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1、 食品工廠課程設(shè)計(jì)說明書題 目: 1600T/大豆油精煉工藝設(shè)計(jì) 院系名稱： 糧油食品學(xué)院 專業(yè)班級(jí)：食工P1203 學(xué)生姓名： 李彪 學(xué)號(hào)： 201211010805 指導(dǎo)教師： 王動(dòng)民 教師職稱： 講 師 2015/11/10 - 31 -目錄1.流程介紹32.工藝流程42.1 堿煉工藝流程 42.2 脫色工藝流程42.3 脫臭工藝流程52.4工藝說明53.品質(zhì)要求64.物料衡算74.1 堿煉工序74.2 脫色工序 84.3 脫臭工序 94.4物料衡算表95.熱量衡算及換熱器選型10 5.1脫膠脫酸工藝105.2 脫色工藝 135.3脫臭工藝156.設(shè)備選型與計(jì)算197.其他定型設(shè)備的選用
2、258.泵的選型269.參考文獻(xiàn)30河南工業(yè)大學(xué) 1流程介紹毛油中含有一定量的非甘油三酸脂的成分。如游離脂肪酸，磷脂，水分，懸浮雜質(zhì)，色素，揮發(fā)性物質(zhì)，臭味物質(zhì)等。因此，需要采用一定的工藝手段，將油脂與其中的雜質(zhì)分離開來，從而提高大豆油脂的食用性、營養(yǎng)性、儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性和安全性。1.1 脫膠脫酸工段脫膠脫酸工段采用化學(xué)精煉法。首先使大豆毛油經(jīng)過袋式過濾器過濾，然后用經(jīng)過兩次螺旋加熱器換熱使大豆毛油的溫度至60左右，然后添加濃度為85%的磷酸，用量為大豆毛油量的0.1%。首先在多效混合器中混合，然后在酸油反應(yīng)罐中進(jìn)行充分反應(yīng)，反應(yīng)15min后，根據(jù)大豆毛油的質(zhì)量和毛油中脂肪酸含量，添加適量的18B
3、e的堿液。首先在多效混合器中混合均勻，然后進(jìn)入堿反應(yīng)罐，反應(yīng)30min后，進(jìn)入自清式離心機(jī)離心，分離出的皂、膠體混合物進(jìn)入皂腳暫存罐，同時(shí)分離出的離心油進(jìn)入多效混合器中，并用泵將占油重10%的熱的軟水打入混合器中，充分混合后進(jìn)入水洗反應(yīng)罐中滯留10min，然后經(jīng)水洗離心機(jī)進(jìn)行脫水，隨后進(jìn)入板式換熱器，用水蒸氣加熱至105左右，最后后進(jìn)入真空干燥器中進(jìn)行連續(xù)脫水，脫水后的油進(jìn)入堿煉油暫存罐儲(chǔ)存。1.2 脫色工段脫色工段采用常規(guī)連續(xù)脫色法，脫膠脫酸后的堿煉油由泵輸送進(jìn)入白土預(yù)混合罐中和占油重1%的脫色白土充分混合，混合10min后進(jìn)入連續(xù)脫色塔，在4kPa左右的真空度下與脫色劑完成吸附平衡，使油中
4、的色素盡可能被活性白土吸附除去。脫色20min后，由泵打入由兩臺(tái)交替作業(yè)的連續(xù)式葉片式過濾機(jī)進(jìn)行過濾，分離出廢白土。分離后的脫色油由泵泵入安全過濾機(jī)進(jìn)一步濾除微量的廢白土。白土濾餅則經(jīng)蒸汽擠壓后，卸入廢白土房。蒸汽擠壓出的污油則進(jìn)入污油罐，由泵轉(zhuǎn)入毛油罐重新回?zé)挕?.3 脫臭工段從脫色油暫存罐出來的油先經(jīng)過析氣器除氧后，再用兩臺(tái)換熱器換熱，兩臺(tái)換熱器中間油溫為155，換熱后最終使油升溫到200，再用8Mpa高壓蒸汽加熱使油升溫到255，然后進(jìn)入脫臭塔中脫臭處理，脫臭后出來的油溫度為240，與待脫臭油進(jìn)行換熱，這樣可以充分利用熱量。從換熱器中出來的油溫為148.4，然后再用板式換熱器與毛油換熱，
5、換熱后油溫為93，而后與濃度為5%占油重0.01%的檸檬酸混合后進(jìn)入冷卻器中冷卻到40，用精過濾器過濾后進(jìn)入成品油罐中儲(chǔ)存。如果是剛進(jìn)行開機(jī)，則要用高壓蒸汽將脫色油直接加熱到脫臭工藝所需的溫度12。此外，蒸餾出來的脂肪酸等餾出物，經(jīng)塔內(nèi)捕集后，從塔內(nèi)流出來進(jìn)入脂肪酸暫存罐中冷卻，然后通過泵打入脫臭塔的塔頂，通過上部填料方式進(jìn)行氣體捕集。2 工藝流程2.3脫臭工藝流程 檸檬酸 真空 高壓蒸汽 脫色油儲(chǔ)罐析氣器螺旋板換熱器螺旋板換熱器真空加熱器 檸檬酸脫臭塔螺旋板換熱器螺旋板換熱器板式換熱器板式冷卻器脂肪酸捕集器脂肪酸循環(huán)罐脂肪酸儲(chǔ)罐真空袋式過濾器成品油罐 2.1 堿煉工藝流程(脫膠脫酸) 磷酸
