凱氏定氮法在測(cè)量大豆蛋白的不確定度分析畢業(yè)論文.doc

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1、河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)論文題目：凱氏定氮法在測(cè)量大豆蛋白的不確定度分析摘 要目 錄摘 要1 緒 論1.1 本課題的來(lái)源、目的及意義1.2 課題背景及國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀2 凱氏定氮法2.1 概述2.2 凱氏定氮法的特點(diǎn)3 凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)的幾個(gè)問題3.1凱氏定氮法的原理和過(guò)程3.2 凱氏定氮法測(cè)定的蛋白質(zhì)粗蛋白3.3 蒸餾時(shí)堿的用量及溶液顏色的變化3.3.1堿的用量3.3.2溶液顏色的變化3.4 硼酸吸收液顏色的變化3.5討論4 凱氏定氮法中各試劑對(duì)消化時(shí)間的影響 4.1 概述4.2 儀器與試劑4.3試驗(yàn)方法4.4 結(jié)果與討論5 凱氏定氮法消化裝置的改進(jìn)5.1 概述5.2消化的原裝置5.3 改

2、進(jìn)后的新裝置 6 凱氏定氮法測(cè)定大豆中粗蛋白不確定分析6.1 原理和方法6.2 不確定度分量及計(jì)算6.3 討論7 凱氏定氮法測(cè)定大豆蛋白質(zhì)的不確定度分析7.1 原理7.2 蛋白質(zhì)計(jì)算數(shù)學(xué)模型7.3擴(kuò)展不確定度分析7.4最后結(jié)果表示8 凱氏定氮法測(cè)定大豆蛋白質(zhì)含量的方法8.1 概述8.2 試劑與儀器8.3操作方法8.4方法與討論9 大豆中蛋白質(zhì)測(cè)定應(yīng)注意的事項(xiàng)探討9.1 取樣9.2 消化9.3蒸餾9.4滴定9.5結(jié)果計(jì)算10 結(jié)束語(yǔ)10.1 本文總結(jié)10.2 展望未來(lái)致 謝參考文獻(xiàn)畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書1 緒 論1.1 本課題的來(lái)源、目的及意義蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)占有特殊的地位，它和核酸是構(gòu)成原生質(zhì)的主要成

3、分，是生命現(xiàn)象的物質(zhì)基礎(chǔ)。食物中的蛋白質(zhì)是人體中氮的唯一來(lái)源。具有糖類和脂肪不可替代的作用。作為生命的物質(zhì)基礎(chǔ)之一，蛋白質(zhì)在催化生命體內(nèi)各種反應(yīng)進(jìn)行、調(diào)節(jié)代謝、抵御外來(lái)物質(zhì)入侵及控制遺傳信息等方面都起著至關(guān)重要的作用。蛋白質(zhì)的分離與定性、定量分析是生物化學(xué)和其他生物學(xué)科、食品檢驗(yàn)、臨床檢驗(yàn)、疾病診斷、生物藥物分離提純和質(zhì)量檢驗(yàn)中最重要的工作。蛋白質(zhì)是由a一氨基酸以酰胺鍵(肽鍵)相結(jié)合形成的結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜的高分子化合物，是生物體中的主要含氮物質(zhì)。蛋白質(zhì)與細(xì)胞結(jié)構(gòu)、酶、激素、病毒、免疫、物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)和遺傳等密切相關(guān)，蛋白質(zhì)測(cè)定方法一般可分為間接方法和直接方法。間接方法是通過(guò)測(cè)定樣品中蛋白質(zhì)的含氮量進(jìn)行推

4、算蛋白質(zhì)含量的方法。直接方法則是根據(jù)蛋白質(zhì)的物理和化學(xué)性質(zhì)，直接測(cè)定蛋白質(zhì)含量的方法。蛋白質(zhì)是生物體中含量最高，功能最重要的生物大分子，與生命的起源和進(jìn)化都密切相關(guān)，因此蛋白質(zhì)也是生命科學(xué)中極為重要的研究對(duì)象。關(guān)于蛋白質(zhì)的分析研究，一直是化學(xué)家及生物學(xué)家極為關(guān)注的問題，其含量的測(cè)定在生化分析和臨床分析中具有重要意義，研究和開發(fā)新的、高靈敏度的蛋白質(zhì)測(cè)定方法是生物化學(xué)研究的一個(gè)活躍領(lǐng)域。測(cè)定蛋白質(zhì)的方法不斷發(fā)展，主要有凱氏定氮法(國(guó)際經(jīng)典測(cè)定方法)、分光光度法、電化學(xué)法、滴定法、高壓液相色譜法、電泳法、免疫法等。了解各種蛋白質(zhì)測(cè)定方法的原理和技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)在實(shí)際工作中選擇適宜的分析方法具有重要的指

