用的能量載體，又稱為“能量通貨” o【歸納總結(jié)】1. ATP的組成元素為C、H、0、N、P；含有3個(gè)磷酸基團(tuán)，2個(gè)高能磷酸鍵；ATP徹底水解會(huì)得到腺噂吟、核糖和磷酸；ATP去掉兩個(gè)磷酸基團(tuán)后形成的結(jié)構(gòu)就是腺噂吟核糖核昔酸，是構(gòu)成RNA的基本單位之一。2. ATP是直接能源物質(zhì)的驗(yàn)證用小刀將數(shù)只螢火蟲的發(fā)光器割下，使其干燥后研成粉末。取兩支試管，分別標(biāo)上A、B, 各加入
24、2mL水和等量的螢火蟲發(fā)光器研磨粉末，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩支試管中均有短時(shí)間的黃色熒光出現(xiàn)。一段時(shí)間后黃色熒光消失，再分別進(jìn)行處理后出現(xiàn)的結(jié)果如圖：【分析】探究pH對(duì)過氧化氫酶的影響實(shí)驗(yàn)中，白變量是過氧化氫酶所處環(huán)境的pH,因變量是過氧化氫酶的活性，通過相同時(shí)間內(nèi)過氧化氫酶催化反應(yīng)釋放的氣體量反映，其他條件為無關(guān)變量，應(yīng)保持相同且適宜?！驹斀狻緼、溫度也會(huì)影響酶的活性，且該實(shí)驗(yàn)中溫度為無關(guān)變量，應(yīng)保持相同且適宜，則反應(yīng)小室應(yīng)保持在適宜水溫的托盤中，A正確；B、各組的濾紙片大小和數(shù)量屬于無關(guān)變量，應(yīng)保持一致，B正確；C、應(yīng)將反應(yīng)小室稍立起，使有濾紙片的一側(cè)在上面，然后依次小心加入pH緩沖液和H2O2溶液，
25、此時(shí)混合液不能與濾紙片接觸，C錯(cuò)誤；D、比較各組量筒中收集的氣體量，可以反映在不同pH條件下過氧化氫酶的活性大小，從而判斷過氧化氫酶的適宜pH范圍，D正確。故選C。3. 【答案】D【分析】分析題意可知，野生型細(xì)菌體內(nèi)含有這五種酶，所以只要在培養(yǎng)基中添加甲就能合成生長需要的乙、丙、丁、戊這四種物質(zhì)；而突變型細(xì)菌必須在培養(yǎng)基中添加甲、乙、丁才能生長，說明缺乏合成相應(yīng)物質(zhì)所必需的的酶?！驹斀狻緼、突變型細(xì)菌必須在培養(yǎng)基中添加甲、乙、丁才能生長，說明缺乏合成乙、丁所必需的的酶，即酶、，A錯(cuò)誤；B、酶與底物結(jié)合后會(huì)改變酶的形狀，反應(yīng)完成后，酶分子又恢復(fù)原狀，B錯(cuò)誤；C、酶具有專一性，酶能催化乙轉(zhuǎn)變?yōu)楸?/p>
26、酶能催化丙轉(zhuǎn)變?yōu)槎?，C錯(cuò)誤；D、若丙一戊的反應(yīng)受阻，乙可以合成戊，所以突變型細(xì)菌也能生長，D正確。故選Do4. 【答案】D實(shí)驗(yàn)中的可改變的自變量為催化劑的種類，A選項(xiàng)正確；過氧化氫分解產(chǎn)生水和氧氣,故可以通過產(chǎn)生氣泡的速率作為判斷反應(yīng)速率的指標(biāo)，B選項(xiàng)正確；該實(shí)驗(yàn)通過比較酶的催化速率和二氧化猛的催化速率來驗(yàn)證酶的高效性，c選項(xiàng)正確；雞肝勻漿和馬鈴薯勻漿中均含有過氧化氫酶，均可用作過氧化氫酶的性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)，D選項(xiàng)錯(cuò)誤。故錯(cuò)誤的選項(xiàng)選擇Po模擬檢測1. 【答案】DATP是直接的能源物質(zhì)，ATP的結(jié)構(gòu)簡式是“A-PPP”，其中“A”是腺昔，由1分子腺噂吟和1分子核糖組成，“”是高能磷酸鍵，遠(yuǎn)離腺甘
27、的高能磷酸鍵，容易斷裂，釋放其中的能量，供機(jī)體生命活動(dòng)需要，ATP水解形成ADP和Pi, ADP和Pi吸收能量又合成ATP,細(xì)胞依賴于ADP和ATP的相互轉(zhuǎn)化，滿足機(jī)體對(duì)能量的需求；由題圖可知，能量1來源于光合作用和細(xì)胞呼吸，能量2來源于ATP水解過程。厭氧呼吸種只有第一階段釋放的能量中少部分可用來合成ATP, A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)合成所需能量來源于能量ATP水解，B錯(cuò)誤；反應(yīng)ATP水解中，一般是遠(yuǎn)離A的高能磷酸鍵斷裂，C錯(cuò)誤；能量來源于ATP水解，可用于除暗反應(yīng)外的各項(xiàng)生命活動(dòng)，D正確。2. 【答案】C由題圖知，甲酶在用蛋白酶處理過程中其活性一直不變且不為零，說明甲酶能夠抗蛋白酶的降解，甲酶不是蛋