6、毛油毛油暫存罐管道網(wǎng)狀過濾器板式換熱器離心混合器酸反應(yīng)罐堿液 熱水 離心混合器混合罐板式加熱器自清式離心機(jī)混合器混合罐 真空 膠質(zhì) 旋液分離器儲(chǔ)液罐毛油暫存罐 自清式離心機(jī)板式加熱器真空干燥器脫膠油暫存罐水洗廢水2.2脫色工藝流程白土 旋液分離器真空 脫膠油暫存罐白土預(yù)混罐脫色塔立式葉片過濾機(jī)袋式過濾器 廢白土脫色油儲(chǔ)罐2.4 工藝說明2.4.1 脫膠和脫酸工段由于大豆精煉油質(zhì)量穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)效益和大處理量等問題，所以一般采用長混堿煉工藝。該工藝通過將一定量的磷酸加入到毛油中進(jìn)行充分的混合，在磷酸的作用下，能夠?qū)⒂椭械姆撬字D(zhuǎn)化為能溶于水的磷脂從而將其除去。然后按條件的不同計(jì)算相應(yīng)的堿液添加量
7、，以便能更好的除去毛油中的游離脂肪酸。該工藝階段要求有兩臺(tái)兩臺(tái)自清式離心機(jī)，一臺(tái)用來分離皂腳，另一臺(tái)用來洗滌，這樣不僅酸價(jià)煉耗比低、精煉率高，而且脫膠更徹底，產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定。2.4.2 脫色工段向油脂中加入白土做吸附劑，在不斷接觸的情況下，通過色素和吸附劑吸附平衡而達(dá)到毛油脫色的目的。經(jīng)過加熱后的毛油在脫色塔內(nèi)，在真空條件下，與計(jì)算確定吸附劑的量進(jìn)行充分混合，在不斷地完成吸附平衡后，在通過泵將毛油泵入壓濾機(jī)內(nèi)通過多次循環(huán)過濾，將吸附劑與毛油分離。此過程在負(fù)壓下進(jìn)行，操作壓力一般為2.54.0kPa，一定要避免空氣中的氧氣接觸到熱油。該工藝脫色效率高，操作簡單方便，油品的質(zhì)量好（酸值回升少，過氧
8、化值低）。2.4.3 脫臭工段脫臭工段采用薄膜式填料塔與熱脫色用的傳統(tǒng)的塔盤式組合的新型軟塔脫臭系統(tǒng)，與傳統(tǒng)的塔盤式脫臭塔比較,該系統(tǒng)在真空下壓力損失很小,從而可以在較低的溫度下(250),使用較少的蒸汽(原有量的三分之一),較短的時(shí)間(從原有的2.53h減少為不到1h)，將游離脂肪酸和臭味有效地去除，同時(shí)能夠有效地抑制維生素E的損失及反式脂肪酸的生成(殘存量0.6%1%)3品質(zhì)要求3.1.原料油品質(zhì)（浸出毛油）酸價(jià)2.7含水量0.2%FFA%1%以下殘溶0.03%(300ppm)磷脂量2.3%含雜量0.17%臭味組分0.1%3.2成品油質(zhì)量指標(biāo)水分及揮發(fā)物0.05%酸價(jià)0.2以下(即FFA%
9、 0.1%以下)雜質(zhì)0.05%以下過氧化值5.0mmol/kg色澤Y20，R2.0（羅維朋比色計(jì)133.4槽）3.3各工序品質(zhì)要求毛油過濾：雜質(zhì)降至0.05%以下脫膠：水分0.5%，磷脂含量70ppm，雜志0.01%脫酸：AV 0.8（即FFA 0.4%）水洗：水分0.5%，磷脂量20ppm真空干燥：水分0.1% 殘溶 10ppm吸附脫色：雜質(zhì)0.05%，色澤 Y20，R2.0，磷脂量5ppm真空脫臭：色澤Y20，R2.0，水分及揮發(fā)物0.05%，酸價(jià) 0.2以下，透明度：澄清透明 氣味純正 口感好4.物料衡算4.1堿煉工序（1）過濾輸入：毛油 16001000/24=66666.67kg/h
10、，含雜：66666.670.17%=113.33kg/h過濾后，設(shè)含雜質(zhì)：xkg/h 則x/(66666.67-113.33+x)=0.05% 解得x=33.3kg/h輸出：毛油G1=66666.67-113.33+33.3=66586.64kg/h（2）酸混合輸入：G油=66586.64kg/h 加入的濃度為85%的磷酸量為油重的0.1% (0.05%-0.2%之間) 即磷酸的量為66.59kg/h 輸出：G混=66586.64+66.59=66653.23kg/h（3）堿混合 輸入：G油：66653.23kg/h 選用18Be（即12.59%）的NaOH溶液（按經(jīng)驗(yàn)，加入0.1的磷酸，計(jì)算
