《第4節(jié) 羧酸 氨基酸和蛋白質(zhì) 第2課時(shí)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《第4節(jié) 羧酸 氨基酸和蛋白質(zhì) 第2課時(shí)（46頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 教師用書獨(dú)具演示教師用書獨(dú)具演示菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修
2、有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 課標(biāo)解讀課標(biāo)解讀重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)難點(diǎn)1.舉例說(shuō)明酯的物理性質(zhì)和舉例說(shuō)明酯的物理性質(zhì)和用途。用途。2.了解酯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及化學(xué)了解酯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及化學(xué)性質(zhì)。性質(zhì)。3.了解酯的水解的應(yīng)用了解
3、酯的水解的應(yīng)用(油油脂堿性條件下水解為例脂堿性條件下水解為例)。4.體會(huì)酯在物質(zhì)轉(zhuǎn)化中的作體會(huì)酯在物質(zhì)轉(zhuǎn)化中的作用。用。1.掌握酯水解的斷鍵方掌握酯水解的斷鍵方式。式。(重點(diǎn)重點(diǎn))2.掌握酯在酸、堿兩種掌握酯在酸、堿兩種條件下的水解特點(diǎn)。條件下的水解特點(diǎn)。(難點(diǎn)難點(diǎn))3.掌握酯同分異構(gòu)體的掌握酯同分異構(gòu)體的書寫方法。書寫方法。(重點(diǎn)重點(diǎn))菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 酯的概述酯的概述 羥基羥基 ?；；?菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)
4、業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) ?；；?酯基酯基 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 小于小于 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)
5、1飽和一元羧酸和飽和一元酯的分子通式分別是什飽和一元羧酸和飽和一元酯的分子通式分別是什么？碳原子數(shù)相同的這兩類有機(jī)物的關(guān)系是什么？么？碳原子數(shù)相同的這兩類有機(jī)物的關(guān)系是什么？【提示提示】通式都是通式都是CnH2nO2。碳原子數(shù)相同的飽和。碳原子數(shù)相同的飽和一元羧酸和飽和一元酯互為同分異構(gòu)體。一元羧酸和飽和一元酯互為同分異構(gòu)體。菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 酯的化學(xué)性質(zhì)酯的化學(xué)性質(zhì) RCOOHROH RCOONaROH 菜菜 單單
6、課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 2酯在酸、堿作催化劑的條件下水解有何區(qū)別？酯在酸、堿作催化劑的條件下水解有何區(qū)別？【提示提示】酸既是酯化反應(yīng)催化劑，也是酯水解反應(yīng)酸既是酯化反應(yīng)催化劑，也是酯水解反應(yīng)催化劑，所以酸作催化劑，酯的水解是不徹底的；而堿能催化劑，所以酸作催化劑，酯的水解是不徹底的；而堿能把生成的羧酸中和，水解能完全進(jìn)行。把生成的羧酸中和，水解能完全進(jìn)行。菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課
7、堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 酯的水解及應(yīng)用酯的水解及應(yīng)用【問(wèn)題導(dǎo)思問(wèn)題導(dǎo)思】酯發(fā)生水解的條件是什么？酯在不同條件下的水解酯發(fā)生水解的條件是什么？酯在不同條件下的水解反應(yīng)分別有什么特點(diǎn)？反應(yīng)分別有什么特點(diǎn)？【提示提示】酯發(fā)生水解需酸或堿做催化劑。酯在酸性酯發(fā)生水解需酸或堿做催化劑。酯在酸性條件下水解是一個(gè)可逆的過(guò)程，反應(yīng)較慢；酯在堿性條件條件下水解是一個(gè)可逆的過(guò)程，反應(yīng)較慢；酯在堿性條件下是一個(gè)不可逆的過(guò)程，反應(yīng)較快。下是一個(gè)不可逆的過(guò)程，反應(yīng)較快。菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)
8、學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目
9、標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分