5、導(dǎo)意義。 1.2 課題背景及國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀蛋白質(zhì)是食品檢驗(yàn)中經(jīng)常進(jìn)行檢測(cè)的項(xiàng)目。測(cè)定食品中蛋白質(zhì)的含量，了解食品的質(zhì)量，為合理配膳提供數(shù)據(jù)，保證不同人群對(duì)蛋白質(zhì)的需要，掌握食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)的變化，以達(dá)到合理利用食品資源。近年來(lái)，人們發(fā)展了許多測(cè)定蛋白質(zhì)的方法，如雙縮脲法、分光光度法、凱氏定氮法、紫外吸收法、染料結(jié)合法、質(zhì)譜分析法等，質(zhì)譜分析是測(cè)定結(jié)果最準(zhǔn)確的測(cè)定方法；凱氏定氮法適用范圍最廣泛，分光光度法是最為簡(jiǎn)便快速的測(cè)定方法，但就方法的準(zhǔn)確性、精密度以及應(yīng)用程度而言，國(guó)際經(jīng)典測(cè)定方法一凱氏定氮法為首選 ，該法也是相關(guān)專業(yè)學(xué)生必須掌握的經(jīng)典試驗(yàn)方法之一?，F(xiàn)在盡管有很多先進(jìn)的自動(dòng)或半自動(dòng)凱氏

6、定氮儀，但這些儀器不僅價(jià)格昂貴，且需專門試劑，目前尚難普及，而對(duì)大批量的學(xué)生試驗(yàn)更不適合，所以凱氏定氮法適用范圍是目前分析含氮化合物最常用的方法。2 凱氏定氮法2.1概述將蛋白質(zhì)樣品在硫酸銅的催化下，用氧化性試劑消化分解轉(zhuǎn)化為銨離子，然后將含有銨試液置于蒸餾瓶中，加高濃度堿使銨離子轉(zhuǎn)化為氨，然后與硫酸結(jié)合生成硫酸銨，再加熱蒸餾，用過(guò)是的標(biāo)準(zhǔn)硼酸溶液吸收氨氣，再用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定H2B03，以甲基紅作為指示劑，測(cè)出含氮量，將結(jié)果乘以換算系數(shù)，計(jì)算出粗蛋白質(zhì)含量。2.2凱氏定氮法的特點(diǎn)測(cè)定蛋白質(zhì)最常用的方法是凱氏定氮法，它是測(cè)定試樣中總有機(jī)氮最準(zhǔn)確和最簡(jiǎn)單的方法之一，被國(guó)際國(guó)內(nèi)作為法定的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方

7、法。該法關(guān)鍵環(huán)節(jié)有濃硫酸用量、催化劑選擇、消化時(shí)間、氫氧化鈉用量和硼酸吸收液指示劑選擇等。樣品在消化時(shí)加入濃硫酸的量必須過(guò)量，一是脫水作用，將樣品中有機(jī)物脫水然后碳化成c；二是氧化作用，濃硫酸和硫酸鉀、硫酸銅一同加熱使溫度達(dá)到400 以上，碳還原硫酸生成SO3，而碳本身被氧化成CO2；三是分解作用，將蛋白質(zhì)分解，SO2還原N生成NH4 ，本身被氧化成SO3；四是吸收作用，生成的NH4 與濃硫酸反應(yīng)生成(NH4)2SO4 ；五是生成的(NH4)2SO4保存在濃硫酸溶液中不至于損失 。 樣品消化過(guò)程要加入催化劑，加入硫酸鉀能夠提高分解時(shí)溶液的溫度，使溶液沸點(diǎn)由290提高到400 ，加入硫酸銅、氧化

