2022年高中化學(xué) 第二章第4節(jié)《羧酸 氨基酸和蛋白質(zhì)》第1課時 學(xué)案 魯科版選修5

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1、2022年高中化學(xué) 第二章第4節(jié)《羧酸 氨基酸和蛋白質(zhì)》第1課時 學(xué)案 魯科版選修5 第1課時 《羧酸》學(xué)案 編制： 巨野一中 學(xué)習(xí)目標: 1.了解羧酸的概念、分類、命名。 2.知道羧酸的物理性質(zhì)，掌握其化學(xué)性質(zhì)。 學(xué)習(xí)重難點： 羧酸的化學(xué)性質(zhì) 學(xué)習(xí)過程： 一.羧酸 1.羧酸概述 小組討論 寫出答案 【活動1分析判斷】下列有機物的分子結(jié)構(gòu)有那些共同點，有那些不同點。 相同點：都含有官能團 （結(jié)構(gòu)簡式為

2、 ），該類物質(zhì)稱為 。 不同點： 不同 不同 【活動2命名、分類】命名下列羧酸 ，并給其分類( 脂肪酸或芳香酸、幾元酸） 酸 酸 酸 ， 酸 酸 酸 ， 酸 酸 酸 酸 如 酸 酸 如 酸 羧酸 羧酸的分類 根據(jù)烴基種類分： 酸 如 酸

3、 酸 如 酸 羧酸 根據(jù)羧基數(shù)目分： 烷烴的通式： 其中的1個H原子被羧基取代得到飽和一元羧酸 飽和一元羧酸通式：______________________________________ 【活動3認識物理性質(zhì)】通過閱讀課本82頁相關(guān)內(nèi)容，結(jié)合實驗，小組合作完成。 （1）水溶性 羧酸在水中的溶解性： 。 （2） 硬脂酸 C17H35COOH 草酸

4、HOOC-COOH 的溶解性實驗 分別取少量固體于小燒杯中，加蒸餾水，用玻璃棒攪拌，觀察現(xiàn)象。 現(xiàn)象 （3）沸點 有機化合物 相對分子質(zhì)量 沸點/℃　　　　　　 HCOOH C2H5OH 46 46 100.7 78.5 CH3COOH CH3CH2CH2OH 60 60 118 97.4 羧酸的沸點比相對分子質(zhì)量相近的醇 。 原因是： 。

5、 沸點比較: 羧酸 醇 烷烴（相對分子質(zhì)量相近） （4）觀察三種常見羧酸，了解物理性質(zhì)。 名稱 結(jié)構(gòu)簡式 俗名 顏色 狀態(tài) 氣味 溶解性 用途 甲酸 苯甲酸 乙二酸 2.羧酸的化學(xué)性質(zhì) 合作探究： 小組內(nèi)相互交流，分析問題，解答疑難。 第一步：找出丙酸中的斷鍵部位，推測可能發(fā)生什么類型的化學(xué)反應(yīng)。 （抓住官能團分析） 存在的官能團： 斷裂位置

6、 可能發(fā)生反應(yīng) 第二步：明確羧酸的化學(xué)性質(zhì)，書寫相關(guān)反應(yīng)方程式。 （1）酸性 【學(xué)生實驗 】 取少量草酸晶體，滴加過量碳酸氫鈉溶液，觀察現(xiàn)象。 現(xiàn)象： 嘗試寫出RCOOH與NaHCO3的化學(xué)方程式 酸性比較：RCOOH H2CO3 結(jié)論：羧酸具有酸的通性 （2）羥基被取代的反應(yīng) 酯化反應(yīng)： 請同學(xué)們寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的方程式 成酰胺的反應(yīng)

7、將乙醇換成NH3 寫出 R—COOH與氨氣加熱反應(yīng)：______________________________________ 閱讀課本83頁表2-4-1掌握羧酸的還原反應(yīng)和а－H的取代反應(yīng)。 （3）а－H的取代 嘗試寫出CH3CH2COOH與Cl2在催化劑作用下反應(yīng)的化學(xué)方程式 用途： 合成鹵代酸，進而制得氨基酸、羥基酸 【遷移應(yīng)用】： 分析甲酸的結(jié)構(gòu)，探究甲酸的性質(zhì) HCOOH 存在________________官能團，具有________________的性質(zhì)。 存在________________官能團，具有___

8、_____________的性質(zhì)。 【本課小結(jié)】通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)你有那些收獲？還有那些問題？ 【鞏固練習(xí)】 1．(xx·山東高考)莽草酸可用于合成藥物達菲，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列關(guān)于莽草酸的說法正確的是(　　) A．分子式為C7H6O5 B．分子中含有2種官能團 C．可發(fā)生加成和取代反應(yīng) D．在水溶液中羧基和羥基均能電離出H＋ 2.下列物質(zhì)在一定條件下不能與H2發(fā)生加成反應(yīng)的是____ A.CH3CH2CHO B.CH2=CHCOOH C.乙酸 D. 甲苯 3.下列物質(zhì)中羥基上的氫原子最不活潑的是___ A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H5OH 4.怎樣用化學(xué)方法鑒別甲醛、甲酸、乙酸？ 5．下列化合物中，既顯酸性，又能發(fā)生酯化反應(yīng)和消去反應(yīng)的是