10、分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 酯的化學(xué)酯的化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)催化劑催化劑產(chǎn)物產(chǎn)物相同點(diǎn)相同點(diǎn)酯的水解酯的水解反
11、應(yīng)反應(yīng)酸或堿酸或堿羧酸和醇類羧酸和醇類物質(zhì)物質(zhì)都是可逆反應(yīng)；產(chǎn)物中都是可逆反應(yīng)；產(chǎn)物中都有醇類物質(zhì)都有醇類物質(zhì)酯的醇解酯的醇解反應(yīng)反應(yīng)酸或醇酸或醇鈉鈉酯和醇類物酯和醇類物質(zhì)質(zhì)菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課
12、前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 酯的同分異構(gòu)體酯的同分異構(gòu)體【問(wèn)題導(dǎo)思問(wèn)題導(dǎo)思】飽和一元酯通常與哪類物質(zhì)形成官能團(tuán)類型異構(gòu)飽和一元酯通常與哪類物質(zhì)形成官能團(tuán)類型異構(gòu)體？體？【提示提示】飽和一元酯與相同碳原子數(shù)的飽和一元羧飽和一元酯與相同碳原子數(shù)的飽和一元羧酸互為同分
13、異構(gòu)體。酸互為同分異構(gòu)體。怎樣書寫屬于酯類的同分異構(gòu)體？怎樣書寫屬于酯類的同分異構(gòu)體？【提示提示】書寫酯類同分異構(gòu)體的方法：酯基一邊的書寫酯類同分異構(gòu)體的方法：酯基一邊的烴基碳原子數(shù)由小到大，而另一邊的烴基碳原子數(shù)由大到烴基碳原子數(shù)由小到大，而另一邊的烴基碳原子數(shù)由大到小，同時(shí)要注意烴基中的碳鏈異構(gòu)。小，同時(shí)要注意烴基中的碳鏈異構(gòu)。菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分
14、分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析
15、課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂
16、堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互
17、動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 1下列物質(zhì)一定屬于羧酸的是下列物質(zhì)一定屬于羧酸的是()【解析解析】D可以為可以為CH3COOH也可以為也可以為【答案答案】B菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修
18、選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 2分子式為分子式為C6H12O2的酯，水解后可得醇的酯，水解后可得醇A和羧酸和羧酸B，A繼續(xù)被氧化最后可得到繼續(xù)被氧化最后可得到B，則原來(lái)的酯是，則原來(lái)的酯是()AC4H9COOCH3 BC3H7COOC2H5CC2H5COOCH2CH2CH3 DHCOOC5H11【解析解析】該酯水解后得到的醇該酯水解后得到的醇A可以被氧化生成酸可以被氧化生成酸B，說(shuō)明醇和酸中所含有碳原子個(gè)數(shù)相等，都有三個(gè)碳原，說(shuō)明醇和酸中所含有碳原子個(gè)數(shù)相等，都有三個(gè)碳原子。子?！敬鸢复鸢浮緾菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教
19、教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 3某有機(jī)物某有機(jī)物X能發(fā)生水解反應(yīng)，水解產(chǎn)物為能發(fā)生水解反應(yīng)，水解產(chǎn)物為Y和和Z。同溫同壓下，相同質(zhì)量的同溫同壓下，相同質(zhì)量的Y和和Z的蒸氣所占體積相同，化的蒸氣所占體積相同，化合物合物X可能是可能是()A乙酸丙酯乙酸丙酯 B甲酸乙酯甲酸乙酯C乙酸甲酯乙酸甲酯 D乙酸乙酯乙酸乙酯【解析解析】飽和一元羧酸的相對(duì)分子質(zhì)量等于碳原子飽和一元羧酸的相對(duì)分子質(zhì)量等于碳原子數(shù)比它多數(shù)比它多1的飽和一元醇的相對(duì)分子質(zhì)量，即乙酸的相對(duì)的飽和一元醇的相對(duì)分子質(zhì)量，即乙酸的相對(duì)分子質(zhì)量等于丙醇的相對(duì)分子質(zhì)量，甲酸的相
20、對(duì)分子質(zhì)量分子質(zhì)量等于丙醇的相對(duì)分子質(zhì)量，甲酸的相對(duì)分子質(zhì)量等于乙醇的相對(duì)分子質(zhì)量。選項(xiàng)等于乙醇的相對(duì)分子質(zhì)量。選項(xiàng)A、B正確。正確?！敬鸢复鸢浮緼B菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 4(2013新課標(biāo)高考新課標(biāo)高考)在一定條件下，動(dòng)植物油脂在一定條件下，動(dòng)植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油，化學(xué)方程式如下：與醇反應(yīng)可制備生物柴油，化學(xué)方程式如下：菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)
