《大棚蔬菜種植技術(shù)》PPT課件.ppt

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1、大棚蔬菜種植技術(shù)大棚蔬菜種植技術(shù)技術(shù)學(xué)習(xí)交流群：306055493 一、蔬菜大棚的類(lèi)型及建造成本 1、簡(jiǎn)易竹架大棚是廣泛應(yīng)用的一種類(lèi)型，棚型一般寬5-6米，頂高2-3.2米，側(cè)高1-1.2米，拱桿間距1-1.1米。取材方便、建造容易，造價(jià)低，每畝成本約3000元(連薄膜)。值得注意的是：大棚內(nèi)柱子多，遮光率高，作業(yè)不方便；使用壽命短。 2、6米寬裝配式鋼架大棚 這種棚型已推廣應(yīng)用多年，主要以直徑22毫米、厚1.2毫米的鍍鋅薄壁鋼管為大棚骨架材料，棚寬6米，頂高2.2-2.5米，肩高1.2米，土地利用率80%，使用壽命10年以上，每平方米造價(jià)10-30元，每畝建造成本7000-20000元。值得

2、注意的是：這種棚適合種植蔬菜、花卉等，缺點(diǎn)是棚寬較小，操 作管理效率較低，冬季保溫性較弱。 3，8米寬提高型鋼架大棚這種鵬采用直徑28-32毫米、厚1.5毫米的鍍鋅管搭建；頂高3.2-3.5米，肩高1.8米，棚體空間大，適宜種植高蔓蔬菜等。此棚增加了棚體的高度、寬度，同時(shí)，提高了棚側(cè)通風(fēng)窗的高度、寬度，增大了棚內(nèi)空間，提高了管理效率和冬季保溫性，提高了土地利用率。值得注意的是：這種大棚建造成本大幅提高，每平方米造價(jià)20-45元左右，每畝成本1.5-3萬(wàn)元，主要適合于農(nóng)業(yè)示范園區(qū)及有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的農(nóng)場(chǎng)應(yīng)用。 4，鋼竹混合大棚棚型結(jié)構(gòu)與簡(jiǎn)易竹架大棚相同，間隔用鋼管和竹竿做拱桿，具有節(jié)約鋼材，降低造

3、價(jià)，操作便利等優(yōu)點(diǎn)，有一定的應(yīng)用面積；性能與成本介于鋼架大棚和竹架大棚之間。 5，連棟大棚連棟大棚是是普通大棚的一種升級(jí)存在，其實(shí)就是把原有的獨(dú)立單間大 棚，用科學(xué)的手段、合理的設(shè)計(jì)、優(yōu)秀的材料將原有的獨(dú)立單間模式大棚連起來(lái)，可以理解為一種擴(kuò)建，具有空間大、土地利用率高等優(yōu)點(diǎn)，但成本降低很多，每平方米50-100元。 二、蔬菜大棚覆蓋材料介紹在生產(chǎn)中，農(nóng)人朋友們應(yīng)根據(jù)自己的生產(chǎn)需要選擇合適的蔬菜大棚覆蓋材料。 1、 普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯為原料，膜厚0.1毫米，無(wú)色透明；使用壽命約為半年。 2、 多功能長(zhǎng)壽膜。在聚乙烯吹塑過(guò)程中加入適量的防老化料和表面活性劑制作而成。寬幅7.5米、厚0.0

4、6毫米，使用壽命比普通膜長(zhǎng)1倍，夜間棚溫比其它材料高1-2；膜不易結(jié)水滴，覆蓋效果好，成本低、效益高。 3、 草被、草扇。用稻草紡織而成，保溫性能好，是夜間保溫材料。 4、 聚乙烯高發(fā)泡軟片。白色多氣泡的塑料軟片，寬1米、厚0.4-0.5厘米，質(zhì)輕能卷起，保溫性與草被相近。 5、 無(wú)紡布。一種滌綸長(zhǎng)絲，不經(jīng)織紡的布狀物。分黑、白兩種，并有不同的密度和厚度，除保溫外還可作遮陽(yáng)網(wǎng)用。 6、 遮陽(yáng)網(wǎng)。一種塑料織絲網(wǎng)，常用的有黑色和銀灰色兩種，并有數(shù)種密度規(guī)格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮陽(yáng)防雨，也可作作冬天保溫覆蓋。 7、 玻璃。主要有平板玻璃、鋼化玻璃、有機(jī)玻璃三種。平板玻璃是永久性 久性鋼結(jié)構(gòu)