28、白質(zhì)，那么可能是具有催化功能的RNA, A正確；蛋白酶可催化蛋白質(zhì)的水解，由題圖知，乙酶在用蛋白酶處理過程中其活性降低，由此可知乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B正確；當(dāng)酶分子與底物分子接近時(shí)，酶蛋白受底物分子誘導(dǎo)，其構(gòu)象發(fā)生有利底物結(jié)合的變化，C錯(cuò)誤；酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示，D正確。3. 【答案】B酶促反應(yīng)速率受酶活性影響，但是兩者不是同一個(gè)概念，A錯(cuò)誤；酶的活性受溫度影響,因此酶促反應(yīng)都有一個(gè)最適溫度，且溫度越高，酶變性的速率也越快，B正確；圖示為溫度對(duì)酶活性的影響，并不能直接體現(xiàn)溫度對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響，C錯(cuò)誤；不同的酶在各自的最適溫度下，酶活性都相對(duì)最高，但是活性的大小不一定相同，D錯(cuò)誤。
29、4. 【答案】DATP由1分子含氮堿基，1分子核糖和3分子磷酸基團(tuán)組成，分析題圖可知，是高能磷酸鍵，是核糖和磷酸基團(tuán)之間的化學(xué)鍵。由題圖可知，ATP中核糖和磷酸基團(tuán)通過相互連接，A正確；是高能磷酸鍵，ATP中磷酸基團(tuán)之間都是通過高能磷酸鍵相互連接的，B正確；形成所需的能量可來源于光合作用的光能或呼吸作用中有機(jī)物中的化學(xué)能，C正確；一般情況下，細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)所需能量是由斷裂后直接提供，但斷裂產(chǎn)生的能量也可用于細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng),D錯(cuò)誤。5. 【答案】C人體具有體溫調(diào)節(jié)的機(jī)制，因此體內(nèi)酶活性不會(huì)隨外界溫度的變化而變化，A正確；酶的專一性是指與無機(jī)催化劑相比，每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)，B
30、正確；酶大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA,所以酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核甘酸，C錯(cuò)誤；在催化過程中，酶的構(gòu)象發(fā)生改變與底物結(jié)合形成復(fù)合物，底物變成產(chǎn)物后，隨產(chǎn)物的脫落，酶恢復(fù)原狀，D正確。6. 【答案】BI與II的區(qū)別在于是否含有化合物X,據(jù)圖可知，加入X后，酶促反應(yīng)速率下降。曲線I是對(duì)照組，未加X, A正確；由圖可知，化合物X不影響淀粉酶的最適溫度，B錯(cuò)誤；該實(shí)驗(yàn)的自變量是有無化合物X, C正確；加入化合物X后，酶促反應(yīng)速率下降,故推測X對(duì)淀粉酶的活性有抑制作用，D正確。7. 【答案】C二氧化車孟是無機(jī)催化劑，土豆勻漿中含有過氧化氫酶，由于酶具有高效性，故加入土豆勻漿的反應(yīng)速率較快，又因?yàn)?/p>
31、兩組加入的底物過氧化氫的量一定，故相對(duì)氣體量的最大值相同，加入土豆勻漿較快達(dá)到相對(duì)氣體量的最大值。綜上所述，ABD不符合題意，C符合題意。8. 【答案】D如圖所示操作后，還需要將試管口塞上橡膠塞，通過點(diǎn)燃過的衛(wèi)生香的復(fù)燃情況，觀察氧氣的產(chǎn)生情況，A正確；肝細(xì)胞內(nèi)有過氧化氫酶，不研磨肝臟，則過氧化氫酶不能釋放出來，若在1號(hào)試管中加入塊狀的肝臟，則反應(yīng)速率減慢，B正確；與無機(jī)催化劑相比，酶具有高效性，與1號(hào)相比，2號(hào)試管的氣泡產(chǎn)生較慢，C正確；溫度屬于該實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量，各組的無關(guān)變量的設(shè)置要遵循等量性原則，實(shí)驗(yàn)過程中的溫度都要控制相同且適宜,D錯(cuò)誤。9. 【答案】DATP是生物體的直接能源物質(zhì)，A