21、探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 下列敘述錯(cuò)誤的是下列敘述錯(cuò)誤的是()A生物柴油由可再生資源制得生物柴油由可再生資源制得B生物柴油是不同酯組成的混合物生物柴油是不同酯組成的混合物C動(dòng)植物油脂是高分子化合物動(dòng)植物油脂是高分子化合物D“地溝油地溝油”可用于制備生物柴油可用于制備生物柴油菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)
22、學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 【解析解析】根據(jù)油脂的性質(zhì)和所給物質(zhì)的結(jié)構(gòu)分析各根據(jù)油脂的性質(zhì)和所給物質(zhì)的結(jié)構(gòu)分析各選項(xiàng)。選項(xiàng)。A項(xiàng)，動(dòng)植物油脂和短鏈醇都是可再生資源；項(xiàng)，動(dòng)植物油脂和短鏈醇都是可再生資源；B項(xiàng)，生物柴油中含有多種酯；項(xiàng)，生物柴油中含有多種酯；C項(xiàng)，高分子化合物的相對(duì)項(xiàng)，高分子化合物的相對(duì)分子質(zhì)量一般高達(dá)分子質(zhì)量一般高達(dá)104106，而油脂的相對(duì)分子質(zhì)量在，而油脂的相對(duì)分子質(zhì)量在1 000左右，故動(dòng)植物油脂不是高分子化合物；左右，故動(dòng)植物油脂不是高分子化合物；
23、D項(xiàng)，項(xiàng)，“地溝地溝油油”的主要成分是油脂，故可用于制備生物柴油。的主要成分是油脂，故可用于制備生物柴油。【答案答案】C菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 5某分子式為某分子式為C10H20O2的酯，在一定條件下可發(fā)生的酯，在一定條件下可發(fā)生如圖所示轉(zhuǎn)化過(guò)程：如圖所示轉(zhuǎn)化過(guò)程：菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué)
24、 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 【解析解析】由由C逐級(jí)氧化轉(zhuǎn)化為逐級(jí)氧化轉(zhuǎn)化為E，可知，可知C應(yīng)是水解產(chǎn)應(yīng)是水解產(chǎn)生的醇，生的醇，E為羧酸。而為羧酸。而E是是B與硫酸反應(yīng)的產(chǎn)物，由此可推與硫酸反應(yīng)的產(chǎn)物，由此可推知酯是在堿性條件下水解的。知酯是在堿性條件下水解的。由酯分子中的由酯分子中的C、H原子組成，可知該酯是由飽和一原子組成，可知該酯是由飽和一元羧酸與飽和一元醇所形成的酯。根據(jù)酯在一定條件下的元羧酸與飽和一元醇所形成的酯。根據(jù)酯在一定條件下的轉(zhuǎn)化關(guān)系，可進(jìn)一步得知生成酯的羧酸與醇應(yīng)含有相同的轉(zhuǎn)化關(guān)系，可進(jìn)一步得知生成酯的羧酸與醇應(yīng)含有相同的碳原子數(shù)，且其碳鏈的結(jié)構(gòu)應(yīng)呈對(duì)稱關(guān)系。碳原子
25、數(shù)，且其碳鏈的結(jié)構(gòu)應(yīng)呈對(duì)稱關(guān)系。由 于 含 有 五 個(gè) 碳 原 子 的 羧 酸 的 基 本 結(jié) 構(gòu) 為：由 于 含 有 五 個(gè) 碳 原 子 的 羧 酸 的 基 本 結(jié) 構(gòu) 為：C4H9COOH，而丁基有四種同分異構(gòu)體，根據(jù)酯分子結(jié)構(gòu)，而丁基有四種同分異構(gòu)體，根據(jù)酯分子結(jié)構(gòu)的對(duì)稱性，符合上述條件的酯的結(jié)構(gòu)只能有四種。的對(duì)稱性，符合上述條件的酯的結(jié)構(gòu)只能有四種。菜菜 單單課課時(shí)時(shí)作作業(yè)業(yè)課課前前自自主主導(dǎo)導(dǎo)學(xué)學(xué)教教學(xué)學(xué)目目標(biāo)標(biāo)分分析析課課堂堂互互動(dòng)動(dòng)探探究究教教學(xué)學(xué)方方案案設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)當(dāng)當(dāng)堂堂雙雙基基達(dá)達(dá)標(biāo)標(biāo)LK 化學(xué)化學(xué) 選修選修 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 【答案答案】(1)NaOH溶液溶液(2)4CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3、(CH3)2CHCH2COOCH2CH2CH(CH3)2、(CH3)3CCOOCH2C(CH3)3
第4節(jié) 羧酸 氨基酸和蛋白質(zhì) 第2課時(shí)