11、理論堿時(shí)要多算約1.6個(gè)酸價(jià)的堿）。 GNaOH理=G油AV(MNaOH/MKOH)0.001=66653.234.3(40.0/56.1)0.001=204.36kg/h對(duì)于連續(xù)式的堿煉工藝，超堿量以占理論堿量的10-50計(jì)算，這里選25 GNaOH超=G理25%=51.09kg/h所以加入的堿溶液量為GNaOH= (G理+ G超)/C=(204.36+51.09)/12.59%=2028.98kg/h輸出：混合油量：66653.23+2028.98=68682.21kg/h（4）自清式離心機(jī)輸入：總混合油68682.21kg/h輸出：脫膠油：X，油腳：Y，設(shè)油腳中含油25%X+Y=6868
12、2.21X+25%Y=X*(0.5%+0.01%+0.007%+0.05%+0.4%)+66666.67*(1-2.3%-0.2%-1.35%-0.17%-0.1%-0.03%)解得：X=63119.76kg/hY=5562.45kg/h（5）水洗離心機(jī)輸入：G油：63119.76kg/h 含水：0.5% 加水量占油量的8%，即G水= G油8%=5049.58kg/h 總輸入量63119.76+5049.58=68169.34kg/h輸出：設(shè)廢水中含油0.2%，水洗油X Kg/h，廢水Y Kg/h X+Y=68169.34 X+0.2%Y=63119.76(1-0.5%-0.01%-0.007
13、%-0.05%-0.4%)+X (0.002%+0.1%+0.1%+0.5%+0.01%) X=62947.13kg/h， Y=5222.21kg/h即水洗后的油為62947.13kg/h，廢水為Y=5222.21kg/h（6）真空干燥輸入：水洗離心油62947.13kg/h 含水0.5%，即含水量為314.74kg/h 油重為：62947.13-314.74=62632.39 kg/h輸出：設(shè)干燥后含水量為X kg/h，含水為0.1% X/(X+62632.39)=0.1% X=62.70kg/h即干燥后油為62632.39+62.70=62695.09kg/h4.2脫色工序（1）白土預(yù)混合
14、罐輸入：干燥后油重為62695.09kg/h 取白土量為油重的2%，即1253.90kg/h輸出：白土混合油62695.09+1253.90=63948.99kg/h（2）立式葉片過濾機(jī)輸入：混合油漿為63948.99kg/h輸出：設(shè)廢白土含油20%，脫色油為X kg/h，廢白土為Y kg/h X+Y=63948.99 X+20%Y=62695.09 X=62381.61kg/h Y=1567.38kg/h即脫色油62381.61kg/h，廢白土1567.38kg/h（3）精過濾輸入：脫色油62381.61kg/h含雜質(zhì)0.05%，其量為62381.610.05%=31.19kg/h輸出：含雜
15、0.02%，設(shè)雜質(zhì)的量為X kg/h X/（62381.61-31.19+X）=0.02% 解得：X=12.47kg/h 過濾后的油：62381.61-31.19+12.47=62362.89kg/h 4.3脫臭工序輸入：混合油：62362.89kg/h，加入檸檬酸0.01% 檸檬酸量：62362.890.01%=6.24kg/h 總輸入量：62362.89+6.24=62369.13kg/h輸出： FFA含量：0.1% 一般脫臭過程油脂損失0.4%左右 設(shè)輸出混合油：X Kg/h 脫臭餾出物：Y kg/hX+Y=62369.130.1%X+62362.89(0.4%-0.05%）=YX=62
16、088.77Kg/h Y=280.36Kg/h即輸出混合油為62088.77Kg/h，脫臭餾出物280.36Kg/h 所以，成品油：62082.53kg/h，精煉油率=62082.53/66666.67100%=93.13% 4.4物料衡算表 工序 輸入 輸出過濾毛油：66666.67kg/h毛油含雜：113.33 Kg/h過濾后毛油：66586.64kg/h雜質(zhì)：33.3kkg/h酸混過濾后毛油：66586.64kg/h磷酸：66.59kg/h混合油：66653.23kg/h堿混混合油：66653.23kg/h180BeNaOH溶液：2028.98kg/h混合油：68682.21kg/h 自
17、清式離心機(jī)混合油68682.21kg/h脫膠油：63119.76kg/h油腳：5562.45kg/h水洗離心機(jī)脫膠油：63119.76kg/h軟水量：5049.58kg/h水洗油：62947.13kg/h廢水：5222.21kg/h真空干燥輸入油量：62947.13kg/h 干燥油：62695.09kg/h含水：62.70kg/h脫色混合罐干燥油：62695.09kg/h白土量：1253.90kg/h混合油漿：63948.99kg/h葉片過濾機(jī)過濾混合油漿：63948.99kg/h脫色油：62381.61kg/h廢白土：1567.38kg/h安全過濾微雜脫色油: 62381.61kg/h過濾油