32、TP在細(xì)胞內(nèi)數(shù)量并不很多，可以和ADP迅速轉(zhuǎn)化形成。人和動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生ATP的生理過程只有呼吸作用，高等植物體內(nèi)產(chǎn)生ATP的生理過程有光合作用和細(xì)胞呼吸，ATP中的能量可用于各種生命活動(dòng)，可以轉(zhuǎn)變?yōu)楣饽堋⒒瘜W(xué)能等，但形成ATP的能量來自于呼吸作用釋放的能量或植物的光合作用。ATP中的“A”是腺昔，由腺喋吟和核糖結(jié)合而成，A錯(cuò)誤；ATP中有2個(gè)高能磷酸鍵，B錯(cuò)誤；ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量不高，但合成速度很快，C錯(cuò)誤；ATP水解釋放的能量可用于吸能反應(yīng)，D正確。10. 【答案】A分析表格中的信息可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類、酶的種類、溫度、pH,因此該實(shí)驗(yàn)可以證明酶的高效性、專一性、溫度和PH對(duì)酶
33、活性的影響，分析時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量的原則，明確實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的自變量和因變量對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析評(píng)價(jià)、獲取結(jié)論。說明酶具有高效性的是3號(hào)和2號(hào)實(shí)驗(yàn)，生物催化劑與無機(jī)催化劑相比具有高效性，A錯(cuò)誤；唾液中的唾液淀粉酶不能催化過氧化氫的分解，而土豆中的過氧化氫酶能催化過氧化氫的分解，所以1號(hào)和3號(hào)對(duì)照能說明酶具有專一性，B正確；3號(hào)和5號(hào)pH不同,故3號(hào)和5號(hào)對(duì)照可以說明酶的活性受酸堿度的影響，C正確；3和4中的酶受到的溫度影響不同，故3號(hào)和4號(hào)能體現(xiàn)酶活性與溫度間的關(guān)系，D正確。11. 【答案】（1） ATP ADP（2）光能或有機(jī)物氧化分解釋放的能量ATP中高能磷酸鍵斷裂釋放出的能量
34、（3）B-C（1）在ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化過程中，ATP水解產(chǎn)生Pi,合成則需要Pi,通過分析示意圖可判斷出B為ATP, C為ADP。（2）光能或生物化學(xué)反應(yīng)釋放的能量可用于形成ATPo ATP水解時(shí)，其末端的高能磷酸鍵斷裂釋放能量。（3）肌肉收縮是耗能過程，由ATP直接供能，與圖中B-C這一過程有關(guān)。葡萄糖溶液ATP溶液1（1）加入葡萄糖的試管A不發(fā)出黃色熒光說明葡萄糖不是直接供能物質(zhì)。（2）加入ATP溶液的試管B能持續(xù)發(fā)光，說明ATP是直接供能物質(zhì)?！練w納總結(jié)】1. ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化（1）ATP與ADP在細(xì)胞內(nèi)的相互轉(zhuǎn)化是十分迅速的，且物質(zhì)可以重復(fù)利用，因此，能滿足生命活動(dòng)對(duì)能量
35、的需要。（2） ATP在生物體內(nèi)含量很低，但是ATP與ADP在細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)化十分迅速，從而使細(xì)胞內(nèi)ATP的含量總是處于動(dòng)態(tài)平衡中。（3） ATP與ADP間的相互轉(zhuǎn)化過程不可逆反應(yīng)式ATPADP+Pi +能量酶能量+ Pi + ADP斐ATP類型水解反應(yīng)合成反應(yīng)場所活細(xì)胞內(nèi)多種場所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體能量轉(zhuǎn)化放能 與吸能反應(yīng)相聯(lián)系儲(chǔ)能與放能反應(yīng)相聯(lián)系能量來源高能磷酸鍵有機(jī)物和光能能量去向用于各項(xiàng)生命活動(dòng)儲(chǔ)存于ATP中綜上所述，ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化的過程應(yīng)判斷為“物質(zhì)是可逆的，能量是不可逆的”或解釋為“物質(zhì)是可以循環(huán)利用的，能量是不能循環(huán)的” O【典例】1. 如圖表示ATP的結(jié)構(gòu)，下列相關(guān)說
36、法正確的是A. b鍵斷裂后形成ADP和PiB. 圖中的3表示ATP中的字母AC. 由1、2、3各一分子形成的物質(zhì)是組成DNA的基本單位之一D. a鍵斷裂釋放的能量可以直接用于生命活動(dòng)2. 如圖為細(xì)胞中ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化示意圖，相關(guān)敘述正確的是A. 過程不需要酶的催化B. 過程發(fā)生高能磷酸鍵的斷裂C. 過程不能發(fā)生在線粒體中D. 過程不能發(fā)生在葉綠體中IDa鍵斷裂后形成ADP和Pi, A項(xiàng)錯(cuò)誤；ATP中的字母A表示腺昔，圖中的3表示腺喋吟，B項(xiàng)錯(cuò)誤；由1、2、3各一分子形成的是腺喋吟核糖核昔酸，它是組成RNA的基本單位之一，C項(xiàng)錯(cuò)誤；ATP是生命活動(dòng)所需能量的直接來源，a鍵斷裂所釋放的能量可
