《動物生理學(xué)》本科教學(xué)PPT課件

《動物生理學(xué)》本科教學(xué)PPT課件,動物生理學(xué),動物,生理學(xué),本科,教學(xué),PPT,課件 第五章第五章 消化與吸收消化與吸收（Digestion and Absorption）四、物理性消化四、物理性消化三、化學(xué)性消化三、化學(xué)性消化五、微生物消化五、微生物消化一、概一、概述述六、吸六、吸收收二、采食及其調(diào)控二、采食及其調(diào)控一、概一、概 述述消化與吸收吸收吸收(absorption):食物經(jīng)消化后，通過消化道粘膜進(jìn)入血液和淋巴循環(huán)的過程。食物經(jīng)消化后，通過消化道粘膜進(jìn)入血液和淋巴循環(huán)的過程。消化消化(digestion):食物在消化道內(nèi)被分解為可吸收的小分子物質(zhì)的過程。食物在消化道內(nèi)被分解為可吸收的小分子物質(zhì)的過程。消化方式和過程消化方式和過程胃腸機(jī)能的調(diào)節(jié)胃腸機(jī)能的調(diào)節(jié)消化與吸收物理性消化物理性消化化學(xué)性消化化學(xué)性消化微生物消化微生物消化機(jī)械性消化機(jī)械性消化生物性消化生物性消化消化與吸收內(nèi)在神經(jīng)叢內(nèi)在神經(jīng)叢神經(jīng)調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)全身性激素全身性激素 （生長激素、甲狀腺素等）（生長激素、甲狀腺素等）胃腸激素胃腸激素交感神經(jīng)交感神經(jīng)（抑制）（抑制）迷走神經(jīng)迷走神經(jīng)（興奮）（興奮）外來神經(jīng)系統(tǒng)外來神經(jīng)系統(tǒng)肌間神經(jīng)叢肌間神經(jīng)叢黏膜下神經(jīng)叢黏膜下神經(jīng)叢消化與吸收中樞神經(jīng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)系統(tǒng)肌間神經(jīng)叢肌間神經(jīng)叢黏膜下神經(jīng)叢黏膜下神經(jīng)叢交感及副交感傳出交感及副交感傳出交感及副交交感及副交感傳入感傳入局部傳入局部傳入局部傳出局部傳出消化道管壁內(nèi)的化消化道管壁內(nèi)的化學(xué)和機(jī)械感受器學(xué)和機(jī)械感受器平滑肌、分泌細(xì)胞、平滑肌、分泌細(xì)胞、內(nèi)分泌細(xì)胞、血管內(nèi)分泌細(xì)胞、血管消化與吸收胃腸道具有大量多種類型的內(nèi)分泌細(xì)胞，它們散在胃腸道具有大量多種類型的內(nèi)分泌細(xì)胞，它們散在分布于粘膜上皮細(xì)胞之間，分泌的多種激素和激素類物分布于粘膜上皮細(xì)胞之間，分泌的多種激素和激素類物質(zhì)，統(tǒng)稱為質(zhì)，統(tǒng)稱為胃腸激素胃腸激素。由于胃腸道粘膜面積巨大，胃腸道內(nèi)分泌細(xì)胞的數(shù)由于胃腸道粘膜面積巨大，胃腸道內(nèi)分泌細(xì)胞的數(shù)量超過了體內(nèi)所有內(nèi)分泌腺體中內(nèi)分泌細(xì)胞的總和。因量超過了體內(nèi)所有內(nèi)分泌腺體中內(nèi)分泌細(xì)胞的總和。因此，此，消化道又被認(rèn)為是體內(nèi)最大、最復(fù)雜的內(nèi)分泌器官消化道又被認(rèn)為是體內(nèi)最大、最復(fù)雜的內(nèi)分泌器官。APUD細(xì)胞細(xì)胞（Amine Precursor Uptake and Decarboxylation cell）具有攝取胺或胺前提并脫羧進(jìn)而轉(zhuǎn)變?yōu)殡念惣に鼗蚧钚园返哪埽┚哂袛z取胺或胺前提并脫羧進(jìn)而轉(zhuǎn)變?yōu)殡念惣に鼗蚧钚园返哪芰ΑＡ?。消化與吸收胃腸激素胃腸激素細(xì)胞名稱細(xì)胞名稱分布部位分布部位胰高血糖素胰高血糖素胰島素胰島素生長抑素生長抑素胃泌素胃泌素膽囊收縮素膽囊收縮素腸抑胃肽腸抑胃肽神經(jīng)降壓素神經(jīng)降壓素胰多肽胰多肽胰泌素胰泌素A細(xì)胞細(xì)胞B細(xì)胞細(xì)胞D細(xì)胞細(xì)胞G細(xì)胞細(xì)胞I細(xì)胞細(xì)胞K細(xì)胞細(xì)胞N細(xì)胞細(xì)胞PP細(xì)胞細(xì)胞S細(xì)胞細(xì)胞.胰島胰島胰島胰島胰島、胃、小腸、結(jié)腸胰島、胃、小腸、結(jié)腸胃竇、十二指腸胃竇、十二指腸小腸上部小腸上部小腸上部小腸上部回腸回腸胰腺、胃、小腸、大腸胰腺、胃、小腸、大腸小腸上部小腸上部消化與吸收1.調(diào)節(jié)消化腺的分泌和消化道的運(yùn)動；調(diào)節(jié)消化腺的分泌和消化道的運(yùn)動；胃腸激素的生理作用胃腸激素的生理作用:胃腸激素中的許多激素也存在于中樞神經(jīng)系胃腸激素中的許多激素也存在于中樞神經(jīng)系統(tǒng)中，所以，也將這種雙重分布的肽類物質(zhì)稱為統(tǒng)中，所以，也將這種雙重分布的肽類物質(zhì)稱為腦腦-腸肽（腸肽（Brain-gut peptide）。3.營養(yǎng)作用。營養(yǎng)作用。2.調(diào)節(jié)其他激素釋放；調(diào)節(jié)其他激素釋放；二、采食（二、采食（prehension）及其調(diào)控）及其調(diào)控消化與吸收 采食活動是動物賴以生存的最基本活動之一，采食活動是動物賴以生存的最基本活動之一，也是動物消化代謝過程中的首要環(huán)節(jié)。