5、溫室大棚主要導(dǎo)光覆蓋材料，具有良好的光學(xué)效能和機(jī)械性能，但抗拉力強(qiáng)度較差、易碎，鋼化玻璃抗拉強(qiáng)度大為改善，但不耐高溫、炎熱夏季有自爆現(xiàn)象，適合于屋脊型連跨大棚。 三、蔬菜大棚方向的選擇蔬菜大棚的走向其實(shí)很有學(xué)問(wèn)，要符合經(jīng)濟(jì)、有效、實(shí)用的原則。首先，在選址上盡可能選擇地下水位低，水源充足、排灌方便，土質(zhì)疏松肥沃無(wú)污染的地塊上。搭建的方向，只要條件允許，大棚應(yīng)采用南北向，排風(fēng)口設(shè)于東西兩側(cè)，因?yàn)槟媳毕虼笈锏耐腹饬恳葨|西向高5-7%，且光照分布均勻，棚內(nèi)白天溫度變化平緩。 這樣做的優(yōu)點(diǎn)是：（1）有利于棚內(nèi)濕度的降低；（2）減少了棚內(nèi)搭架栽培作物、高稈作物間的相互遮蔭，使之受光均勻； （3）避免了大

6、棚在冬季進(jìn)行通風(fēng)（降溫）、換氣操作時(shí)，降溫過(guò)快以及北風(fēng)的侵入，同時(shí)增加了換氣量。 四、大棚蔬菜種植成本和利潤(rùn)分析大棚蔬菜種植成本與利潤(rùn)主要由大棚建造、維護(hù)，以及蔬菜種植管理需要的農(nóng)資決定。各地情況會(huì)有差異，這里以山東地區(qū)的蔬菜大棚為例進(jìn)行介紹。一般的每畝地的蔬菜大棚骨架需要5500元左右，為了節(jié)省造價(jià)及延長(zhǎng)大棚的使用時(shí)間，比較經(jīng)濟(jì)的建造大棚的方法是，做成半圓形，就需要大竹竿、鐵絲、水泥柱以及塑料紙；如此一來(lái)既降低了建設(shè)成本，也便于日常的使用維護(hù)。這樣的大棚可以使用5年，每年只需要更換塑料紙就可以了。每畝蔬菜種苗、農(nóng)藥、肥料等成本大約為700元/年，土地租用費(fèi)每年800元左右。結(jié)合以上的計(jì)算，大

7、棚蔬菜種植成本為，每畝地初期的投入為7000元左右，蔬菜大棚以5年的使用期算，每畝地每年的均攤成本為2500元左右。大棚蔬菜種植利潤(rùn)可以達(dá)到150%-250%，每年可以出2-3季的蔬菜，如果是種植一般的蔬菜，1-2季的蔬菜基本就可以回收初期的建造及大棚蔬菜管理成 本，這樣第一年就可以實(shí)現(xiàn)盈利，平均利潤(rùn)為100%-150%；以后的年份每年的成本就是換些塑料紙。 五、大棚蔬菜肥害和高溫危害的防治措施在大棚蔬菜種植技術(shù)環(huán)節(jié)中，肥害和高溫危害是影響蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)和效益的重要因素，以下是必備的防治方法。 1、 如何防治肥害 1) 深施肥料。化肥宜深施或溶解在水中澆施。 2) 適量施肥。因大棚內(nèi)肥料流失少