18、：62362.89kg/h雜質(zhì)：12.47kg/h脫臭塔真空加熱器混合油：62362.89kg/h脫臭油：62088.77kg/h檸檬酸：6.24kg/h脫臭油:62088.77kg/h脫臭餾出物: 280.36kg/h成品油：62082.53kg/h5 熱量衡算及換熱器選型有關(guān)計(jì)算公式： 油比熱C=（C。+T）4.187（KJ/Kg） 其中C。=0.465kcal/kg，T為溫度（） =0.0007選用0.2Mpa的蒸氣，汽化潛熱為2204.6KJ/Kg，T為120，精煉車間毛油溫度取為305.1 脫膠脫酸工藝（1）E301螺旋板式換熱器 毛油 30 80 蒸氣 120（液） 120（氣）1
19、）毛油比熱C=（0.465+0.0007T）4.19=（0.465+0.0007（30+80）/2）4.19=2.11 KJ/ kg.0C 毛油吸熱量為：Q=G1CpT=66586.642.1150=7024890.52KJ/ h設(shè)熱損失5%，則因?yàn)椋?+5%）Q油=Q蒸氣=G蒸氣r 所以 G蒸氣=1.05Q油/r=1.057024890.52/2204.6=3345.79 Kg/h2）換熱器換熱面積A的計(jì)算t1=120-30=900C，t2=120-80=400CTm=(t2-t1)/（t2/t1）=61.70C所以 A=（1+5%）Q油/KTm=7024890.521.05/（0.561.
20、73600）=66.42m23）選型選用無錫阿法拉法化工裝備科技有限公司的設(shè)備，型號(hào)：I6I16B60-1.0/1100-10公稱換熱面積m2通道間距mm計(jì)算換熱面積m2流 速Im/ces時(shí)處理量m3/h接管公稱直徑dg型 號(hào)參考重量(kg)I 6B型I16B型601066.4235.3100I6I16B60-1.0/1100-1019202112材質(zhì)：不銹鋼；外形尺寸：10001500（2）E302螺旋板式換熱器毛油 60 80蒸氣 120（液） 120（氣）1）油的平均比熱Cp=2.2KJ/Kg 因?yàn)椋?+5%）Q油=Q蒸氣=G蒸氣r所以 G蒸氣=1.05Q油/r=1.052.268682
21、.2120/2204.6=1439.32Kg/h2）換熱面積的計(jì)算Tm=（120-60）-（120-80）/ln（120-60）/（120-80）=49.4所以A=（1+5%）Q油/KTm=1.052.268682.2120/（49.436000.5）=35.69m23）選型選用無錫市誠信化工設(shè)備廠，型號(hào)：6，16B40-1.0/1000-14公稱換熱面積m2通道間距mm計(jì)算換熱面積m2流 速Im/ces時(shí)處理量m3/h接管公稱直徑dg型 號(hào)參考重量(kg)I 6B型I16B型401435.6919.41256，16B40-1.0/1000-1412001630材質(zhì)：不銹鋼；外形尺寸：1250
22、2500（3）E303a螺旋板式油油換熱器毛油 75 95脫臭油 T 148.41）毛油比熱C=（0.465+0.0007T）4.19=（0.465+0.0007（75+95）/2）4.19=2.14KJ/ kg.0C油吸熱量為：Q=G油CpT=63119.762.1420=2701525.73KJ/ h脫臭油的平均比熱為Cp=2.24KJ/ kg0C設(shè)熱損失5%，則 2701525.73（1+5%）=62088.772.24（148.4-X） 得 X=128.00C2）換熱面積的計(jì)算Tm=t1=128.0-75=53.00C，t2=148.4-95=53.40CTm=(t2-t1)/（t2/
23、t1）=53.20C所以 A=（1+5%）Q油/KTm=2701525.731.05/（0.553.23600）=29.62m23）選型選用無錫市誠信化工設(shè)備廠，型號(hào)：6，16B30-0.8/800-14公稱換熱面積m2通道間距mm計(jì)算換熱面積m2流 速Im/ces時(shí)處理量m3/h接管公稱直徑dg型 號(hào)參考重量(kg)I6B型I16B型301029.6228.11006，16B30-0.8/800-147501180材質(zhì)：不銹鋼；外形尺寸：10001500（4）E303b板式換熱器毛油 30 80蒸氣 120（液） 120（氣）1）設(shè)有5%的熱損失：因?yàn)椋?+5%）Q油=Q蒸氣=G蒸氣rQ油=