8、汞和硒粉則能促進(jìn)試樣的分解，縮短消化時(shí)間。有試驗(yàn)證明，用硒粉作催化劑可加快消化速率，縮短試樣消化時(shí)間，其測(cè)定結(jié)果與硫酸銅作為催化劑的傳統(tǒng)方法相當(dāng)吻合I5，但硒粉使用量過(guò)多或與硫酸作用時(shí)間過(guò)久會(huì)使銨態(tài)氮成為分子氮而損失I6。雖然加入氧化汞能夠節(jié)省消化時(shí)間，但由于污染較重，多用于仲裁檢驗(yàn)I7。目前包括國(guó)標(biāo)方法大多加入硫酸鉀和硫酸銅混合催化劑，但眾多文獻(xiàn)中二者用量的比例有所不同，硫酸鉀：硫酸銅比例主要有15：1、10：1、10：09和9：1等，國(guó)標(biāo)方法采用10：1比例，硫酸銅用量是影響消化時(shí)間的主要因素l9。樣品消化過(guò)程中，消化液經(jīng)過(guò)一系列改變最終轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色透明狀態(tài)，這種過(guò)程是碳化的有機(jī)物完全被氧化

9、的，但決不表示樣品中的氮素全部轉(zhuǎn)變?yōu)镹H4 。蘇軍等研究結(jié)果表明，消化液澄清后繼續(xù)消化30 min為宜。蒸餾過(guò)程中加入40 氫氧化鈉溶液，用于中和樣品消化后剩余的濃硫酸，并使(NH4)2SO4 轉(zhuǎn)化為NH4 OH，經(jīng)加熱生成NH3逸出，被硼酸吸收。為使樣品消化液中的(NH4)2SO4 全部轉(zhuǎn)化為NH4OH，40氫氧化鈉溶液必須過(guò)量加入，用量不夠會(huì)造成測(cè)定結(jié)果偏低，用量過(guò)多則浪費(fèi)試劑I4。硼酸吸收液中混合指示劑的組成和配方有數(shù)種，如溴甲酚綠一甲基紅、甲基紅一甲基藍(lán)、甲烯藍(lán)一甲基紅等，但以0.5 溴甲酚綠乙醇溶液和0.1 甲基紅乙醇溶液混合而成的混合指示劑變色比較敏感。指示劑與硼酸吸收液的比例通常

10、使用1：100或2：1003 凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)的幾個(gè)問題3.1凱氏定氮法的原理和過(guò)程利用硫酸及催化劑與樣品加熱消化，使蛋白質(zhì)分解，其中C、H形成CO2 和H2O逸出，而蛋白質(zhì)中的氮?jiǎng)t轉(zhuǎn)化成(NH4)2SO4，在強(qiáng)堿條件下加熱蒸餾，其中NH3被硼酸吸收為(NH4)2B4O7，然后用標(biāo)準(zhǔn)的鹽酸溶液滴定，根據(jù)鹽酸的消耗量和濃度計(jì)算出氮的含量，乘以蛋白質(zhì)系數(shù)，即為蛋白質(zhì)含量。反應(yīng)式如下：2CH3 CH一C00H+13H2SO4= (NH4)2SO4+6CO2+12SOz+16H2O |NH2(NH4)2SO4+2NaOH=2NH3+NazSO4+2H202NH3 +4H3BO3 = (NH4)2B

11、4O7+5H2O (NH4)zB4O7+2HCl+5H2O=2NH4Cl+4H3BO3根據(jù)原理測(cè)定過(guò)程可分為消化、蒸餾吸收、滴定三個(gè)過(guò)程。 3.2凱氏定氮法測(cè)定的蛋白質(zhì)粗蛋白用濃硫酸對(duì)大豆進(jìn)行消化，破壞有機(jī)物使含氮物轉(zhuǎn)化成硫酸銨，加入強(qiáng)堿進(jìn)行蒸餾使氨逸出，用硼酸溶液吸收氨吸收液用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，測(cè)出氮含量。根據(jù)測(cè)定原理，在消化過(guò)程中除蛋白質(zhì)中的氮轉(zhuǎn)化成(NI-h)2SO4外，樣品中非蛋白質(zhì)中的氮也能轉(zhuǎn)化成(NH4)2SOs，計(jì)算氮的含量時(shí)，認(rèn)為所有的氮都來(lái)源于蛋白質(zhì)，因此，測(cè)定結(jié)果比實(shí)際值偏高。所以，用凱氏定氮法測(cè)定的蛋白質(zhì)為粗蛋白。3.3蒸餾時(shí)堿的用量及溶液的變化3.3.1堿的用量蒸餾時(shí)必