8、，其施用量應(yīng)該低于露地蔬菜。 3) 有機(jī)肥料熟施。尤其是欄肥和人畜糞尿，必須要充分腐熟發(fā)酵后施用。 4) 適時(shí)換氣。施后要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，夜間也要保持一定的通風(fēng)量，以防肥料分解時(shí)產(chǎn)生有害氣體在大棚內(nèi)積累，對(duì)蔬菜產(chǎn)生毒害。 5) 施肥距離要適宜。追施尿素等速效肥料時(shí)不宜靠近根部，以防燒根。葉肥施用時(shí)，濃度以0.5%-1%為宜。 6) 施用量不宜過(guò)大。不論追施或葉面噴施化肥，用量一定要適當(dāng)。 2，如何防治高溫危害 1) 加強(qiáng)通風(fēng)。調(diào)節(jié)大棚內(nèi)空氣，使空氣新鮮，排除大棚內(nèi)一切有害氣體。外界氣溫上升到18左右逐漸進(jìn)行通風(fēng)。 2) 控制適溫。大棚內(nèi)白天溫度保持20-25，夜間15-18，控溫可結(jié)合通風(fēng)換氣、

9、噴水等措施進(jìn)行。 3) 及時(shí)補(bǔ)水。大棚土壤缺水時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分，以水調(diào)溫，減少高溫危害。 3，如何防治凍害 1) 灌水保溫。灌水能增加土壤熱容量，防止地溫下降，穩(wěn)定近地表大氣溫度，有利于氣溫平穩(wěn)上升，使受凍蔬菜組織恢復(fù)機(jī)能。 2) 放風(fēng)降溫。大棚蔬菜受凍后，不要立即閉棚升溫，只能放風(fēng)降溫，以使棚內(nèi)溫度緩慢上升，避免溫度急驟上升使受凍組織壞死。 3) 人工噴水。噴水能增加棚內(nèi)空氣溫度，穩(wěn)定棚溫，并能抑制受凍組織脫出的水蒸發(fā)，促使組織吸水。 4) 剪除枯枝。及時(shí)剪去受凍的莖葉，以免組織發(fā)霉病變，誘發(fā)病害。 5) 設(shè)棚遮蔭。在大棚內(nèi)搭棚遮蔭，可防止受凍后的蔬菜免受陽(yáng)光直射，使受凍組織失水。 6)

10、補(bǔ)施肥料。受凍植株緩苗后，要追施速效肥料，可用2%的尿素液或0.2%的磷酸二氫鉀液葉面噴灑。 7) 防治病蟲(chóng)。植株受凍后，病蟲(chóng)易乘虛而入，應(yīng)及時(shí)灑一些保護(hù)劑和防病治蟲(chóng)的藥劑。 4，如何防治氣候?yàn)?zāi)害節(jié)能日光溫室大棚蔬菜生產(chǎn)中的災(zāi)害性天氣有：持續(xù)陰雪（雨、霧）天，低溫少陽(yáng)光，暴風(fēng)雪、沙塵暴等。雖然這種天氣的概率很低，但一旦遭遇，將對(duì)生產(chǎn)極其不利，生產(chǎn)中可以采取以下措施應(yīng)對(duì)。 1）優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提高保溫效果。 2）以“?！睘橹鳎岣咧仓昴秃δ芰?。在冬季管理中要保持偏低溫度，采取保守的措施，確保植株安全越冬。白天保持25-28，夜間保持10-14。在配合打藥防病的同時(shí)，噴1 200倍的糖、氮液，或加0.5

11、%的葡萄糖和0.3%的磷酸二氫鉀，不僅可提高抗性，還可提高植株抗霜霉病的能力。 3）連陰雨雪天氣，在保溫的基礎(chǔ)上多見(jiàn)光，接收陰天的散射光，同時(shí)保持日光溫室大棚溫度不變。要在溫度降到生長(zhǎng)將要愛(ài)害前增加熱量，以確保植株不受凍害。加溫達(dá)到生物學(xué)最低溫底13-15，不要過(guò)高，以防呼吸消耗量增加。 4）陰雨雪天過(guò)后要回苫。在陰雪天過(guò)后放晴時(shí)，揭苫后由于植株水分失衡，導(dǎo)致萎蔫，輕則生長(zhǎng)點(diǎn)受損，重則全大棚蔬菜死亡，這時(shí)要注意回苫，其方法為當(dāng)天轉(zhuǎn)晴后應(yīng)早揭苫，使其在清早的陽(yáng)光下就見(jiàn)光，逐漸適應(yīng)，若發(fā)現(xiàn)植株出現(xiàn)萎蔫，應(yīng)及時(shí)將草苫蓋上，等植株恢復(fù)后再揭開(kāi)，若出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，還應(yīng)再把草苫蓋上，這樣反復(fù)幾次即可，也可回