24、4.19（0.465+0.0007（30+80）/2）66586.6450=7023775.22kJ所以G蒸氣=1.05Q油/r=1.057023775.22/2204.6=3345.26Kg/h2）換熱面積的計(jì)算Tm=（120-30）-（120-80）/ln（120-30）/（120-80）=61.7所以A=（1+5%）Q油/KTm=1.057023775.22/（360061.70.5）=66.41m23）選型選用江陰市雙峰板式換熱器有限公司 型號(hào)BR60型號(hào)接管口徑最大組裝面積最大處理量BR60DDN200mm 180600m3/h 材質(zhì)：不銹鋼；板片外形尺寸1000400，管口直徑DN
25、=65mm設(shè)備外形尺寸（長寬高）：5007001400（mm）5.2 脫色工藝 （1）E304a 螺旋板式油油換熱器（加熱介質(zhì)為從脫臭塔出來的脫臭油）待脫色油 60 90脫臭油 T 240 1） 待脫臭油的平均比熱為Cp=2.11KJ/ kg0C脫臭油的平均比熱為Cp=2.53KJ/ kg0C設(shè)熱損失為5%，則（1+5%）Q油=Q脫臭即1.0562695.092.11（90-60）=62088.772.53（240- T）所以 T=213.5，即從E304a出來的脫臭油的溫度為213.5 2）換熱面積A的計(jì)算Tm=（213.5-60）-（240-90）/ln（153.5/150）=151.7所
26、以 A=（1+5%）Q油/KTm=1.0562695.092.11（90-60）/（0.5151.73600）=15.26m23）選型：選用無錫市誠信化工設(shè)備廠，型號(hào)：6，16B15-0.8/700-14公稱換熱面積m2通道間距mm計(jì)算換熱面積m2流 速Im/ces時(shí)處理量m3/h接管公稱直徑dg型 號(hào)參考重量(kg)I6B型I16B型151015.2639.301006，16B15-0.8/700-14505680材質(zhì)：不銹鋼；外形尺寸：10001500（2）E304b 螺旋板式換熱器 待脫色油 30 80 蒸汽 120（L） 120 （g）1）待脫臭油的平均比熱為Cp=2.24KJ/ kg
27、0C蒸汽的汽化潛熱 r= 2204.6kJ/設(shè)該過程的熱量損失率：5%；則（1+5%）Q油=Q汽（1+5%）62695.092.24（80-30）=M汽2204.6則，M汽= 3344.34/ht1=120-30=90；t2=120-80=40Tm=(t2-t1)/(t2/t1)=(90-40)/(90/40)=60.9（1+5%）Q油=KSTm K=0.5Kw./m.S=（1+5%）Q油/KTm=（1+5%）62695.092. 24（80-30）/0.5360060.9=67.263）選型：選用無錫市誠信化工設(shè)備廠，型號(hào)：6，16B80-1.0/1200-10公稱換熱面積m2通道間距mm計(jì)
28、算換熱面積m2流 速Im/ces時(shí)處理量m3/h接管公稱直徑dg型 號(hào)參考重量(kg)I6B型I16B型801067.2635.301006，16B80-1.0/1200-1025602816材質(zhì)：不銹鋼；材質(zhì)：不銹鋼；外形尺寸：10001500（3）E305冷卻器脫色油 90 40 水 50 251）脫臭油的平均比熱為Cp=2.14KJ/ kg0C水的比熱為C水=4.2KJ/Kg因?yàn)椋?+5%）Q油=Q水= G水 C水T水 ，所以G水=1.05Q油/ C水T水=1.0562088.772.14（90-40）/4.225=66434.98Kg/h2）換熱面積的計(jì)算Tm=（90-50）-（40-
29、25）/ln（90-50）/（40-25）=25.5A=（1+5%）Q油/KTm=1.0562088.772.1450/（36000.525.5）=151.981m23）換熱器選型選用無錫市誠信化工設(shè)備廠，型號(hào)：6，16B150-1.0/1890-14公稱換熱面積m2通道間距mm計(jì)算換熱面積m2流 速Im/ces時(shí)處理量m3/h接管公稱直徑dg型 號(hào)參考重量(kg)I6B型I16B型15014151.9849.41256，16B150-1.0/1890-14 47025172材質(zhì)：不銹鋼；外形尺寸：125025005.3脫臭工藝(1)E306a螺旋板式油油換熱器：1）熱量損失率：5%；K=0.