也是動物消化代謝過程中的首要環(huán)節(jié)。動物用嘴捕捉食物，并將食物送入口腔的過動物用嘴捕捉食物，并將食物送入口腔的過程稱為程稱為采食采食(prehension)。不同動物其采食方式不同。不同動物其采食方式不同。消化與吸收1.1.采食中樞：采食中樞：2.2.反射調(diào)節(jié)：反射調(diào)節(jié)：3.3.長期性調(diào)控：長期性調(diào)控：體脂體脂（胰島素、瘦素）（胰島素、瘦素）消化道的各種感受器消化道的各種感受器（充盈度、（充盈度、G，VFA）采食中樞采食中樞采食活動采食活動下丘腦下丘腦攝食攝食中樞中樞-LH飽飽中樞中樞-VMH三、化學(xué)性消化（消化腺分泌）三、化學(xué)性消化（消化腺分泌）消化與吸收消化液的主要功能消化液的主要功能消化液的種類及成分消化液的種類及成分消化與吸收分解食物中的各種成分分解食物中的各種成分（消化酶）（消化酶）為各種消化酶提供適宜的環(huán)境為各種消化酶提供適宜的環(huán)境（電解質(zhì)）（電解質(zhì)）稀釋食物，調(diào)節(jié)滲透壓稀釋食物，調(diào)節(jié)滲透壓（水、電解質(zhì)）（水、電解質(zhì)）保護(hù)消化道黏膜免受理化性損傷保護(hù)消化道黏膜免受理化性損傷（黏液、碳酸氫鹽屏障）（黏液、碳酸氫鹽屏障）參與機(jī)體物質(zhì)代謝，為微生物消化創(chuàng)造條件參與機(jī)體物質(zhì)代謝，為微生物消化創(chuàng)造條件（其他）（其他）消化液的主要功能包括：消化液的主要功能包括：消化與吸收消化液的種類：消化液的種類：唾唾 液液胃胃 液液膽膽 汁汁小腸液小腸液胰胰 腺腺消化與吸收唾液腺：唾液腺：腮腺腮腺頜下腺頜下腺舌下腺舌下腺口腔小腺體口腔小腺體（唇腺、頰腺）（唇腺、頰腺）由漿液細(xì)胞組成，分泌不含黏蛋白的稀薄水樣唾液由漿液細(xì)胞組成，分泌不含黏蛋白的稀薄水樣唾液由漿液細(xì)胞和黏液細(xì)胞組成，分泌含黏蛋白的水樣唾液由漿液細(xì)胞和黏液細(xì)胞組成，分泌含黏蛋白的水樣唾液由黏液細(xì)胞組成，分泌含黏蛋白的粘稠唾液由黏液細(xì)胞組成，分泌含黏蛋白的粘稠唾液消化與吸收唾液的性狀和成分：唾液的性狀和成分：無色透明、略帶黏性、弱堿性（無色透明、略帶黏性、弱堿性（pH：豬豬7.32，反芻動物，反芻動物8.2)有機(jī)物：有機(jī)物：粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶（雜食）、粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶（雜食）、溶菌酶等溶菌酶等K+Na+Ca2+Mg2+Cl-HPO42-HCO3-水水 99%99%無機(jī)物：無機(jī)物：消化與吸收唾液的生理功能：唾液的生理功能：(7)(7)反芻動物尿素再循環(huán)，減少氮的損失反芻動物尿素再循環(huán)，減少氮的損失(1)(1)濕潤口腔、飼料濕潤口腔、飼料(2)(2)含淀粉酶含淀粉酶（中性環(huán)境下起作用）（中性環(huán)境下起作用）(3)(3)幼畜含脂肪分解酶，分解乳脂幼畜含脂肪分解酶，分解乳脂(4)(4)潔凈口腔潔凈口腔（沖淡、中和、清除殘?jiān)陀泻ξ镔|(zhì)）（沖淡、中和、清除殘?jiān)陀泻ξ镔|(zhì)）(5)(5)維持維持pHpH（尤其在反芻動物，維持瘤胃尤其在反芻動物，維持瘤胃pHpH）(6)(6)調(diào)節(jié)體溫調(diào)節(jié)體溫（狗、水牛）（狗、水牛）消化與吸收舌、口腔粘膜舌、口腔粘膜 延髓延髓唾液腺唾液腺交感神經(jīng)交感神經(jīng)副交感神經(jīng)副交感神經(jīng)唾液分泌的調(diào)節(jié)：唾液分泌的調(diào)節(jié)：非條件反射：非條件反射：條件反射條件反射：感感 受受 器器：眼、鼻和耳等：眼、鼻和耳等傳入神經(jīng)傳入神經(jīng)：嗅、聽、視神經(jīng)：嗅、聽、視神經(jīng)中中 樞樞：下丘腦、大腦：下丘腦、大腦傳出神經(jīng)傳出神經(jīng)：交感、副交感神經(jīng)：交感、副交感神經(jīng)效效 應(yīng)應(yīng) 器器：唾液腺：唾液腺鈴聲鈴聲 -唾液不分泌唾液不分泌食物食物 -唾液分泌唾液分泌鈴聲鈴聲+食物食物 -唾液分泌唾液分泌鈴聲鈴聲 -唾液分泌唾液分泌消化與吸收胃的黏膜分區(qū)胃的黏膜分區(qū)胃液及其分泌胃液及其分泌胃液分泌的調(diào)節(jié)胃液分泌的調(diào)節(jié) 消化與吸收幽門腺幽門腺 -黏液細(xì)胞黏液細(xì)胞 -內(nèi)分泌細(xì)胞內(nèi)分泌細(xì)胞賁門腺賁門腺 -黏液細(xì)胞黏液細(xì)胞胃底腺胃底腺 -壁細(xì)胞壁細(xì)胞 -主細(xì)胞主細(xì)胞 -黏液細(xì)胞黏液細(xì)胞消化與吸收1、性質(zhì)性質(zhì)：無色透明，強(qiáng)酸性（：無色透明，強(qiáng)酸性（pH0.9-1.5）2、成分成分：無機(jī)物（：無機(jī)物（鹽酸鹽酸、氯化鈉、氯化鉀）、氯化鈉、氯化鉀）有機(jī)物（有機(jī)物（消化酶消化酶、黏蛋白黏蛋白、內(nèi)因子內(nèi)因子）3、特性特性：高分泌率時，強(qiáng)酸性，水樣液體；：高分泌率時，強(qiáng)酸性，水樣液體；饑餓時，酸性較低，較粘稠。饑餓時，酸性較低，較粘稠。胃液由胃的三種外分泌腺和胃黏膜上皮細(xì)胞的分泌物構(gòu)成。胃液由胃的三種外分泌腺和胃黏膜上皮細(xì)胞的分泌物構(gòu)成。