12、須加堿(可加入NaOH)，加入堿的作用一是中和硫酸，二是使溶液處于強(qiáng)堿性，這樣才能使(NH4)2SO4變成NH3被蒸餾吸收。那么堿的用量為多少合適呢?堿的用量取決于消化時(shí)H2SO4的用量和堿的濃度，一般經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為堿的用量為中和硫酸后再加40。例如：消化時(shí)加入濃H2SO410mL，NaOH的濃渡為40，則NaOH的用量為首先計(jì)算中和10mL濃H2SO4需要40NaOH的量：H2SO4的摩爾濃渡為184molL，40NaOH摩爾濃度為10molL?；瘜W(xué)反應(yīng)式如下：2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2HzO假如濃硫酸在消化時(shí)沒有消耗，兩者反應(yīng)時(shí)2摩爾NaOH和1摩爾H2SO4反應(yīng)，設(shè)需要NaOH的

13、量為xml，則210x=118410 x=368mL再計(jì)算使溶液為強(qiáng)堿性時(shí)需要NaOH的量:36.840 =1472mL最后計(jì)算蒸餾時(shí)加入堿的量：368+14.72=5152mL3.3.2溶液顏色的變化消化后溶液的顏色為藍(lán)綠色，這是催化劑中硫酸銅的顏色。當(dāng)加入氫氧化鈉后溶液為淺藍(lán)色，這是硫酸銅與氫氧化鈉反應(yīng)后生成氫氧化銅淺藍(lán)色沉淀的緣故。當(dāng)加熱蒸餾不久，溶液開始變?yōu)楹诤稚@是因?yàn)樵诩訜釛l件下氫氧化銅分解生成氧化銅黑褐色沉淀的緣故。反應(yīng)式如下：2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2 +Na2SO4Cu(OH)2=CuO+H2O3.4硼酸吸收液顏色的變化蒸餾吸收時(shí)的吸收液為硼酸，濃度為24。硼酸

14、是一種弱酸，Ka=581010。蒸餾吸收時(shí)所用指示劑是甲基紅謨甲酚綠，其變色范圍是：pH62 藍(lán)色。正常情況下，當(dāng)加入該指示劑后硼酸溶液顯橙色，蒸餾時(shí)氨氣被硼酸吸收變成硼酸銨，溶液變成藍(lán)色。但實(shí)驗(yàn)中常常會(huì)出現(xiàn)加入指示劑后硼酸溶液就變藍(lán)色，是因?yàn)榕渲婆鹚崛芤簳r(shí)混入堿性物質(zhì)或蒸餾水偏堿性。測(cè)定中應(yīng)該注意。3.5討論3.51 凱氏定氮法測(cè)定的蛋白質(zhì)雖然是粗蛋白，但所有樣品中蛋白質(zhì)的測(cè)定都采用此法，因此，同樣具有真實(shí)性和可比性。3.52 蒸餾時(shí)堿的用量經(jīng)計(jì)算后準(zhǔn)確加人，即會(huì)避免因加人量過(guò)少影響蒸餾，也會(huì)避免因加人量過(guò)多而浪費(fèi)試劑。3.53 硼酸吸收液配制時(shí)應(yīng)用中性蒸餾水，避免堿性物質(zhì)的混入，盛裝硼酸吸

15、收液的容器應(yīng)刷洗干凈。4 凱氏定氮法中各試劑對(duì)消化時(shí)間的影響4.1概述經(jīng)典的凱氏定氮法試樣消化階段必須有定氮催化劑與硫酸(比重184，無(wú)氮)參與，催化劑一般用CuSO5H2O、K2SO 。但由于CuSO45H O、K2SO4 和濃H2SO4 的用量不合適，一方面導(dǎo)致消化時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，降低了分析化驗(yàn)人員的工作效率，使教學(xué)試驗(yàn)不能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成凱氏定氮的整個(gè)過(guò)程。另一方面，過(guò)量的催化劑與硫酸造成資源浪費(fèi)及環(huán)境污染。在研究經(jīng)典的凱氏定氮法中，許多人只注重CuSO5H O和K2SO4用量,而忽略濃硫酸的用量對(duì)消化時(shí)間的影響。本研究對(duì)經(jīng)典的凱氏定氮法進(jìn)行了研究，對(duì)CuSO5H O、K2 S04、和濃H2

