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1、第3章第3節(jié)合理的膳食同步練習(xí) 1.（2020東營）艾迪為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、蔥炒雞蛋。根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為再添加下列哪項(xiàng)后會(huì)使這份食譜營養(yǎng)更合理？A素炒豆角 B牛奶C排骨湯D小米粥2.（2020玉林）趙爺爺感到身體不舒服，到醫(yī)院進(jìn)行血常規(guī)檢查，測得血紅蛋白含量為100.5克/升（正常值范圍是120克/升160克/升），他應(yīng)該注意多吃的食物是A脂肪和鈣含量較多的 B蛋白質(zhì)和鐵含量較多的C糖類和鐵含量較多的 D蛋白質(zhì)和維生素含量較多的3.（2020濱州）下列營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動(dòng)卻很重要的一組是A蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、水 B脂肪、維生素、糖類C
2、維生素、無機(jī)鹽、水 D脂肪、蛋白質(zhì)、糖類4.(2020福州)人提議但缺乏某種維生素，就容易患病。飲食中如果缺乏維生素A就可能患A夜盲癥 B佝僂病 C壞血病 D貧血5. (2020福州)合理膳食對青少年的生長發(fā)育非常重要。下列飲食習(xí)慣正確的是（ ）A不挑食，不偏食 B不吃早餐 C以可樂等飲料代替飲水 D常吃煎炸食品6.(2020福州)食品安全事關(guān)人的健康。下列做法不符合食品安全的是（ ）A購買快熟面要看保質(zhì)期 B青菜買回是要清洗干凈 C購買經(jīng)過檢疫的豬肉 D吃沒有衛(wèi)生許可證的食品7.（2020濟(jì)寧）李大爺?shù)纳眢w狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請你利用所學(xué)的知識(shí)，根據(jù)下表A、B、C、D、E 5種
3、食物(各1 00克，除水和無機(jī)鹽以外)的主要成分，幫他擬定一個(gè)較為科學(xué)的膳食計(jì)劃。注(1)、(2)、(3)只填序號(hào)(1)為保證李大爺在緊張勞動(dòng)時(shí)及時(shí)獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物 。(2)李大爺有時(shí)牙齦出血，那么他平時(shí)應(yīng)多吃食物 。(3)有時(shí)他晚上看不清東西，建議他應(yīng)多吃食物 。(4)李大爺若將食物B作為長期主要食物，將易患 。8每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。無機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯(cuò)誤的營養(yǎng)消費(fèi)觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營
4、養(yǎng)狀況問題的主要原因。圖4顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的。請回答下列問題：(1)如圖4所示，肥胖患者的飲食中糧谷類和 的攝人量較正常人偏多。(2)營養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患 病，因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中 的重要成分。(3)糖類主要從糧谷類食物中獲得，它是人體最重要的 物質(zhì)。(4)下列飲食習(xí)慣合理的是( )A經(jīng)常吃“洋快餐”B睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食C用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水D不挑食、不偏食，按時(shí)進(jìn)餐9.（2020唐山）資料分析：中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國成年人鈣供給量定為0.8克天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高。據(jù)調(diào)查顯示，我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京
5、、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%和69%。可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴(yán)重。（1）在人體消化道中吸收鈣的主要場所是_，吸收后進(jìn)入_。（2）鈣是構(gòu)成人體骨的重要無機(jī)鹽，兒童缺鈣易患_，對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時(shí)，還要加服的一種維生素是_。食物種類食物重量(克)含鈣量(克100克)饅頭10000.03青菜5000.03豆腐1000.16牛奶00.10豬肉1000.006（3）右表為王剛同學(xué)某日的食譜。王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為_據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，王剛同學(xué)若表現(xiàn)出缺鈣癥狀，直接原因最可能是_。（4）教育部號(hào)召大力開展“豆奶工程”。從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，這項(xiàng)工
6、程的主要意義是為人體補(bǔ)充_，促進(jìn)全民族特別是青少年的身體素質(zhì)的提高。10.（2020泰安）下表是初三一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量，試分析回答： 食物種類日攝入量(克)每100克食物中的含量蛋白質(zhì)（克）維生素C（毫克）鈣（毫克）鐵（毫克）饅頭10008283.2青菜5001.224321.4牛奶100311040.4豬肉1001261.6（1）營養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于0.8克天，青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高。若李明長期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長發(fā)育的需要？ ；有無可能患缺鈣癥？ 。（2）
7、李明認(rèn)為“青菜基本沒有營養(yǎng)價(jià)值”，于是近來減少了對青菜的食用量。他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請根據(jù)表中提供的信息，簡要分析說明： 。（3）李明近來常常感覺乏力、頭暈。到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)。據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么病？ 。（4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？ 。第3章第3節(jié)合理的膳食同步練習(xí)參考答案1.A 2.B 3.C 4.A 5.A 6.D7.（1）D （2）E （3）B （4）骨質(zhì)疏松8(5分)(1)肉類 (2)貧血 血紅蛋白 (3)能源 (4)D9.（1）小腸 小腸絨毛內(nèi)毛細(xì)血管（或血液）（2）佝僂病 維生素D（3）0.616 飲食結(jié)構(gòu)不合理，食物中鈣的含量不足(攝入鈣量不足)（4）鈣10.（5分）（1）能 有可能 （2）李明的食譜中維生素C主要來源于青菜，少吃青菜就會(huì)缺乏維生素C，引發(fā)壞血病 （3）缺鐵性貧血 （4）胃液、腸液、胰液
七年級(jí)生物上冊《合理的膳食》同步練習(xí)1 蘇科版