消化與吸收（1 1）激活胃蛋白酶原）激活胃蛋白酶原（2 2）有利蛋白質(zhì)消化（變性）有利蛋白質(zhì)消化（變性）（3 3）抑制殺滅胃內(nèi)細(xì)菌）抑制殺滅胃內(nèi)細(xì)菌（4 4）促胰液、膽汁、小腸液分泌）促胰液、膽汁、小腸液分泌（5 5）有利于小腸離子的吸收（鐵、鈣等）有利于小腸離子的吸收（鐵、鈣等）分分 泌：泌：作作 用：用：由由壁細(xì)胞壁細(xì)胞分泌。分泌。10%10%結(jié)合酸（與黏液中的有機(jī)物結(jié)合）結(jié)合酸（與黏液中的有機(jī)物結(jié)合）90%90%游離酸（決定胃液的游離酸（決定胃液的pHpH）過低消化不良，過高胃潰瘍過低消化不良，過高胃潰瘍消化與吸收消化與吸收胃蛋白酶原胃蛋白酶原：由：由主細(xì)胞主細(xì)胞產(chǎn)生（黏液細(xì)胞）產(chǎn)生（黏液細(xì)胞）胃蛋白酶原胃蛋白酶原胃蛋白酶胃蛋白酶蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)胨胨最適最適pH2;pH6pH2;pH6，失活失活凝乳酶凝乳酶：使乳中：使乳中酪蛋白凝固酪蛋白凝固，有利乳汁消化；，有利乳汁消化；HCl消化與吸收1、潤濕食物，保護(hù)胃粘膜免受機(jī)械損傷、潤濕食物，保護(hù)胃粘膜免受機(jī)械損傷;2、與碳酸氫鹽形成、與碳酸氫鹽形成“黏液黏液-碳酸氫鹽屏障碳酸氫鹽屏障”中和胃酸和防御胃蛋白酶對黏膜的消化作用。中和胃酸和防御胃蛋白酶對黏膜的消化作用。分泌：分泌：特性：特性：作用：作用：糖蛋白糖蛋白黏液細(xì)胞（可溶性黏液）黏液細(xì)胞（可溶性黏液）表面上皮細(xì)胞（不溶性黏液）表面上皮細(xì)胞（不溶性黏液）粘滯性高，能形成粘滯性高，能形成凝膠層凝膠層（500500m m）消化與吸收分泌：分泌：由由壁細(xì)胞壁細(xì)胞分泌。分泌。特性：特性：分子量約分子量約6 6萬的萬的糖蛋白。糖蛋白。與食糜中的與食糜中的維生素維生素B B1212結(jié)合而促進(jìn)結(jié)合而促進(jìn)B B1212的吸收。的吸收。（與紅細(xì)胞生成有關(guān)）（與紅細(xì)胞生成有關(guān)）內(nèi)因子能和維生素內(nèi)因子能和維生素B12B12（外因子）結(jié)合形成復(fù)（外因子）結(jié)合形成復(fù)合物。形成的復(fù)合物可保護(hù)維生素合物。形成的復(fù)合物可保護(hù)維生素B12B12不被水解酶不被水解酶破壞。此復(fù)合物與回腸壁上的特異性受體結(jié)合，促破壞。此復(fù)合物與回腸壁上的特異性受體結(jié)合，促進(jìn)維生素進(jìn)維生素B12B12吸收。吸收。作用：作用：消化與吸收頭期（頭期（cephalic stage）消化期的胃液分泌調(diào)節(jié)：消化期的胃液分泌調(diào)節(jié)：持續(xù)時間長，分泌量大，酸度高，胃持續(xù)時間長，分泌量大，酸度高，胃蛋白酶含量高，消化能力強(qiáng)。蛋白酶含量高，消化能力強(qiáng)。酸度高酸度高,含酶少。含酶少。分泌量少。分泌量少。胃期（胃期（gastric phase）腸期（腸期（intestinal phase）消化與吸收胃液分泌的抑制性調(diào)節(jié)：胃液分泌的抑制性調(diào)節(jié)：脂肪：脂肪：腸抑胃素（抑胃肽、神經(jīng)降壓素）腸抑胃素（抑胃肽、神經(jīng)降壓素）高滲溶液：高滲溶液：逆向逆向腸腸-胃反射胃反射胃竇內(nèi)胃竇內(nèi)pHpH下降至下降至1.2-1.51.2-1.5或十二指腸或十二指腸pHpH小于小于2.52.5時，胃液分泌抑制。時，胃液分泌抑制。HCl：機(jī)制機(jī)制：鹽酸鹽酸抑制抑制G細(xì)胞細(xì)胞，或通過，或通過促進(jìn)促進(jìn)D細(xì)胞釋放生細(xì)胞釋放生長抑素長抑素而抑制胃而抑制胃泌素和胃液分泌；泌素和胃液分泌；小腸小腸促胰液素促胰液素抑制胃酸分泌。抑制胃酸分泌。消化與吸收1、性、性 質(zhì)：質(zhì)：堿堿性性（pH7.2-8.4pH7.2-8.4）、含含水水（90%90%）、無無機(jī)物（碳酸氫鹽、氯化物）、有機(jī)物（酶）機(jī)物（碳酸氫鹽、氯化物）、有機(jī)物（酶）2、功、功 能：能：分泌碳酸氫鹽，中和酸性食糜；分泌碳酸氫鹽，中和酸性食糜；分泌多種消化酶，對營養(yǎng)物質(zhì)消化較徹底；分泌多種消化酶，對營養(yǎng)物質(zhì)消化較徹底；液體和緩沖物利于大腸微生物消化。液體和緩沖物利于大腸微生物消化。消化與吸收3、胰消化酶的作用：、胰消化酶的作用：（1 1）胰淀粉酶：）胰淀粉酶：（2 2）胰脂肪酶：）胰脂肪酶：（3 3）胰蛋白分解酶：）胰蛋白分解酶：（4 4）其他酶：）其他酶：淀粉、糖原淀粉、糖原二糖、三糖二糖、三糖甘油三酯甘油三酯甘油甘油+脂肪酸脂肪酸（胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶）（胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶）核酸酶和雙糖酶核酸酶和雙糖酶蛋白質(zhì)、胨蛋白質(zhì)、胨小肽小肽4 4、胰液分泌的調(diào)節(jié)：、胰液分泌的調(diào)節(jié)：消化與吸收視、嗅、咀嚼視、嗅、咀嚼中樞神經(jīng)中樞神經(jīng)胰腺胰腺 小小 腸腸 胃體胃體胃竇胃竇擴(kuò)張擴(kuò)張蛋白質(zhì)、脂肪蛋白質(zhì)、脂肪消化產(chǎn)物消化產(chǎn)物鹽酸鹽酸迷走傳入迷走傳入迷走傳出迷走傳出CCKCCK胃泌素胃泌素迷走：迷走：直接、間接直接、間接 酶含量高酶含量高產(chǎn)物產(chǎn)物-促胰酶素促胰酶素：濃稠：濃稠 含酶量高含酶量高鹽酸鹽酸-促胰液素促胰液素：稀?。