《2022年高考生物一輪總復習 11.4.4酶的應用限時規(guī)范特訓（含解析）》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《2022年高考生物一輪總復習 11.4.4酶的應用限時規(guī)范特訓（含解析）（5頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、2022年高考生物一輪總復習 11.4.4酶的應用限時規(guī)范特訓（含解析）一、選擇題(每題6分，共42分)1. xx成都七中零模下列關于果膠酶在果汁生產中的作用實驗中的操作，錯誤的是()A. 用橙子做本課題實驗，應去掉橙皮B. 用體積分數(shù)為0.1%的NaOH溶液和鹽酸進行pH調節(jié)C. 為了使果膠酶能夠充分地催化反應，應用玻璃棒不時地攪拌反應混合物D. 制作蘋果泥時，可先將蘋果切成小塊放入榨汁機中解析：用橙子做果膠酶在果汁生產中的作用實驗時，不必去掉橙皮，A錯誤；在探究不同pH對果膠酶活性的影響時，用體積分數(shù)為0.1%的NaOH溶液和鹽酸進行pH調節(jié)，B正確；在用果膠酶處理果泥時，為了使果膠酶能夠
2、充分地催化反應，應用玻璃棒不時地攪拌反應混合物，C正確；制作蘋果泥時，可先將蘋果切成小塊放入榨汁機中，加入適量的水后再進行攪拌，D正確。答案：A2. xx安慶模擬在現(xiàn)代生物科技中經(jīng)常利用酶的特性來達到目的。下列酶的特性利用正確的是()A. 特定雙鏈DNA序列經(jīng)限制性核酸內切酶切割后形成了互補的黏性末端B. 果膠酶是一類酶的總稱，能將果膠分解使得渾濁的果汁變得澄清C. 動植物組織經(jīng)胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理成為單個細胞后才能進行培養(yǎng)D. 引物與DNA母鏈通過堿基互補配對結合后Taq酶能從引物5端開始延伸DNA鏈解析：特定雙鏈DNA序列經(jīng)限制性核酸內切酶切割后形成平末端或黏性末端，A項錯誤；果膠酶是
3、一類酶的統(tǒng)稱，能將果膠分解使得渾濁的果汁變得澄清，B項正確；動物細胞培養(yǎng)時，動物組織需要經(jīng)胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理成為單個細胞后才能進行培養(yǎng)，C項錯誤；引物與DNA母鏈通過堿基互補配對結合后Taq酶能從引物3端開始延伸DNA鏈，D項錯誤。答案：B3. 下列關于酶和細胞的固定化研究及應用的敘述，正確的是()A. 用海藻酸鈉固定酵母細胞的方法屬于物理吸附法B. 用化學結合法固定化酶不會對其活性產生影響C. 固定化酶和固定化細胞催化反應的底物都可以是大分子D. 固定化酶和固定化細胞都可反復使用，催化反應的速率會受環(huán)境影響解析：用海藻酸鈉固定酵母細胞的方法屬于包埋法；用化學結合法固定化酶可能會對其活性
4、產生影響；固定化細胞催化的反應一般在細胞內進行，大分子物質不易進入細胞，因此不適合催化大分子底物；固定化酶和固定化細胞可反復使用，但環(huán)境因素會影響其催化效果。答案：D4. 某一實驗小組欲通過制備固定化酵母細胞進行葡萄糖溶液的發(fā)酵實驗，裝置如圖所示，以下敘述不正確的是()A. 圖中標號a、b的名稱分別為固定化酵母細胞、反應柱B. 實驗過程一定要在無菌條件下進行C. 裝置中長導管的作用是釋放CO2，防止空氣(雜菌)進入反應柱D. 為了效果明顯，應從上端漏斗中加入高濃度的反應液解析：選項B正確，為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以被反復利用，實驗過程一定要在無菌條件下進行；選項C正確，裝置的導管長
5、且彎曲，其作用是釋放CO2，防止空氣(雜菌)進入反應柱；選項D不正確，從上端漏斗中加入的反應液的濃度不能過高，因為濃度過高會使酵母細胞因失水過多而死亡。答案：D5. 酶工程是現(xiàn)代生物工程的重要組成部分。下列有關酶的應用的敘述正確的是()A. 酶可以用包埋法固定化，而細胞可用物理吸附法固定化B. 溫度和pH對酶的活性影響很大，但因酶具有高效性，所以酶濃度對酶促反應影響不大C. 固定化酶可以被反復利用，但其外包裹物會影響酶與反應物的接觸，從而降低反應效率D. 加酶洗衣粉中的酶多是氧化還原酶解析：選項A，細胞個大，難以被吸附或結合，多采用包埋法；酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，因而適合采用化學結合
