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1、大棚蔬菜栽培技術(shù)市農(nóng)科院蔬菜所 一 .大棚構(gòu)建 1. 棚架類型和結(jié)構(gòu) 鋼管和竹架大（中）棚為主，還有水泥大棚，溫室大棚，連棟大棚等。鋼管大棚一般中心高2.5m，寬6.0m，長30m，使用壽命15-20年；竹架大棚的竹子為毛竹，高2.0-2.3m，寬4-5m，長50-70m不等，壽命3年。還有一種竹架小拱棚，主要用于冬春蔬菜（茄果和瓜類）育苗和春早熟栽培。大棚的質(zhì)量要好，使用的過程中要注意保養(yǎng)和維護，提高對雨雪的抗擊能力。 2. 覆蓋材料 普通膜，多功能長壽膜，無紡布，遮陽網(wǎng)。 3. 搭建 選擇避風(fēng)，向陽，干燥，灌溉方便排水良好，土壤肥沃，沒有土傳性病害的地方搭棚。 水泥溫室大棚 水泥溫室大棚
2、鋼架和鐵架連棟大棚 雪災(zāi)影響 二. 環(huán)境特點與調(diào)控（1） 1. 光照 新膜透光率80-85%，舊膜為40-60%；膜面水滴的漫射作用，可使光照減少10-20%，棚架，壓膜線，架材，覆蓋物都會遮光，因此在大棚光照的管理上要盡可能避免和排除減弱棚內(nèi)定植的因素，提高棚內(nèi)的光照強度，延長光照時間。 2. 溫度 大棚溫度晝夜溫差大，白天陽光充足，可達40-50c，比棚外高20c以上，夜間一般高1-3c（氣溫）。棚內(nèi)地溫較穩(wěn)定，10-20c。棚內(nèi)氣溫一般中間高，兩邊低，植株上部高，下部低。大棚溫度管理主要通過通風(fēng)換氣和加溫來進行。利用掲棚口和兩邊膜進行通風(fēng)換氣是降低和控制白天棚內(nèi)氣溫最常用的方法，采用遮陽
3、材料，減少大棚的受光量，也能防止棚內(nèi)氣溫過高。通風(fēng)要根據(jù)蔬菜要求及天氣靈活掌握，冬季及早春不宜放早風(fēng)，秋延后栽培，初期要經(jīng)常適量放風(fēng)，深冬要重點保溫。冷天和大風(fēng)天要晚掲早蓋。早掲晚蓋雖能增加光照時間，但易導(dǎo)致氣溫下降，需引起注意。增溫保溫措施有： 蓋嚴棚膜，四周特別是北邊設(shè)立風(fēng)障，大棚套小拱棚，多層覆蓋，增施腐熟有機肥等方式。 二. 環(huán)境特點與調(diào)控（2） 3. 濕度 棚膜封閉，內(nèi)外氣體對流受阻，土壤蒸發(fā)和植物蒸騰的水氣難以散發(fā)，造成濕度大。濕度大，不僅影響蔬菜的光合作用和對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而且還有利于病菌的滋生和侵染。主要通過措施進行降濕，亦可采用滴灌技術(shù)，配合地膜覆蓋栽培，減少土壤水分蒸發(fā)，
4、大大降低濕度。在初冬早春，外界氣溫低，以保溫為主，在中午適當(dāng)通風(fēng)，澆水后要注意通風(fēng)，早春秧苗定植后不易放底風(fēng)，高溫時要早通風(fēng)。低溫時晴天中午澆水，澆后閉棚升溫后通風(fēng)排濕。 4. 氣體 外界氣溫低，大棚經(jīng)常密閉保溫，很容易積累有毒氣體，如氨氣，二氧化氮，二氧化硫，乙烯等造成危害。因此低溫季節(jié)亦應(yīng)注意通風(fēng)換氣，降低有毒氣體的濃度。同時在肥料的使用上也應(yīng)注意，使用充分腐熟的廄肥作基肥，追肥時嚴禁使用碳酸銨和未腐熟的糞肥作追肥。 二. 環(huán)境特點與調(diào)控（3） 5. 肥料 大棚內(nèi)溫度高，作物生長旺盛，生長期長，產(chǎn)量高，需肥量大，應(yīng)重施基肥，基肥以有機肥為主，深施，結(jié)合耕地翻入土壤中。肥料應(yīng)在栽植前7-10