合”?含碳酸氫鈉高含碳酸氫鈉高擴(kuò)張擴(kuò)張,蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物分解產(chǎn)物促胰液素促胰液素消化與吸收肝膽汁肝膽汁-金黃色或桔棕色金黃色或桔棕色，pHpH約約7.47.4膽囊膽汁膽囊膽汁-濃縮而濃縮而顏色變深顏色變深、碳酸氫鹽、碳酸氫鹽被吸收而呈被吸收而呈弱酸性弱酸性（pH6.8)pH6.8)1、生、生 成：成：2、特、特 性：性：肝細(xì)胞肝細(xì)胞肝管肝管膽管膽管膽囊膽囊十二指腸十二指腸草食動物草食動物暗綠色暗綠色；肉食動物肉食動物紅褐色紅褐色；雜食動物雜食動物橙黃色橙黃色。膽汁顏色有種別差異：膽汁顏色有種別差異：消化與吸收3、成、成 分：分：有機(jī)物有機(jī)物膽膽 鹽鹽水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽（膽固醇、卵磷脂、粘蛋白、脂肪酸、（膽固醇、卵磷脂、粘蛋白、脂肪酸、膽汁酸膽汁酸和和膽色素膽色素等）等）（鈉、鉀、鈣、碳酸氫鹽等）（鈉、鉀、鈣、碳酸氫鹽等）膽膽 石石膽綠素膽綠素膽紅素膽紅素消化與吸收（5 5）膽鹽的）膽鹽的“腸腸-肝循環(huán)肝循環(huán)”，促進(jìn)肝膽汁分泌，促進(jìn)肝膽汁分泌4、作、作 用：用：（1 1）膽酸鹽是胰脂肪酶的輔酶）膽酸鹽是胰脂肪酶的輔酶（2 2）乳化脂肪乳化脂肪（3 3）與脂肪酸結(jié)合，促進(jìn)吸收）與脂肪酸結(jié)合，促進(jìn)吸收（4 4）促脂溶性維生素吸收）促脂溶性維生素吸收消化與吸收5 5、膽汁分泌的調(diào)節(jié)、膽汁分泌的調(diào)節(jié)胃泌素胃泌素（Gastrin）膽囊收縮素膽囊收縮素（CCK）胰泌素胰泌素（Secretin）膽鹽膽鹽（腸肝循環(huán)）（腸肝循環(huán)）神經(jīng)調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)迷走神經(jīng)迷走神經(jīng)體液調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)消化與吸收十二指腸腺十二指腸腺：主要分泌：主要分泌堿性粘液堿性粘液（腸激酶）（腸激酶）柱狀細(xì)胞柱狀細(xì)胞消化酶消化酶杯狀細(xì)胞杯狀細(xì)胞粘液粘液潘氏細(xì)胞潘氏細(xì)胞肽酶肽酶腸腸 腺腺:含水含水90-95%90-95%有機(jī)物和礦物質(zhì)（腸中重吸收）有機(jī)物和礦物質(zhì)（腸中重吸收）1 1、成、成 分：分：消化與吸收3 3、消化形式：、消化形式：腸肽酶腸肽酶 腸脂肪酶腸脂肪酶 雙糖酶雙糖酶 核蛋白酶核蛋白酶膜期消化膜期消化2 2、作、作 用：用：腔期消化腔期消化四、物理性消化（消化道運(yùn)動）四、物理性消化（消化道運(yùn)動）消化道平滑肌特性消化道平滑肌特性咀嚼和吞咽咀嚼和吞咽胃的運(yùn)動胃的運(yùn)動消化與吸收小腸運(yùn)動小腸運(yùn)動大腸運(yùn)動大腸運(yùn)動消化與吸收消化道平滑肌的一般特性：消化道平滑肌的一般特性：興奮性較低，收縮較緩慢；興奮性較低，收縮較緩慢；較大的展長性；較大的展長性；持續(xù)的緊張性；持續(xù)的緊張性；自身節(jié)律性運(yùn)動起源于平滑肌本身，也受神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)；自身節(jié)律性運(yùn)動起源于平滑肌本身，也受神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)；對化學(xué)、溫度和牽張刺激較敏感，但對電刺激不敏感。對化學(xué)、溫度和牽張刺激較敏感，但對電刺激不敏感。消化與吸收磨碎磨碎食物、增加消化表面積；食物、增加消化表面積；1.1.咀咀 嚼：嚼：粗纖維（馬粗纖維（馬30-5030-50次次/分鐘）分鐘）作作 用用：刺激刺激感受器，反射性引起后段消感受器，反射性引起后段消化道活動（分泌和運(yùn)動）增強(qiáng)?；阑顒樱ǚ置诤瓦\(yùn)動）增強(qiáng)。與唾液與唾液混合混合，潤濕便于吞咽；，潤濕便于吞咽；消化與吸收2.2.吞吞 咽：咽：第三期：第三期：由食管到胃（蠕動）由食管到胃（蠕動）第一期：第一期：口腔到咽口腔到咽第二期：第二期：咽到食管上段（呼吸暫停）咽到食管上段（呼吸暫停）消化與吸收1.1.胃運(yùn)動的生理功能：胃運(yùn)動的生理功能：（2 2）機(jī)械消化機(jī)械消化（分裂成小顆粒，形成食糜）（分裂成小顆粒，形成食糜）（1 1）貯存食物貯存食物（胃底、胃體前部）（胃底、胃體前部）（3 3）向十二指腸排出食糜向十二指腸排出食糜消化與吸收2.2.胃運(yùn)動主要形式：胃運(yùn)動主要形式：（2 2）蠕動蠕動（1 1）容受性舒張容受性舒張（3 3）緊張性收縮緊張性收縮消化與吸收3.3.胃運(yùn)動調(diào)節(jié)胃運(yùn)動調(diào)節(jié):促胰液素、促胰酶素、抑胃肽（腸抑胃素）促胰液素、促胰酶素、抑胃肽（腸抑胃素）胃擴(kuò)張胃擴(kuò)張迷走神經(jīng)迷走神經(jīng)胃運(yùn)動加強(qiáng)胃運(yùn)動加強(qiáng)胃擴(kuò)張、化學(xué)成分胃擴(kuò)張、化學(xué)成分胃泌素胃泌素胃運(yùn)動加強(qiáng)胃運(yùn)動加強(qiáng)酸性食糜、脂肪酸性食糜、脂肪抑制胃運(yùn)動抑制胃運(yùn)動（腸胃反射）（腸胃反射）消化與吸收4 4、嘔、嘔 吐：吐：消化道粘膜消化道粘膜延延 髓髓胃，膈，腹壁肌肉胃，膈，腹壁肌肉迷走神經(jīng)迷走神經(jīng)吞咽神經(jīng)吞咽神經(jīng)膈神經(jīng)膈神經(jīng)迷走神經(jīng)迷走神經(jīng)機(jī)機(jī) 械械化化 學(xué)學(xué)消化與吸收外來神經(jīng)；內(nèi)在神經(jīng)叢；外來神經(jīng)；內(nèi)在神經(jīng)叢；胃胃-回腸反射回腸反射 1.1.