30、5Kw./m.；脫臭塔出來的油油溫：230，設(shè)換熱后油溫為x。則脫色油 40140脫臭油 x230大豆毛油在40120之間的比熱容為2.18kJ/，而在x230之間的比熱容為2.53 kJ/。（1+5%）Q油1=Q油2（1+5%）62362.872.18（140-40）=62088.772.53（250-x）X=159.12）換熱面積的計(jì)算t2=159.1-40=119.1；t1=250-140=110Tm=(t2-t1)/(t2/t1)=(119.1-110)/(119.1/110)=115（1+5%）Q油=KSTmK=0.5Kw./m.S=（1+5%）Q油/KTm=（1+5%）62362.
31、872.18（140-40）/（0.53600115）=68.963）選型：選用無錫市誠信化工設(shè)備廠，型號(hào)：6，16B80-1.0/1400-14公稱換熱面積m2通道間距mm計(jì)算換熱面積m2流 速Im/ces時(shí)處理量m3/h接管公稱直徑dg型 號(hào)參考重量(kg)I6B型I16B型801468.9649.401256，16B80-1.0/1400-1426671934材質(zhì)：不銹鋼；外形尺寸：12502500(2)E306b螺旋板式換熱器:1）脫色油 140 230蒸汽294.8（L） 294.8(g)大豆毛油在140230之間的平均比熱容2.53 kJ/蒸汽在212.2時(shí)的汽化潛熱：r=1403
32、.7 熱量損失率：5%（1+5%）Q油=Q汽（1+5%）62362.872.53（230-140）= M汽1403.7M汽=10621.94/ht2=294.8-140=154.8；t1=294.8-230=64.8Tm=(t2-t1)/(t2/t1)=(154.8-64.8)/(154.8/64.8)=103.452）換熱面積的計(jì)算（1+5%）Q油=KSTmK=0.5Kw./m.S=（1+5%）Q油/KTm=（1+5%）62362.872.53（230-140）/（0.53600103.45）=80.073）選型：選用無錫市誠信化工設(shè)備廠，型號(hào)：I6，16B80-1.0/1400-14公稱換
33、熱面積m2通道間距mm計(jì)算換熱面積m2流 速Im/ces時(shí)處理量m3/h接管公稱直徑dg型 號(hào)參考重量(kg)I6B型I16B型801480.0749.401256，16B80-1.0/1400-1426671934材質(zhì)：不銹鋼；材質(zhì)：不銹鋼；外形尺寸：12502000 （3）真空加熱器G301選用8Mpa的飽和水蒸氣，溫度為294.8度，r=1403.6kg/h待脫臭油： 200oC 255 oC蒸汽： 294.8（液） 294.8（氣體）1）C油 =（0.465+0.0007（200+255）/2）4.19=2.6KJ/Kg設(shè)熱損失為5%，則（1+5%）Q油= G蒸汽r，即1.056208
34、8.772.655= G蒸汽1403.6所以 G蒸汽=6641.94Kg/h2）換熱面積的計(jì)算Tm=（94.8-39.8）/ln（94.8/39.8）=60.7取K=0.5Kw/Kg oCA=（1+5%）Q油/KTm=1.052.662088.7755/0.560.73600=85.333）選型選用無錫市誠信化工設(shè)備廠，型號(hào)：6，16B80-1.0/1200-10公稱換熱面積m2通道間距mm計(jì)算換熱面積m2流 速Im/ces時(shí)處理量m3/h接管公稱直徑dg型 號(hào)參考重量(kg)I6T型I16T型801085.3335.31006，16B80-1.0/1200-1025602816材料：不銹鋼；
35、外形尺寸：16001800 （4）脂肪酸冷卻器E307螺旋板式換熱器1）脂肪酸 230 60 水 70 25脂肪酸的平均比熱為Cp=3.2KJ/ kg0C水的比熱為C水=4.2KJ/Kg，脂肪酸量G=12.47180%=22.446 Kg/h因?yàn)椋?+5%）Q油=Q水= G水 C水T水 ，所以G水=1.05Q油/ C水T水=1.0522.4463.2（230-60）/4.245=67.83Kg/h2）換熱面積的計(jì)算Tm=（230-70）-（60-25）/ln（230-70）/（60-25）=82.2A=（1+5%）Q油/KTm=1.0522.4463.2170/（36000.582.2）=0.