37、以直接用于生命活動(dòng)，D項(xiàng)正確。2B不論是ATP的合成和水解，都需要酶的催化，A錯(cuò)誤；ATP的水解過程是遠(yuǎn)離腺昔的高能磷酸鍵斷裂、釋放其中的能量的過程，B正確；有氧呼吸的第二、三階段有ATP的合成，發(fā)生在線粒體中，C錯(cuò)誤；葉綠體中暗反應(yīng)階段，需要ATP水解提供能量，因此可以發(fā)生在葉綠體中，D錯(cuò)誤。酶的本質(zhì)及其作用一、酶的發(fā)現(xiàn)、酶是生物催化劑1. 酶的發(fā)現(xiàn)（1）18世紀(jì)末：斯帕蘭扎尼證明鷹胃液中有一種能消化肉的物質(zhì)。巴斯德認(rèn)為酒精發(fā)酵是酵母菌代謝活動(dòng)的結(jié)果（2）19卅紀(jì)李比希認(rèn)為酒精發(fā)酵最多只需要酵母菌中某種物質(zhì)的參與而已（3）1897年：畢希納發(fā)現(xiàn)促使酒精發(fā)酵的是酶。（4）1926年：薩母納爾分
38、離得到腿酶結(jié)晶，才弄明白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)。2. 酶的本質(zhì)（1）合成場所：活細(xì)胞內(nèi)。（2）化學(xué)本質(zhì)：具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)是RNA。3. 酶是生物催化劑（1）特點(diǎn)：促使反應(yīng)物發(fā)生化學(xué)變化，本身卻不發(fā)生化學(xué)變化。（2）底物：受酶催化而發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的分子叫底物。（3）酶催化底物反應(yīng)的機(jī)理“鑰匙與鎖”的原理酶促反應(yīng)過程底物+酶一酶一底物復(fù)合物一復(fù)合物形狀發(fā)生一定變化一酶+產(chǎn)物。4. 酶的活性：酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示。項(xiàng)目錯(cuò)誤說法解釋產(chǎn)生場所具有分泌功能的細(xì)胞活細(xì)胞（哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞等極少數(shù)特殊細(xì)胞除外）化學(xué)本質(zhì)蛋白質(zhì)有機(jī)物（大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA）作用場所只在細(xì)胞內(nèi)
39、起催化作用可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用溫度影響低溫和高溫均使酶變性失活低溫只抑制酶的活性，不會(huì)使酶變性失活作用酶具有催化、調(diào)節(jié)等多種功能酶只有催化功能酶的產(chǎn)生部位、本質(zhì)、功能和特性5.來源有的可來自食物等酶只能在細(xì)胞內(nèi)合成【歸納總結(jié)】1.酶的本質(zhì)及生理功能化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料氨基酸核糖核昔酸合成場所核糖體細(xì)胞核（真核生物）來源一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶作用場所細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可生理功能具有生物催化作用作用原理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能2.酶與無機(jī)催化劑的比較（1）共同點(diǎn)：可以促使反應(yīng)物發(fā)生化學(xué)變化，加快反應(yīng)速率，但酶本身并不發(fā)生化學(xué)變化。（2）不同點(diǎn)：無機(jī)催化劑一般