形形 式：式：2.2.調(diào)調(diào) 節(jié)：節(jié)：（3 3）鐘擺運(yùn)動鐘擺運(yùn)動神經(jīng)調(diào)節(jié)：神經(jīng)調(diào)節(jié)：體液調(diào)節(jié)：體液調(diào)節(jié)：5-5-HTHT、P P物質(zhì)、內(nèi)啡肽、促胃液素、物質(zhì)、內(nèi)啡肽、促胃液素、CCKCCK等促進(jìn)；等促進(jìn)；胰高血糖素、腸高血胰高血糖素、腸高血糖素糖素抑制抑制（1 1）分節(jié)運(yùn)動分節(jié)運(yùn)動（充分混合）（充分混合）（2 2）蠕動蠕動、蠕動沖、逆蠕動、蠕動沖、逆蠕動消化與吸收分節(jié)運(yùn)動分節(jié)運(yùn)動消化與吸收蠕蠕 動動消化與吸收鐘擺運(yùn)動鐘擺運(yùn)動消化與吸收糞便的形成和排便反射。糞便的形成和排便反射。1.1.特特 點(diǎn)：點(diǎn)：2.2.形形 式：式：3.3.排排 糞：糞：頻率低、速度慢頻率低、速度慢蠕動（集團(tuán)蠕動）蠕動（集團(tuán)蠕動）袋狀往返運(yùn)動袋狀往返運(yùn)動分節(jié)和多袋推進(jìn)運(yùn)動分節(jié)和多袋推進(jìn)運(yùn)動五、微生物消化五、微生物消化反芻動物復(fù)胃內(nèi)消化反芻動物復(fù)胃內(nèi)消化消化與吸收大腸內(nèi)微生物的消化大腸內(nèi)微生物的消化消化與吸收（二）前胃運(yùn)動及其調(diào)節(jié)（二）前胃運(yùn)動及其調(diào)節(jié)（一）瘤胃與網(wǎng)胃的消化（一）瘤胃與網(wǎng)胃的消化（三）皺胃與瓣胃的消化（三）皺胃與瓣胃的消化瘤胃瘤胃(rumen)網(wǎng)胃網(wǎng)胃(reticulum)瓣胃瓣胃(omasum)皺胃皺胃（abomasum）消化與吸收（一）瘤胃與網(wǎng)胃的消化（一）瘤胃與網(wǎng)胃的消化1、瘤胃微生物生存條件、瘤胃微生物生存條件2、瘤胃微生物及其作用、瘤胃微生物及其作用3、瘤胃內(nèi)消化代謝過程、瘤胃內(nèi)消化代謝過程4、氣體的產(chǎn)生與噯氣、氣體的產(chǎn)生與噯氣消化與吸收1.1.瘤胃微生物生存條件：瘤胃微生物生存條件：瘤胃內(nèi)高度厭氧、營養(yǎng)豐富，有利于厭氧微生物生存。瘤胃內(nèi)高度厭氧、營養(yǎng)豐富，有利于厭氧微生物生存。（5 5）內(nèi)容物）內(nèi)容物高度乏氧高度乏氧（COCO2 2，NHNH3 3，少量氮、氫、氧）少量氮、氫、氧）（4 4）pHpH在在5.5-7.55.5-7.5之間（唾液緩沖，之間（唾液緩沖，VFAVFA吸收）吸收）（3 3）溫度溫度高達(dá)高達(dá)39-4139-41C C（2 2）滲透壓滲透壓接近血液接近血液（1 1）保證）保證營養(yǎng)物質(zhì)和水分營養(yǎng)物質(zhì)和水分供應(yīng)供應(yīng)消化與吸收2.2.瘤胃微生物及其作用：瘤胃微生物及其作用：（1 1）纖毛蟲（全毛蟲、貧毛蟲）纖毛蟲（全毛蟲、貧毛蟲）貧毛蟲貧毛蟲除分解淀粉外，發(fā)酵除分解淀粉外，發(fā)酵果膠果膠、半纖維素半纖維素和和纖維素纖維素全毛蟲全毛蟲分解分解淀粉淀粉產(chǎn)生乳酸和少量產(chǎn)生乳酸和少量VFAVFA含糖、蛋白質(zhì)和纖維素分解酶類含糖、蛋白質(zhì)和纖維素分解酶類與細(xì)菌共生與細(xì)菌共生“微型反芻動物微型反芻動物”水解脂類、氧化不飽和脂肪酸、降解蛋白質(zhì)，吞噬細(xì)菌水解脂類、氧化不飽和脂肪酸、降解蛋白質(zhì)，吞噬細(xì)菌消化與吸收 微生物與微生物之間、微生物與宿主之間信息交流，微生物與微生物之間、微生物與宿主之間信息交流，相互制約，協(xié)同作用相互制約，協(xié)同作用共共 生生（2 2）細(xì)菌：）細(xì)菌：種類繁多。種類繁多。發(fā)酵糖類、分解乳酸發(fā)酵糖類、分解乳酸的細(xì)菌；的細(xì)菌；分分解纖維素解纖維素的細(xì)菌（占活菌的細(xì)菌（占活菌1/41/4）；）；分解蛋白質(zhì)分解蛋白質(zhì)的細(xì)菌；的細(xì)菌；蛋白質(zhì)合成、維生素合成蛋白質(zhì)合成、維生素合成的細(xì)菌。的細(xì)菌。（3 3）真菌：）真菌：分解纖維素、糖等（占瘤胃微生物總量分解纖維素、糖等（占瘤胃微生物總量8%8%）含含纖維素酶纖維素酶、木聚糖酶木聚糖酶、糖苷酶糖苷酶、蛋白酶蛋白酶等等2.2.瘤胃微生物及其作用：瘤胃微生物及其作用：消化與吸收3.3.瘤胃內(nèi)消化代謝過程瘤胃內(nèi)消化代謝過程（1）糖）糖類類（2）蛋白質(zhì)）蛋白質(zhì)（3）脂）脂肪肪（4）維生素合成）維生素合成（5）前胃的吸收）前胃的吸收消化與吸收（1 1）糖）糖 類：類：VFA提供反芻動物機(jī)體所需提供反芻動物機(jī)體所需能量的能量的60-70%60-70%，葡萄糖葡萄糖主要用于主要用于泌乳泌乳、妊娠妊娠和和肥育肥育等過程。等過程。