36、084m23）換熱器選型選用無錫市誠信化工設(shè)備廠，型號(hào)：6，16B1-0.2/300-6公稱換熱面積m2通道間距mm計(jì)算換熱面積m2流 速Im/ces時(shí)處理量m3/h接管公稱直徑dg型 號(hào)參考重量(kg)I6T型I16T型1.060.0843.89406，16B1-0.2/300-64450材料：不銹鋼；外形尺寸：500800（5）E308螺旋板式換熱器1） 成品油128.1 40；水 65 25脂肪酸在128.140之間平均比熱容：2.23 kJ/在6525之間水的平均比熱容：4.187 kJ/（1+5%）Q=Q262088.772.23（128.1-40）=M水4.184（65- 25）M
37、水=72885.67/h2）換熱面積的計(jì)算t2=128.1-65=63.1；t1=40-25=15Tm=(t2-t1)/(t2/t1)=33.4（1+5%）Q油=KSTmS=（1+5%）Q/KTm=1.0562088.772.23（128.1-40）/（0.5360033.4）=213.043）換熱器選型選用無錫市誠信化工設(shè)備廠，型號(hào)：6，16B150-1.0/2010-18公稱換熱面積m2通道間距mm計(jì)算換熱面積m2流 速Im/ces時(shí)處理量m3/h接管公稱直徑dg型 號(hào)參考重量(kg)I6T型I16T型15018213.0463.51506，16B150-1.0/2010-18496254
38、586 設(shè)備選型與計(jì)算油的密度=15-0.0007（t-15 oC），其中15=923.1Kg/m3若無特別說明，設(shè)充滿系數(shù)為=0.86.1脫膠脫酸工藝毛油暫存罐處理量G=66666.67Kg/h，密度=912.6Kg/m3（油溫取30 oC），其充滿系數(shù)=0.8，暫存時(shí)間t=20min ，則V=v/=Gt/()=66666.6720/（0.8912.660）=30.44m3設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=30.44m3，所以D=2.69m H=5.38m查化工機(jī)械手冊選28005600mm ，平底平蓋罐體。磷酸罐處理量G=66.59kg/h，密度=1560Kg/m3，=0.8,暫存時(shí)間t=1
39、2hV=v/=Gt/()=0.64m3設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=0.64 m3，所以 D=0.74mH=2D=1.48m查化工機(jī)械手冊選8001600mm ，平底平蓋，90度折邊封頭酸反應(yīng)罐處理量G=66653.23kg/h，密度=913.2Kg/m3，其充滿系數(shù)=0.8，暫存時(shí)t=8minV=v/=Gt/()=12.16m3設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=12.16，所以D=1.98mH=2D=3.96m查化工機(jī)械手冊選20004000mm 采用錐形底橢圓形封頭堿液罐處理量G=2028.98kg/h，密度=1143Kg/m3，其充滿系數(shù)=0.8，暫存時(shí)間t=8h，V=v/=Gt/()=
40、17.75m3設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=17.75，所以 D=2.24mH=2D=4.48m查化工機(jī)械手冊選23004600mm 一個(gè)平底平蓋，60度折邊錐型封頭堿反應(yīng)罐處理量G=68682.21kg/h，密度=922Kg/m3其充滿系數(shù)=0.8暫存時(shí)間t=10min，V=v/=Gt/()=15.52m3設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=15.52，所以 D=2.15mH=2D=4.30m查化工機(jī)械手冊選22004400mm，立式橢圓形封頭，水洗混合罐處理量G=68169.34kg/h 密度=867.1Kg/m3，其充滿系數(shù)=0.8暫存時(shí)間10min，則 V=v/=Gt/()= 68169
41、.3410/(600.8867.1)=16.38m3設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=16.38，所以 D=2.19mH=2D=4.38m查化工機(jī)械手冊選22004400mm，立式橢圓形封頭，水洗廢水罐處理量G=5222.21Kg/h密度=1000Kg/m3，其充滿系數(shù)=0.8暫存時(shí)間t=8h，則 V=v/=Gt/()= 5222.218/（0.81000）=52.22m3設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=52.22m3，所以D=3.22mH=2D=6.44m查化工機(jī)械手冊 選33006600mm ，一個(gè)橢圓型封頭，一個(gè)平蓋熱水罐處理量G=5049.58kg/h，密度=1000Kg/m3，其充滿系