6、法和物理吸附法。選項B，在底物足量的條件下，酶的濃度也是影響酶促反應速率的因素。選項D，加酶洗衣粉中添加的酶主要是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。答案：C6. xx鹽城模擬高溫淀粉酶在應用前，需要對該酶發(fā)揮作用的最佳溫度范圍進行測定。下圖中曲線表示酶在各種溫度下活性相對最高酶所占的百分比。曲線為酶的熱穩(wěn)定性數(shù)據(jù)，即將酶在不同溫度下保溫足夠長的時間，再在酶活性最高的溫度下測其殘余酶活性而得到的數(shù)據(jù)。下列有關敘述不正確的是()A. 曲線表明，當溫度為80 時，該酶活性最高B. 該酶發(fā)揮作用的最佳溫度范圍是6070 C. 曲線上35 數(shù)據(jù)點是在6070 時測得的D. 曲線表明，該酶的熱穩(wěn)定性在70 之后迅速
7、下降解析：曲線表示酶在各種溫度下活性相對最高酶所占的百分比，在溫度為80 時，酶活性相對最高酶所占的百分比最高，說明當溫度為80 時，該酶活性最高，A正確；曲線為酶的熱穩(wěn)定性數(shù)據(jù)，結合曲線數(shù)據(jù)結果可以看出該酶發(fā)揮作用的最佳溫度范圍是6070 ，B正確；曲線上35 數(shù)據(jù)點是35 處理酶后在80 時測得的，C錯誤；曲線表明，該酶的熱穩(wěn)定性在70 之后迅速下降，D正確。答案：C7. 某學生為研究加酶洗衣粉的洗滌效果，設計了如下實驗：制備不同洗衣粉含量的洗滌液按下表設置實驗每只燒杯加入等量的洗滌液、相同的污染布料，并設置相同且適宜的濃度以污染布料洗凈所用的時間為實驗結果。下列實驗結果預測及其分析，不正
8、確的是()A. 當洗衣粉含量為任一固定值時，都能發(fā)現(xiàn)酶的最適pH的估計值B. 當pH為任一固定值時，都能證明酶影響反應速率C. 無論洗衣粉含量為何值，根據(jù)實驗結果作出的曲線圖形近似“V”字形D. 此實驗涉及2個自變量，1個因變量解析：酶的最適pH與參與反應的酶量無關，A正確；當pH過高或過低時，酶失活，反應不能進行，不能證明酶影響反應速率；無論洗衣粉含量為何值，在最適pH時，反應速率達到最大值，當高于或低于最適pH時，反應速率降低，因此根據(jù)實驗結果作出的曲線圖形近似“V”字形；此實驗的自變量是洗衣粉含量和pH，因變量是洗凈污染布料所用的時間。答案：B二、非選擇題(18分)8. (8分)xx安慶
9、三模為研究豌豆種子萌發(fā)過程中胚內淀粉酶的有關性質以及其最佳固定效果，科研人員利用固定化技術進行了有關實驗，部分研究結果如圖1、圖2所示。請分析回答：(1)酶的活力或酶反應速度是指酶催化一定化學反應的能力或速度，其大小可用單位時間內、單位體積中反應物的減少量或_來表示。(2)從圖1可以看出，海藻酸鈉濃度約為_時淀粉酶活力最高。當海藻酸鈉濃度較低時，酶活力較低的原因是_。(3)若圖2中的甲乙兩曲線表示的是固定化酶或固定化細胞時，酶或細胞重復利用的次數(shù)，則表示固定化細胞的曲線應該是_。解析：酶的催化活力可以通過單位時間內底物的消耗量或產物的增加量來表示。由圖2可知，海藻酸鈉的濃度為2%時，淀粉酶活力
10、最高。海藻酸鈉濃度較低時，導致包埋不緊密，酶易從凝膠顆粒的大孔隙中漏出，使參與反應的酶數(shù)量不足。通常，固定化酶隨著重復利用次數(shù)的增加，活力會越來越低，且降低的速度比固定化細胞快。答案：(1)產物的增加量(2)2%酶的數(shù)量不足(3)乙9. (10分)為了進一步增強洗衣粉對血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見污垢的去除能力，洗衣粉中常常會添加各種酶類。請回答有關問題：(1)根據(jù)衣物上常見的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶類有堿性蛋白酶、_。(2)堿性蛋白酶能將血漬、奶漬中含有的大分子蛋白質水解成可溶性的_。(3)下圖為加酶洗衣粉的包裝袋上的產品說明，根據(jù)你所學習的有關知識，解釋注意事項的原因：_。解析：(1)加酶洗衣粉中應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酸。(2)蛋白酶能將蛋白質水解為易溶于水的多肽和氨基酸，使衣物清潔。(3)洗衣粉中添加的酶是蛋白質，在高溫下會變性失活，在3050 時酶具有較高的催化活性。答案：(1)(堿性)脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶(2)多肽(氨基酸)(3)酶的催化作用受溫度的影響，3050 是洗衣粉中的酶的適宜溫度范圍，70 以上酶會失活
2022年高考生物一輪總復習 11.4.4酶的應用限時規(guī)范特訓（含解析）