5、天施入，免有機物分解產(chǎn)生的有毒氣體對蔬菜秧苗的傷害。由于大棚長期覆蓋，缺少雨水淋洗，土壤鹽分易上移，引起耕作層土壤鹽分過量，造成鹽漬化，影響作物根系對養(yǎng)分的吸收。因此，每年最好有段時間不蓋膜，使土壤得到雨水的淋溶，亦可通過深耕的方式使表層鹽分下沉。 三. 大棚蔬菜周年茬口安排 1. 育苗栽培型 冬季育苗春季早熟栽培夏季育苗秋冬季栽培。 冬季育茄果類，瓜類，豆類蔬菜秧苗，夏季育包菜，花椰菜，番茄秧苗，秋冬季栽秋番茄，黃瓜；葉菜，芹菜，蔥蒜等。 2. 栽培型 一是春季早熟栽茄子，番茄，黃瓜，辣椒等；夏季種速生菜；秋季栽黃瓜，番茄，包菜，花椰菜；冬季栽芹菜，菠菜，生菜，蔥蒜類；二是間套作，春早熟栽培
6、，夏秋栽絲瓜，苦瓜等爬蔓作物，冬季育苗。 3. 留種制種型 冬季育苗春季制留種秋季栽芹菜，包菜等； 冬春季十字花科作物留種夏季育苗秋季栽茄果類，瓜類蔬菜。 大棚育苗 四. 大棚栽培蔬菜的幾種形式（1） 1. 春提早栽培 主要為喜溫蔬菜，如番茄茄子，辣椒 ，黃瓜，絲瓜，南瓜，苦瓜，西瓜，莧菜，竹葉菜等，2-3月栽植，4-6月采收； 2. 越夏栽培 夏季氣溫高，暴雨頻繁，可利用設(shè)施進行避雨遮蔭栽培。主要為喜冷涼的白菜，芹菜，青菜等；夏黃瓜，夏西瓜亦可采用避雨栽培。 四. 大棚栽培蔬菜的幾種形式（2） 3. 秋延后栽培 是秋季露地生長的喜溫蔬菜在霜凍低溫來臨前，覆蓋塑料薄膜不使蔬菜受凍害，延長其生育
7、時間，從而提高產(chǎn)量的栽培形式。進行延后栽培的蔬菜有番茄，茄子，辣椒，黃瓜，西葫蘆，南瓜，甜瓜，西瓜，萵苣，芹菜等。 4. 越冬栽培 是大棚栽培較普通的栽培形式。主要適用于喜冷涼而不很耐寒的蔬菜，如芹菜，菠菜，芥藍等；喜溫蔬菜亦能栽培，但難度較大，結(jié)果期溫度難于保證。 五. 適合大棚栽培的蔬菜種類 一般來說，適合大棚栽培的蔬菜應(yīng)具備以下條件：耐弱光性，對溫度適應(yīng)性強，耐濕抗病性強，經(jīng)濟效益好，市場需要。 適合的種類有： 茄果類：番茄，茄子，辣椒； 瓜類： 黃瓜，絲瓜，南瓜，苦瓜，甜瓜，西瓜； 豆類： 豇豆，菜豆，毛豆，豌豆； 白菜類：大白菜，小白菜，菜心； 甘藍類：花椰菜，青花菜，芥藍； 綠葉蔬
8、菜：芹菜，西芹菜，萵苣，莧菜，白花菜，竹葉菜，香菜； 蔥蒜類：大蒜，韭菜，蔥； 薯芋類：馬鈴薯，芋； 其它類：石刁柏，蘿卜，草莓，茼蒿，薺菜和食用菌等； 上述蔬菜可以在大棚內(nèi)栽培，但應(yīng)選擇適宜的品種，各地也應(yīng)根據(jù) 實際情況選擇適宜的蔬菜種類。 莧菜和番茄大棚種植 六. 怎樣調(diào)控大棚地溫 1. 高畦栽培，地膜覆蓋； 2. 挖溝防寒：減少室內(nèi)外土壤熱量交換； 3. 增施有機肥：提高土壤吸熱保溫能力，分解放熱提地溫； 4. 保持土壤濕度：提高土壤吸熱能力； 5. 提早扣棚； 6. 地下加溫； 7. 降溫：傍晚澆灌水方法； 七. 大棚蔬菜定植前的病害防治（1） 1環(huán)境消毒：a.定植前對密閉大棚進行熏蒸
9、，用硫磺粉+鋸木屑，棚溫維持20c左右。 b.土壤消毒，畝用50%棉隆可濕性粉劑2.5kg對細土40-50kg配制成毒土，溝施進行消毒，殺滅土殘病菌。 c.架材消毒，噴1%高錳酸鉀液。 七. 大棚蔬菜定植前的病害防治（2） 2. 培育無病壯苗 a. 苗床消毒：用40%五氯硝基苯粉劑，50%福美雙可濕性粉劑，25%甲霜靈可濕性粉劑混合+細土制成毒土，每平方米8克，播種前撒一半，留一半蓋種，可防苗期瘁倒病，立枯病，灰霉病，疫病等； b. 苗期病害防治：70%代森錳鋅+25%甲霜靈800倍液，可防瘁倒病，立枯病，灰霉病，根腐病，疫病等；75%百菌清+25%甲霜靈+65%霉靈800倍可防瓜類霜霉病，灰霉病，角斑病；農(nóng)用鏈霉素+50%福美霜+25%甲霜靈800倍可防茄果類灰霉病，疫病，炭疽病，瘡痂病等。 胡總書記視察大棚蔬菜 蔬菜病害(1)豇豆根腐病 蔬菜病害(2)黃瓜前期霜霉病黃瓜后期霜霉病 謝 謝
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