42、數(shù)=0.8，暫存時(shí)間t=2hV=v/=Gt/()=5049.582/(0.81000)=12.62m3 設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=12.62m3，所以D=2.00mH=2D=4.00m查化工機(jī)械手冊選20004000mm，采用錐形底橢圓形封頭，油腳罐理量G=5562.45kg/h，密度=1000Kg/m3，其充滿系數(shù)=0.8，暫存時(shí)間t=8hV=v/=Gt/()=5562.458/(0.81000)=55.64m3設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=13.91m3，所以D=3.30mH=2D=6.60m查化工機(jī)械手冊選33006600mm，一個(gè)橢圓型封頭，一個(gè)平蓋脫膠油暫存罐油的處理量：G=
43、63119.76Kg/h，密度=898.6Kg/m3 ，充滿系數(shù)=0.8暫存時(shí)間t=20min，則V= Gt/()=29.27m3設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=29.27m3，所以D=2.65mH=2D=5.30m查化工機(jī)械手冊選27005400mm，立式橢圓形封頭，封頭高h(yuǎn)=600mm真空干燥器真空度為730mmHg（即殘壓4kpa）,溫度：105,去除水量：62.70Kg/h蒸汽停留時(shí)間為3-5S,取4s,油停留時(shí)間4min由PV=NRT，N=62.701000/18=3483.33mol/h V=NRT/P=2772.96m3/h水蒸氣所占體積：2772.964/3600=3.08m3
44、油的處理量：G=62695.09Kg/h，密度=910Kg/m3 ，充滿系數(shù)=0.8暫存時(shí)間4min，油所占的體積：V= Gt/()=5.74m3所以真空干燥器的總體積為3.08+5.74=8.82m3實(shí)際取理論體積得1.2 陪 V=1.2V總=1.28.82=10.58m設(shè)H=3D DH/4=1058 D=1.65 H=4.95m查化工機(jī)械手冊 選取17005100mm，兩個(gè)立式橢圓型標(biāo)準(zhǔn)封兩臺(tái)離心機(jī) 選用PX-110型 處理量t/d:1300 轉(zhuǎn)速r/min:8200 分離因素:8969 排液壓力MPa:0.1-0.3 電機(jī)功率kw:68.5 外形尺寸mm:245018002500 機(jī)重k
45、g:4190 轉(zhuǎn)鼓內(nèi)徑mm:8006.2脫色工藝白土?xí)捍婀尢幚砹縂=1253.90Kg/h，密度=1000Kg/m3，其充滿系數(shù)=0.8，暫存時(shí)間t=2hV=v/=Gt/()=1253.902/(10000.8)= 3.13m3設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=3.13m3，所以D=1.26mH=2D=2.52m外形尺寸：13002600mm，一個(gè)折邊錐型封頭，一個(gè)平蓋折邊錐型封頭一只白土-油預(yù)混罐處理量G=63948.99Kg/h，密度=920Kg/m3，其充滿系數(shù)=0.8暫存時(shí)間t=10min，則V=v/=Gt/()=14.48m3設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=14.48m3，所以 D=2
46、.10m，H=2D=4.20m查化工機(jī)械手冊選21004200mm，兩個(gè)橢圓型封頭脫色油暫存罐處理量G=62381.61Kg/h，密度=910Kg/m3，其充滿系數(shù)=0.8暫存時(shí)間t=0.5h則V=v/=Gt/()= 62381.610.5/(0.8910)=42.84m3設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=42.84m3，所以 D=3.00m H=2D=6.00m查化工機(jī)械手冊選30006000mm，立式橢圓形封頭，濁油罐處理量為脫色油的12%至16%，取15%G=62381.6115%=9357.24g/h，密度=910Kg/m3，其充滿系數(shù)=0.8，暫存時(shí)間t=2h則V=v/=Gt/()=9
47、357.242/(0.8910)=25.71m3設(shè)取H=2D，則V=DDH/4=25.71m3，所以 D=2.54mH=2D=5.08m查化工機(jī)械手冊選26005200mm，立式橢圓形封頭，脫色塔處理量G=63948.99Kg/h，溫度為110，密度為911.8Kg/m（1）進(jìn)入脫色塔的原料油的體積V=G/=63948.99/911.860=1.17m/min（2）設(shè)油脂在每層脫色段停留的時(shí)間t1=4min，在下部接受段t2=15min1）每層脫色層的體積，取充滿系數(shù)=0.6V1=Vt1/=1.174/0.6=7.8m2）用于接受過濾前漂白的含油懸浮物的下段體積V2=Vt2/=1.1715/0.6=29.25m（3）設(shè)取脫色塔直徑D=3m，則選兩個(gè)橢圓封頭h=1100mm則脫色塔的截面積S=DD/4=3.1433/4=7.065m每層脫色層的高度：h1=V1/S=7.8/7.065=1.10m接受油層高度為: h2=29.25/7.065=4.14m
日處理1600噸大豆油精煉工藝車間設(shè)計(jì)食品工廠課程設(shè)計(jì)