纖維素纖維素纖維二糖纖維二糖纖維素分解酶纖維素分解酶葡萄糖葡萄糖丙酮酸、乳酸丙酮酸、乳酸揮發(fā)性脂肪酸揮發(fā)性脂肪酸（VFAVFA，乙、丙、丁酸乙、丙、丁酸，比例，比例70:20:1070:20:10，隨日糧而變，隨日糧而變化）化）+CHCH4 4+CO+CO2 2反芻動物體內(nèi)糖的主要來源：反芻動物體內(nèi)糖的主要來源：丙酸和生糖氨基酸的丙酸和生糖氨基酸的糖異生糖異生。瘤胃瘤胃微生物微生物自身的糖原。自身的糖原。消化與吸收（2 2）蛋白質(zhì)：）蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)過瘤胃保護(hù)蛋白質(zhì)過瘤胃保護(hù)；尿素代替尿素代替30%30%日糧蛋白質(zhì)日糧蛋白質(zhì)a.a.分解分解飼料蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)b.b.分解非蛋白氮：分解非蛋白氮：尿素尿素、銨鹽銨鹽、酰胺酰胺，分解成，分解成NHNH3 3c.c.利用利用NHNH3 3合成合成氨基酸氨基酸d.d.尿素再循環(huán)：尿素再循環(huán)：尿尿NHNH3 3微生物合成氨基酸（瘤胃內(nèi)）微生物合成氨基酸（瘤胃內(nèi)）合成尿素（肝）合成尿素（肝）唾液唾液瘤胃瘤胃消化與吸收飼料中飼料中瘤胃內(nèi)瘤胃內(nèi)過瘤胃過瘤胃唾液唾液50-70%血血肝臟肝臟尿素尿素腎臟腎臟排泄排泄飼料蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)微生物微生物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 非蛋白質(zhì)非蛋白質(zhì)含氮物含氮物飼料蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸NH3微生物微生物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)非蛋白質(zhì)含氮物非蛋白質(zhì)含氮物氨基酸氨基酸 銨鹽銨鹽 尿素尿素消化與吸收（3 3）脂）脂 肪：肪：（4 4）維生素合成：）維生素合成：多種多種B族維生素族維生素和和VK（凝血維生素）凝血維生素）脂脂 肪肪甘甘 油油不飽和脂肪酸不飽和脂肪酸丙丙 酸酸飽和脂肪酸飽和脂肪酸幼齡反芻動物幼齡反芻動物B族維生素缺乏族維生素缺乏缺鈷缺鈷 VB12缺乏缺乏(造血維生素造血維生素)消化與吸收 （5 5）前胃的吸收：）前胃的吸收：葡萄糖葡萄糖、有機(jī)酸有機(jī)酸（揮發(fā)性脂肪酸、（揮發(fā)性脂肪酸、乳酸等）、乳酸等）、胺胺、無機(jī)鹽類無機(jī)鹽類和大量和大量水分水分通過通過前胃壁前胃壁吸收吸收血血 液液消化與吸收4 4、氣體的產(chǎn)生與噯氣：、氣體的產(chǎn)生與噯氣：（COCO2 2 50-70%50-70%；CHCH4 4 20-45%20-45%；氫氫、氧氧、氮氮、硫化氫硫化氫）牛一晝夜產(chǎn)生氣體牛一晝夜產(chǎn)生氣體600-1300600-1300升，升，噯氣噯氣排出排出吸收入血，肺吸收入血，肺排除排除瘤胃瘤胃微生物微生物利用利用消化與吸收噯氣噯氣反射性動作：反射性動作：氣氣 體體牛牛17-20次次/小時小時瘤胃臌氣瘤胃臌氣（幼嫩青草）（幼嫩青草）瘤胃壁感受器瘤胃壁感受器延髓延髓有關(guān)肌肉有關(guān)肌肉消化與吸收（二）前胃運(yùn)動及其調(diào)節(jié)（二）前胃運(yùn)動及其調(diào)節(jié)前胃收縮起于前胃收縮起于網(wǎng)胃。網(wǎng)胃。1.1.前胃運(yùn)動：前胃運(yùn)動：A A波波:瘤胃前庭瘤胃前庭背囊背囊腹囊腹囊由后向前由后向前B B波波:瘤胃單獨(dú)收縮瘤胃單獨(dú)收縮2.2.調(diào)調(diào) 節(jié)：節(jié)：反射性調(diào)節(jié)反射性調(diào)節(jié)（中樞在延髓，傳出交感、迷走）（中樞在延髓，傳出交感、迷走）迷走神經(jīng)性消化不良迷走神經(jīng)性消化不良獸醫(yī)臨床：獸醫(yī)臨床：瘤胃運(yùn)動檢查瘤胃運(yùn)動檢查消化與吸收3.3.反反 芻：芻：4.4.食管溝反射：食管溝反射：感受器在感受器在口腔口腔，傳入為舌神經(jīng)、舌下、三叉神經(jīng)，傳入為舌神經(jīng)、舌下、三叉神經(jīng)，中樞在中樞在延髓延髓，傳出為，傳出為迷走神經(jīng)迷走神經(jīng)。過過 程程：逆嘔逆嘔，再咀嚼再咀嚼，再混唾液再混唾液，再吞咽再吞咽感受器感受器：網(wǎng)胃、瘤胃前庭、食管溝黏膜感受器：網(wǎng)胃、瘤胃前庭、食管溝黏膜感受器乳畜在吸乳畜在吸乳時，能反射性的引起食管溝閉合呈管乳時，能反射性的引起食管溝閉合呈管狀，乳汁由食管溝經(jīng)瓣胃管直接進(jìn)入皺胃。狀，乳汁由食管溝經(jīng)瓣胃管直接進(jìn)入皺胃。消化與吸收（三）瓣胃和皺胃的消化（三）瓣胃和皺胃的消化1、瓣、瓣 胃：胃：含干物質(zhì)含干物質(zhì)22.6%22.6%；（瘤胃；（瘤胃17%17%，網(wǎng)胃，網(wǎng)胃13%13%）顆粒小，顆粒小，pHpH中性（中性（6.6-7.36.6-7.3）濾器作用：水分吸收，大顆粒碾碎濾器作用：水分吸收，大顆粒碾碎消化消化20%20%纖維素，吸收纖維素，吸收70%70%VFAVFA，氯化鈉氯化鈉消化與吸收2、皺、皺 胃：胃：有胃腺有胃腺，分胃底腺和幽門腺。，分胃底腺和幽門腺。胃液胃液水樣透明水樣透明，含，含鹽酸鹽酸、胃蛋白酶胃蛋白酶、凝乳酶凝乳酶、黏液黏液，pHpH酸性（酸性（1.05-1.321.05-1.32）。）。胃液作用：殺死微生物，分解蛋白質(zhì)。胃液作用：殺死微生物，分解蛋白質(zhì)。