16、SO4 的用量作L9(3)正交試驗(yàn)，選擇出它們的最佳用量，使消化時(shí)間大大降低，提高了凱氏定氮的速度。試驗(yàn)證明，該最佳條件對(duì)蛋白質(zhì)含量高的樣品還是蛋白質(zhì)含量低的樣品都能完成消化，這對(duì)于提高分析化驗(yàn)人員的工作效率和學(xué)生教學(xué)試驗(yàn)及環(huán)境保護(hù)都有很大的益處。4.2儀器與試劑(1)儀器。電子天平(AB104-N)；電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱(Gzx-9030MBE)；控溫電爐(北京市永光明醫(yī)療儀器廠1000W 220V)；凱氏燒瓶。(2)試劑。CuS045H O(分析純天津市化學(xué)試劑一廠)；K2SO4 (分析純?nèi)R陽(yáng)化工實(shí)驗(yàn)廠)；H2S04(分析純?nèi)R陽(yáng)市新興化工有限公司)。4.3實(shí)驗(yàn)方法(1)消化。稱取02000

17、g發(fā)酵馬鈴薯渣(蛋白質(zhì)含量大于10)置于干燥的100 mL凱氏燒瓶中，加數(shù)粒玻璃珠，按表2添加CuS045H 0、K2S04、濃H S04，搖勻后，在凱氏燒瓶中加一小漏斗于通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行消化，先用小火，然后加大火力。(2)方法。以CuSO 5H20、K2SO4 和濃H2SO4 的用量為主要考慮因素，采用L9(3)正交試驗(yàn)，試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1，試驗(yàn)結(jié)果見表2。表1 試驗(yàn)因素水平水平 因素 因素A/KzSO4因素B/5水CuSO4因素C/HzSO413.000.135.0022.500.104.0032.000.053.00表2正交試驗(yàn)結(jié)果試驗(yàn)號(hào)因素A因素B因素C消化時(shí)間/ min13.000.135.

18、0020.0023.000.104.0015.0033.000.053.0026.0042.500.134.0018.6752.500.103.0017.0062.500.055.0018.0072.000.133.0017.3382.000.105.0019.5092.000.054.0018.75R161.0056.0057.50R253.6751.5052.42R355.5862.7560.33R1/320.3318.6719.17R2/317.8917.1717.47R3/318.6720.9220.11優(yōu)水平AzBzCzR2.443.752.64優(yōu)水平組合AzBzCz主次順序BCA(

19、3)驗(yàn)證試驗(yàn)。以確定的最佳條件作驗(yàn)證試驗(yàn)，結(jié)果所需消化時(shí)間僅為12 min。另外，以最佳條件在學(xué)生課堂試驗(yàn)中作驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，結(jié)果與本文的結(jié)論完全一致。(4)對(duì)比試驗(yàn)。把本次試驗(yàn)確定的最佳條件與其他資料報(bào)道的條件作對(duì)比試驗(yàn)，對(duì)比結(jié)果如表3。表3 消化時(shí)間對(duì)比試驗(yàn)方法試樣重/gKzSO4/gCuSO4.5HzO/g HzSO4/g消化時(shí)間/min10.200010.000.5020.0030.0020.20003.000.2020.0045.0030.20002.500.136.0025.0040.20002.500.104.0012.004.4結(jié)果與討論(1)由正交試驗(yàn)結(jié)果看出，各因素對(duì)消化時(shí)間的影

20、響是有差異的。各因素的優(yōu)水平為；CuS045Hz0 2.50 g，KzSO4 0.10 g，濃HzS04 400 mL。以最佳條件作驗(yàn)證試驗(yàn)，消化時(shí)間僅為12 min。(2)以消化時(shí)間為指標(biāo)對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行正交試驗(yàn)極差分析，可知CuS045Hz0的用量對(duì)消化時(shí)間的影響為主要因素，濃HzS04和KzS04的用量為第二、第三主要因素。(3)由表3可知，樣品用本試驗(yàn)所得結(jié)果進(jìn)行消化，消化時(shí)間是方法1 和方法3 的12多，是方法2 的約14。(4)用本文所得出的CuS045Hz0、KzS04、濃HzS04用量作消化試驗(yàn)，一方面可大大縮短整個(gè)凱氏定氮過(guò)程的時(shí)間，另一方面試劑用量的減少，可降低試驗(yàn)成本，也降