12、苫后結(jié)合葉面噴水，調(diào)節(jié)水分平衡。 5，如何防治營(yíng)養(yǎng)素缺乏 1）缺磷。癥狀為蔬菜植株生長(zhǎng)緩慢，葉片變小但不失綠，甚或出現(xiàn)葉色變深，莖桿變細(xì)等。補(bǔ)救可施過(guò)磷酸鈣50-100公斤/畝作基肥，或在生長(zhǎng)過(guò)程中葉面噴施0.3%-0.5%磷酸二氫鉀溶液。 2）缺氮。癥狀為蔬菜植株矮小，葉色變淡或發(fā)紅，部分葉片變黃；莖色往往也有改變，而且變化很快，干燥后呈褐色，莖短而細(xì)?？杉皶r(shí)追施速效氮肥，如尿素等，大棚內(nèi)一般不用碳銨。 3）缺鉀。癥狀為蔬菜葉片呈淺灰綠色，葉緣變黃、干枯，莖細(xì)而硬。可立即追施速效肥，如硫酸鉀等，也可葉面噴施0.3%-0.5%磷酸二氫鉀溶液。 4）缺錳。癥狀為幼葉葉肉壞死，但葉脈仍保持綠色，后

13、期落葉。最好的辦法是使土壤保持中性，畝施硫酸錳1-4公斤作基肥，也可根外追施0.2%硫酸錳。 5）缺銅。幼葉表現(xiàn)萎縮，植株生長(zhǎng)弱，葉色改變，葉尖變白。葉面面噴施0.05%硫酸銅溶液，多施有機(jī)肥可預(yù)防缺銅癥的發(fā)生。 6）缺鐵。幼葉表現(xiàn)為葉脈間退綠，呈黃白色，嚴(yán)重時(shí)全葉變黃白色、干枯?？扇~面噴施0.1%-0.2%硫酸亞鐵溶液。 7）缺硼。生長(zhǎng)點(diǎn)萎縮、變褐干枯，株型叢狀，葉片彎曲，呈葉燒癥狀。畝施0.5公斤硼砂作基肥，也可葉面噴施0.1%-0.2%硼酸。 8）缺鎂。老葉失綠變黃，但葉脈仍綠，葉變脆，葉緣上卷，有時(shí)葉片出現(xiàn)紫紅色。可及時(shí)在葉面噴施0.5%硫酸鎂溶液。 6，如何除濕 蔬菜大棚常處于多濕狀

14、態(tài)，由此，除濕是其濕度管理的主要內(nèi)容，也是大棚蔬菜種植技術(shù)操作中的重要環(huán)節(jié)。 1）保持通風(fēng)換氣。通風(fēng)必須在高溫時(shí)進(jìn)行，否則易引起室內(nèi)溫度下降。通風(fēng)時(shí)要及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口，防止溫度驟然下降凍壞蔬菜。 2）升溫降濕。此法既可滿(mǎn)足蔬菜對(duì)溫度的要求，又能降低濕度。當(dāng)植株生長(zhǎng)到具有一定抵抗力時(shí)，澆水閉棚升溫達(dá)30左右持續(xù)1小時(shí)，再通風(fēng)排濕。3-4小時(shí)后棚溫低于25時(shí)可重復(fù)一次。 3合理澆水。澆水增加了濕度，冬春生產(chǎn)可選擇晴天溝澆或分株澆水，地膜覆蓋可采用膜下暗灌。要嚴(yán)格控制澆水量，防止?jié)穸冗^(guò)高。每次澆水后適當(dāng)通風(fēng)，及時(shí)進(jìn)行劃鋤松土，降低土壤及空氣濕度。 4）增大透光量。透光量增大可提高室溫，室溫升高后進(jìn)行通

