《維生素B2的介紹》PPT課件.ppt

上傳人:sh****n 文檔編號:15535592 上傳時(shí)間:2020-08-19 格式:PPT 頁數(shù):11 大?。?.68MB
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1、,維生素B2,幻燈片制作:吳佳伊 演講:徐晶 資料提供:代嫚、西紡,維生素B2概述,維生素B2,又稱為核黃素,維生素乙2,乳黃素,卵黃素,是人體必需的13種維生素之一,也是機(jī)體中許多酶的輔基的組成成分,參與物質(zhì)和能量代謝。 維生素B2微溶于水,可溶于氯化鈉溶液,易溶于稀的氫氧化鈉溶液,在酸性溶液中穩(wěn)定,耐熱,但易被堿和紫外線破壞。,結(jié)構(gòu) 維生素B2又稱核黃素,是帶有核糖醇側(cè)鏈的異咯嗪衍生物,也可以認(rèn)為是核糖醇與6,7-二甲基異咯嗪縮合而成,分子式為:C17H20N4O6 ,其結(jié)構(gòu)式為:,維生素B2分子結(jié)構(gòu),在人體的吸收代謝,吸收: 經(jīng)消化酶作用水解釋放出核黃素,由小腸上段主動(dòng)吸收,胃酸和膽鹽則

2、有利于核黃素的釋放與吸收.,代謝: 核黃素主要隨尿液排出,乳汁和汗液亦能少量排泄,維生素B2的生理功能 促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞再生; 促使皮膚、指甲和毛發(fā)的正常生長; 幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥 增進(jìn)視力、減輕眼睛的疲勞;,硬果,維生素B2的來源 豐富來源:動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、水產(chǎn) 品、奶類、蛋類、黃鱔、蟹 良好來源:豆類、綠色蔬菜、食用菌、藻類、硬果,維生素B2的新用途 1.用于治療心絞痛維生素B2可以改善心臟的血 液供應(yīng)。 2.用于防治偏頭痛 偏頭痛是由于腦細(xì)胞的能量儲(chǔ)備減少所致。而 維生素B2則能提高腦細(xì)胞內(nèi)線粒體的潛能。 3.防治癌癥 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),若維生素B2缺乏,可增強(qiáng)化 學(xué)致癌物的致癌作

3、用。因此日常生活中多補(bǔ)充維 生素B2可防治癌癥。,維生素B2缺乏癥 (1)疲勞,工作能力下降,傷口難以愈合。 (2)陰囊炎,舌炎,口角炎,眼瞼炎,唇炎。 (3)與某些腫瘤的發(fā)生,再生性貧血障礙的 發(fā)展以及未老先衰有一定的關(guān)系。,維生素B2過量的副作用 (1)長期過量服用維生素會(huì)導(dǎo)致高壓 癥、生殖功能障礙、糖尿病、心絞 痛加重等病情。 (2)會(huì)引起血小板聚集,血栓形成, 如與雌性激素合用,還會(huì)引發(fā)血栓性 靜脈炎,維生素B2的膳食參考攝入量,由于維生素B2參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)與能量代謝, 構(gòu)成眾多呼吸酶系統(tǒng)的組成部分,其供給量應(yīng)與能量 攝入成正比。 我國成人膳食核黃素的推薦攝入量: 男性:1.4mg/d 女性: 1.2mg/d 嬰兒、兒童、孕婦及乳母的供給量可適當(dāng)增加。,謝謝,

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