胃液分泌調(diào)節(jié)：胃液分泌調(diào)節(jié)：十二指腸擴(kuò)張十二指腸擴(kuò)張（胃泌素）；胃泌素）；pHpH（2.0-2.52.0-2.5）；）；迷走神經(jīng)迷走神經(jīng)。消化與吸收 大腸腺分泌堿性（大腸腺分泌堿性（pH7.5-8.0pH7.5-8.0）、）、粘稠的消化液，粘稠的消化液，能中和酸性發(fā)酵產(chǎn)物，有利于微生物繁殖。能中和酸性發(fā)酵產(chǎn)物，有利于微生物繁殖。肉食動物：肉食動物：蛋白質(zhì)、脂肪、糖被細(xì)菌降解。蛋白質(zhì)、脂肪、糖被細(xì)菌降解。草食動物：草食動物：馬、兔馬、兔等單胃草食動物非常重要。等單胃草食動物非常重要。雜食動物：雜食動物：盲腸（盲腸（1 1克含細(xì)菌克含細(xì)菌1-101-10億，乳酸桿菌、鏈球億，乳酸桿菌、鏈球菌，大腸桿菌等），吸收菌，大腸桿菌等），吸收VFAVFA提供機(jī)體所需能量的提供機(jī)體所需能量的25%25%。馬食糜在大腸中滯留馬食糜在大腸中滯留1212h h，消化纖維素消化纖維素40-50%40-50%，蛋，蛋白質(zhì)白質(zhì)39%39%，糖，糖24%24%；反芻動物大腸消化纖維素；反芻動物大腸消化纖維素15-20%15-20%。六、吸六、吸 收收（一）吸收的部位（一）吸收的部位（三）小腸內(nèi)主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（三）小腸內(nèi)主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收消化與吸收 食物的消化產(chǎn)物、水分、鹽類等通過消化道粘膜食物的消化產(chǎn)物、水分、鹽類等通過消化道粘膜上皮，進(jìn)入血液和淋巴的過程，稱為上皮，進(jìn)入血液和淋巴的過程，稱為吸收吸收。（二）吸收的機(jī)制（二）吸收的機(jī)制吸收過程：吸收過程：營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)細(xì)胞細(xì)胞血液（淋巴液）血液（淋巴液）消化與吸收（一）吸收部位（一）吸收部位2 2、大腸：大腸：1 1、胃：、胃：單胃動物單胃動物：少量水，無機(jī)鹽：少量水，無機(jī)鹽食草動物、禽類大腸食草動物、禽類大腸吸收：水分、鹽、吸收：水分、鹽、VFAVFA、COCO2 2、CHCH4 4等。等。反芻動物前胃反芻動物前胃：VFAVFA、COCO2 2、水、無機(jī)鹽水、無機(jī)鹽3 3、小腸：、小腸：十二指腸、空腸前段：十二指腸、空腸前段：主要吸收部位。主要吸收部位。大部分氨基酸、單糖大部分氨基酸、單糖空腸中段：空腸中段：糖、脂肪酸、甘油、糖、脂肪酸、甘油、部分氨基酸、維生素部分氨基酸、維生素回腸：回腸：鹽類、鹽類、VBVB1212消化與吸收小腸黏膜小腸黏膜環(huán)狀皺褶環(huán)狀皺褶絨毛絨毛柱狀上皮柱狀上皮微絨毛微絨毛每個柱狀上皮細(xì)胞每個柱狀上皮細(xì)胞約有約有17001700根微絨毛根微絨毛上述結(jié)構(gòu)使小腸的上述結(jié)構(gòu)使小腸的吸收面積成百倍增加吸收面積成百倍增加消化與吸收小腸黏膜小腸黏膜消化與吸收musclevilliarterialbloodsupplyvenousdrainageabsorptiveenterocytemucussecretinggobletcellthelivercontrolsentryofnutrientsintotheperipheralcirculationVenousdrainageentersthehepaticportalvein;消化與吸收lymphaticdrainagelactealThelactealdrainsintothelymphaticsystem,whichentersthecirculationatthethoracicductmusclevilli消化與吸收（二）吸收機(jī)制（二）吸收機(jī)制被動轉(zhuǎn)運(yùn)被動轉(zhuǎn)運(yùn)：濾過濾過、擴(kuò)散擴(kuò)散、滲透滲透主動轉(zhuǎn)運(yùn)主動轉(zhuǎn)運(yùn)：需：需載體載體、ATPATP神經(jīng)調(diào)節(jié)：神經(jīng)調(diào)節(jié)：體液調(diào)節(jié)：體液調(diào)節(jié)：迷走迷走促進(jìn)；促進(jìn)；交感交感抑制；腸壁黏膜下神經(jīng)叢抑制；腸壁黏膜下神經(jīng)叢縮腸絨毛素縮腸絨毛素-刺激絨毛運(yùn)動刺激絨毛運(yùn)動入胞和出胞入胞和出胞消化與吸收1 1、糖的吸收：、糖的吸收：（三）各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（三）各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收吸收形式吸收形式：主要以：主要以單糖單糖的形式吸收的形式吸收吸收速率吸收速率：半乳糖：半乳糖 葡萄糖葡萄糖 果糖果糖 甘露糖甘露糖吸收方式吸收方式：消耗能量的主動過程，屬：消耗能量的主動過程，屬繼發(fā)性主動轉(zhuǎn)運(yùn)繼發(fā)性主動轉(zhuǎn)運(yùn)載載 體體：SGLT（鈉葡萄糖共轉(zhuǎn)運(yùn)載體）鈉葡萄糖共轉(zhuǎn)運(yùn)載體）GLUT（葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)載體）葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)載體）消化與吸收糖吸收過程糖吸收過程2 2、脂肪吸收：、脂肪吸收：乳化乳化水解水解微膠粒形成微膠粒形成消化與吸收脂肪吸收過程：脂肪吸收過程：1.