15、風(fēng)換氣，也就達(dá)到了降濕目的。 5）采用吸濕性良好的保溫幕材料。如無(wú)紡布能夠阻止內(nèi)表面結(jié)露，并可防止露水落到植株上，達(dá)到降低空氣濕度的目的。 6）自然吸濕。用稻草、麥秸、生石灰等鋪于行間吸附水蒸汽或霧，達(dá)到降濕 目的。 7）地膜覆蓋。大棚膜覆蓋可以減少日光溫室大棚內(nèi)土壤水分的蒸發(fā)。采用大小壟距相間，地膜蓋雙壟的辦法，澆水時(shí)水沿地膜下的小壟溝內(nèi)流入。由于地膜阻止了水分蒸發(fā)，避免了澆水后日光溫室大棚內(nèi)空氣濕度的大幅度升高。 8）中耕除濕。切斷土壤毛細(xì)管，避免土壤毛管水上升到表層，阻止土壤水分的大量蒸發(fā)。 7、如何補(bǔ)充二氧化碳大氣中二氧化碳平均濃度為300-330毫克/升，波動(dòng)幅度較小。在冬春大棚蔬菜

16、生產(chǎn)中，為了保溫，設(shè)施經(jīng)常處于密閉狀態(tài)，缺少內(nèi)外氣體交換，二氧化碳濃度變幅較大，尤其是中午濃度下降，接近甚至低于補(bǔ)償點(diǎn)，二氧化碳處于虧缺狀態(tài)。以下方法可供參考。 1）施用顆粒有機(jī)生物氣肥。將顆粒有機(jī)生物氣肥按一定間距均勻施入植株行間，施入深度為3厘米，保持穴位土壤有一定水份，使其相對(duì)濕度保持80%左右，利用土壤微生物發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳。 2）化學(xué)反應(yīng)法。用酸和碳酸鹽類(lèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，目前主要用稀硫酸和碳酸氫銨，在簡(jiǎn)易的氣肥發(fā)生裝置內(nèi)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，通過(guò)管道將其施放于大棚內(nèi)。每畝標(biāo)準(zhǔn)大棚（容積約1300立方米）使用2.5公斤碳酸氫銨可使二氧化碳濃度達(dá)900毫克/升左右。這個(gè)方法成本較低

17、，二氧化碳濃度容易控制，目前在我國(guó)的大棚蔬菜種植技術(shù)中運(yùn)用廣泛。 3）燃燒法。通過(guò)二氧化碳發(fā)生器，燃燒液化石油氣、丙烷氣、天然氣、白煤油等產(chǎn)生二氧化碳。 8，如何避免有毒氣體危害 大棚內(nèi)經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生有毒氣體，影響蔬菜的生長(zhǎng)。以下是一些實(shí)用的防治措施。 1）選用安全無(wú)毒的農(nóng)膜、地膜，及時(shí)清除棚內(nèi)的廢舊塑料品以及殘留物。避免棚膜、地膜的質(zhì)量差，在高溫下散發(fā)出乙烯和氯氣危害蔬菜健康。 2）合理施肥。有機(jī)肥必須經(jīng)發(fā)酵腐熱，使用優(yōu)質(zhì)化肥，尿素應(yīng)與過(guò)磷鈣混施?；噬钍?0厘米，追施化肥深度達(dá)到12厘米以上，施后及時(shí)澆水。避免過(guò)量的尿素、銨態(tài)氮肥等速效化肥在高溫條件下便會(huì)產(chǎn)生氨氣和亞硝酸氣體毒害蔬菜。 3）通風(fēng)換氣。在晴暖天氣，結(jié)合調(diào)節(jié)溫度進(jìn)行通風(fēng)換氣，雨雪天也應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)換氣。