40、需要在高溫、高壓的條件下才起催化作用，而酶在生物體內(nèi)發(fā)生催化作用，是在溫和的條件下進(jìn)行的?！镜淅?. 酶的基本組成單位是A. 蛋白質(zhì)B. 氨基酸C. 氨基酸或核糖核昔酸D. 氨基酸和核糖核普酸2. 下圖是某種酶催化底物發(fā)生反應(yīng)的過程示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是二肽氨基酸氨基酸A. 圖示反應(yīng)過程還有水的產(chǎn)生B. 該圖能體現(xiàn)酶催化作用的專一性C. 底物與酶能否結(jié)合與酶的結(jié)構(gòu)有關(guān)D. 酶在催化過程中的形狀改變是不可逆的1C酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物。絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA,因此酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核昔酸。2D圖示為酶催化的氨基酸的脫水縮合過程，產(chǎn)物是二肽和水
41、，A正確；酶的催化作用具有專一性；B正確；底物與酶能否結(jié)合與酶的結(jié)構(gòu)有關(guān)，C正確；酶在催化過程中的形狀改變是可逆的，D錯(cuò)誤。影響酶活性的因素與實(shí)驗(yàn)探究一、酶的專一性1. 概念一種酶只能催化一種底物或少數(shù)幾種相似底物的反應(yīng)，就是酶的專一性。2. 實(shí)驗(yàn)探究（1）實(shí)驗(yàn)原理 還原糖（如麥芽糖、葡萄糖）遇本尼迪特試劑在熱水浴后會(huì)出現(xiàn)紅黃色沉淀。 淀粉水解得到麥芽糖，而蔗糖水解后可得到葡萄糖；淀粉與蔗糖都不是還原糖。（2）實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)果試管123456本尼迪特試劑2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL1 %淀粉溶液3 mL3 mL3 mL2%蔗糖溶液3 mL3 mL3 mL新鮮唾液1 mL1 m
42、L蔗糖酶溶液1 mL 1 mL無紅黃無紅黃產(chǎn)生紅黃實(shí)驗(yàn)結(jié)果色沉淀色沉淀色沉淀無紅黃色沉淀無紅黃產(chǎn)生紅黃色沉淀色沉淀(3) 結(jié)論：淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化分解蔗糖；而蔗糖酶只能催化蔗糖水解，而不能催化分解淀粉，說明酶具有專一性。二、影響酶催化作用的因素1.pH對(duì)酶作用的影響酶促反應(yīng)速率最適pH pH(1)在一定條件下，酶作用最強(qiáng)時(shí)的pH值稱為該酶的最適pH。偏離該pH,不論升高還是降低，酶的作用都會(huì)下降。(2)過酸、過堿都會(huì)使酶變性，使酶永久失活。2. 溫度對(duì)酶作用的影響酶促反應(yīng)速率最適溫度溫度(1)在一定條件下，酶促反應(yīng)最快時(shí)的溫度稱為該酶的最適溫度。在此溫度以上或以下酶活性均要下降
43、。(2)低溫影響酶的活性，但不會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，溫度升高后，酶仍能恢復(fù)活性。但高溫會(huì)導(dǎo)致酶發(fā)生熱變性，使其永久失活。3. 反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。酶促反應(yīng)速率。最適pHf反應(yīng)物剩余量（相對(duì)量）尹晶=13一。呂 j/pH=7pH 溫度4. 底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響（1）如圖甲中，在其他條件適宜，酶數(shù)量一定時(shí)，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。 底物濃度甲乙（在底物足量的情況下）酶促反應(yīng)速率（2）如圖乙中，在底物充足、其他條件適宜的條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正【歸納總結(jié)】酶的專一性及溫和性探究實(shí)驗(yàn)中的“變量分析”項(xiàng)11實(shí)驗(yàn)變量分析酶的一，性自變量：不同底物或不同酶液；因變量：底物是否被分解或有無產(chǎn)物生成；無關(guān)變量：試劑量、反應(yīng)溫度、pH等酶的溫和性溫度自變量：系列溫度梯度（至少三組）；因變量：底物的分解速度或剩余量（產(chǎn)物的生成速度或產(chǎn)生量）；無關(guān)變量：底物濃度、試劑量、酶濃度、pH等pH自變量：一系列pH梯度（至少三組）；因變量：底物的分解速度或剩余量（產(chǎn)物的生成速度或產(chǎn)生量）；無關(guān)變量：底物濃度、試劑量、酶濃度、溫度等【典例】1.下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路正確的是
2022年高考生物一輪復(fù)習(xí)（浙江專用） 考點(diǎn)03 酶與ATP Word版含解析