甘甘油油三三酯酯在在胰胰脂脂酶酶作作用用下下分解分解。2.甘甘油油直直接接通通過過上上皮皮細(xì)細(xì)胞胞進(jìn)進(jìn)入毛細(xì)血管入毛細(xì)血管3.甘甘油油一一酯酯、脂脂肪肪酸酸、膽膽固固醇醇和和其其他他脂脂溶溶性性物物質(zhì)質(zhì)與與膽膽鹽鹽形形成成微微膠膠粒粒，穿穿過過不不流流動水層到達(dá)微絨毛動水層到達(dá)微絨毛4.脂脂溶溶性性物物質(zhì)質(zhì)進(jìn)進(jìn)入入上上皮皮細(xì)細(xì)胞胞，膽膽鹽鹽在在空空腸腸吸吸收收，進(jìn)進(jìn)入入腸腸肝循環(huán)肝循環(huán)5.重重新新合合成成甘甘油油三三酯酯，與與蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)、磷磷脂脂、膽膽固固醇醇形形成成乳乳糜糜微微粒粒，通通過過乳乳糜糜管管進(jìn)進(jìn)入淋巴系統(tǒng)。入淋巴系統(tǒng)。消化與吸收脂脂肪肪吸吸收收過過程程消化與吸收3 3、蛋白質(zhì)吸收：、蛋白質(zhì)吸收：以以氨基酸氨基酸、小肽小肽形式吸收；形式吸收；主動吸收主動吸收；多數(shù)與多數(shù)與鈉鈉的轉(zhuǎn)運(yùn)耦聯(lián)，的轉(zhuǎn)運(yùn)耦聯(lián)，也有非鈉依賴性轉(zhuǎn)運(yùn)。也有非鈉依賴性轉(zhuǎn)運(yùn)。不同種類的氨基酸轉(zhuǎn)不同種類的氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)，分別轉(zhuǎn)運(yùn)運(yùn)系統(tǒng)，分別轉(zhuǎn)運(yùn)中性中性、酸性酸性和和堿性堿性氨基酸。氨基酸。消化與吸收某些情況下，某些情況下，完整蛋白進(jìn)入血液完整蛋白進(jìn)入血液，引起過敏反應(yīng)。，引起過敏反應(yīng)。小肽（二、三肽）轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)，小肽（二、三肽）轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)，吸收效率高于氨基酸吸收效率高于氨基酸；二肽、三肽在小腸上皮細(xì)胞中被二肽、三肽在小腸上皮細(xì)胞中被進(jìn)一步分解成氨基酸進(jìn)一步分解成氨基酸入血；入血；少量二肽、三肽少量二肽、三肽經(jīng)細(xì)胞基底部入血經(jīng)細(xì)胞基底部入血；消化與吸收4、VFA的吸收：的吸收：由由瘤胃壁上皮細(xì)胞瘤胃壁上皮細(xì)胞吸收；吸收；網(wǎng)胃、瓣胃吸收過程相同，但吸收量少。網(wǎng)胃、瓣胃吸收過程相同，但吸收量少。離子態(tài)離子態(tài)順濃度差順濃度差上皮細(xì)胞上皮細(xì)胞血血 液液分子態(tài)（結(jié)合氫）分子態(tài)（結(jié)合氫）離子態(tài)離子態(tài)細(xì)胞內(nèi)代謝細(xì)胞內(nèi)代謝基底膜基底膜消化與吸收5 5、維生素的吸收：、維生素的吸收：脂溶性維生素脂溶性維生素：與脂類一起吸收與脂類一起吸收。水溶性維生素水溶性維生素：VB、VC（簡單擴(kuò)散簡單擴(kuò)散)VB12的吸收需要的吸收需要內(nèi)因子內(nèi)因子參與。參與。VA可能通過主動轉(zhuǎn)運(yùn)吸收?？赡芡ㄟ^主動轉(zhuǎn)運(yùn)吸收。消化與吸收（六）無機(jī)鹽的吸收（六）無機(jī)鹽的吸收順電化學(xué)梯度進(jìn)入吸收細(xì)胞順電化學(xué)梯度進(jìn)入吸收細(xì)胞（1）Na+：（人每日攝入（人每日攝入250-300250-300mmolmmol）NaNa+KK+ATPATP酶酶主動轉(zhuǎn)運(yùn)至主動轉(zhuǎn)運(yùn)至血液血液隨葡萄糖、氨基酸吸收隨葡萄糖、氨基酸吸收消化與吸收（2）Fe2+：高價鐵高價鐵不易被吸收，不易被吸收，VCVC可將高價鐵還原可將高價鐵還原成亞鐵；成亞鐵；酸性環(huán)境酸性環(huán)境下利于吸收，胃大部切除易伴發(fā)缺鐵性貧血。下利于吸收，胃大部切除易伴發(fā)缺鐵性貧血。（人每日攝入（人每日攝入1 1mgmg，食物含鐵量的食物含鐵量的1/101/10）十二指腸十二指腸吸收；吸收；消化與吸收 只有只有可溶性鈣可溶性鈣（氯化鈣、葡萄糖酸鈣）才（氯化鈣、葡萄糖酸鈣）才能被吸收，離子狀態(tài)最易吸收。能被吸收，離子狀態(tài)最易吸收。（3）Ca2+：VD，甲狀旁腺激素甲狀旁腺激素，小腸黏膜微絨毛上，小腸黏膜微絨毛上的的鈣結(jié)合蛋白鈣結(jié)合蛋白可促進(jìn)鈣的吸收?？纱龠M(jìn)鈣的吸收。主動轉(zhuǎn)運(yùn)。主動轉(zhuǎn)運(yùn)。進(jìn)入小腸的進(jìn)入小腸的胃酸胃酸、脂肪酸脂肪酸可促進(jìn)鈣吸收?？纱龠M(jìn)鈣吸收。消化與吸收鈉依賴或獨(dú)立的鈉依賴或獨(dú)立的被動轉(zhuǎn)運(yùn)被動轉(zhuǎn)運(yùn)。（4）負(fù)離子：）負(fù)離子：小腸或大腸小腸或大腸內(nèi)吸收，動力為內(nèi)吸收，動力為滲透壓滲透壓。（5）水）水 分：分：硫酸鈉，硫酸鎂硫酸鈉，硫酸鎂輕瀉輕瀉若腸內(nèi)滲透壓太高，吸收停止，若腸內(nèi)滲透壓太高，吸收停止，或水分由血液進(jìn)入腸腔?；蛩钟裳哼M(jìn)入腸腔。