21、低了對(duì)環(huán)境的污染。這樣不僅能使學(xué)生課堂試驗(yàn)?zāi)茉谝?guī)定的時(shí)間內(nèi)完成，也適合批量樣品中蛋白質(zhì)含量的消化測(cè)定，有一定的應(yīng)用價(jià)值。5 凱氏定氮法消化裝置的改進(jìn)1概述凱達(dá)爾法，又稱凱氏定氮法，用來(lái)測(cè)定有機(jī)物中氮的含量，是一種經(jīng)典方法。由于該法儀器設(shè)備簡(jiǎn)單，操作方便，又能同時(shí)測(cè)定多個(gè)試樣，因而得到廣泛應(yīng)用。凱達(dá)爾法配套的儀器為凱氏消化裝置、水蒸氣蒸餾裝置和滴定裝置。這些儀器中，水蒸汽蒸餾裝置、滴定裝置技術(shù)較為成熟，而凱氏消化裝置仍在不斷改進(jìn)中。普通消化裝置必須在通風(fēng)櫥中進(jìn)行操作，這是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)過(guò)程中分解產(chǎn)生的SOz和SO3會(huì)造成環(huán)境污染。湖北省輕工業(yè)學(xué)校1995年訂購(gòu)10套消化裝置。該裝置中，冷凝水由A到B經(jīng)

22、軟管到C，入水泵E。消化分解的SOz和SO3氣體由水泵E引入水槽，溶于水面避免了環(huán)境污染。但使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了一下兩個(gè)新問題。（1）供水水壓波動(dòng)時(shí)，A、B兩處的連接軟管很容易脹脫，造成冷凝水濺到底瓶D上，致使底瓶急冷炸裂，熱濃硫酸損壞加熱電爐，有時(shí)甚至造成實(shí)驗(yàn)人員的灼燙傷。（2）底瓶D的瓶頸較短，熱濃硫酸冷凝回流時(shí)，易在此處導(dǎo)致氣液沖擊現(xiàn)象（上升的SOz、SO3與冷凝的濃硫酸沖擊），使得加熱不能連續(xù)進(jìn)行。我們對(duì)原裝置進(jìn)行了改進(jìn)，克服了上述缺點(diǎn)，新裝置如下，其改進(jìn)之如下：（1） 增大A、B兩處凸出，并適當(dāng)加長(zhǎng)，輔以套夾以防連接軟管脹脫。（2） 使冷凝管同底D的連接方式由垂直變?yōu)樗綇澢?，同時(shí)將連接

23、冷凝管和底瓶D的玻璃管加長(zhǎng)至30cm，以空氣冷凝為輔助措施提高冷凝效果、消除氣液沖擊現(xiàn)象。（3） 將普通電爐改為凹形電爐，增加底瓶保溫效果，縮短消化分解時(shí)間。實(shí)驗(yàn)表明該裝置性能良好畢業(yè)論文成績(jī)?cè)u(píng)定表專業(yè)班級(jí)化工0801姓 名蘇慶豪論文題目凱氏定氮法在測(cè)量大豆蛋白的不確定度分析指導(dǎo)教師初審成績(jī)?cè)u(píng)定內(nèi)容論文選題資料利用學(xué)術(shù)造詣知識(shí)掌握科研能力論文完成情況寫作能力寫作規(guī)范總成績(jī)成績(jī)?cè)u(píng)分標(biāo)準(zhǔn)10分10分20分20分10分10分10分10分100分實(shí)際評(píng)分答辯成績(jī)?cè)u(píng)定內(nèi)容儀態(tài)儀表語(yǔ)言答辯效果知識(shí)掌握科研能力論文完成情況寫作能力寫作規(guī)范總成績(jī)?cè)u(píng)分標(biāo)準(zhǔn)10分10分20分20分10分10分10分10分100分實(shí)際評(píng)分評(píng)語(yǔ)指導(dǎo)教師評(píng)語(yǔ)：答辯小組評(píng)語(yǔ)：指導(dǎo)教師 _ 年 月 日評(píng)審教師 _ 年 月 日答辯負(fù)責(zé)人_ 年 月 日